Dünya çapında patates üretiminde önde gelen ülkeler

İnsanlar tatlı patates yumrularını 4,5 bin yıl önce yemeye başladılar. Güney Amerika yerlileri bu bitkiyi yetiştirmekle kalmıyor, aynı zamanda onu bir yaşam kaynağı olarak görerek ona tapıyorlardı.

21. yüzyılın başında bu sebze, mısır, buğday ve pirinçle birlikte en popüler dört tarım ürününden biridir. Patates yetiştirme ve tüketme coğrafyasının bu yüzyıllarda nasıl değiştiğini ve patatesleri en çok kimin ürettiğini öğrenmek için okumaya devam edin.

Tarihsel referans

Birkaç yüz yıl boyunca patates, "zehirli bir meyveden" gezegendeki en popüler sebzeye hızla dönüştü.. Fransa sayesinde dünya çapında yaygınlaştı. 18. yüzyılın ikinci yarısında ilk plantasyonlar burada ortaya çıktı. Bunun nedeni ise tahıl hasadının yaygın biçimde başarısız olmasından kaynaklanan kıtlıktı.

Hollanda'dan birkaç torba tuhaf ürün getiren Peter I sayesinde Rusya'da patates yumruları ortaya çıktı. Ancak ne Peter I ne de İmparatoriçe Catherine II döneminde patatesler halk arasında popülerlik kazanmadı. Pek çok insan bilmeden yumrular yerine zehirli meyveler yiyordu.

Referans. 1841'de Rusya'da “Patates dağıtımı ve ekimi hakkında” bir kararname çıkarıldı, vatandaşlar arasında bir eğitim programı düzenlendi ve sebze mahsulleri için özel ekim alanları tahsis edildi.

Tüm çabalara rağmen yumruların tadına ancak 19. yüzyılın ortalarında Rusya'da rastlanabildi.Ve 20. yüzyılın 20'li yıllarının sonunda, Güney Amerika'dan Rusya'ya, hastalıklara ve kuzey iklimine dayanıklı yenilerinin geliştirilmesine yardımcı olan bir çeşit koleksiyonu getirildi.

Patates hasadında yıllık liderler

Bu mahsulün yetiştirilmesinde tartışmasız liderler Çin ve Hindistan'dır. Bu ülkelerde patatesin ana tüketici ürünü olmamasına rağmen, 20. yüzyılın sonlarından bu yana üretimindeki artış yüksek oranda artmaktadır.

Rusya ilk üçte yer alıyor. İklim koşulları nedeniyle ülkenin hemen hemen her yerinde patates verimi yüksektir.

Patates üreticilerinin listesindeki yerler şu şekilde dağılıyor:

1. Çin.
2. Hindistan.
3. Rusya.
4. Ukrayna.
5. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.
6. Almanya.
7. Bangladeş.
8. Fransa.
9. Hollanda.
10. Polonya.

Rusya'da Bryansk ve Voronezh bölgeleri patates ekimi açısından liderdir. Başkurdistan ve Tataristan Cumhuriyetleri de ülkenin “patates” bölgelerine aittir. Tula, Nizhny Novgorod ve Krasnoyarsk bölgeleri benzer verim göstergelerine sahiptir. Ancak Nenets ve Çukotka Özerk Okrugları'nda neredeyse hiç patates yetiştirilmiyor.

Ayrıca okuyun:

Çocuğun neden çiğ patates yediği, zararlı olup olmadığı sorularını araştırıyoruz.

Patates suyunun yararları ve zararları.

Patates ekimi için toprağın hazırlanması: Hangi toprak asitliğine ihtiyaç vardır?

Dünyanın en büyük üreticileri

Patates hasadında lider ülke olan Çin, yılda yaklaşık 90 milyon ton yumru kök alıyor. Çin hükümeti, bu sebzenin hektar başına yetiştirilmesinin diğerlerine göre daha karlı olması nedeniyle bu mahsulün verimini artırmaya çalışıyor.

Referans. Ancak Çin'de patates rekoltesi Avrupa'ya göre düşük. Çin'de yaklaşık 17 ton/ha, Fransa'da ise 47 ton/ha hasat yapılıyor.

Toprak verimliliğinin düşük olması, üreticilerin deneyimsizliği ve ürünün toplam kütlesinde viral tohumların büyük oranda bulunmasının etkisi vardır. Ancak bu durum, cumhuriyetin bu segmentte lider kalmasını ve dünyada satılan her beş yumrudan birini üretmesini engellemiyor.

