Fındıkkıran patlıcan çeşidinin gözden geçirilmesi: avantajları ve dezavantajları, yetiştirme nüansları
Yabani patlıcan bir ürün olarak ilk kez Doğu Hindistan'da keşfedildi. Daha sonra insanlar meyvelerin ve kompakt çalıların ilginç görünümünden etkilendiler. Bugün, çekici mor sebze dünya çapında yaygındır.
Özellikleri itibariyle faydalıdır ve birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Yalnız çeşitleri patlıcanlar daha acıdır, diğerleri ise tam tersine hoş ve yumuşak bir tada sahiptir. Bugün ülke genelinde bahçıvanlar tarafından yetiştirilen Fındıkkıran çeşidinden bahsedeceğiz.
Çeşitliliğin açıklaması
Sebze bir melezdir, mükemmel verime ve hastalıklara ve zararlılara karşı yüksek bağışıklığa sahiptir. 40-50 gün içinde olgunlaşır, fidelere ekilir ve bakım konusunda iddiasızdır.
Ayırt edici özellikleri
Çalıların yüksekliği büyüme koşullarına bağlıdır. Açık alanda 1 m'ye, serada ise yaklaşık 1,5 m'ye ulaşır.
Çalılar yarı yayılmış, yaprakları klasik yeşil, yuvarlak ve düzgün şekillidir. Erken olgunlaşan melez don ve kuraklıktan korkmaz.
Meyve özellikleri ve verimi
Meyveleri armut şeklinde, küreseldir. Bir sebzenin ağırlığı yaklaşık 0,5 kg'dır, yüzeyi parlak, koyu mordur. Meyve eti beyazdır, tadı acı değildir. Fındıkkıranın uzunluğu 13-17 cm'ye ulaşır, 1 metrekareden. m yaz sakinleri yaklaşık 20 kg toplar.
İlginç! Patlıcana itüzümü familyasına ait olduğu için itüzümü de denir. Doğu ülkelerinde ise sebzeye “badrijan” veya “bubrijan” adı veriliyor.
Fındıkkıran patlıcanlarını kendiniz nasıl yetiştirebilirsiniz?
Deneyimli bahçıvanlar bu çeşidin yalnızca fidelerde yetiştirilmesini tavsiye ediyor. Bu, mahsulün bölgenin belirli iklim koşullarına uyum sağlamasını kolaylaştıracak ve birçok hastalıktan kaçınacaktır. Patlıcanların nasıl düzgün şekilde ekileceğine ve onlara nasıl bakılacağına daha yakından bakalım.
Büyüyen fideler
Fideler bitkinin toprağa dikilmesinden 65-70 gün önce hazırlanır. Bunu yapmak için tohum satın alın ve bunları 3 ml peroksit başına 100 ml su oranında bir hidrojen peroksit çözeltisi içinde dezenfekte edin. Karışımı 40 dereceye ısıtın ve malzemeyi 10 dakika boyunca bu karışımda bekletin. İşlemin ekimden hemen önce yapılması tavsiye edilir.
Fındıkkıran için toprak, nötr asitli, verimli ve besleyici olmalıdır. Mükemmel bir seçenek bahçedeki toprağın, hazır toprağın ve kumun karışımıdır. Tüm malzemeler eşit miktarlarda alınır ve karıştırılır. Bileşime gerekli asit seviyesini sağlamak için karışıma biraz kuru odun külü eklenir.
Patlıcanı uygun herhangi bir kaba koyun, asıl mesele dezenfekte edilmiş olmasıdır. Tohumları süt kartonlarına, kesilmiş plastik şişelere, turba tabletlerine ve tahta kutulara ekin.
İniş
Kapları toprak ve suyla cömertçe ılık suyla doldurun. Delikler açın, her birine bir tohum koyun ve üzerine toprak serpin. Filmle örtün ve sıcak ve aydınlık bir yere koyun. İdeal oda sıcaklığı 25 dereceden az, 28 dereceden fazla değildir. Birkaç çeşit patlıcan dikmek istiyorsanız her biri için ayrı bir kap ayırın.
