Maydanozun tıbbi özellikleri ve kullanıma kontrendikasyonları

Maydanoz, kendisine çok uygun olan kayalık topraklarda bile yetişir. büyüyor. Yemek pişirirken 2 ana bitki türü vardır - kıvırcık ve İtalyan. Birincisi acı bir tada sahip buruşuk yapraklara, ikincisi ise belirgin bir aromaya sahip düz yapraklara sahiptir.

Bu yazımızda maydanozun kimyasal bileşimi, yararları ve tıbbi özellikleri, sağlığa zararları ve kontrendikasyonlarından bahsedeceğiz.

Maydanozun bileşimi

Yeşillikler gereksiz kimyasal gübreler ve büyüme hızlandırıcılar eklenmeden yetiştirilirse çok faydalı olacaktır.

100 g ürün aşağıdaki vitaminleri içerir:

• K - günlük değerin %658'i;
• C-%431;
• beta-karoten - %111;
• B1 - %7;
• B2 - %17;
• B6 - %10;
• B9 - %29;
• E-%18.

Maydanoz yaprakları ve sapları aşağıdaki gibi makro besinler açısından zengindir:

• silikon - %50;
• potasyum - %24;
• kalsiyum - %20;
• magnezyum - %16;
• fosfor - %10;
• sodyum - %9;
• klor -% 7.

Yeşilliklerdeki önemli mikro elementler:

• manganez - %155;
• bor - %107;
• vanadyum - %61;
• demir - %48;
• nikel - %43;
• rubidyum - %42;
• kobalt - %41;
• lityum - %21;
• iyot - %17;
• krom - %16;
• bakır - %12;
• çinko -% 11.

Kökler daha az zengin bir bileşime sahiptir ancak aynı zamanda sağlığa da faydalıdırlar. İçerdikleri:

• K, C vitaminleri, B grubu;
• potasyum, silikon, fosfor, kalsiyum, magnezyum;
• bor, vanadyum, manganez, bakır, rubidyum, çinko, kobalt.

Kalori içeriği ve BZHU

Maydanozun toprak üstü kısmının kalori içeriği düşüktür - 100 g başına 36 kcal. Köklerde değer daha yüksektir - 51 kcal.

Bitkinin 100 g başına besin değeri tabloda sunulmaktadır:

Maydanozun yeşil kısmının glisemik indeksi 5 birim, kökleri ise 10'dur. Bu, örneğin dereotu (15), turp (15) ve salatalık (20) ile karşılaştırıldığında düşük bir rakamdır. Yeşiller diyabetli kişiler için uygundur.

Maydanozun içerdiği polisakkarit inulin kan şekeri seviyelerini normalleştirir.

Kilo vermeye uygun mu

Maydanoz düşük kalorili bir bitki olduğundan kilosuna dikkat eden veya kilo vermek isteyenler için çok uygundur. Bitkinin idrar söktürücü etkisi vardır: Yaprakların, sapların, tohumların ve köklerin kaynatılması vücuttaki fazla suyu temizler. Bu rahatlamaya yardımcı olur şişme ve ağırlık düzenlemesi.

Önemli! Değerli maddeler idrarla birlikte atıldığı için diüretik bitkilerden elde edilen kaynatma suistimal edilmemelidir. Ürün sistematik olarak kullanılır, aksi takdirde fazla sıvı tekrar birikecektir.

Diyet lifi sayesinde iştah bastırılır ve bu nedenle günlük kalori alımı azalır. Vücut kolesterol ve zararlı maddelerden arındırılır. Deri altı dokuların yapısında yağ metabolizması uyarılarak selülitten kurtulmaya yardımcı olur. Maydanoz infüzyonları sinir sistemini sakinleştirir, bu nedenle en katı diyet bile psiko-duygusal durumu bozmaz.

Bitkiden infüzyonlar, kaynatma ve çaylar yapılır. Yaprakları ve sapları salatalara ve çorbalara eklenir. Maydanoz kuru, taze veya dondurulmuş olarak yenir.

Maydanozun faydalı özellikleri

Yeşilliklerdeki C vitamini düzeyi limon ve diğer narenciye meyvelerinden daha yüksektir. Bitki bağışıklık sistemini güçlendirir ve antioksidan etkiye sahiptir.

Maydanozun faydalı etkilerinden bazıları şunlardır:

• kan şekeri seviyelerinde azalma;
• sindirim sistemi üzerinde faydalı etki;
• böbrek taşlarının çıkarılmasında yardım;
• kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi;
• antiseptik özellikler;
• hormonal seviyelerin normalleşmesi;
• ağız kokusunu gidermek, yaraları iyileştirmek ve iltihabı ortadan kaldırmak;
• cildin tonlanması ve temizlenmesi;
• böcek ısırıklarından kaynaklanan şişlik ve ağrının azaltılması.

Maydanoz, yaşam tarzı veya mesleği yüksek zihinsel ve fiziksel stres ve sistematik uyku eksikliği ile yakından ilişkili olan kişiler için faydalıdır. Bu bitkinin oksijen dengesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve beyin fonksiyonlarını stabilize eder.

Kadınlar için

Kadınlar Maydanoz, adet döngüsü sırasında kas spazmlarını hafifletmesi ve ağrılı semptomları ortadan kaldırması açısından faydalıdır. Folik asit sayesinde üreme fonksiyonu normalleşir ve hamilelik sırasında fetüsün doğru oluşumu sağlanır.

Önemli! Bitki, pelvik bölgede kan dolaşımını hızlandırdığı ve erken doğum veya fetal red riskini arttırdığı için hamile bir kadının diyetine ölçülü olarak eklenir.

