Pankreatit için karpuz içmek mümkün mü değil mi: normlar ve kullanım kuralları, kontrendikasyonlar

Pankreatit, katı bir diyetin uygulandığı, yağ ve karbonhidrat içeren gıdaların tüketimini sınırlayan bir pankreas hastalığıdır. Bu bağlamda, çeşitli patoloji türleri için ve remisyon aşamasında karpuz yemenin tavsiye edilebilirliği konusunda sorular ortaya çıkmaktadır. Pankreatit için karpuz yemek mümkün mü değil mi - makaleyi okuyun.

Pankreatitiniz varsa karpuz yemek mümkün mü?

Karpuz, geniş iyileştirici özelliklerini ve insan vücudu için yüksek faydalarını belirleyen zengin bir kimyasal bileşime sahiptir.

Geleneksel tıp tariflerine göre birçok farklı hastalıkta kullanılması tavsiye edilmektedir. VE pankreatit bir istisna değil.

Lehte ve aleyhte puanlar

Pankreatit için kavun kullanmanın lehine olan ilk argüman, kavunun %92'sinin sudan oluşmasıdır. Ayrıca karpuz, pankreasa zarar verebilecek yağ ve proteinlerden tamamen arındırılmıştır. Aynı zamanda meyve basit karbonhidratlar açısından da zengindir: glikoz ve şeker. Kağıt hamuru ayrıca pektin içerir ve bu, sağlıksız bir organı olumsuz yönde etkileyebilir.

Kronik iltihaplanma durumunda, tatlı meyvenin kolleretik özellikleri hastalığın nüksetmesine neden olacaktır. Karpuz ayrıca bağırsaklarda kolik, fermantasyon ve şişkinliğe neden olur. Ancak meyvenin içeriği yüksek vitaminler ve mikro elementler. Folik asit, uygun sindirimin vazgeçilmez bir aktivatörü olarak kabul edilir.

Önemli! Kavunun zengin olduğu antioksidanlar vücutta antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Kimyasal bileşim

Karpuz, kabakgiller familyasının yıllık otsu bir bitkisidir ve mutfak sınıflandırmasına göre meyve olarak kabul edilir.

Hamurunu dolduran faydalı bileşenlerin miktarı, kavunları pankreatit için tüketimi onaylanan gıda ürünleri arasında lider konuma getirir. Kimyasal bileşimi vitaminler ve minerallerle temsil edilir.

Karpuzun zengin olduğu vitaminler:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 mikrogram;
• E-0,1 mg;
• C-8,1 mg.

Mineraller:

• demir – 0,2 mg;
• sodyum – 1 mg;
• kalsiyum – 7 mg;
• fosfor – 11 mg;
• magnezyum – 10 mg;
• potasyum – 112 mg.

KBZHU

100 g ürün başına kalori, yağ, protein ve karbonhidrat oranı:

• kalori – 30 kcal,
• proteinler – 0,6 g,
• yağlar – 0,1 g,
• karbonhidratlar – 5,8 gr.

Karpuzun hastalıklara karşı yararları ve zararları

Hastalık remisyondayken pankreas iltihabı için aromatik ve sulu meyveler yemeye izin verilir. Bu, ürünün bir takım olumlu özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Dolayısıyla karpuz, düşük kalorili içeriği nedeniyle diyetsel beslenmenin bir unsuru olarak işlev görür.

Bileşimindeki antioksidanlar serbest radikallerle etkili bir şekilde savaşır, vücudu temizler ve folik asit protein işlemeyi artırır ve hücre bölünmesi sürecinde rol alır.

Referans. Karpuz, magnezyum ve potasyum sayesinde nöromüsküler sistemin işleyişini iyileştirir ve kalp atış hızını düzenler.

Pankreatitin alevlenmesi sırasında tatlı meyveler tüketilirse vücuda onarılamaz zararlar verilecektir. Büyük miktarlarda tek bir doz, pankreas üzerindeki yükün artmasına neden olacaktır. Artan peristalsis, pankreas sekresyonlarının durgunluğu ve pankreas nekrozunun gelişimi ile doludur. Kontrolsüz karpuz tüketimi mide bulantısı, ishal, kolik ve şişkinliğe neden olur.

Pankreatitin alevlenmesi sırasında karpuz

Hastalığın alevlenmesi sırasında herhangi bir meyve, sebze ve meyvenin çiğ olarak tüketilmesi yasaktır. Kavun kültürü de bir istisna değildir. Bu, gastrointestinal sistem üzerindeki yükü azaltmak için yapılır.