Önemli! Yaz sakinleri toprağı eriyen suyla nemlendirmeyi tavsiye ediyor. Bitki büyümesini uyarır ve bağışıklıklarını geliştirir.Fideleri hazırlarken dışarıda hala kar varsa bu işlemi mutlaka gerçekleştirin.
Melezde ilk sürgünler göründüğünde daha büyük bir kaba nakledilir. Hala zayıf ve kırılgan gövdelere zarar vermemek için bunu dikkatli bir şekilde yapmak önemlidir. Nakil sırasında kökler açığa çıkmamalı ve filiz, bir parça toprakla birlikte yeni bir kaba konulmalıdır. Bitki kotiledon yapraklarına kadar gömülür ve ardından ılık su ile sulanır.
Fide bakımı
Aşırı nemi önlemek için fideleri bir sprey şişesiyle nemlendirin. Yağmur suyunu kullanmak daha iyidir ve eğer mevcut değilse, çökeltilmiş musluk suyu. İdeal olarak su sıcaklığı hava sıcaklığından daha az olmamalıdır. Ayrıca fidelerin aydınlatılmasına da özel önem verilmektedir.
Yeterli ışık yoksa özel fitolamplar kullanın. Işık eksikliği fidelerin uzamasına ve normal gelişim için yeterli güce sahip olmamasına neden olur.
Fideler ayrıca gübre şeklinde ek dengeli beslenmeye ihtiyaç duyar. "Kristalon Special" ilacı mükemmel bir çare olarak kabul edilmektedir. Büyümeyi hızlandırmak için her 10 günde bir uygulayın. Ayrıca fosfor içeriği yüksek mineral gübrelerin kullanılması tavsiye edilir.
Önemli! Fideler için besleyici bir ısırgan otu infüzyonu hazırlayın. Bunu yapmak için ince kıyılmış ısırgan otu yapraklarına ve bir kova ılık suya ihtiyacınız olacak. Bu halk ilacı verimliliği arttırır ve sebzeyi vitaminler ve makro elementlerle doyurur.
Açık toprağa nakli
Güneşli ve rüzgârdan korunan alanlar patlıcan yetiştiriciliği için idealdir. Sonbaharda yatakların kazılması sırasında toprağa turba ve humus ekleyin.. İlkbaharda doğal drenaj görevi gören nehir kumu veya talaş ekleyin. Toprak tınlı ise daha fazla kum ekleyin.Patlıcan için 30-40 cm uzunluğunda ve 1 m genişliğinde bir yatak uygundur, ekimden önce tırmıkla düzeltin ve sıcak sığırkuyruğu çözeltisiyle sulayın.
Ekim günü yataklarda delikler kazın ve ılık suyla doldurun. Fideleri deliklere yerleştirdikten sonra etraflarına toprak serpin. Fideler arasındaki mesafe en az 40-50 cm olmalıdır.
İlk defa filizlerin donma durumunda donmaması için filmle kaplanması tavsiye edilir. Koruma haziran ortasından itibaren kaldırılır, ancak soğuk havalar geldiğinde genç bitkiler tekrar kaplanır.
Ayrıca okuyun:
Bakımda istikrarlı ve iddiasız, kalıcı domates "Zhenaros".
Daha fazla bakım
Fındıkkıran çeşidinin bakımı, zamanında sulama, yatakların ayıklanması ve gübre uygulanması anlamına gelir. Yatakları her beş günde bir sulayın ve toprağın daima hafif nemli olması gerekir. Bitki serada yetişiyorsa toprak iki haftada bir nemlendirilir. Gevşettikten sonra sulamak en iyisidir - bu şekilde su köklere daha hızlı ulaşacaktır. Bir çalı 2-4 litre su tüketir.
Bakımın bir diğer önemli aşaması, yabani otların çıkarılmasını ve gevşetilmesini içeren yabani otların ayıklanmasıdır. Yabani otlar mahsuldeki besin maddelerinin bir kısmını alır ve güneş ışığına erişimi engeller. Ayrıca çoğu zaman sebzeleri etkileyen hastalıkların da nedenidirler. Köklere oksijen erişimini sağlamak ve toprağı daha hafif hale getirmek için gevşetme gereklidir.
