Yeşil sebze fesleğen çeşidi “Tonus”: yeni başlayanlar için tohumlardan yetiştirme

Fesleğen sadece şifalı bir bitki değil aynı zamanda birçok aşçının da favori baharatıdır. Evde tohumlardan yetiştirmek için uygun bir çeşit seçmeniz (örneğin Tonus) ve tarım teknolojisinin kurallarına uymanız gerekir; o zaman acemi bir bahçıvan bile bunu yapabilecektir. Yazımızda ekim ve bakım kurallarını anlatacağız.

Fesleğen Tonus hakkında her şey

Fesleğen Tonus baharatlı tadı olan yıllık bir bitkidir.. Yeşil, etli yaprakları ve beyaz çiçek salkımları vardır. Bu, 76 gün içinde (ilk sürgünlerden çiçeklenmeye kadar) olgunlaşan bir sezon ortası çeşididir. Lamiaceae familyasına aittir.

Menşei ve dağıtım tarihi

Asya ülkeleri - İran, Hindistan, Sri Lanka - fesleğeni putlaştırdı. Baharatlı aromanın ölen kişiyi öbür dünyaya götürebileceğine inanılıyordu. Avrupa ülkelerinde lanetli olduğuna inandıkları için bu bitkiye karşı dikkatliydiler.

Fesleğenin Avrupa'da takdir edilmesi ve yetiştirilmesi birkaç yüzyıl aldı. 16. yüzyılda ilk teslim olan Yunanistan oldu, onu İtalya ve Fransa izledi. Et yemeklerine, içeceklere ve tatlılara baharat eklenmeye başlandı. Kokulu fesleğen ün kazandı ve aile refahının ve doğurganlığın sembolü haline geldi.

Fesleğen çeşidi Tonus ilk olarak kuzeybatı İtalya'da yetiştirildi., Cenova şehrinin yakınında. Menşe yerinden diğer adını aldı - Ceneviz fesleğeni.

Diğer çeşitlerden farklılıklar

Tonus çeşidinin ana ayırt edici özellikleri şunlardır::

1. Parlak yeşil yaprak rengi. Çoğu çeşit mor, siyah-mor veya morumsu-mor renktedir.
2. Yumuşak tatBu sayede tatlı yemeklerin hazırlanmasında yemek pişirmede kullanılır. Mor çeşitleri keskin, zengin bir tada sahiptir ve et yemekleri ve balıklarda baharat olarak kullanılır.
3. Narin aroma. Ton, serinletici içecekler hazırlamak için kullanılır. Diğer çeşitlerin keskin bir kokusu vardır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Tonus çeşidinin ana avantajları:

1. Hoş aroma ve hafif tat.
2. Tohumlardan ve fidelerden yetiştirmek hem deneyimli hem de acemi bahçıvanlar için zor olmayacaktır.
3. Çalılığın küçük boyutu, bitkiyi bir pencere kenarında yetiştirmenize ve ileride kullanmak üzere çeşitli yemekler, turşular, içecekler ve dikişler hazırlamak için her zaman elinizde taze otlar bulundurmanıza olanak tanır.
4. Yüz maskeleri yapmak için kullanımı kolaydır, saçları durulamak için kaynatma ekleyin.

Tonus çeşidinin dezavantajları:

1. Hafif tadı nedeniyle baharatlı yemeklerin hazırlanmasına uygun değildir.
2. Bitki yüksek nemi ve ağır toprağı sevmez.
3. Özellikle erken ilkbaharda sıcaklık değişikliklerini iyi tolere etmez.

Özellikler ve açıklama

Bitkisel fesleğen Tonus 35-50 cm yüksekliğe ulaşır. Bitki, ince dişli kenarları olan, 5.5-7 cm uzunluğa ulaşan orta büyüklükte açık yeşil yapraklara sahiptir ve dikey olarak yönlendirilmiş, düzgün yayılan bir çalı şeklinde büyür.

