En iyi dolmalık biber türlerinden biri - “Altın Buzağı”: çeşitliliğine ve özelliklerine genel bakış

Ülkenin her yerindeki bahçıvanlar Altın Buzağı dolmalık biberini çok seviyor. Bazıları bakım kolaylığı nedeniyle, bazıları ise tatlı ve sulu tadı nedeniyle ona değer verir. A ve B vitaminleri açısından faydalı olan biberden lezzetli müstahzarlar yapılır. C vitamini içeriği açısından da limon ve siyah kuş üzümünden aşağı değildir.

Altın Buzağı tatlı biber çeşidinin ne olduğuna ve sitenizde nasıl zengin bir hasat yetiştirileceğine daha yakından bakalım.

Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı

Altın buzağı Sibirya'daki yetiştiriciler tarafından yetiştirildi, bu nedenle öngörülemeyen iklime ve yaygın hastalıklara karşı yüksek bağışıklığa sahiptir.. Biberler açık alanda, seralarda veya seralarda yetiştirilir.

Sezon ortası çeşidi ekimden 100-110 gün sonra hasat üretir. Çalılar alçak ve kompakttır, yapraklar klasik yeşildir. Altın buzağı fideli veya fidesiz olarak ekilir, gübre olarak organik madde veya mineral kompleksleri kullanılır. Meyve verme süresi uzar, bu da lezzetli biberlerin tadını mümkün olduğu kadar uzun süre çıkarmanızı sağlar.

Verimlilik ve meyveler

Meyveleri büyüktür, tanesi 250 ila 500 gr ağırlığındadır, hafif nervürlü parlak yüzeye ve zengin sarı-turuncu renge sahiptir (fotoğrafa bakın). Çok az tohum var, eti çok sulu ve tatlı.

Biberin raf ömrü yüksektir ve uzun süre saklanabilir. Yaz sakinleri bir çalıdan 10 ila 14 büyük ve güzel meyve çıkarır.

Yetiştirme için hazırlık

Bahçıvanlar kaliteli bir hasat elde etmek için tohumlar hazırlar: dezenfeksiyon, çimlenme ve sertleştirme gerçekleştirirler. Hangi tohumların en yüksek kalitede olduğunu anlamak için çimlenme testlerine tabi tutulur. Tohumları bir kavanoz suya dökün ve suyu bir kaşıkla karıştırın. Kavanozun dibine batan tohumlar ekilir, geri kalanı atılır.

Dezenfeksiyon, tohumların bir gün bırakıldığı aloe suyu veya hidrojen peroksit kullanılarak gerçekleştirilir. Ürünler tohumların yüzeyindeki tehlikeli mikropları yok ederek hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Daha sonra nemli bir gazlı bez torbaya konularak çimlendirilirler. Filizlenme, tohumların dış koşullara uyum sağlamasına ve bağışıklığı artırmasına yardımcı olur. Ekimden 1-2 hafta önce tohum her gün bir saat dondurucuya konularak sertleştirilir. Sertleşme sayesinde Altın Buzağı dona, yağmura ve sise kolaylıkla dayanabilir.

Önemli! Deneyimli yaz sakinleri sonbaharda biber yataklarının hazırlanmasını tavsiye ediyor. Bunu yapmak için toprağı kazın ve turba veya humusla gübreleyin. Baharın gelmesiyle birlikte yataklar tekrar kazılır, üzerine saman serilir ve üzerine nehir kumu serpilir. Altın Buzağı biberi güneşli ve iyi ısınan bölgelere ekilir.

Fide dikimi nasıl yapılır

Başarılı bir hasat sağlamak için fideler hazırlanır. Bunun için bir kap ve toprak gerekir. Herhangi bir temiz kap, kap olarak uygundur: saksılar, yumurta ağları veya plastik kutular. Hazırlanan toprak içlerine dökülerek küçük oluklar açılır.

Fideler arası mesafe en az 10 cm olmalıdır Dikimden hemen sonra fideler oda sıcaklığında çökelmiş su ile sulanır.