Tüm olgunlaşma dönemi boyunca patlıcanların üç kez beslenmesi tavsiye edilir. İlk gübre ekimden 2-3 hafta sonra uygulanır (örneğin potasyum klorür veya amonyum nitrat). Fındıkkıran, yan sürgünlerde meyve oluşumundan sonra ikinci kez beslenir.Sıvı tavuk gübresi etkili bir gübre olarak kabul edilmektedir. Mahsul üçüncü kez hasattan iki hafta önce gübrelenir.
Önemli! Meyve verme sırasında bitkiyi kuş pisliği ve Nitrophoska ile besleyin. Karışımı demledikten sonra patlıcanların çalı başına 1,5 litre solüsyon oranında sulanması tavsiye edilir. Bu yöntem sebzelerin tadını iyileştirir ve verimi arttırır.
Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar
Fındıkkıran çeşidini yetiştirirken bahçıvanlara bazı nüanslara dikkat etmeleri tavsiye edilir; zorluklardan kaçınmaya ve üretkenliği artırmaya yardımcı olacak:
- bitkiyi yalnızca akşamları sulayın, böylece nem güneşte buharlaşmaz, doğrudan toprağa gider;
- Serada sebze yetiştirirken sürekli havalandırın;
- Yatakları periyodik olarak malçlamayı unutmayın.
Çalı oluşumuna özellikle dikkat edilir. Bitki 30 cm'ye ulaştığında üst kısmı sıkıştırın ve yan sürgünlerde iki sebze bırakın. Üvey oğullar dallanmaya başladığında, en güçlü olanı bırakın ve gerisini sıkıştırın. Bu yapılmazsa, henüz oluşmamış meyvelerden güç alacak birçok gereksiz sürgün oluşacaktır.
Ayrıca patlıcanlar mikro element eksikliğine karşı özellikle hassastır, bu nedenle bitkinin bir kez "Riga karışımı" ile beslenmesi tavsiye edilir: bir tablet 10 litre suda seyreltilir ve yataklar sulanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşitliliğin tüm hastalıkları viral, mantar ve bakteriyel olarak ayrılabilir. Mantarlar arasında geç yanıklık, beyaz ve siyah bacak ve kök çürüklüğü bulunur. Mantar, uygunsuz bakım ve yüksek nem nedeniyle ortaya çıkar. Mantar sporları stomalardan gövdeye nüfuz eder ve su ile birlikte bitkiye yayılır. Quadris, Fitosporin, HOM gibi profesyonel ilaçların yardımıyla hastalıklarla mücadele edilmesi tavsiye edilir.
Viral hastalıklar arasında tütün mozaiği ve fitoplazmoz bulunur. Bunlardan dolayı meyveler deforme olur ve yapraklar kahverengimsi gri bir renk alır. Bir bitkiyi bu tür hastalıklardan iyileştirmek neredeyse imkansızdır, bu nedenle "Aktara" ve "Condifor" ürünlerini kullanarak önleme yapılması gerekmektedir.
Düşük sıcaklık ve yüksek nem nedeniyle bakteriyel hastalıklar ortaya çıkar. Bakteriyel leke patlıcanlarda sulu lekelere neden olur ve yaprakların kuru ve siyah kalmasına neden olur. Çalıya zaten lekelenme bulaşmışsa, derhal çıkarılır ve yakılır.
Önemli! Patlıcanın en önemli zararlısı Colorado patates böceğidir. Onu çeşitli şekillerde yok ediyorlar: çalılardan elle toplayıp yakıyorlar veya özel müstahzarlar (“Colorado”, “Bikol”) kullanıyorlar. Colorado patates böceğinin toplu görünümü, çalıların çiçeklenme döneminde ortaya çıkar. Patlıcanlara ayrıca sabun çözeltisinin savaşmaya yardımcı olduğu beyaz sinekler ve yaprak bitleri de saldırır.
Hasat ve uygulama
Patlıcanlar kabukları koyu mor bir renk aldığında ve eti sertleştiğinde hasat edilir. Etin acılaşması ve kabuğunun incelmesi nedeniyle sebzenin aşırı olgunlaşmasına izin vermeyin. Aynı zamanda patlıcanlar çalılık dışında olgunlaşamazlar, bu nedenle hasat için ideal anı kaçırmamak önemlidir. Her 2-3 günde bir sebzelerin olgunluğunu kontrol edin. Patlıcanı keserken 3 cm sap kuyruğu bırakın Uzun süreli saklamak için sebzeleri kuru bir bezle silin ve karanlık ve serin bir yere koyun.