Kronik formda

Doktorlar kronik pankreatit için karpuz kullanımına izin veriyor, ancak yalnızca hiçbir semptomun olmadığı remisyon sırasında. Salataların, kompostoların ve meyve sularının bir parçası olarak, hatta çiğ olarak haşlanmış meyvenin posasını yemeye izin verilir. Şu anda karpuz, yalnızca pankreas suyunun artan salgılanmasına neden olmakla kalmayacak, aynı zamanda tüm vücut üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacaktır.

Dikkat! Tüketilen ürünün oda sıcaklığında olması gerekmektedir.

Pankreatit için kullanım kuralları

Karpuz posası yemeye 1 yemek kaşığı ile başlanır. l. günde, günlük normu kademeli olarak 200 g'a çıkarmak.

Vücuttan olumsuz bir reaksiyon gelmemesi durumunda doz 1-1,5 kg'a çıkarılır. Tuzlanmış veya salamura meyveleri yemek kesinlikle yasaktır.

Pankreatit için karpuz yemek hangi biçimde daha iyidir?

Balkabağı ailesini tüketmekten kişi ancak meyvesinin doğal ve kaliteli olması durumunda fayda görecektir. Satın alırken ürünün nerede yetiştirildiğini bulmanız önerilir çünkü karpuz zararlı maddeleri ve toksinleri biriktirme eğilimindedir.

Pankreatitli kişilerin şunları yemesine izin verilir:

• bahçeden taze meyveler;
• salatalar;
• köpükler;
• şekerlenmiş meyve;
• reçel;
• meyve suları

Birkaç uygun tarif

Serinletici bir doğal meyve suyu hazırlamak için görünür kusurları olmayan olgun bir meyve seçin.Daha sonra yıkarlar, keserler ve posayı çıkararak tohumlardan arındırırlar.

Sıvıyı ayırmak için en iyi seçenek meyve sıkacağıdır. Yokluğunda posa bir blender ile ezilir ve tülbentten süzülür. Bitmiş ürünün elma, kuş üzümü veya kabak suyuyla karıştırılması kabul edilebilir.

Önemli! Hazırlanan karpuzlu içeceğin buzdolabına koymadan gün boyu içilmesi tavsiye edilir.

Mus hazırlamak için 800 gr çekirdeksiz karpuz posası, 10 gr jelatin ve 80 gr şekere ihtiyacınız olacak. Jelatin ılık suyla seyreltilir ve 15 dakika şişmeye bırakılır. Bu sırada karpuz şekerle püre haline getirilir, kaynatılır, hazırlanan jelatin içine dökülüp karıştırılır. Soğuduktan sonra köpürene kadar çırpın. Yemek hazır.

Karpuz balı, 3 olgun büyük meyvenin hamurundan hazırlanır. Önce suyu sıkılarak ocakta 4 dakika kadar kaynatılır. Soğutulan sıvı, kalın tülbentten süzülerek kalan liflerden arındırılır ve koyulaşana kadar (yaklaşık 3,5 saat) kısık ateşte kaynatılır. Pişirme işlemi sırasında ürün karıştırılır ve içindeki köpük çıkarılır. Bitmiş bal sterilize edilmiş kavanozlara dökülür. Şekere gerek yok.

Kontrendikasyonlar

Kavun kullanımı hastalığın ilerlemesi aşamasında kesinlikle kontrendikedir.

Aşağıdaki belirtilere sahipseniz karpuz yemek yasaktır:

• mide bulantısı;
• kusmak;
• ishal;
• karın veya midede ağrı;
• şişkinlik;
• kolik;
• şişkinlik.

İhtiyati önlemler

Erken karpuzların olgunlaşmasını hızlandırmak için özellikle pankreatit durumunda sağlığa zararlı olabilecek gübreler kullanılır.

Uzmanlara göre kimyasal maddeler kullanılarak yetiştirilen karpuzun etinde çok sayıda sarı damar görülüyor.Zengin kırmızı renk aynı zamanda olgunlaşmanın yapay olarak hızlandırıldığını da gösterir.

İdeal fetal boyut 5 kg ile sınırlıdır. Büyük meyveler büyüme uyarıcılarının kullanıldığını, küçük meyveler ise besin bileşenlerinin eksikliğini gösterir. Olgun bir ürüne dokunulduğunda donuk bir ses, basıldığında ise çatlama sesi çıkar.

Bu ilginç:

Karpuz karaciğere iyi gelir mi ve karaciğer hastalığınız varsa yenilebilir mi?

Safra taşları için karpuz: yiyebilir misiniz ve hangi miktarlarda?

Sistit için karpuz nasıl yenir: Gün içinde ne kadar yiyebilirsiniz

Çözüm

Pankreas hastalığı remisyondayken karpuz dikkatli tüketilir, çünkü kronik pankreatit daha ciddi patolojilerin gelişmesine neden olur: diyabet, duodenumun daralması, ülserler, gastrit, kolesistit vb.