Sistit semptomlarını önlemek, tedavi etmek veya ortadan kaldırmak için maydanoz yaprakları ve saplarının kaynatılmasını kullanın. Bitkinin ilaçların yerini almadığını ve birincil tedaviye ek olarak kullanıldığını unutmamak önemlidir.

Erkekler için

Maydanozun erkek üreme sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Bitkinin içerdiği bioflavonoid apigenin kadınlık hormonlarının miktarını azaltır, testosteron sentezini artırır, güçlü antioksidan özelliğe sahiptir, kanser ve prostat hastalıklarıyla mücadelede etkilidir.

Bitkinin günlük tüketimi kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Maydanoz sadece toksinleri değil aynı zamanda yoğun ziyafetlerden sonra özellikle önemli olan etil alkolü de uzaklaştırır.

Çocuklar için

Maydanozun biyokimyasal bileşimi, kısa süreli ısıl işlemden sonra bile faydalarını korur. Böylece uçucu yağlar sayesinde viral hastalıklara karşı direnç artar. A ve E vitaminlerinin yüksek içeriği, hasarlı dokuların daha hızlı iyileşmesini destekler.

Demir, klorofil, folik asit kan durumunu iyileştirir ve bu da anemili çocuğun vücudunu olumlu yönde etkiler. Potasyum ve magnezyum kan basıncını düşürür, kalp fonksiyonunu normalleştirir ve kas tonusunu korur.

Ergenlik döneminde bu bitki cildi temizler - sivilcelerden, siyah noktalardan ve çillerden kurtulmaya yardımcı olur. Maske olarak kullanılır veya basitçe diyete eklenir.

Bitkinin hangi kısımları kullanılıyor?

Tarife bağlı olarak kökleri, gövdeleri, yaprakları veya tohumları kullanırsınız. Islatılır veya kaynatılırlar.

Bitki insan vücuduna en büyük faydayı taze olduğu zaman sağlar. Ancak kışın iç mekanda yeterli miktarda yetiştirmek zordur, bu nedenle yeşillikler aşağıdaki yollardan herhangi biriyle bir sonraki sezona kadar korunur: konservelemetuzlama, kurutma, donmak (hem doğranmış hem de buz parçaları halinde).

Uygulama ve tariflerin özellikleri

Maydanozun tüm kısımları tıpta ve kozmetolojide, yemek pişirmede ve hatta günlük yaşamda kullanılmaktadır. Bu amaçla herhangi bir çeşit kullanılır, ancak en popüler olanları Boncuk, Titan, Rialto'dur.

Kilo kaybı için

Bitki, doğru beslenme, sağlıklı bir yaşam tarzı ve fiziksel aktivite ile birlikte kilo kaybı için kapsamlı bir şekilde kullanılır. Maydanozlu birçok tarif var.

Doğru olanı seçmek için tercihlerinize odaklanın:

1. Bir kaynatma hazırlamak için 50 gr doğranmış otu 1 litre sıcak suya dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Ürün soğutulur ve süzülür. Yemeklerden 15 dakika önce 200 ml alın.
2. İnfüzyon yapmak için 1/2 çay kaşığı. tohumlar bir bardağa dökülür ve ağzına kadar kaynar su ile doldurulur. 10 dakika kadar kapalı tutun. İstediğiniz zaman günde iki kez 180 ml içebilirsiniz.

Kıyılmış taze veya dondurulmuş otlar, püre çorbasını baharatlamak için kullanışlıdır.

Kozmetolojide

Maydanoz cilt için önemli olan unsurları içerir:

• karoten cildi güneş ışığına karşı korur, elastik ve pürüzsüz kalmasına yardımcı olur ve su dengesini korur;
• PP Vitamini cildi oksijenle doyurur ve kan dolaşımını iyileştirir;
• B2 vitamini epidermal hücrelerin yenilenmesinde rol oynar.

Besleyici bir maske yapmak için 30 gr doğranmış ot ve 100 gr ekşi kremayı karıştırın ve 15-20 dakika yüzünüze uygulayın. Daha sonra sabun veya kozmetik içermeyen soğuk suyla yıkayın.

Halk hekimliğinde

Bitkinin kökü halk hekimliğinde kalp-damar hastalıklarını önlemek amacıyla kullanılmaktadır. Bir kaynatma hazırlamak için 40 gr ince kıyılmış kökü 1/4 yemek kaşığı içine dökün. kaynar su, üstü kapalı olarak 12 saat bekletin, süzün ve 10 gr ıhlamur balı ekleyin. Yemeklerden yarım saat önce günde 4 kez ağızdan 15 g alın.

Evde

Bazen maydanoz standart olmayan şekillerde kullanılır, örneğin meyve suyu Paskalya yumurtalarını yeşilimsi renklendirmek için kullanılır.

Bahçede bitki, böcekleri uzaklaştıran enzimler salgıladığı için yaprak bitlerinden kurtulmaya yardımcı olur. Diğer bileşenlerle birleştirildiğinde gübre olarak kullanılır.

Olası zarar ve kontrendikasyonlar

Ana kontrendikasyonlar ürüne alerjiler, genitoüriner ve sindirim sistemi hastalıklarının akut evresidir.

Yeşiller aşırı tüketildiği takdirde baş ağrısına, mide bulantısına, kramplara ve ani kilo kaybına yol açabilir. Bir kişi için günlük norm, bitkinin 100 gramından fazla değildir.

Çözüm

Normal sınırlar içinde maydanoz yemek, genitoüriner sistem hastalıklarının semptomlarını hafifletecek, kalbi ve kan damarlarını güçlendirecek, psiko-duygusal durumu normalleştirecek, görünümü iyileştirecektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar bitkinin sadece yaprak ve saplarından değil aynı zamanda köklerinden ve tohumlarından da faydalanırlar.