Fesleğen Tonus'un hassas, baharatlı bir aroması vardır. Hafif, hafif mayhoş bir tada sahip yapraklar.

Kimyasal bileşimin özellikleri

Fesleğen kimyasal elementler açısından zengindir. 100 g yeşil yaprak vitamin ve mikro elementler içerir:

• A – 264 mcg;
• B1 – 0,034 mg;
• B2 – 0,076 mg;
• B4 – 11,4 mg;
• B9 – 68 mcg;
• C - 18 mg;
• K – 414,8 mcg;
• PP – 0,902 mg;
• potasyum – 295 mg;
• magnezyum – 64 mg;
• sodyum – 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• manganez – 1.148 mg;
• bakır – 385 mcg;
• demir – 3,17 mcg.

Taze fesleğenin kalori içeriği 100 g ürün başına 23 kcal.

Dayanıklılık

Çeşitlilik +25°C'nin üzerindeki hava sıcaklıklarını iyi tolere eder. Fusarium ve gri çürümeye karşı dayanıklıdır. Baharatlı koku, tırtıllar ve örümcek akarları gibi çeşitli zararlıları uzaklaştırır. Bu nedenle bahçıvanlar, aromasını kullanarak onları korumak için sahadaki diğer bitkilerin yanına fesleğen ekmeye çalışırlar.

Bir notta! +20°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda fesleğen uzun süre çiçek açmaz - bu Tonus çeşidinin karakteristik bir özelliğidir.

Uygulama alanı

Bitkinin ana uygulama alanı yemek pişirmedir. Aromatik baharat kullanılıyor:

• et ve balık yemeklerinde baharat olarak;
• serinletici içeceklerde bir bileşen olarak;
• tatlılar, kekler pişirirken;
• sebzeleri marine etmek ve salamura etmek için.

Bazilikanın içinde yer alan uçucu yağlar saç bakım ürünlerinde başarıyla kullanılmaktadır. Vitaminler saç folikülünü doyurur, saç büyümesini hızlandırır ve saç dökülmesini önler.

Fesleğen yağı erken kırışıklık oluşumunu engellerCildi besler ve nemlendirir, bu nedenle cilt bakım ürünlerine eklenir.

Yeşil fesleğen – doğal bir antibiyotiktir. Diş ağrısını ve adet ağrısını hafifletir.

Tohum/fide yetiştirmenin özellikleri

Güçlü fesleğen fideleri elde etmek Tonus pratik tohumlardan büyüyen. Çimlenme için özel bir hazırlık gerekli değildir.

Zeminde

Fesleğen tohumlarının açık toprağa ekimi nisan ortasında başlar.. Toprağı önceden aşağıdakilerden hazırlayın:

• kompost - 4 parça;
• humus - 2 kısım;
• nehir kumu - 1 kısım.

Tohumlar 1 cm'ye kadar nemli sığ oluklara ekilir, üzerine toprak serpin ve elinizle hafifçe vurun. Delikler arasındaki mesafe 5 cm'dir.Sera etkisi yaratarak cam veya kalın polietilen ile örtün. İlk sürgünler 1014 gün sonra ortaya çıkacak.

Önemli! Hava sıcaklığı en az +20°C olmalıdır.

Serada

İlk 2-3 gerçek yaprak göründüğünde fideler toplanır. ve bir seraya ekildi. Bakım zamanında sulamadan oluşur. Fideler üzerinde kötü bir etki yaratacağından su basmasını veya kurumasını önlemek önemlidir.

6-8 yaprak göründükten sonra yetişkin fesleğen fidelerini sıkıştırın. Bu, bitkinin yeni yeşil sürgünler göndermesini teşvik eder.

Açık toprağa planlanan ekimden 14 gün önce fidelerin sertleştirilmesi gerekir.. Bunu yapmak için serayı gün içinde birkaç saat açarak temiz hava sağlayın. Sera içindeki hava sıcaklığı 5-7°C kadar azalır.

