Baltık bektaşi üzümü çeşidinin iyi yanı nedir ve neden yetiştirmeye değer?
Bektaşi üzümü kuzey üzümleri olarak adlandırılır - meyveleri tat, vitamin ve mineral tuz içeriği bakımından güney kültüründen aşağı değildir. Eski Rusya'da bile yaralı ve hastalar bektaşi üzümü meyveleriyle tedavi ediliyordu ve tüm tarlalar manastır ve prens bahçelerine dikiliyordu.
Bilge Yaroslav zamanında bektaşi üzümlerine “bersen” deniyordu. Modern Bersenevskaya setinin adı tesadüfen değil - onun yerine en büyük büyük dukalık meyve tarlası vardı. Kuzey üzümlerinin ülkenin kuzey bölgelerine yönelik birçok çeşidi ve melezi bulunmaktadır. Baltık çeşidi aralarında en iyilerden biri olarak kabul edilir.
Baltık bektaşi üzümü çeşidinin tanımı
Baltık bektaşi üzümü haklı olarak Kuzey-Batı bölgesi için en iyi çeşitlerden biri olarak adlandırılıyor. Bitki yüksek verim üretir, hastalıklara, olumsuz hava koşullarına karşı dayanıklıdır ve bakımı kolaydır.
Menşei ve dağıtım tarihi
Çeşitliliğin ıslahı, bilim adamları Alekseeva N. M. ve Studentskiy I. S. tarafından 1947'de Leningrad meyve ve sebze deney istasyonunda gerçekleştirildi. Yetiştiriciler, Mysovsky 17 ve Industry'yi geçerek riskli tarım için umut verici yeni bir meyve fidanı geliştirdiler. Baltık bektaşi üzümü amatör bahçıvanlar arasında yaygınlaşmadı, ancak bilim adamları kültür için büyük bir gelecek öngörüyor.
Çalıların özellikleri ve tanımları
Baltık bektaşi üzümü, yüksekliği 110 cm'yi geçmeyen küresel bir taca sahiptir, sürgünler çok sayıda büyük dikenle birlikte diktir.Yapraklar görünüm ve renk bakımından diğer mahsul çeşitlerinden farklı değildir. Kalp şeklinde, oval şekilli, 3-5 loblu, koyu yeşil renkli, buruşuk ve köselelidirler. Yaprak ayasının üst kısmı mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır. Yapraklar ve yaprak sapları tamamen tüylenmeden yoksundur.
Baltık bektaşi üzümü sezon ortasında bir çeşittir.
Sıcaklık direnci
Rusya'nın orta bölgelerinde çeşitlilik yüksek don direnci gösterir - sıcaklığın -30°C'ye düşmesinden korkmaz. -35...-38°C'ye kadar olan donlarda bitkilerin o yılki büyümesi donuyor. Bu nedenle Sibirya ve Ural bahçelerinde kış için hafif barınaklarla bektaşi üzümü yetiştirilir.
Nem ve kuraklığa dayanıklılık
Bitki ortalama kuraklığa toleranslıdır. Uzun süre toprak nemi olmadığında bektaşi üzümü yapraklarının bir kısmını döker. Meyvelerin oluşma ve dolma döneminde kuraklık meydana gelirse bu durum onların sunumunu ve lezzetini etkileyecektir. Meyveler belirgin bir tat ve aroma olmadan küçük olacaktır.
Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık
Çeşitlilik külleme ve antraknoza karşı oldukça dayanıklıdır. Bu hastalıklar Rusya'nın orta kesiminde yazların yağışlı ve elverişsiz olduğu yıllarda yaygındır.
Meyvelerin özellikleri ve tanımı
Meyve verme döneminde çalının dalları bol miktarda büyük (2,5-3,5 cm uzunluğunda) oval yeşilimsi sarı meyvelerle kaplanır. Bir tanesinin ağırlığı 4 gramı geçmez.Meyvenin eti ferahlatıcı, tatlı ve ekşidir. Tamamen olgunlaştıklarında bal rengi ve tadı kazanırlar.