Hindistan, 45 milyon tonluk brüt üretimiyle dünyanın ikinci büyük üreticisidir. Bu ülkenin hızlı sanayileşmesi, pazarda hızla lider konuma gelmesini sağladı. Ve bu, sebzenin yerel sakinlerin beslenmesinde popüler bir ürün olmamasına rağmen oldukça karlı bir ürün olmasına rağmen. Yumru toplama işlemi küçük, özel mülkiyete ait çiftlikler tarafından gerçekleştirilmektedir. Hasat edilen mahsulün hektar başına oranı da düşüktür - 16 t/ha.

Rusya'da patates yetiştirmek için ayrılan alan Çin'dekinden neredeyse 2 kat daha az olup yaklaşık 3 milyon hektardır ve brüt hasatın 37 milyon ton olduğu tahmin edilmektedir.Rusya Federasyonu'nda patates yetiştirme faaliyetleri esas olarak küçük çiftliklere odaklanmaktadır. .

Önemli! Büyük üreticiler sebzelerin yalnızca %10’unu yetiştiriyor. Bu nedenle verim düşük - yalnızca 14 t/ha.

Patates ihracatında lider

Uluslararası ticarette dünya lideri, ihracatın %18'ini gerçekleştiren Hollanda'dır. Hollanda ihracatının yaklaşık %70'ini çiğ patates ve bunlardan yapılan ürünler oluşturuyor. Ayrıca bu ülke sertifikalı tohumluk patatesin en büyük tedarikçisidir.

En büyük üç üretici arasında yalnızca 5. sırada (%6,1) yer alan Çin, ilk 10 ihracatçı arasına girdi. Rusya ve Hindistan pratikte ürünlerini ihraç etmiyor.

Farklı ülkelerde kişi başına yıllık patates tüketim oranları

Belarus Cumhuriyeti'nde çoğu insan patatesleri sever.Burada kişi başına yılda yaklaşık 180 kg bu kök sebzeyi tüketiyorlar, yani her gün 0,5 kg. Kırgızistan'da insanlar da patatesi çok seviyor. Ortalama bir sakini beslemek için yılda yaklaşık 140 kg gerekir.

Ukrayna ise yıllık 135 kg tüketimle üçüncü sırada yer alıyor. Polonya'da da durum yaklaşık olarak aynı - yılda 130 kg.

Rusya'da ortalama yıllık tüketim neredeyse aynı - yılda yaklaşık 130 kg.

Afrika Ruanda da en çok patates tüketen ülkeler arasında yer alıyor: Bu güney ülkesinin sakinleri ortalama olarak yılda 125 kg patates tüketiyor. Ardından Litvanya ve Letonya geliyor. Mahsul tüketimi sırasıyla yılda 116 ve 114 kg'dır.

Et yemeklerinin bolluğuna ve popülaritesine rağmen, Kazakistan'da patates de unutulmuyor - kişi başına yılda 103 kg yumru. Sıralamayı, patates sevgisinin kişi başına yıllık 102 kg olduğu tahmin edilen İngiltere kapatıyor.

Bu ilginç:

Arkadan çekmeli traktörle patates ekim teknolojisi.

Patateslerdeki nişasta: Yüksek ve düşük içerikli çeşitler.

Patates yetiştirilmeyen ülkeler

Patates yumruları Kuzey Kutbu'ndan Güney Amerika'ya kadar tüm enlemlerde yetiştirilmektedir. 100'den fazla ülke bu popüler sebzenin üreticisi ve ihracatçısı haline geldi. Her ülke, bir dereceye kadar, iç tüketim veya satış için tarımsal ürünler üretmektedir. Ve eğer iklim koşulları ticari üretim için elverişsizse, o zaman bu sebze dünyanın her ülkesinde kendi ihtiyaçları için yetiştirilmektedir.

İlginç! 1995 yılında patates uzayda yetiştirilen ilk sebze oldu.

Çözüm

Uluslararası tarım birliklerine göre, şu ya da bu şekilde üretilen patateslerin yaklaşık 2/3'ü insanlar tarafından tüketiliyor, geri kalanı ise hayvan yemi, teknik ihtiyaçlar ve ekim tohumları için kullanılıyor.

Gelişmiş ülkelerde patates tüketimi giderek azalırken, gelişmekte olan ülkelerde ise sürekli artıyor. Üretimi ucuz ve hava şartlarına dayanıklı olan bu sebze, küçük alanlarda iyi verim sağlar ve nüfusa besin sağlar.