Hanımeli acı olmasının nedenleri ve meyveler acı ise ne yapılması gerektiği

Hanımeli, mayıs veya haziran başında olgunlaşan erken bir meyvedir. Meyveler tüm olumlu özelliklerine rağmen bazı durumlarda acı bir tada sahiptir. Bunun birkaç nedeni var. Hanımeli neden acıdır yazımızdan öğreneceksiniz.

Hanımeli acı olmasının olası nedenleri

Hoş olmayan tat aşağıdaki nedenlerden dolayı ortaya çıkar: nem eksikliği, elverişsiz hava koşulları, çeşitlilik vb. nedeniyle.

Çeşit özelliği

Pek çok hanımeli çeşidi başlangıçta acı bir tada sahiptir. Hiçbir şey bunu düzeltemez çünkü acılık kültürel bir özelliktir.

Olumsuz büyüme koşulları

Çeşitlilik tatlıysa, ancak meyvelerin ağızda kalan acı bir tadı varsa, bunun nedeni çoğunlukla kötü havadır. İlkbahar ve yaz çok yağışlı geçtiğinde meyvelerde acılık ortaya çıkar. Havanın çok sıcak ve kuru olması durumunda da hoş olmayan bir tat ortaya çıkar.

Hanımeli ışığı seven bir üründür. Ancak çalı gün boyu direkt güneş ışığı alan bir yere dikilirse bu durum meyvenin tadını da olumsuz etkileyecektir.

Uygunsuz bakım

Kültür nemi sever (ancak suyun durgunluğuna izin verilmemelidir), bu nedenle düzenli olarak sulanması önemlidir. Sulamadan sonra toprak gevşetilir ve malçlanır.

Bu basit bakım kurallarına uymazsanız tatta hafif bir acılık ortaya çıkacaktır.

Acı meyveler yemek mümkün mü?

Yenilebilir hanımeli çeşitlerinin tümü tüketime uygundur. Hatta bazı insanlar acı tadı bile sever.Alerji olmadığında meyvelerin neredeyse kısıtlama olmaksızın yenmesine izin verilir.

Referans. Halk hekimliğinde en çok acı meyveler kullanılır. Hipertansif hastalarda sindirim sistemi problemleriyle başa çıkmaya, metabolizmayı normalleştirmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olduklarına inanılıyor.

Hangi hanımeli daha sağlıklıdır - acı mı tatlı mı?

Hanımeli çeşitleri pratik olarak bileşim açısından farklılık göstermez. Tatlı ve acı meyveler vücut için eşit derecede faydalıdır.

Hanımeli'nin acılaşmasını önlemek için ne yapılmalı

Hanımeli'nin acılaşmasını önlemek için bakım önerilerine uymak önemlidir.

Meyvelerin tadı hala acı ise şeker veya diğer meyveler ve meyvelerle maskelenir.

Acılık nasıl giderilir

Çalıya uygun şekilde bakılmazsa meyvelerin tadı acı olmaya başlar. Gübreleme ve sulama yapılmayan tatlı çeşitler bile ağızda hoş olmayan bir tada sahip olacaktır.

Hasat edilen acı mahsul işlenir. Meyveler kıyma makinesinden geçirilir ve 1:1,5 oranında şekerle karıştırılır. Ortaya çıkan kütle ya reçel yapmak için kaynatılır ya da 3-4 hafta buzdolabına gönderilir. Bundan sonra acılık hissedilmeyecektir.

Ayrıca acı meyveler dondurucuya gönderilir. Düşük sıcaklıklara maruz kaldıklarında acılıklarının çoğunu kaybederler.

Acılaşmaması için hanımeli bakımı nasıl yapılır?

Tatlı meyveler almanın anahtarı düzenli ve uygun bakımdır. Bitki iddiasız olmasına rağmen tamamen kayıtsızlığa tahammül etmez.

Doğal koşullar altında mahsul ormanın yakınında büyüdüğü için genç fidelerin kısmi gölgede dikilmesi tavsiye edilir. Bitki doğrudan güneş ışığına maruz kalmayı tolere etmez. Yeraltı suyunun 1,5 m'den derin olması da önemlidir.

Çiçeklenmeden önce ve sonra çalılar organik madde ile gübrelenir.

Hanımeli erken ilkbaharda budanır.Hasar görmüş ve donmuş tüm dalları çıkarın. Ayrıca çalının içinde büyüyen sürgünlerden kurtulmanız da tavsiye edilir.

