En tatlı ve en verimli havuç çeşitlerinin ve melezlerinin gözden geçirilmesi

Sulu, çıtır havuç, hem yetişkinlerin hem de çocukların yemekten keyif aldığı az sayıdaki sebzeden biridir. Parlak turuncu kök sebzeler çorba, et suyu, salata, kış hazırlıklarının yanı sıra hafif ve sağlıklı tatlıların hazırlanmasında kullanılır.

Havuç özel yetiştirme koşullarına ihtiyaç duymaz. Kültür iddiasızdır, ısınmaya iddiasızdır ve hemen hemen her toprakta yetişir. Hangi havuç çeşitlerinin en tatlı ve en verimli olduğunu yazımızda anlatacağız.

Havucun tatlılığını ne belirler?

Kök sebzenin tatlılığı seçilen çeşide bağlıdır. Yetiştiriciler şeker içeriği yüksek çeşitler ve melezler geliştirdiler. Konuşan isimleri bile var: Gourmand, Rafinad, Caramel.

Havucun tatlılığı, yetiştirme döneminde toprakta bulunan nem miktarından da etkilenir. Yazın ikinci yarısında düzensiz veya yetersiz sulama ile kök sebzelerdeki şeker içeriği azalır.

Kök sebzelerin tatlılığını etkileyen bir diğer faktör de toprağın asitliğidir. Havuçlar hem hafif asitli hem de hafif alkali topraklarda iyi yetişmesine rağmen, 6,5-7 ünitenin üzerindeki pH seviyeleri, besinlerin bitkiler tarafından emilimini ve kök bitkilerinin tadını olumsuz yönde etkiler.

En tatlı ve en verimli çeşitler ve melezler

Tatlı, çıtır havuçlar çocukların sevdiği gerçek bir ikramdır. Sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Kök sebzeler vücudun düzgün çalışması için gerekli olan vitaminlerin, liflerin yanı sıra makro ve mikro elementleri içerir.

Tavsiye. Çeşit seçerken yerli çeşitleri tercih edin. Kök sebzelerimizin görünümü yabancılara göre daha kötü olsa da karoten içeriği daha yüksek ve tadı daha güzeldir.

Hangi havuç en tatlı ve en verimlidir? İşte birkaç popüler çeşidin ve melezin açıklaması.

Tatlıya düşkünüm

Orta geçci çeşittir. Fidelerin ortaya çıktığı andan teknik olgunluğun başlangıcına kadar 110-120 gün geçer. Kök bitkilerinin şekli künt uçlu silindiriktir. Ortalama meyve ağırlığı 100-140 gramdır.

Ayırt edici bir özellik, posadaki yüksek şekerli madde içeriği (%8,6'ya kadar) ve karotendir (16,5 mg/100 g'a kadar). Bu havuçlar çatlamaya ve renklenmeye karşı dayanıklıdır.

Slastena, taze veya dondurulmuş olarak kış mevsiminde depolamaya uygundur. Hazırlamalarda ve turşularda lezzetlidir.

Tatlı krizi

Sezon ortasında ve yüksek verimli havuçlar. Kök bitkilerinin ağırlığı 150 gr'a ulaşır, meyveler silindirik, küt uçludur. Meyve eti sulu ve tatlıdır, zengin bir tada sahiptir.

Çeşitliliğin avantajları çatlamaya, çiçeklenmeye karşı direnç ve iyi raf ömrüdür. İncelemelere bakılırsa Sweet Crunch havuçlarından lezzetli meyve suyu çıkıyor.

Nantes 4

Popüler sezon ortasında havuç. 80-100 günde olgunlaşır. Yetiştirme koşullarına iddiasızdır ve Moskova bölgesi, Urallar ve Sibirya'da başarıyla yetiştirilmektedir.

Meyve eti turuncu, sulu, orta derecede tatlıdır. Karoten içeriği arttırılır (100 g başına 19 mg'a kadar). Verimlilik - m² başına 2,5 ila 6,5 ​​kg. Meyvenin şekli silindiriktir ve künt yuvarlak uçludur. Kök sebzelerin ağırlığı 100 ila 160 g arasındadır.

Nantes depolandığında çürümeye karşı çok az duyarlıdır ve uzun kış ayları boyunca sulu ve sert kalır.

Olimpos

Fransız seçiminin geç olgunlaşan çeşidi. Verim göstergeleri m² başına 5 ila 12 kg arasındadır.Kök bitkileri büyük, pürüzsüz, 130 g ağırlığa kadardır, eti turuncu ve suludur. Hafif asitli hafif topraklarda iyi yetişir. Tadını kaybetmeden uzun süre tazeliğini korur.

Bolero F1

Erken olgunlaşan hibrit. Kök sebzeler orta büyüklükte, silindirik şekilli ve küt uçludur. Meyve eti turuncu, sulu ve tadı yüksektir.

Bolero F1 hibritinin avantajı sıcaklık değişimlerine karşı bağışıklığı, Alternaria'ya, külleme ve kök çürüklüğüne karşı direncidir.

Geç tatlı F1

Bu tatlı melezlerin en sonuncusu. Kök bitkilerinin olgunlaşma süresi 130 gün veya daha fazladır. Meyveleri geniş tabanlı, konik şekillidir. Kağıt hamuru tatlı ve suludur. Kök bitkileri 220 g ağırlığa kadar büyür.

1 m²'den 4 ila 6 kg kök sebze toplanır. İşleme ve kış depolaması için uygundur.

Tatlı havuçların en eski çeşitleri

Erkenci çeşitlerin bariz avantajı, tatlı havuçların haziran ayı başlarında tadını çıkarma fırsatıdır. Ancak ortak dezavantajları da var: raf ömrü kısa ve sezon ortası ve geç çeşitlere göre daha az tatlı bir tat.

