Çin lahanası: açıklama, fotoğraf, yetiştirme ve depolama

Çin lahanası, iddiasızlığı, soğuğa dayanıklılığı ve yüksek verimi nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerlik kazanmıştır. Yaprakları beyaz lahananınkinden daha yumuşaktır ve protein ve mineral içeriği neredeyse iki kat daha yüksektir. Bu yazıda “Asya” türlerinin ve çeşitlerinin özelliklerinin yanı sıra sebzeyi kendiniz nasıl yetiştireceğinizden bahsedeceğiz.

Çin lahanasının açıklaması

Botanik adı Çin lahanası (Brassia rapa), anavatanı Çin olan Cruciferous (Lahana) familyasından yıllık ve iki yıllık otsu bitki türlerini birleştirir.

Zararlılara ve soğuğa dayanıklı olan mahsul, bir lahana başı oluşturmaz, ancak 40-45 cm çapında ve 20 ila 50 cm yüksekliğinde, yarı yayılan veya kompakt, büyük, dik yapraklı bir rozettir.

Narin yaprakların şekli yuvarlaktır ve kabarcıklı veya pürüzsüz olabilir. Yeşil veya beyaz renkli etli yaprak saplarında bulunurlar ve yaprağın belirgin bir merkezi damarına düzgün bir şekilde dönüşürler. Yaprakların rengi çeşide bağlı olarak yeşilin çeşitli tonlarından mora kadar değişir.

Küçük sarı veya beyaz çiçekler uzun saplardadır ve meyveler olgunlaştığında kolayca bölünen kısa baklalardır. Tohumlar yağ üretmek için kullanılır.

Bitki toprak yüzeyinin yaklaşık 15 cm altında yer alan yüzeysel bir kök sistemine sahiptir.

Mahsul kısa bir büyüme mevsimi ile karakterize edilir, bu nedenle erken olgunlaşan çeşitler ortaya çıktıktan sonraki 3 hafta içinde hasat edilebilir.

Dikkat! Baharatlı tadı nedeniyle “Çin”e hardal veya kereviz de denir. Çin lahanası genellikle yapraklı lahanadan bazı farklılıkları olan başka bir Asya lahanası türü olarak sınıflandırılır - Pekin, bir lahana başı oluşturuyor.

Fotoğrafta Çin lahanası gösterilmektedir.

Çin lahanası nasıl yetiştirilir

Yetiştirme fazla çaba gerektirmez - bitki dona dayanıklıdır ve yüksek verime sahiptir, iyi depolanır ve yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle böceklerden nadiren zarar görür.

Nerede büyümeli

Çin lahanası, fideler ortaya çıktığında transplantasyonlara ve +15°C'nin altındaki sıcaklıklara olumsuz tepki verir, bu nedenle onu hemen bir film altında açık toprağa dikmek daha iyidir.

Referans. Isıtmalı seralarda ürün yıl boyunca büyür.

Bitkinin başarılı bir şekilde gelişmesi için, düşük asitli ve yüksek organik içerikli, verimli, gevşek, nemli (ancak bataklık olmayan) toprağa ihtiyaç vardır. Loamlar mükemmel.

Bahçedeki en iyi öncüller:

• salatalıklar;
• baklagiller;
• soğan;
• sarımsak;
• hububat.

Bitkinin diğer turpgillerden (turp, turp veya lahana) sonra ekilmesi önerilmez.

Bu ışığı seven mahsulün ekim yeri iyi aydınlatılmış olarak seçilir, ancak hafif gölgelendirme de kabul edilebilir. Taslaklardan korunan alanın doğu veya batı tarafı en uygunudur.

Lahananın normal gelişimi için en uygun sıcaklık koşulları +15…+20°C'dir.

İniş

Dikim nisan sonu veya mayıs başında yapılır. Daha sonra ekim (Mayıs sonu - Haziran başı) çiçek okunun oluşumuna yol açacaktır. Sonbaharda hasat elde etmek için bitki Ağustos ortasında açık toprağa ekilir.

Önemli! Çin lahanası ekiminde hava sıcaklığı en az +15°C olmalıdır.