Meyveler Ağustos ayının 1. on yılında olgunlaşır. Uygun tarım teknolojisi ile çalı başına ortalama verim 8-10 kg'dır.
Uygulama alanı
Bir arsaya 1-2 çalı dikilmiyorsa ve tüm ekim alanı dikiliyorsa, toplanan hammaddelerin rasyonel işlenmesini düşünmek önemlidir. Baltık meyveleri şunları üretir:
- reçel;
- reçel;
- lezzetli;
- şekerlenmiş meyve;
- kurutulmuş meyveler (meyveler güneşte veya konveksiyonlu fırında kurutulur).
En sofistike bilenler için "kraliyet reçeli" hazırlayabilirsiniz: her meyve fındıkla doldurulur ve hazırlık çalışmalarından sonra meyveler normal reçel gibi şekerle kaynatılır.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Kuzey çeşidi, geniş bir olumlu nitelikler listesi sayesinde popülerlik kazanıyor:
- Tecrübesi olmayan bir yaz sakini bile ekimle baş edebilir;
- minimum işçilik maliyetiyle yüksek verimlilik;
- şiddetli donlara, kısa süreli kuraklığa ve külleme karşı direnç;
- Meyvelerin yemek pişirmede evrensel bir amacı vardır.
Çeşitliliğin bir dezavantajı vardır - bitkinin tüm sürgünleri keskin, büyük dikenlerle kaplıdır. Bu, meyvelerin bakımını ve toplanmasını zorlaştırır.
Büyüyen teknoloji
Baltık bektaşi üzümleri konum ve yetiştirme koşulları konusunda seçici değildir, ancak bol miktarda meyve elde etmek için (üreticilerin etikette söz verdiği gibi), önerilen tarım uygulamalarına uyulması tavsiye edilir.
Optimum koşullar
Her çeşit bektaşi üzümü en iyi ilkbaharda ekilir. Yaz mevsiminde çalı iyi bir kök sistemi geliştirecek ve sonbaharda ekilen bir bitkiye göre kışa daha hazırlıklı olacaktır.
Çalılığın durumu nerede büyüyeceğine bağlıdır. Baltık'ın normal büyüme ve meyve verme için ihtiyacı var:
- Güneşli, sert ve kuzey rüzgarlarından korunan bir yer.
- Bölgede yakın yeraltı suyu varsa iyi drenaj.
- Hafif asidik reaksiyona sahip verimli, hafif, havalandırılmış toprak. Tükenmiş topraklarda verim daha düşük olacaktır.
Ayrıca okuyun:
Bakımı kolay bektaşi üzümü çeşidi “Yarovaya”.
Tatlı, dona dayanıklı bektaşi üzümü çeşidi "İngiliz Sarısı".
Yubilyar adı verilen tatlı ve sulu bir bektaşi üzümü çeşididir.
İniş tarihleri ve kuralları
En uygun ekim zamanı, sitenin bulunduğu iklim bölgesine bağlı olarak seçilir:
- orta bölgede - nisan ortasında;
- güneyde - Mart ayının sonunda;
- Urallar ve Sibirya'da - Nisan sonunda - Mayıs başında.
Dikim için 1-2 yaşında fideler veya parçalara ayrılmış çok yıllık çalılar uygundur. Dikim teknolojisi her tür bektaşi üzümü için gelenekseldir:
- Bir plantasyon dikerken 1 m³ boyutunda dikim çukurları açılır. Yıllıklar için 0,5 m derinliğinde ve 0,5 m genişliğinde bir hendek kazmak daha mantıklıdır.
- Daha fazla büyüme dikkate alınarak bitkiler arasındaki mesafe 80-120 cm'dir.
- Drenaj deliğin dibine dökülür.
- Dikim için toprak önceden hazırlanır: bahçe toprağına ayrıca humus, kum ve uzun vadeli mineral gübreler (örneğin, AVA Universal veya Osmokot) eklenir.