Erken çeşitlerin kök bitkileri orta büyüklüktedir ve verim de orta ve geç olgunlaşan çeşitlere göre daha düşüktür.

İlginç gerçek. Dünyanın havuç başkenti olan Kaliforniya'nın Holtville kasabası her yıl havuç festivaline ev sahipliği yapıyor. Festivalde havuç kraliçesi seçiliyor, spor malzemeleri yerine turuncu meyveler kullanılıyor, lezzetli havuçlu kekler hazırlanıyor.

İlk koleksiyon

90-100 günde olgunlaşır. Kök sebzeler parlak turuncu renktedir. Meyvenin şekli sivri uçlu, koniktir. Ortalama uzunluk 12-13 cm'dir, eti sulu, yumuşak ve tatlıdır, karoten içeriği yüksektir.

Lenochka

Hasat, çıkıştan 80-85 gün sonra yapılır. Meyveleri silindirik, iri, 16 cm uzunluğa kadar, ağırlığı - 150 g'a kadar, çekirdeği incedir.Ortalama verim m² başına 4-5 kg'dır.

Hibrit Kayınvalide F1

80-90 günde olgunlaşır. Tadı hassas ve tatlıdır. Kökler turuncu, silindirik, küt uçludur. Çekirdek incedir. Meyveleri 11 cm uzunluğa kadar büyür ve ortalama 150 gr ağırlığındadır.Melezin avantajı havuç sineği hasarına karşı dayanıklılığıdır.

Çocuklar için tatlı havuç çeşitleri

Çocuklar sulu, çıtır havuçları keyifle yerler. Bu sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece sağlıklı bir inceliktir. İşte çocukların özellikle sevdiği çeşitlerin bir açıklaması.

Çocuk tatlısı

Orta erkenci çeşittir. Kağıt hamuru güzel, parlak turuncudur. Yüksek karoten içeriği (100 g başına 15 mg'a kadar) ve şekerli maddeler (% 8'e kadar) ile karakterize edilir. Kökler silindirik, küt uçlu, 20 cm uzunluğa kadardır, eti sulu, yumuşak ve tatlıdır.

Çeşitlilik taze tüketim, meyve suları ve püre yapımı için tavsiye edilir. Yüksek muhafaza kalitesine sahiptir. Dayanıklı hastalıklar ortalama.

Karamel

Orta geç havuç. Kök bitkileri orta uzunlukta, koni şeklinde, küt uçludur. Kabuğun ve hamurun rengi turuncudur. Mükemmel bir tadı var. Hem taze hem de hazırlanmış iyi. Dondurulmaya uygundur. Kaliteyi yüksek tutmak. Çeşitlilik çatlamaya ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır.

Bal

Hem görünüm hem de tat olarak en iyi havuç çeşitlerinden biri. Kök sebzeler uzun, düz ve silindir şeklindedir. Rengi turuncu-kırmızıdır, çekirdeği küçüktür.

Bal havuçları çocukların ve diyet beslenmesi için tavsiye edilir. Ayırt edici bir özellik bakteriyel ve siyah çürümeye, külleme karşı dirençtir. En iyi verim göstergeleri kumlu ve tınlı topraklardadır.

Tatlıya düşkün F1

Geç olgunlaşan havuçlar. Ortalama 120 günde olgunlaşır.Kökler koniktir, büyüktür (20 cm uzunluğa ve 2,5 cm çapa kadar). Kağıt hamuru yoğun, sulu ve tatlıdır. Yüksek karoten içeriğine sahiptir.

Sweet Tooth havuç çeşidi mükemmel saklama kalitesiyle öne çıkar. Bebek maması hazırlamak için kullanılır.

Havucun tadı neden acı olabilir?

Büyüme ve depolama sırasında havuç posası sıklıkla acılaşır. Ana sebepler:

1. Vicdansız üreticilerden gelen tohum malzemesi. Örneğin F1 değil F2 hibrit ekilirse tadı acı olacaktır.
2. Yanlış çeşit seçimi. Erken ve orta erkenci çeşitler uzun süreli depolamaya yönelik değildir, zamanla tadı acı olmaya başlar.
3. Depolama koşullarına uyulmaması. Optimum depolama koşulları ihlal edilirse (hava sıcaklığı +1-2°C, nem %70-80), kök bitkileri hastalıklardan etkilenir ve zararlılarbu da tat alma duyusunun bozulmasına neden olur.
4. Toprakta potasyum eksikliği. Havucun tatlılığı ve raf ömrü için potasyuma ihtiyacı vardır. Bu elementin erişilebilir bir doğal kaynağı odun külüdür. Yaz boyunca sıraları pudralamak onun için faydalıdır.
5. Hasat gecikmesi. Bahçeden zamanında çıkarılmazlarsa kök bitkiler toprakta kök salmaya başlar ve tatlılığını kaybeder. Erken olgunlaşan çeşitler için toprağa fazla oturmak çok önemlidir.
6. Havuç yataklarını elma ağaçlarının yanına yerleştirmek. Yakınlık kök sebzelerin ve elmaların tadını bozar. Havuç sineğinin ilk bahar uçuşu, zararlıyı çeken meyve ağaçlarının çiçeklenmesine denk gelir.

Çözüm

Bir havuç çeşidi seçerken, kök mahsulün yetiştirilmesi hedeflerine rehberlik edin. Yaz başında ailenizi çıtır meyvelerle memnun etmek istiyorsanız erken olgunlaşan tatlı çeşitleri ve melezleri seçin.Amacınız uzun kış ayları için vitamin açısından zengin kök sebzeleri stoklamaksa, sezon ortasında ve geç çeşitlerin tohumlarını satın alın. Maksimum miktarda karoten ve şeker içerirler.