Lezzetli ve son derece sıradışı bir hindistan cevizi balkabağı çeşidi “Trombon”: nasıl yetiştirilir ve mahsulün nerede kullanılacağı
Balkabağı bahçıvan için gerçek bir mucizedir. Tadı kavuna çok benzeyen hoş kokulu, tatlı ve sulu bir sebze. Ürün çorba, güveç ve dolma yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır.
Makalede hem acemi bahçıvanlar hem de deneyimli bahçıvanlar tarafından yetiştirilen muscat çeşidi Trombone'a bakacağız. Sebzenin alışılmadık kavisli bir şekli var, bu yüzden adını aldı. Bu balkabağının neyle ünlü olduğunu ve arsanızda nasıl zengin ve lezzetli bir hasat elde edebileceğinizi öğrenelim.
Balkabağı çeşidinin tanımı
Gösterişsiz ve soğuğa dayanıklı bir çeşit yetiştiriliyor güneyde, orta bölgede, Urallar ve Sibirya'da. Balkabağı, en yüksek verimi elde etmek için esas olarak fidelerde yetiştirilir.
Ayırt edici özellikleri
Bitkiler kompakttır, 1 m2'ye iki çalı sığar.. Yaprak ayası geniş, kalp şeklinde, zengin yeşil renktedir. Kirpikler orta uzunlukta, incedir. Kök sistemi güçlüdür ve hızla gelişir.
Meyve özellikleri ve verimi
Orijinal kabaklar trombon şeklindedir. Sebzenin uzunluğu yaklaşık 50 cm olup ağırlığı 6 ila 8 kg arasında değişmektedir. Kabuğu yoğun ve elastiktir, teknik olgunluk aşamasında rengi yeşil, biyolojik olgunlukta koyu turuncudur.
Kağıt hamuru yoğun ve aromatiktir, yemek pişirmede aktif olarak kullanılır. Verim iyidir, 1 metrekareden yaz sakinleri yaklaşık 10 kg olağandışı sebze toplar.
İlginç! Çin'de balkabağına büyülü bir anlam veriliyor.Antik çağlardan beri, sebzenin kötü güçleri absorbe edebildiğine ve sahibini onlardan koruyabildiğine inanılıyordu. Bu nedenle sık sık evlerinin önüne balkabağı asarlardı; balkabağı, belalara karşı bir nevi tılsım görevi görürdü.
Nasıl büyür
Kabak iddiasız bir bitkidir, ancak ekim yaparken temel agroteknik kuralları dikkate almak gerekir.. Bitkilerin ekimi ve bakımı ile ilgili kuralları ele alalım.
Açık toprağa tohum ekimi
İlk adım tohumları dezenfekte etmektir.. Tohumların yüzeyindeki tehlikeli hastalıkların patojenlerini yok etmek için prosedür gereklidir.
Dezenfeksiyon “Formalin% 40” ilacı kullanılarak gerçekleştirilir. Oda sıcaklığında 300 ml su için 3 g ilaç gereklidir. Malzemeler birbirine karıştırılır, tohumlar bir bez torbaya konulur ve suya batırılır. 5 dakika sonra poşeti çıkarın ve oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Daha sonra tohumlar çıkarılıp iyice kurutulur.. Tohumların dezenfeksiyonu çimlenmelerini iyileştirir ve hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklığı artırır.
Önemli! Dezenfeksiyondan sonra tohumlar çimlenir. Bunun için 2-3 saat ılık suda bekletilir, ardından nemli bir beze sarılarak ılık bir yere konur. Şişmiş tohumlar ekim için seçilir ve sertleştirme işlemine tabi tutulur: 3 gün boyunca dondurucuya yerleştirilir. Bundan sonra açık toprağa nakledilmeye başlarlar.
Tepelik, güneşli yataklara kabak dikmek. Kabak mahsulleri için en iyi öncüller patates, lahana, yeşillik veya baklagillerdir. Güneş ışığını engellememesi için uzun, dik bitkilerin yanına kabak dikilmesi önerilmez.
Ürün için en iyi toprak kumlu ve tınlı toprak karışımıdır.. Bu bileşim nemi iyi korur ve çabuk ısınır.Trombon çeşidi 70x100 veya 80x80 cm desenine göre ekilir, daha iyi çimlenme elde etmek için bir deliğe 2-4 tohum konulması tavsiye edilir.
Fide dikimi
Fide hazırlamak için temiz bir kap gereklidir. Birçok bahçıvan kabakları özel turba tabletlerine veya saksılara dikmeyi tercih eder. Uygun fiyatlı, kullanımı kolay ve çevre dostu malzemelerden üretilmiştir.
Ancak sıradan saksılara fidan dikmek yasak değildir., tahta kutular veya plastik bardaklar. Önemli olan, ekimden önce kabı iyice durulamak ve kurutmaktır. Bahçıvanlar fide toprağı olarak bahçe toprağı veya satın alınan karışımları kullanır.
Not:
- Bahçe toprağı ayrıca turba veya humusla gübrelenir ve gevşeklik için nehir kumu veya kuru talaş eklenir. Ekimden önce toprak fırında ısıtılır, sıcak hava patojen mikroflorayı yok eder ve yabani otların ortaya çıkmasına karşı koruma sağlar.