Evde

Arazi yoksa Fesleğen evde pencere kenarında yetiştirilir. Tohumlar hava şartlarına bakılmaksızın Şubat sonu - Mart başında ekilir.

Fideler için küçük bir kaba, kutuya veya saksıya ihtiyacınız olacak:

1. Fesleğen tohumları ilk önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır. çimlenme için filizler ve dezenfeksiyon.
2. Tohumlar toprak serpilmiş turba saksılarına ekilir. Ekim derinliği – 1 cm.
3. Toprak hafif, gübreli, verimli kara topraktır.
4. İlk sürgünler göründüğünde, turba kabı, altta küçük çakıl taşları veya genişletilmiş kil şeklinde drenajı olan büyük bir kaba (kutu, saksı) yerleştirilir. Yanlardaki boş alanlar toprakla doldurulur.
5. İyi aydınlatılmış bir pencere kenarına yerleştirin ve periyodik olarak sulayın.

Toprak haftada 2 kez gevşetilir. Çalılar 10-12 cm yüksekliğe ulaştığında kesilerek yemek pişirmede kullanılır. Kesilenlerin yerine yeni sürgünler görünecektir.

Büyüyen teknoloji

Evde başarıyla fesleğen yetiştirmek için temel bakım kurallarına uyulmalıdır.

Optimum koşullar

Büyüme için en uygun koşullar:

1. Toprak. Toprağın verimli, gevşek, nem ve havayı iyi geçirgen olması gerekir. Asidik, killi, ağır topraklar fesleğen için uygun değildir.
2. Bir iniş alanı seçimi. Bitki açık ve iyi aydınlatılmış alanları sever. Güçlü rüzgarlar veya uzun süre güneş ışığına maruz kalma olmamalıdır. Eski yere yeniden dikim arasındaki aralık 5 yıldır.
3. Hava nemi – en az %35.
4. Toprak çok ıslaksa bitki iyi gelişmez ancak kuraklığa da tolerans göstermez.
5. Sadece istikrarlı sıcak günlerin başlamasıyla birlikte toprağa ekilir. Fesleğen dona veya gece ve gündüz sıcaklıklarındaki değişikliklere tolerans göstermez. Gemiden iniş için minimum sıcaklık +16°C, maksimum +20°C'dir.

İniş tarihleri ​​ve kuralları

Açık toprağa fidan dikimi mayıs sonundan haziran başına kadar yapılır.. Ekimden bir ay önce toprağı hazırlamak gerekir - kazın ve çim rizomlarını çıkarın, yaprak kompostu ve humus ekleyin.

Aşağıdaki eylemler:

1. 35 cm derinliğinde küçük oluklar veya delikler açın, fideler arasındaki mesafe 15-20 cm, yataklar arası - 50-60 cm'dir.
2. Delikleri ılık, durgun suyla sulayın.
3. Fideleri dikin ve hafifçe bastırarak toprakla örtün.

Fidelerin akşam veya bulutlu bir günde dikilmesi tavsiye edilir.. Daha sonra genç fideler daha iyi kök salacaktır.

Daha fazla bakım

Toprak kurudukça fesleğeni sulayın.. Bitki fazla nemden ve suyun durgunluğundan hoşlanmadığından yaz aylarında haftada 2 kez çökelmiş ılık su ile sulama yapılır.

Ekimden 2 hafta sonra fesleğen beslenir "Nitrophoska" - 2 yemek kaşığı. l.12 litrelik bir kova için. Ekimden bir ay sonra yeşil büyümeyi teşvik etmek için azotlu gübre uygulanır.

Toprağı zamanında gevşetmek önemlidir sıralar arasında ve çalıların altında. Bunu ertesi gün her sulamadan sonra yapın, böylece toprak kabuklanmaz ve havanın köklere iyi geçmesine izin verir.

Kalın yeşillikler elde etmek için tavsiye edilir üst sürgünleri düzenli olarak 6-8 yaprak seviyesinde sıkıştırın ve yeni çiçek salkımlarını çıkarın.