Hava stabilleştikten sonra bitki düzenli olarak sulanır. Sulama sıklığı - ayda 2 kez. Hava kuru ise çalılar her hafta sulanır. Daha sonra ağaç gövdesi çemberi malçlanır.

Hasat olgunlaştıktan sonra meyvelerin hasadına acele edilmemesi önemlidir. Meyveler 2 gün daha çalıların üzerinde bırakılır, çünkü olgun hanımelilerde neredeyse hiç acılık yoktur. Ancak çalıdaki meyveleri aşırı maruz bırakmamak önemlidir: olgunlaştıklarında parçalanmaya başlarlar.

Sonbaharda budama tekrar yapılır.

Hanımeli acı bir tat ile işlemek mümkün mü?

Acı meyveler işlenmek üzere gönderilir. Tatlıların hazırlanması sırasında daha sonra kullanılmak üzere konserveler, reçeller, kompostolar yapmak veya basitçe şekerle öğütmek için kullanılırlar.

Acıyı azaltmak için şekerin yanı sıra çilek veya ahududu gibi tatlı meyveler de kullanılır.

Hanımeli neden ekşidir?

Bilim adamları, askorbik asit içeriği açısından hanımeli pratikte limonun arkasında olmadığını söylüyor. Bu ekşiliğin varlığına neden olur.

Farklı çeşitler farklı seviyelerde ekşi tada sahiptir. Ancak büyürken ciddi hatalar yaparsanız meyveler de ekşir:

1. Yanlış iniş alanı. Çalılığın yeterli miktarda ışık alması ancak aynı zamanda gün boyunca doğrudan güneş ışığı almaması için bir yer seçmek önemlidir. Ürünü uzun ağaçların dağınık gölgesinde dikmek en iyisidir.
2. Uygun olmayan toprak. Mahsul, toprak bileşimi açısından çok talepkar değildir, ancak yüksek asitli, ağır topraklarda iyi gelişmez. Bitki hastalıklara karşı direncini kaybeder ve ekşi meyveler oluşturmaya başlar.Toprak uygun değilse çalı sonbaharın başlarında yeni bir yere nakledilir. Dikim çukuru bahçe toprağı, humus, talaş ve mineral gübrelerden oluşan bir karışımla doldurulur. Toprağın asitliği yüksekse sönmüş kireç kullanılarak deokside edilir.
3. Yetersiz beslenme. Meyvelerdeki şeker miktarı büyük ölçüde çalının çiçeklenme ve meyve verme sırasında aldığı besin miktarına bağlıdır. Mahsülü gübrelemezseniz meyveler tatsız olur.
4. Olgunlaşmamış meyveler. Bazı bahçıvanlar bilmeden çok erken hasat yaparlar. Çoğu durumda meyveler dengesiz bir şekilde olgunlaşır. İlk önce çalının üst kısmında yer alan meyveler olgunlaşır. Geri kalanı ancak birkaç gün sonra gelir.

Sizi yarı yolda bırakmayacak en tatlı çeşitler

Acı meyveler alma olasılığını en aza indirmek için, yetiştiricilerin başlangıçta tatlılık sağladığı bitki çeşitleri.

Hanımeli'nin en tatlı çeşitleri:

• Bazhovskaya;
• Dev'in Kızı;
• Lapis lazuli;
• Tatlı;
• Volhova;
• Yugana;
• Zevk;
• Kuğu;
• Mavi mil;
• Roksana;
• Silginka;
• Sibirya.

Önleme

Hanımeli'nin sahibini iyi hasatlarla memnun etmesi için basit kurallara uyulur:

1. Bitki açık ve güneşli bir alana dikilmemektedir. Kısmi gölge kültür için en uygunudur.
2. Düzenli sulama ve gübreleme yapın.
3. Çalıların kalınlaşmaması için budama yıllık olarak yapılır.
4. Kök sistemini bozmamak için yeraltı suyu seviyesinin yüksek olduğu yerlerden kaçının.

Çözüm

Hanımeli çalısının acı meyvelerle meyve vermeye başlamasını önlemek için uygun bakım sağlanır. Bunu yapmak için bir ekim alanı seçmek ve basit tarım teknolojisi kurallarına uymak önemlidir.

Hasatın acı çıkması durumunda reçel ve komposto yapımında kullanılır.