Hangisi daha sağlıklı - karpuz veya kavun: bileşimlerin ve özelliklerin karşılaştırılması

Bu yazımızda en popüler yaz lezzetlerinden bahsedeceğiz: karpuz ve kavun. Hiç şüphesiz bu meyvelerin her biri birbirinden lezzetli ve hayranları vardır. İlk bakışta karpuzun daha sulu ve daha az posalı olduğu görülebilir. Ancak bu doğru değildir: Hem kavunun hem de karpuzun %90'ı sudur. Hangisi daha sağlıklı, kalorisi daha yüksek, hangi meyve daha fazla vitamin ve mineral içeriyor? Hadi çözelim.

Karpuz: bileşimi ve özellikleri

Karpuz da kavun gibi kabakgiller familyasına aittir. Şekerle önceden pişirilen posası ve kabuğu yenir, çiğ olarak yenmez.

Karpuz birçok faydalı madde içerir. Yani, 100 g kağıt hamurunda:

• C vitamini – 7 mg;
• PP vitamini – 0,3 mg;
• E vitamini – 0,1 mg;
• A vitamini – 17 mcg;
• tiamin (B1) – 0,04 mg;
• riboflavin (B2) – 0,06 mg;
• piridoksin (B6) – 0,09 mg;
• folik asit (B9) – 8 mcg.

Karpuzdaki mineraller şunları içerir:

• potasyum – 110 mg;
• kalsiyum – 14 mg;
• magnezyum – 12 mg;
• fosfor – 7 mg;
• sodyum – 16 mg;
• molibden – 1,8 mcg;
• bakır – 42 mcg;
• silikon – 12 mg;
• kobalt – 2 mcg;
• demir – 1 mg.

Meyve ayrıca çok az miktarda selenyum, krom, flor ve iyot içerir.

Bu besinlere ek olarak karpuz esansiyel amino asitleri de içerir: valin, arginin, triptofan, lizin, izolösin ve fenilalanin. Ve karpuz tohumlarının çekirdekleri, kozmetolojide aktif olarak kullanılan yaklaşık% 50 oranında yağlı yağ içerir.

Kalori içeriği ve BZHU

100 gr karpuz posası sadece 27-35 kcal içerir. Protein – 0,7 gr, yağ – 0,1 gr, karbonhidratlar – 5,8 gr.Yüzde olarak şu şekilde görünecektir: %10,5/%3,5/%86.

Karpuzun kalori içeriğinin düşük olması nedeniyle, özellikle posasının uzun süre tokluk hissi vermesi nedeniyle tekli diyetlerde ve oruç günlerinde kullanılır.

Faydaları ve zararları

Zengin bileşimi nedeniyle karpuz faydalı bir vitamin ürünü olarak kabul edilir. Etkisi aşağıdaki gibidir:

1. Böbrek taşlarının parçalanmasına yardımcı olur.
2. Kan basıncını normalleştirir ve bir bütün olarak kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
3. Sıcak çarpması riskini azaltır.
4. Kandaki kolesterol seviyesini düşürür, hipertansiyon, kalp krizi, felç ve ateroskleroz gelişimini önler.
5. Bronşiyal astım ataklarını hafifletir.
6. Yaşa bağlı görme değişiklikleriyle savaşır.
7. Erkek libidosunu artırır ve gücü artırır.
8. Gutta ağrı ve iltihabı azaltır.
9. Prostat, meme, akciğer ve cilt kanseri riskini azaltır.
10. Normal kiloyu korur.
11. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Aşırı tüketimi mide bulantısı, ishal ve gaz oluşumunun artması gibi zararlı özelliklere neden olabilir. Bunun nedeni yüksek dozda likopen ve potasyumdur.

Hamile kadınların son aşamalarda sık idrara çıkmaması için karpuz tüketimini sınırlamaları gerekmektedir.

Karpuzu diyetinizden tamamen çıkarmanız gereken kontrendikasyonlar vardır:

• böbrek ve karaciğer fonksiyonlarında ciddi bozulma;
• idrar akışıyla ilgili sorunlar;
• çapı 4 mm'den fazla olan böbrek taşları;
• ishal ve kalıcı kolit;
• 2 tip diyabet.

Önemli! Karpuz zararlı maddeleri (nitratları) biriktirme eğilimindedir. Bu, sağlıklı insanların bile kötüye kullanmaması gereken bir başka faktördür.

Kavun: kompozisyon ve özellikler

Kavun da tıpkı karpuz gibi birçok besin maddesi içerir. C vitamini içeriği açısından (20 mg) diğer tüm kavunları geride bırakıyor. Kavun, askorbik asitin yanı sıra aşağıdaki vitaminleri de içerir:

• A – 67 mcg;
• B1 – 0,04 mg;
• B2 – 0,04 mg;
• B4 – 7,6 mg;
• B5 – 0,23 mg;
• B6 – 0,6 mg;
• B9 – 6 mcg;
• PP-0,5 mg;
• K - 2,9 mikrogram;
• beta-karoten – 0,4 mg.