Önemli! Patlıcanlar iki aydan fazla saklanamaz, bu nedenle hemen muhafaza edilmesi daha iyidir. Meyveler ayrıca iyice kurutulabilir, daha sonra kesilip dondurulabilir.Ürün yıl boyu bu haliyle kullanılır, buzları çözülerek yemeklere eklenir. Aynı zamanda patlıcanlar lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmez.
Fındıkkıran çeşidi çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır: baharatlı rulolar, ünlü domatesli kızarmış patlıcan ve hatta sulu lazanya. Sebzenin nötr tadı çoğu malzemeyle uyumludur ve ilginç görünümü her salatayı veya çorbayı süsleyecektir. Ev hanımları da patlıcanları kış için saklamayı sever. Zencefil ve Provence otlarının karışımının eklenmesiyle özellikle lezzetli müstahzarlar elde edilir.
İlginç! Patlıcandan orijinal bir sebze meyveli turta yapabilirsiniz. Bu sebzenin yanı sıra yufka, beyaz peynir, dolmalık biber, zeytinyağı, kabak, taze ıspanak yaprakları ve yumurta sarısına da ihtiyacınız olacak. Hamur ince tabakalar halinde açılır, yağla yağlanır ve önceden pişirilmiş ve doğranmış sebzeler, ıspanak ve beyaz peynirle kaplanır. Her şey bir ruloya sarılır ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Yaklaşık 40 dakika kadar fırında pişirin.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Fındıkkıran çeşidinin temel avantajı, minimum bakım gerektirmesidir. Patlıcan nadiren hastalanır ve yaygın mahsul hastalıklarına karşı bağışıktır. Birçok bahçıvan da çekici görünümüne dikkat çekiyor: sebze büyük mor bir armut şeklindedir. 
Ayrıca çeşitli dezavantajlar da var. Bir sebze zamanında bahçeden kaldırılmazsa acı bir tat alacak ve lezzeti azalacaktır. Ayrıca, bazı bahçıvanlar, özellikle çok fazla sürgün oluşturduğunda, çalı oluşturmanın zorluklara dikkat çekiyor.
Çiftçi yorumları
Fındıkkıran çeşidinin tam bir hayran “ordusu” var, ancak bazı bahçıvanlar hasat konusunda hayal kırıklığına uğradı.
Maksim, Saratov: “Fındıkkıran patlıcanı açık alanda yetiştirdim. Hasat iyi çıktı, sadece bir çalıdan 6 kg sebze topladım! Patlıcanın tadını, elastik etini seviyorum. Kesinlikle daha da büyüyeceğim.”
Olga, Moskova: “Kesilmesi ve pişirilmesi kolay olduğundan kompakt sebzeleri gerçekten seviyorum. Pek çok meyve vardı, hepsi temiz ve güzeldi, neredeyse çiziksizdi. Kağıt hamuru yumuşak ve lezzetlidir. Özellikle patlıcan dolmasını çok seviyorum. Sadece kapağını çıkarmanız, sebzenin içini soymanız ve iç malzemeyle doldurmanız yeterli.”
Irina, Orel: “Fındıkkıran çeşidini bir seraya ektim. Bana göre sebzeler çok küçük çıktı, maksimum ağırlık sadece 170 gr idi, sebzelerin tadı acı ve kabukları çok ince, bu yüzden hemen işlenmeleri gerekiyordu. Gelecek yıl bahçeme başka çeşitler de ekeceğim.”
Çözüm
Fındıkkıran patlıcanları bahçıvanlar arasında çok popülerdir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Sebzeler kalsiyum, lif ve fosfor açısından zengindir. Deneyimsiz bir bahçıvan bile bu çeşidi yetiştirebilir. Önemli olan, yatakları her beş günde bir ılık, durgun suyla sulamak ve mevsimde üç kez bir gübre kompleksi uygulamaktır.