- Bitkiler küçük bir höyüğün üzerindeki bir deliğe ekilir ve kökleri düzleştirilir.
- Kök boğazına kadar toprakla örtün ve toprağı sıkıştırın.
Dikimden sonra bitkiler bol miktarda sulanır. Hafta boyunca, öğle saatlerinde bitkileri parlak güneşten gölgeleyerek yeni plantasyonun durumunu izlemek gerekir.
Daha fazla bakım
Adaptasyon süresi sona erdiğinde, bektaşi üzümlerine bu meyve mahsulü için standart bakım uygulanır: sistematik besleme, sulama ve yabani otların ayıklanması düzenli olarak yapılır. Sıcak havalarda ekimin ilk yılında fideler doğrudan güneş ışığından gölgelenir. Sürekli soğuk ve yağışlı hava gözlenirse bektaşi üzümleri “HOM” çözeltisiyle (10 litre suya 70 g) sulanır.
Olası sorunlar, hastalıklar, zararlılar
Baltık çeşidi külleme ve antraknoza karşı dayanıklıdır, ancak çeşitli zararlılardan etkilenebilir. En yaygın olanları:
- Yaprak biti.Bu böcek her zaman hızla yayılır ve büyük bir popülasyona sahiptir. Zararlı, yapraklardan meyve sularını emerek bitkiyi büyük ölçüde engelleyerek bağışıklığını zayıflatır.
- Kelebek tırtılları (bektaşi üzümü güvesi, güve).
- Cam kelebek tırtıllar. Tehlikeli bir haşere sadece siyah kuş üzümü üzerinde değil aynı zamanda bektaşi üzümü üzerinde de yaygındır.
- Safra tatrağı. Bitkinin tüm organlarını etkiler. Zararlı, yalnızca larvaları zaten yumurta bıraktığında fark edilir.
Zararlıların ve hastalıkların istilasını önlemek için, yıllık olarak önleyici prosedürlerin uygulanması önemlidir:
- Erken ilkbaharda, sıfırın üzerinde sıcaklıklar oluşur oluşmaz, taçlardaki dikimler +75°C'ye ısıtılmış sıcak su ile sulanır. Bu sıcaklıkta toprakta ve bitki kısımlarında kışlayan larvaların çoğu ölür.
- Mantar hastalıklarında (külleme, pas, antraknoz), çalılar düzenli olarak ayda bir kez Bordeaux karışımı ile tedavi edilir. Çözeltiyi hazırlamak için 300 gr bakır sülfat, 300 gr sönmemiş kireç alın ve bunları 10 litre sıcak suda çözün. Sıvı kabul edilebilir bir sıcaklığa soğuduktan sonra ekimi işlemeye başlarlar.
Bektaşi üzümü hastalıklar ve zararlıların yanı sıra beslenme eksikliği ve kuraklıktan da zarar görebilir. Tarımsal uygulamalarda düzenleme yapılarak bu nedenler kolayca ortadan kaldırılabilir.
Kışlama
Kışların sert geçtiği bölgelerde yaşayan birçok bahçıvan, Baltık çeşidinin kışa nasıl dayanacağı konusunda endişe duyuyor. Kar yağışının az olduğu ve kışların sert geçtiği bölgelerde bitkiye hafif barınak sağlanması gerekir. Sonbahar sıhhi budamasından sonra çalı altındaki toprağa fosfor-potasyumlu gübreler (35-50 g/m²) uygulanır. Çalıların taçlarının altındaki tüm yüzey turba ile malçlanır.
Referans. Kuzeyde hafif barınakların (ince beyaz eğrilerek bağlanmış) kullanılması tavsiye edilir.