Kavun, mikro ve makro elementlerden şunları içerir:

• potasyum – 118 mg;
• kalsiyum – 16 mg;
• magnezyum – 13 mg;
• sodyum – 32 mg;
• fosfor - 12 mg;
• klor – 50 mg;
• silikon – 82 mg;
• demir – 1 mg;
• iyot – 2 mcg;
• kobalt – 2 mcg;
• bakır – 47 mcg;
• krom – 2 mcg;
• florür – 20 mcg.

100 gr kavun posası vücudun günlük ihtiyacının %270'ini karşılayacak miktarda silikon içerir. Silikon, kolajenin doğal sentezinde önemli bir rol oynar.

Kalori içeriği ve BZHU

Kavunun kalori içeriği 30-35 kcal'dir. 100 g posadaki proteinler - 0,6 g, yağlar - 0,3 g, karbonhidratlar - 7,4 g Yüzde - %7/%8/%85.

Meyve, bağırsak hareketliliğini olumlu yönde etkileyen çok miktarda lif içerir.

Faydaları ve zararları

Kavun, vücudun normal işleyişi için önemli olan çok sayıda madde içerir ve faydalı özelliklere sahiptir:

1. Toksinleri giderir.
2. İdrar söktürücü etkisi vardır.
3. Cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirir. Kırışıklıkların ortaya çıkmasını engeller.
4. Kadın hormonal seviyelerini normalleştirir.
5. Serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır, bu da kansere yakalanma riskini azaltır.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
7. Katarakt ve makula dejenerasyonu gelişme riskini azaltır.
8. Kan damarlarını güçlendirir.
9. Sakinleştirici etkisi vardır.
10. Kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirir.
11. Eklem sağlığını olumlu etkileyerek artrit ve osteoporoz oluşumunu engeller.
12. Antiinflamatuar etkisi vardır.
13. Düzensiz bağırsak hareketlerine yardımcı olur.
14. Üriner sistemin işleyişini normalleştirir.
15. Solucanları yok eder (aç karnına bir bardak kavun suyu).

Kavuna zarar, yanlış kullanımından kaynaklanır. Sık idrara çıkma, ishal veya hipervitaminoz olarak kendini gösterebilir.

Hangisi daha sağlıklı: karpuz mu kavun mu?

Her iki meyve de eşit miktarda su içerir. Bu onların boş ve sulu görünmesine neden olabilir. Ancak daha önce de öğrendiğimiz gibi bu tamamen yanlıştır.

Karpuz ve kavunun besin değeri yaklaşık olarak aynı seviyede olup, yetiştikleri yer ve koşullara göre değişiklik gösterebilmektedir. Eklemlerinizi ve görünümünüzü gençleştirmek istiyorsanız kavuna yönelmelisiniz. Yüksek tansiyon ve kandaki kolesterol konusunda endişeleriniz varsa karpuz size yardımcı olacaktır.

Bu meyvelerin idrar sistemi, görme ve bağışıklık üzerinde olumlu etkisi vardır. Vücuda benzer vitamin ve besin maddeleri sağlarlar.

Kullanım kuralları

Karpuz ve kavun yeme kurallarına uyarak hoş olmayan sonuçlardan kaçınabilirsiniz:

1. Bunları iki saat önce veya iki saat sonra yiyin yemekler.
2. Bunları su veya alkolle içmeyin.
3. Karpuz ve kavunu süt ve süt ürünleriyle birlikte yemeyin.
4. Günlük karpuz normu 1 kg'dan fazla değildir.
5. Kavunun günlük normu 500-800 gr.

Kullanımları için kontrendikasyonlar:

• bireysel hoşgörüsüzlük, alerjiler;
• gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar;
• böbrek hastalıkları.

Karpuz ve kavun bol miktarda şeker içerdiğinden şeker hastalarının bunları çok dikkatli tüketmesi gerekir. Standart günlük doz yarıya indirilmelidir.

Önemli! Aşırı hemşirelik kavunu yemek bir kadın neden olabilir kolik bir çocukta ve karpuzda - sütün kalitesinde bir değişiklik.

Çözüm

Hem kavun hem de karpuz çok lezzetli ve sağlıklıdır. Pek çok ortak noktaları var: Her iki meyve de idrar söktürücüdür ve görme ve kalp fonksiyonu üzerinde olumlu etkiye sahiptir.Bununla birlikte, bireysel özellikler de vardır: kavun gençleştirir ve karpuz, gücü artırır ve kan basıncını düşürür.

Her biri, bileşimi sadece biraz farklı olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir.