Pırasanın sağlık açısından yararları ve zararları: Onlar için iyi olan nedir ve doğru şekilde nasıl kullanılır?

Pırasa Rusya'da pek popüler bir sebze değil. Ancak Batı'da bu ürün her yerde ve bol miktarda yetiştirilip tüketiliyor. Ve bu sadece pırasanın narin ve tatlı tadı değil.

En geniş aralığa sahiptir vücut için faydalı özellikler, Diyetetik, kozmetoloji ve geleneksel tıpta kullanılır.

Kompozisyon ve özellikler

Yararlı vitamin ve mikro elementlerin en yüksek konsantrasyonu soğan sapının üst kısımlarında yoğunlaşmıştır, bu nedenle pişirme sırasında ondan kurtulmamalısınız.

Pırasanın bazı bileşenleri:

• B vitaminleri (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• A, C, PP, H, K, E vitamini;
• eser elementler - demir, bakır, manganez, çinko, bor, krom, iyot;
• makroelementler - kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, silikon;
• linolenik ve oleik asitler;
• mono ve disakkaritler;
• çoklu doymamış Omega-3 ve Omega-6;
• fitokitler;
• uçucu yağlar.

Besin değeri

100 gr pırasanın besin değeri 33 kcal'dir. Vücudun işleyişi için gerekli maddelerin içeriği (100 g ürün başına):

• proteinler – 1,5 g;
• yağlar – 0,3 g;
• karbonhidratlar – 6,3 g;
• sakaroz – 3,9 g;
• lif – 1,8 gr.

Pırasanın insan vücudu üzerindeki etkisi

Sebzenin tıbbi özellikleri geniş ve yaygın olarak bilinmektedir.

Pırasanın tüm vücut üzerinde belirgin bir terapötik etkisi vardır, özellikle:

• karaciğer fonksiyonunu iyileştirir;
• anemiyle savaşır;
• vücudu magnezyumla doyurur, böylece sinir sisteminin stres faktörlerinden korunmasını artırır;
• kan basıncını normalleştirir;
• Güçlü bir afrodizyak olduğundan cinsel isteği arttırır;
• hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir;
• dişleri ve kemikleri güçlendirir;
• gücü geri kazandırır ve canlılık yükü verir;
• kandaki kolesterol seviyesini düşürür, böylece ateroskleroz gelişme riskini azaltır;
• Görme keskinliğini ve göz sağlığını korur.

Pırasa etkili bir çözümdür kilo kaybetmek: Metabolizmayı önemli ölçüde hızlandırır ve metabolik süreçleri normalleştirir.

Çeşitli hastalıklara karşı pırasa

Aşağıdaki hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için düzenli sebze tüketimi önerilmektedir:

• pankreatit, Çünkü soğanlar aktif olarak inflamatuar süreçlerle savaşır;
• mide-bağırsak sorunları, şişkinlik, hazımsızlık;
• gut ve artrit;
• romatizma;
• hipertansiyon;
• şeker hastalığı;
• tüberküloz;
• prostatit;
• uykusuzluk ve depresyon;
• neoplazmlar.

Nasıl faydalıdır?

Pırasanın vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• yara iyileşmesini ve cilt hücresi yenilenmesini uyarır;
• enfeksiyonlara karşı korur;
• stresi ve tahrişi giderir.

Erkekler için

Sebze, daha güçlü cinsiyetin temsilcilerine önemli bir yardım sağlar, yüksek düzeyde performans sağlar ve enerjiyi korur. Soğanlar özellikle sporcular ve el işçileri için faydalı olacaktır. Ürün erkeklerin uzun süre güçlü, dinç kalmalarını ve kendilerini yorgun hissetmemelerini sağlar.

Sebze, kardiyovasküler hastalıkların, prostatit ve adenomun ve prostat kanserinin önlenmesi ve tedavisinde kullanılır. Düzenli pırasa tüketimi bu patolojilerin gelişme riskini en aza indirecektir. Ayrıca libidoyu arttırır ve üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.

Kadınlar için

Kadınlar için pırasa genel sağlığın iyileştirilmesine, güzelliğin ve gençliğin korunmasına yardımcı olacaktır.Ürünün zengin vitamin ve mineral bileşimi, gücün ve enerjinin geri kazanılmasına yardımcı olur. Soğanın antioksidan özellikleri cildin genç ve elastik kalmasını sağlar. Düzenli kullanımla saçın görünümü iyileşir - parlak, sağlıklı ve güçlü hale gelir.

Pırasa özellikle hamilelik planlayan veya çocuk sahibi olan kadınlara tavsiye edilir. Zengin olduğu maddeler olan fosfor, demir, magnezyum, çinko ve folik asit anne ve bebek sağlığı için aynı derecede gereklidir. Ayrıca sebze virüslere ve bakterilere karşı etkili bir şekilde koruma sağlar.

Çocuklar için

Pırasa büyüyen bir vücut için sağlıklı gıdalardan biridir. İyi emilir ve bağırsakları tahriş etmez. Haşlanmış veya doğranmış sebzelerin 7-8 aydan itibaren çocukların diyetlerine dahil edilmesine izin verilir.

Pırasa bebeğin doğru gelişimi ve büyümesi için gerekli makro ve mikro elementleri içerir. Sebze hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir, bu nedenle okul çocuklarının diyetine dahil edilmesi önerilir. Çocuklarda soğuk algınlığını önler, grip, burun akıntısı ve diğer hastalıkları tedavi eder.

Günlük tüketim normları

Pırasa insan sağlığına iyi gelen bir üründür. Ancak sebzelerin aşırı tüketimi vücudun veya bireysel organların durumu üzerinde zararlı bir etkiye sahip olacaktır. Bu nedenle günlük normu takip etmek önemlidir: Bir yetişkin için 100-200 gr çiğ sebze. İşlenmiş formda, ısıl işlem sırasında bazı faydalı maddelerin kaybolması nedeniyle dozun biraz artmasına izin verilir.

Hangi formda var, neyle birleştirilecek

Sebzenin kökleri hariç her yeri tüketime uygundur. Soğan yaprakları çok sertse pişirmeye gönderilir. çorba veya kızartın.

Pırasa nasıl kullanılır:

1. Taze tüketime çok uygundur. Ayrı olarak veya herhangi bir yemeğin yanında atıştırmalık olarak yenir. En iyi seçenek salatalara taze sebzeler eklemektir.
2. Haşlanmış soğan Pırasa mümkün olduğu kadar basit bir şekilde hazırlanır. Ürünü üzerini kaplayacak şekilde kaynar ve hafif tuzlu suya koyun (çok fazla sıvıya ihtiyacınız yoktur). Soğanı dilimler halinde kesin ve en fazla 5-7 dakika pişirin. Daha sonra suyunu süzüp bir tavada 2-3 dakika kurutun.
3. Buharda pişirilmiş pırasayı hazırlamak için, yıkayın, kesin ve 15-29 dakikadan fazla olmamak üzere bir buharlı pişirme kabına veya kevgir içine koyun. Sebzeyi ancak buhardan çıkardıktan sonra tuzlayın.
4. Kızarmış veya ızgara pırasa. İkinci seçenek birinciye göre daha kullanışlıdır. Kızartma sırasında optimum sıcaklık olan +90-130°C'yi aşmayın. Izgara yapmak için tüm sapları yağda eritilmiş veya bitkisel yağla fırçalayın.
5. Sebzeyi güveç veya çorbalara ekleyin Ateşten almadan 5-7 dakika önce. Pırasa herhangi bir yiyecekle (makarna, pirinç, patates, karabuğday) birleştirilebilir.

Yemek pişirmede kullanın

Yapısı çok daha yumuşak ve hassas olduğundan pırasanın beyaz kısmı yemek pişirmede daha sık kullanılır. Yeşil kısım da yemek pişirmede rol oynar ancak daha serttir ve bu nedenle pişmesi daha uzun sürer.

Sebzenin yeşil tüyleri genellikle çorbalara ve pürelere eklenir. Soğanları kurutmak istiyorsanız da kullanılırlar.

Sebzeler kullanılarak çok sayıda farklı yemek hazırlanmaktadır. Örneğin:

• leko;
• kremalı çorba veya soğan çorbası;
• soğan, domates, salatalık ve tatlı biberden oluşan sebze salatası;
• kış için mantarlı soğan turşusu;
• et veya balık için garnitür.

Halk hekimliğinde

Zengin tıbbi özellikleri, pırasanın çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmasını mümkün kılar. Sebzelerin etkili bir şekilde başa çıktığı en yaygın sorunlar:

1. Burun akması ve soğuk algınlığı. Bunun için her burun deliğine günde 3 defa bitki suyu damlatılır.
2. Boğaz ağrısı ve boğaz ağrısı. Pırasa bazlı meyve suyu veya taze meyve suyu, boğazdaki ağrılı hislerle mükemmel bir şekilde baş eder ve süpürasyonu ortadan kaldırır.
3. Akciğer hastalıkları. Zatürreden iyileşmeyi hızlandırmak veya rehabilitasyon aşamasında etkilenen dokuları eski haline getirmek için geleneksel şifacılar, haşlanmış bir sebze üzerinde nefes almayı tavsiye eder.
4. Kabızlık. Bu hassas sorunu ortadan kaldırmak için pırasanın beyaz kısmının posasını esas alan en az bir yemeği diyete ekleyin.