Bölgeye bağlı olarak ekimin özellikleri
Bakım teknolojisi belirli bir bölgenin iklim özelliklerine göre belirlenir:
- Urallar ve Sibirya'da mahsul yalnızca ilkbaharda, toprak ısındığında ve don tehlikesi geçtiğinde ekilir. Plantasyonun beyaz spunbond ile kaplanması ve gövde alanının etrafının malçlanması gerekir. Kar yağışının az olduğu kışlarda yollardan tepelere kar atılır.
- Moskova bölgesi ve Leningrad bölgesinde mantar hastalıklarına karşı düzenli koruyucu tedaviler ve yoğun beslenme gerekmektedir.
- Güneyde çeşit ekim ayında bile ekilebilir. Kış için barınak gerekli değildir.
Tozlayıcı çeşitleri
Baltık bektaşi üzümünün yüksek verimi, çeşidin %50 kendi kendine verimli olmasından kaynaklanmaktadır. Bu, mahsulün çiçeklerinin böceklerin yardımı olmadan kendi kendine tozlaşabildiği anlamına gelir. Yumurtalık sayısını arttırmak için ekimlerin yanına diğer sarı meyveli çeşitler ekilir: Rus Sarısı, Masheka, Rus.
Üreme
Baltiysky çeşidinin en verimli çoğaltma yöntemi, ana bitkinin 2 yaşındaki sürgünlerinden yeşil kesimlerin veya katmanların kullanılmasıdır. Yeşil kesimler için mevcut yılın genç büyümesini seçin. Çelikler 3-4 tomurcuk halinde kesilir ve humus ve kum karışımına (1:1) köklenir.
Dikkat! Hızlı bir şekilde kök oluşturmak için kesimlerin alt kısımları Kornevin tozuna batırılır.
Katmanlama yoluyla çoğaltma daha basittir ve %100 köklenme sağlar. Uzun kirpikler mümkün olduğu kadar yere yatırılarak demir braket (tel parçası) ile sabitlenir. Sapın yere temas ettiği üst kısımda küçük bir tümsek yapılır.
Yaz sakinlerinin yorumları
Bahçıvanlar, Baltık bektaşi üzümlerinin yüksek verimine, dona dayanıklılığına ve hoş tadına dikkat çekiyor.
Anastasia, Voronej bölgesi: “Bir komşu güzel, büyük sarı meyveleri olan bir çeşit tavsiye etti - Baltık. Onu satın aldım ve diğer çeşitler gibi ona da baktım (2 tane var - Rus Sarısı ve Varşova). Sonuçtan memnun kaldım; ilk yıl küçük bir çalıdan yarım kova topladım.”
Mihail Petroviç, Omsk: “Ben deneyimli bir bahçıvanım. Yeni çeşitlere karşı temkinliyim. Sert Sibirya kışlarına dayanabilecek verimli bir bektaşi üzümü arıyordum ve buldum! Baltık Mart donuna (-32°C) az karla dayandı.”
Anna, Moskova bölgesi: “İlginç yeni meyve çalıları toplamayı seviyorum; çocuklarım çalılardan bahçe meyveleri yemeyi seviyor. Baltık çeşidini satın alarak bektaşi üzümü koleksiyonuma ekledim. Balın hafif ekşimsi tadı bütün aile tarafından beğenildi. Tek uyarımız, kumaş eldiven giyerek hasat yapmanın daha iyi olduğudur."
Ayrıca okuyun:
Meyvelerdeki beyaz plakları gidermek için bektaşi üzümlerini nasıl tedavi edebilirsiniz?
Bektaşi üzümü külleme: işaretler, nedenler.
Bektaşi üzümü hastalıkları ve zararlıları ve bunlarla mücadele yöntemleri.
Çözüm
Baltık bektaşi üzümü çeşidinin özellikleri sayesinde popülaritesi her geçen yıl artacaktır. Donmaya karşı artan dayanıklılık ve her türlü koşula kolay uyum, mahsulün ülkenin herhangi bir iklim bölgesinde ekilmesine olanak tanır. Elverişsiz iklime sahip bölgelerde bile çalı sürekli olarak meyve verir.