Dikim için hazırlık ve sürecin kendisi:

1. Ekimden birkaç gün önce beze veya gazlı beze sarılan tohumlar ılık (+40...+50°C) suda 15-25 dakika bekletilir.
2. Daha sonra 1-2 dakika soğuk suya daldırılır ve ardından mineral içeren Epin biyostimülatör solüsyonunda 12 saat bekletilir.
3. Mantar hastalıklarını önlemek için tohumlar bir biyofungisit solüsyonunda işlenir. Bu Fitosporin-M, Topaz veya başka bir ilaç olabilir.
4. Her 1 m² toprak için ½ kova humus, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. süperfosfat, 1 yemek kaşığı. l. potasyum sülfat, 1 çay kaşığı. üre.
5. Gerekirse toprağın kireçlenmesi yapılır.
6. Ekimden önce toprak gevşetilir ve daha sonra düzleştirilir.
7. Sıralar arasında 0,5 m mesafe korunarak birbirinden 30 cm mesafede küçük delikler açılır.
8. Toprak iyi nemlendirilmiştir.
9. Tohumlar her deliğe 2-3 adet yerleştirilerek 1,5-2 cm derinliğe gömülür.
10. Yataklara kül serpilir, böylece mahsuller zararlılardan korunur ve tekrar donmaya karşı kaplama malzemesi ile yalıtılır.

Fideler aracılığıyla yetiştirildiğinde, tohumlar besin karışımı içeren turba tabletlerine ekilir (örneğin, hindistancevizi substratı ile, biraz ezilmiş kül veya tebeşir ekleyerek), böylece fideler daha sonra saksılardan çıkarılmaz, ancak toprağa ekilir. köklere zarar vermeden onlarla birlikte.

Mahsul içeren kaplar film veya camla kapatılarak sürgünler çıkana kadar karanlık bir yere konur ve ardından güney veya doğu tarafındaki bir pencere kenarına yerleştirilir. Substrat nemli tutulur.
5 gerçek yaprak göründüğünde (15-17 gün sonra) fideler açık toprağa ekilir.

Bitkilerin adaptasyonunu iyileştirmek için ekimden bir hafta önce sertleştirilmesi, fidelerin ilk başta kısa bir süre açık havada bırakılması, kademeli olarak 12-14 saate kadar uzatılması önerilir.

Fidelerin nisan ayı sonuna kadar ekime hazır olmasını sağlamak için tohumlar mart ayında ekilir. Serada bitki yetiştirirken bu Şubat ayında yapılır, ardından Mart ayında fideler toprağa ekilebilir.

Bakımın özellikleri

Filizlerde 1-2 gerçek yaprak göründüğünde, her delikte birden fazla kopya bırakmayın ve zayıf olanları sıkıştırın.

Kültür bakımı aşağıdaki faaliyetleri içerir:

1. Sulama. Bitkinin kök sistemi sığ olduğundan alttaki toprağın kurumaması gerekir ancak haftada bir kez bol sulanarak orta derecede nemli tutulması gerekir. Bunu sabah veya akşam, tercihen bulutlu havalarda yapın, suyun yapraklara bulaşmadığından ve kuru sarı lekelerin oluşmasına neden olmadığından emin olun.
2. Besleme. İlkbaharın başında toprağa doğal veya kompleks mineral gübreler eklenir: 1 kısım sığırkuyruğu, 10 kısım su, 1 yemek kaşığı. odun külünü bir kova hazır gübreye elenmiş.
3. Gevşeme sulama ve yağmurdan sonra sıra aralığı.
4. Ot temizleme, mahsulün büyümesini yavaşlatır.
5. Malçlama nemin buharlaşmasını ve yabani ot büyümesini önlemek için çalıların etrafındaki toprağı talaş, saman veya samanla örtün.
6. Hastalık ve zararlılara karşı önleyici tedbirler. Nadir durumlarda, lezyonlara karşı dirençli bir ürün, turpgillerden pire böcekleri veya yaprak bitleri tarafından zarar görebilir. Haftada bir kez bitkinin kendisini ve etrafındaki toprağı karabiber veya odun külü ve tütün tozu karışımı (1:1) ile tozlayın. Yapraklarda sümüklüböcekler veya beyaz kelebek yumurtası kümeleri göründüğünde, bunlar çıkarılır ve yok edilir.

Bitkiyi yukarı kaldırmaya gerek yoktur. Apikal tomurcuğun toprakla kaplı olmadığından emin olmak gerekir.

Ne zaman temizlenmeli

Hasat, mahsul olgunlaştıkça, genellikle çimlenmeden 3 hafta sonra hasat edilir.Nisan ayında ekilen sebzeler Ağustos ayında olgunlaşır, Haziran ayında ekilenler ise Ekim ayında hasat edilir. Bu, kuru ve sıcak havalarda bitkinin neme maksimum düzeyde doygun olduğu sabahın erken saatlerinde yapılır.

Toplama iki şekilde gerçekleştirilir:

1. Genç yapraklar kökten 2-3 cm mesafede, daha olgun olanlar ise biraz daha yüksekte kesilir.
2. Keskin, dezenfekte edilmiş bir bıçak kullanarak rozeti tamamen kesin ve ardından kökleri çıkarın.