- Hazır formülasyonlar zaten sağlıklı gelişim için gerekli tüm unsurları içermektedir. Üreticiler bu tür arazilerin dezenfekte ve güvenli olduğunu iddia ediyor, ancak birçok yaz sakini toprağı kendileri dezenfekte etmeyi tercih ediyor.
Kabak fideleri güneş ışığına ve ısıya ihtiyaç duyar. Gündüz saatleri kısaysa, floresan lambalar kullanılarak ek aydınlatma sağlanır. Fideleri her 5-6 günde bir orta derecede sulayın. Sulamadan önce toprağın daha hafif ve havadar hale gelmesi için toprağın dikkatlice gevşetilmesi önerilir. Son bahar donları geçtikten sonra fideleri açık toprağa nakledin. Ekim yaparken hala zayıf olan fidelere zarar vermemeye veya kırılgan yaprakları kırmamaya dikkat etmeniz gerekir.
Diğer kabak çeşitleri hakkında:
Kabak tanımı (sert kabuklu, pepo)
Bakım
İlk hafta fidelerin üzeri ince bir filmle kaplanır.çalıları rüzgar ve yağmurdan korumak için. Bitkiyi kökünden ılık suyla sulayın. Meyve ve yapraklara su bulaşmamalıdır, aksi takdirde hastalık ve zararlı riski artar. Mümkünse periyodik olarak su yerine soğan kabukları veya ısırgan otu yaprakları infüzyonu kullanın. Bu halk ilaçları çalıları olumsuz faktörlerden korur. Hasattan 2 hafta önce sulamayı bırakın.
Sulamadan sonra yatakları gübreleyin. Kabak kültürü organik gübreleri sever: gübre, sıvı dışkı, kül veya kompost. Meyvelerin tadını iyileştirir ve olgunlaşmayı hızlandırırlar. Organikler, balkabağını nitrojen, kalsiyum, magnezyum ve fosforla doyuran mineral kompleksleriyle değiştirilir. Mükemmel dengeli gübreler: “Kimira”, “Zdraven”, “Magic Leika”. Kullanmadan önce talimatları ve önerilen dozajı okuduğunuzdan emin olun.
Önemli! Kuru gübreler sıvı olanlara göre çok daha yavaş emilir. Kuru yiyecekler toprakla temas ettiğinde yanıklara neden olur, bu nedenle gübrelemeden önce toprağın nemlendirilmesi tavsiye edilir. Toplamda sezon başına 2-3 işlem yapılmakta, mineral beslenme organik beslenme ile değiştirilmektedir.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Sulama ve gübrelemenin yanı sıra balkabağının düzenli olarak gevşetilmeye ihtiyacı vardır. Her 5-7 günde bir yapılır. Gevşetme, istenmeyen yabani otlardan kurtulmanızı, topraktaki nemi korumanızı ve kök sistemini güçlendirmenizi sağlar. Gevşetme derinliği yaklaşık 5-8 cm'dir Kural olarak, toprağın oksijene doyurulması için sulamadan önce işlem yapılır.Aynı zamanda yataklarda sağlıklı mikroflorayı korumak gerekir: çöpleri, yabani otları ve yabancı bitki örtüsünü temizleyin.
Çalı şekillendirme özel ilgiyi hak ediyor. Trombon çeşidinin asmaları uzundur ve sıklıkla birbirine karışır. Onları çözmek ve yatağa koymak, birkaç yere toprak serpmek gerekir. 5-6 yaprak oluşur oluşmaz, yan sürgünler çıkarılır ve yalnızca 2-3 meyvenin oluşmuş olanları bırakılır. Üst kısım sıkıştırılır, böylece tüm besinler yeşil kütlenin büyümesine değil kabakların gelişimine harcanır.
Deneyimli bahçıvanlardan yetiştirme ipuçları
Yaz sakinleri beslenme rejimini takip etmenizi tavsiye ediyor. Mineral bileşenlerin fazlalığı meyve gelişiminin yavaşlamasına, yaprakların kurumasına ve zayıflamasına neden olur.
İlk belirtilerde yatakların üzerine odun külü serpilir ve bol su ile sulanır. Ayrıca bahçıvanlar Aşağıdaki önerilere uymanızı öneririz:
- ürün rotasyonu kurallarına uyun, kabakları iki yıldan fazla bir süre aynı yatağa dikmeyin;
- kaynaklardan su kullanırken, üç saat boyunca güneşte ısıtın;
- mümkünse sahaya bir damla sulama sistemi kurun;
- yan sürgünleri çıkarın ve kirpikleri çözün;
- Zararlılara ve hastalıklara karşı korunmak için önleyici tedbirler almak.
Hastalıklar ve zararlılar
Böcekler arasında tel kurtları en büyük olumsuz etkiye sahiptir. Solucanlar yerin derinliklerinde yaşar ve bitkinin kök sistemini yerler. Kısa süre sonra kökler ölür, bu da gövdenin solmasına ve meyvelerin çürümesine neden olur. Önleme amacıyla kuru yumurta kabuklarının bahçe yatağına saçılması tavsiye edilir.