Bir notta! Sürgünler 10-12 cm yüksekliğe ulaştığında ilk yeşillikler kesilir, yerlerine yenileri çıkar. Sezon boyunca 3 ila 5 kez hasat alınır.

Olası sorunlar, hastalıklar, zararlılar

Bakım kurallarına uyulmazsa fesleğen hastalanır.:

1. Fusarium – yapraklarda kahverengi lekeler. Bunun nedeni toprağın tükenmesidir. Potasyumlu gübrelerin uygulanması gereklidir.
2. Kara bacak – kök tabanda çürür. Toprağın su basması sonucu ortaya çıkar. Tedavi için potasyum permanganat veya bakır sülfatla işlemden geçirin. Çözelti 1 çay kaşığı oranında hazırlanır. 1 litre su başına vitriol.
3. Gri çürük – Yapraklarda gri lekeler belirir, gövde incelir. Soğan kabuklarının infüzyonu ile tedavi edin.

Hava sıcaklığının +15°C'ye düşmesi nedeniyle veya gece ve gündüz dalgalanmalar nedeniyle sürgünlerin boyu uzar, zayıflar, incelir ve yapraklar küçülür.

Fesleğen için tehlike oluşturan zararlılar yaprak bitleri ve böceklerdir.. Yaprak bitleri bitkinin gövde ve yapraklarına sıkıca yerleşerek tüm meyve suyunu emer. Bu, yaprakların kıvrılmasına, bitkinin büyümesinin durmasına ve ölmesine neden olur.

Tahtakuruları ve yaprak bitlerini kontrol etmek için kullanılır:

1. Kül çözeltisi. 300 gr odun külü sıcak su ile dökülerek 30 dakika kaynatılır. Elde edilen infüzyon 10 litre su ile seyreltilir ve bitkiye püskürtülür.
2. Katran çözeltisi. 100 gr katran sabunu rendelenip 10 litre ılık su ile iyice karıştırılır.

Sitedeki ilginç şeyler:

Fesleğenin ne zaman toplanması ve nasıl düzgün şekilde kurutulacağı

Fesleğen neyin yanına ekilir ve neden önemlidir?

Yaz sakinlerinin yorumları

Tohumlardan fesleğen yetiştirmenin ne kadar kolay olduğu, onu başarıyla yetiştiren kişilerin yorumlarını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Elena Ivanovna, Tümen: “Benim yazlık evim yok. Ama fesleğenleri dairemin pencere kenarında, saksının içinde yetiştiriyorum. Kışın eşimi lezzetli hamur işleriyle memnun etmeyi seviyorum; pastaya birkaç yaprak ekliyorum.”.

Oksana, Moskova: “Bahçeye fesleğen ektim. Tohumları yakındaki bir mağazadan aldım. Toprağı hazırladım, tohumları ektim ve üzerini camla kapattım. Ancak benim bir seram yok, bu yüzden kocam ev yapımı bir sera yaptı: kalın telden yayları büktü ve onları yere kazdı. Fideler filmle kaplandı. Ekimden 2 hafta sonra her sabah mini seramı açıyorum ki temiz hava fesleğenleri güçlendirsin. Yakında ilk hasadımı toplayacağım!”

Evgeniy, Tver: “Eşim bahçeye fesleğen dikmek konusunda ısrar etti. Zararlılara karşı iyi çalıştığını ve diğer sebzeleri koruduğunu söylüyor. Ekimden önce yaprak gübresi ve gübre yapmam, toprağı hazırlamam gerekiyordu. Lahana, domates ve salatalıkların arasına küçük sıralar ektik. Gerçekten de daha az zararlı var, görünüşe göre özel koku onları itiyor.”.

Çözüm

Yeşil fesleğen çeşidi Tonus'un yetiştirilmesi zor değildir. Ekim ve bakım kurallarına uymak yeterlidir. Daha sonra taze yeşillikler, yılın zamanına ve pencerenin dışındaki hava durumuna bakılmaksızın vücudu faydalı vitaminlerle doyuracaktır.