Önemli! Toprak olarak bahçeden elde edilen toprak veya hazır karışımlar kullanılır. Hangisinin daha iyi olduğu konusunda fikir birliği yok.Bileşimi ve kalitesi ne olursa olsun, toprak bir manganez çözeltisi ile dezenfekte edilir ve tüm kalıntılar (geçmiş bitki kalıntıları, ince dallar, larvalar) topraktan uzaklaştırılır.

Fideler genellikle bol güneş ışığı alan bir pencere kenarına yerleştirilir. İlk başta kap ince cam veya streç film ile kaplanır ve 5-7 gün sonra çıkarılır. Bu bitkilerin adaptasyonunu kolaylaştırır. Büyümeyi hızlandırmak için fidelere uyarıcılar ve sıvı organik gübreler eklenir. Fitosporin, kuş pisliği ve ısırgan otu çözeltisi mükemmel çareler olarak kabul edilmektedir.

Altın Dana çeşidini 3-4 günde bir düzenli olarak sulayın. Uygun sulama için, suyun yaprakların üzerine değil doğrudan kökün altına aktığı bir pipet kullanın. Fideleri her 15-20 günde bir gübreleyin. Gübre olarak odun külü, Bordo karışımı veya bakır sülfat çözeltisi kullanılır. Ürünler bitkiyi güçlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda birçok hastalığın önlenmesine de hizmet ediyor.

Önemli! İki hafta sonra bahçıvanlar fideleri daha büyük bir kaba eker (nakledilir). Bunun nedeni kök sisteminin gelişmesi ve daha fazla boş alana ihtiyaç duymasıdır. Biber toplarken ince ve hala zayıf olan köklerine zarar vermemek önemlidir.

Açık toprağa biber ekimi

Altın Dana biberini kuru ve rüzgarsız bir günde ekin. Ekimden önce toprağı yumuşak ve nemli hale getirmek için yatakları ılık suyla cömertçe sulayın. Filizler toprağın 15-20 cm derinliğine yerleştirilir, çalılar arası mesafe en az 30 cm olur.

Ekimden önce mantar enfeksiyonlarını önlemek için kürek ve diğer aletler manganez solüsyonu ile dezenfekte edilir.

Tatlı biberlerin bakımı

Biberlerin bakımı özel bilgi veya beceri gerektirmez. Bu da çeşitliliğin bir başka artısı. Lezzetli bir hasat elde etmek için ihtiyacınız olan:

1. Yatakları 5-7 günde bir sulayın. Ortalama olarak bir çalı 1-1,5 litre suya ihtiyaç duyar. Yaz sakinleri musluk suyu yerine yağmur suyu kullanılmasını öneriyor.
2. Haftada bir kez yatakları temizleyin, yabani otları çıkarın ve toprağı gevşetin. Toprağı daha havadar ve besleyici hale getirmek için bu prosedürler gereklidir.
3. Bitkiyi iki haftada bir gübreleyin. Biber, örneğin "Tsitovit" ilacı gibi mineral komplekslerine olumlu tepki verir. Yumurtalıkların düşmesini azaltır, verimliliği artırır ve hastalıkları önler.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Büyüme süreci sırasında, acemi bahçıvanlar bir takım problemlerle karşılaşabilirler. Bu nedenle daha deneyimli bahçıvanlar şunları önermektedir:

1. Biberleri toprağı aşırı nemlendirmeden az miktarda sulayın. Aşırı nem, mantar ve virüslerin ortaya çıkmasına neden olabilir.
2. Köklere zarar vermeyecek şekilde toprağı maksimum 10-15 cm derinliğe kadar gevşetin.
3. Yatakları sabahın erken saatlerinde veya güneşin olmadığı akşam saatlerinde sulayın.
4. Her sulama veya yağmurdan sonra yabani otları çıkarın.
5. Çalılara mevsimde 2-3 kez sabunlu su veya Bordeaux karışımı püskürtün.
6. Çalılar oluşturun. Sapta 10 yaprak oluştuğunda yan sürgünleri kesin.

Ayrıca okuyun:

Kış için Ratunda biberi ballı nasıl pişirilir: koruma tarifleri.

Kış için turşu tsitsak biberi nasıl hazırlanır.

Winnie the Pooh biberinin iyi yanı: çeşidini tanıyalım.