Ayrıca okuyun:

Kabızlığınız varsa karabuğday yemek mümkün mü?

Pancar kabızlığa yardımcı olur mu ve yetişkinler ve çocuklar için dışkıyı normalleştirmek için bunların doğru şekilde nasıl kullanılacağı.

Kozmetolojide

Bu mucize üründen yola çıkarak cilt ve saçın durumunu iyileştiren, gençliği uzatan ve yaşlanmanın ilk belirtileriyle mücadele eden kozmetik ürünler hazırlanmaktadır:

• nemlendirici ve besleyici kremler;
• Yüz maskeleri;
• saç balsamları ve şampuanları ve çok daha fazlası.

Pırasa ürünleri özellikle cildi temizlemede etkilidir. Buna dayanarak, epidermisten bir keratinize hücre tabakasını kaldıran zararsız peelingler yapılır.

İpeksi hale getirmek ve kepekten kurtulmak için saç köklerine soğan posası sürülmesi, güçlendirmek ve kırılganlığı önlemek için tırnaklara sürülmesi tavsiye edilir.

Cildin etkilenen bölgelerinin yapraklarla leke tedavisi sivilceleri giderecek, rendelenmiş taze soğan ise yaşlılık lekelerini ve çilleri ortadan kaldıracaktır.

Kilo kaybı için

Çoğu beslenme uzmanı, düşük kalorili içeriği nedeniyle sebzeyi diyetinize dahil etmenizi önerir. Soğan vücuttaki sindirim ve metabolik süreçleri normalleştirir, fazla sıvıyı, zararlı maddeleri, atıkları ve toksinleri uzaklaştırır.

Pırasa, özellikle sıkı diyet yapan insanlar için önemli olan açlık hissini mükemmel bir şekilde doyurur ve tatmin eder.Ayrıca sebzedeki krom tatlı isteğini azaltır.

Kimin için kontrendikedir

Bazen pırasa sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da getirir. Kullanımının ana kontrendikasyonu gastrointestinal sistemdeki inflamatuar süreçlerdir. Mide asidi yüksek olan kişilerin pırasa yemesi önerilmez.

Aşağıdaki durumlarda pırasa yemekten kaçının:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• ürolitiyazisin alevlenmesi - ürünün belirgin idrar söktürücü etkisi, böbrekler iltihaplanırsa veya işlevleriyle baş edemiyorsa vücuda zarar verir;
• ishal - soğan sorunu ağırlaştırır ve bağırsak mukozasını daha da tahriş eder;
• emzirme - süt özel bir tat kazanacaktır.

Yorumlar

Kozmetoloji ve diyetetik alanında pırasanın kullanımına ilişkin incelemeler olumludur.

Varvara, 29 yaşında: “Kilo vermeme yardımcı olan şey pırasa. İnanılmaz tadı ailemi büyüledi ve düşük kalorili içeriği onu favori bir ürün haline getirdi. Sık sık diyet pırasa çorbaları, pırasa güveçleri vb. yerim. Yemekler çok lezzetli oluyor ve en önemlisi fazla kilolardan kurtulmanıza, kilonuzu istediğiniz seviyede korumanıza yardımcı oluyor.”

Christina, 24 yaşında: “Dürüst olmak gerekirse ilk başta yüz için soğanlı maske yapmaktan korkuyordum. Ancak sürekli cilt problemlerinden muzdarip olduğunuzda taviz vermeniz gerekir. Sonuç olarak bir ayda sivilcelerden ve yaşlılık lekelerinden kurtuldum!”

Çözüm

Pırasanın hem bireysel sistem ve organlar hem de tüm vücut üzerinde olumlu etkisi vardır. Uygulama aralığı yemek pişirme ile sınırlı değildir: kozmetoloji ve diyetetikte hastalıkları tedavi etmek için kullanılır.

Pırasanın solunum yolu viral enfeksiyonları sırasında diyete dahil edilmesi özellikle yararlıdır. Hamilelerin de kullanımına uygundur.Ancak her durumda günlük normu aşmanın sağlığınıza zarar vereceğini unutmayın.