Kış için Çin Lahanası Nasıl Korunur?

Sebzeyi hemen çiğ, haşlanmış veya haşlanmış olarak tüketmek en iyisidir. Uzun süreli depolama gerekiyorsa aşağıdakileri yapın:

1. Ağustos ayında hasat edilen lahanalar durulanarak kirden arındırılır.
2. Kurutup streç filme sarın.
3. Buzdolabında 2 hafta saklayın.

Sonbahar hasadı daha uzun süre saklanabilir - 3-4 aya kadar. Bunun için:

1. Hasarsız prizleri seçin.
2. Streç filme sarın.
3. Ahşap veya plastik kutulara yerleştirilir.
4. +1...+3°C sıcaklıkta ve %80-90 hava neminde, serin ve iyi havalandırılan bir alanda saklayın.

Daha uzun süre saklamak için sebze dondurulabilir veya kurutulabilir, ayrıca salamura veya salamura yapılabilir.

Çin lahanası çeşitleri ve çeşitleri

Uzun yıllar süren çalışmalar sonucunda yetiştiriciler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok Çin lahanası çeşidi geliştirdiler:

• erken olgunlaşma - 35-55 günlük bir büyüme mevsimi ile;
• sezon ortasında, 55-60 günde olgunlaşır;
• geç olanlar, hasadı 60-80 gün sonra hasat edilenlerdir.

Yetersiz sulama, aşırı ısınma veya aydınlatma eksikliği ile bir sorun ortaya çıkar: "Çin bitkisi" çiçek açmaya ve oklar oluşturmaya başlar. Dikim için civatalanmaya ve çiçeklenmeye dayanıklı hibrit çeşitlerin seçilmesi bunun önlenmesine yardımcı olacaktır. Bunlar şunları içerir:

1. Peahen.
2. Kuğu.
3. Manoko.
4. Şampiyon.
5. Optico.
6. Cewstar.
7. Gilton.
8. Bilko.
9. Mirako.

Yaprak Çin lahanası

Çin lahanasının (Brassia rapa chinensis) büyük, sulu koyu yeşil yapraklarının tadı roka gibidir. Bir rozet içinde toplanmış kalın beyaz yaprak saplarının üzerinde bulunurlar.

Kökleri az gelişmiş olan bu iki yıllık bitki, ikinci sezonda çiçek oku üretir. Sebze erken olgunlaşma, soğuğa ve zararlılara karşı dayanıklılık, yüksek verim ve düşük kalori içeriği.

Kırlangıç ​​veya pak choi

Bu erken olgunlaşan, ultra yüksek verimli lahana çeşidi, çimlenmeden 35-45 gün sonra olgunlaşır. Ağırlığı 3 kg'a ulaşabilen bitkinin üçte ikisi birbirine sıkı sıkıya bitişik etli, sulu beyaz yaprak saplarından oluşur.

Bu çeşidin rozeti yarı yükseltilmiştir ve yeşil yaprak bıçakları pürüzsüz ve sağlamdır.

Referans. Kırlangıç ​​​​pratik olarak cıvatalanmaya tabi değildir ve çok hassas bir tada sahiptir.

Pekin

Bu tür “Asya”ya Çin salatası denir. Bitki, rengi sarımsıdan parlak yeşile kadar değişen, geniş yapraklı, uzun, gevşek bir kafada toplanan beyaz gövdelerden oluşur.

Lahana başının çekirdeği çorba ve marinat yapımında kullanılır ve taze yapraklardan salatalar yapılır.

Kırmızı

Çin lahanası çeşidi Red Choi, çimlenmeden 45-55 gün sonra olgunlaşır ve yüksek estetiğiyle diğerlerinden ayrılır: Yaprakların arka tarafı yeşil, dış kısmı kırmızımsı-mordur.

Kırmızı Choi'nin rozeti, küçük, hafif içbükey yeşil yaprak saplarıyla yarı yayılıyor. Hafif dalgalı kenarları olan oval şekilli yaprak bıçakları ince bir mumsu kaplama tabakasıyla kaplanmıştır. Bitki 20-30 cm yüksekliğe ulaşır ve maksimum ağırlığı 450 gr'dır.

Verim düşüktür, ancak tadı keskin bir keskinlikle birlikte özellikle hassastır.

Çözüm

Gösterişsiz Asyalı misafir, kendi bahçenizde veya kişisel arsanızda, zevkinize göre çeşitler seçerek ve basit tarım teknolojisi kurallarına uyarak yetiştirilebilir. Çalışmanızın ödülü, vitamin ve mineral bakımından zengin, lezzetli, besleyici, sulu ve çok sağlıklı sebzelerden oluşan bol bir hasat olacaktır.