Meyve verme döneminde örümcek akarları, sümüklü böcekler ve yaprak bitleri aktif hale gelir.. Zararlılar, uygunsuz bakım ve ani iklim değişiklikleri nedeniyle ortaya çıkar. Bordeaux karışımı veya Oxychom ile püskürtmek böceklerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Pek çok böceğin çıplak gözle fark edilmesi zordur, bu nedenle bahçıvanlara çalıları ve meyveleri davetsiz "misafirlerin" varlığı açısından düzenli olarak incelemeleri tavsiye edilir.
Trombon çeşidi nadirdir, ancak bazen külleme hastalığına yakalanır.. Hastalık beyaz bir kaplama şeklinde kendini gösterir ve peynir altı suyu ve iyot ile yaprak beslemesi, oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Başka bir hastalık olan kök çürüklüğü ise aşırı gübre ve yabancı ot nedeniyle ortaya çıkar. “Hom” ilacını kullanarak çürümeden kurtulurlar. Ürün sezonda 2-3 kez sulamadan sonra uygulanır.
Yararlı olabilir:
Hasat ve uygulama
Ekimden 3-3,5 ay sonra hasat yapın. Meyveler yavaş yavaş olgunlaşır. İlk önce zengin bir turuncu renk tonu elde eden en yoğun sebzeler çıkarılır. Olgun bir balkabağının hoş, tatlı bir aroması olmalıdır. Uzun süreli depolama için sebzeler, nem seviyesinin %85'ten fazla olmadığı ve sıcaklığın +10°C'den az olmadığı karanlık bir yere yerleştirilir. Hasarlı ve çizikli kabakların hemen yenilmesi tavsiye edilir.
Sebzeden lezzetli ve sağlıklı kabak suyu hazırlanır.. Bu içecek sadece vitamin bileşimine değil aynı zamanda sakinleştirici etkiye de sahiptir. Meyveler aynı zamanda hamur işlerinde de kullanılır, tatlı tadı et yemekleri, sebze mezeleri ve salatalarla uyumludur. Diyet severler bu sebzeyi kekler, cheesecake'ler, turtalar ve kekler yapmak için kullanırlar.
İlginç! Amerikan balkabağı turtasının tarifi şefler arasında oldukça popüler. Özel günler (Noel veya Cadılar Bayramı) için hazırlanır. Elektriğin ortaya çıkmasından önce bu lezzet ocakta pişirilirdi, bugün ise kabaklı turta yavaş tencerede veya özel ızgarada yapılıyor. Bal veya tarçın eklerseniz pişirme işlemi özellikle lezzetli olur.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Çeşitliliğin avantajları meyvelerin orijinal görünümünü içerir.Balkabakları genellikle dekoratif el sanatlarının temeli olarak kullanılır. Sebzenin tadı beklendiği gibi mükemmel, hindistan cevizi balkabağının parlak bal aroması ve sulu eti var. Trombon nadiren hastalanır ve istikrarlı ve yüksek üretkenlik gösterir.
Çeşitliliğin önemli bir dezavantajı yokturancak bazı bahçıvanlar diğer hindistan cevizi çeşitlerinin daha belirgin bir şeker tadına sahip olduğuna inanıyor.
Çiftçi yorumları
Trombon balkabağı birçok bahçıvan için bir nimettir. Ancak bazı yaz sakinleri bu kabakların yetiştirilmesinden harika sonuçlar bekliyordu.
İskender, Voronej: “Olağandışı balkabakları hızla olgunlaştı, onları zaten Ağustos ayının sonunda topladım. Sebze hiçbir sıkıntıya yol açmadı ve herhangi bir hastalığa da sebep olmadı. Lezzet açısından tam bir “4” olarak değerlendiriyorum, gelecek sezon kesinlikle yetiştireceğim.”.
Maria, Soçi: “Üç yıldır üst üste Trombon çeşidini ekiyorum. İlginç meyveler sıradışı görünüyor ve alanı süslüyor. Sebzeden yulaf lapası ve salata hazırlıyorum, bir kısmını da depolamak üzere mahzene koyuyorum. Sebzeler bahara kadar iyi durumda kalır.”.
Evgenia, Çelyabinsk: “Tüm kabak çeşitlerini sadece seraya ekiyorum. Trombon iyi bir balkabağıdır ancak meyve tutumu yavaştır ve verimi en yüksek değildir. Çok daha iyi çeşitler gördüm.".
Çözüm
Trombon ülkenin her bölgesinde yetişebilecek mükemmel bir çeşittir.Onu engebeli güneşli yataklara ekiyorlar ve ılık suyla suluyorlar. En iyi gelişme için çalılar organik madde ve mineral bileşenlerle gübrelenir ve ayrıca önleyici amaçlar için iyot ve süt püskürtülür.
Sebzeler sadece 3 ayda olgunlaşır ve uzun silindirik bir şekle sahiptir. Tadı ve ürün kalitesi mükemmeldir; kabaklar çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.