Tipik hastalıklar ve zararlılar

Zararlılar arasında tatlı biber yatakları, ağı sayesinde çalılardan hayati maddeleri emen örümcek akarının saldırısına uğrar. Önleme için yaz sakinleri sabun spreyleri kullanırlar ve eğer böcek zaten ortaya çıkmışsa, etkili ilaç "Maxim" kullanılır. Bahçede akarların yanı sıra Colorado patates böcekleri, yaprak bitleri ve köstebek cırcır böcekleri de bulunur.Bir bakır sülfat çözeltisi zararlılarla savaşmaya yardımcı olur.

Altın Buzağının kahverengi leke alması olur. Kirlenmiş toprak veya uygunsuz bakım nedeniyle ortaya çıkar. Üreticinin tavsiyelerine ve dozajlarına tam olarak uyularak kullanılan "Zaslon" ilacının yardımıyla kahverengi lekelerle savaşırlar.

Önemli! En yaygın hastalık geç yanıklıktır. Yapraklarda kahverengi ve sarı lekeler şeklinde görülen mantar enfeksiyonudur. Geç yanıklığı tedavi etmek çok zordur, uygun bakım ve kül gübreleri ile oluşumunu önlemek daha kolaydır.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin ana avantajları tadı ve görünümüdür. Bahçıvanlar tatlı sebzeyi yemek pişirmede aktif olarak kullanıyorlar: çorbalar, yaz salataları ve soğuk mezeler hazırlıyorlar. Ayrıca tatlı biberler doğru ve diyet beslenmesinde vazgeçilmezdir, lezzetli ve sağlıklı besleyici garnitürler yaparlar. Parlak ve iştah açıcı rengi sayesinde Altın Dana biberi her tatil masasını süsleyecektir.

Biber yüksek bir bağışıklığa sahiptir, nadiren hastalanır ve uzun süre güneş ve su yokluğunu kolayca tolere edebilir. Hem ülkenin güneyinde hem de Sibirya'da yetiştirilmektedir.

Yüksek ve istikrarlı verim gösterir, uzun süre depolanır ve uzun mesafelere sorunsuzca taşınabilir.

Biber'in önemli bir dezavantajı yoktur. Bazı bahçıvanlar çalıların şekillendirilmesi gerektiği gerçeğinden hoşlanmazlar. Aksi halde Altın Buzağının hiçbir dezavantajı yoktur.

Yorumlar

Çoğunlukla Altın Buzağı biberini seven ve düzenli olarak eken bahçıvanlardan övgü dolu yorumlar geliyor. Ancak daha az gurur verici yorumlar da var.

Yat Limanı, Novosibirsk: «Büyük meyveli sebzeleri severim ve Altın Buzağı çeşidi de bir istisna değildir.Üç yıldır yetiştiriyorum ve hasattan memnunum. Minimum bakım gerektirir."

Alexey, Saratov: «Tüm çeşitler arasında Altın Buzağı favorimdir. Lezzetli posası var, çok sulu ve lezzetli. Farklı yemekler pişirip taze yiyorum. Tüm bahçıvanlara tavsiye ediyorum."

Irina, Cheboksary: “Melezin bu şekilde kök salacağını düşünerek tohumları açık toprağa ektim. Ancak toprağın tüm kurallara göre gübrelenmesine rağmen filizler yavaş gelişti. Hasadın ortalama olduğu ortaya çıktı, tadı diğer tatlı türlerinin çoğundan farklı değil.”

Çözüm

Dolmalık biberler birçok kişi tarafından sevilir ve lezzetleri ve çok yönlülükleri nedeniyle değerlenir. En iyi sebze kendi arsanızda yetişen sebzedir. Altın Dana biberi iri ve güzel büyür ve bakımı kolay ve basittir. Zengin bir hasatın anahtarı olan düzenli sulama ve gübrelemeye ihtiyacı vardır.

Birçok kişi dolmalık biberleri sadece taze değil aynı zamanda kış için dondurulmuş olarak da tüketir. Bunu yapmak için küçük küpler halinde kesin, plastik bir torbaya sarın ve dondurucuya koyun.