Soğanların toplanması ve saklanması: Onları bahçeden çıkarmanın zamanı ne zaman?

Hasatın güvenliği büyük ölçüde hasadın zamanında olmasına ve kalitesine bağlıdır. Uzun süre saklanabilmeleri için yataklardan soğanlar nasıl düzgün şekilde toplanır? Soğan hasadının kuralları, hasat zamanları ve saklama özellikleri hakkındaki makaleyi okuyun.

Depolama için bahçeden soğan ne zaman çıkarılmalıdır?

Hasat sinyali bitki beslenmesinin durdurulmasıdır. Ampul olgunlaşma belirtileri:

• sarı solmuş üstler;
• sebzenin başı sert, yoğun, kuru kabukla kaplıdır;
• tabandaki gövde düzleşmiş ve solmuş;
• Soğanın boynu kesildiğinde bastırıldığında suyu çıkmaz.

Sulamayı ne zaman bırakmalı

Soğanlar kuru olarak toplanır, böylece çürümezler ve bütün kış dayanırlar. Sebzenin istenilen duruma ulaşması için, beklenen hasat tarihinden en az iki hafta önce, üst kısımlarda solma ve kurumanın ilk belirtileri görüldüğünde sulama durdurulur.

Olgunlaşma nasıl hızlandırılır

Bazen havaların serinlemesi nedeniyle sebzelerin olgunlaşması gecikir. Sonbahar yağmurlarından ve olası donlardan önce hasat yapmak için zamana sahip olmak için deneyimli bahçıvanlar şunları tavsiye ediyor:

• Toprağı başlardan yarıya kadar tırmıklayın, bir hafta içinde kuruyacak ve hasada hazır hale gelecekler;
• Toprağı ampullerin altına yaklaşık 5 cm derinliğe kadar dikkatlice kaldırmak için bir dirgen kullanın; kökler kopacak ve bitkiler beslenmeyi bırakacaktır.

Önemli! Yapraklar sararmaya başlasa bile olgunlaşmayı hızlandırmak için kesemezsiniz. Kökten budamak kaliteyi bozar; taze kesimler enfeksiyon kapabilir ve başlar çürüyebilir.

Bahçeden soğan toplama zamanı

Yetişme mevsimi ve olgunlaşma süresi çeşide, yetiştiği bölgeye, hava şartlarına bağlı olarak ortalama 2-2,5 aydır.

Bölgeye bağlı olarak yaklaşık temizlik tarihleri

Soğanların ne zaman hasat edileceği bitkilerin durumuna göre belirlenir. Yazın kurak ve sıcak geçmesi durumunda olgunlaşma 7-10 gün daha erken gerçekleşir.

Zamansız hasat yapmanın tehlikesi nedir?

Zamansız temizlik raf ömrünün ve kalitesinin bozulmasına neden olur. Acele edip nemli ampulleri kazarsanız, saklama sırasında çürürler.

Toprağa bırakılan hasada hazır bitkiler 10-14 gün sonra tekrar kök salarak büyümeye başlar. Ampul depolanan besin maddelerini harcar ve sebzenin tadı ve korunması bozulur.

Düzgün kazma nasıl yapılır

Soğanları ne zaman kazacağınıza karar verirken hava durumunu göz önünde bulundurun. Güneşli ve sıcak bir gün seçin. Hasata sabah başlamak daha iyidir, gün içinde ampuller bahçe yatağında havalanacak ve daha sonraki işlemlere hazır hale gelecektir.

Ay takvimi, yaz sakininin hasat işinin tarihini belirlemede bir başka yardımcısıdır. Ayın küçüldüğü ve yeni ayın günleri uygun kabul edilir. Ancak her konuda sağduyunuzu kullanın. Hava tahmini uzun süreli yağışlar vaat ediyorsa yeni ayı beklemeyin, soğanları güzel günlerde hasat edin.

Temizlik

Ampul, bir dirgen ile dikkatlice kazılır ve tabana zarar vermeyecek şekilde üst kısımları çekilerek topraktan çıkarılır. Yapışan toprak parçaları elle, hiçbir durumda kafaların birbirine vurulmasıyla kaldırılmaz. Aksi takdirde soğanlar depolama sırasında buruşacak ve bozulacaktır.

Bir notta. Bahçede kumlu veya gevşek turba toprağı varsa soğanları yapraklardan çıkarabilirsiniz.

Kazılan sebze kesilmeden ön kurutma için yatağın üzerine tek kat halinde serilir. Mahsul daha sonra kuruması için bir barakanın altına veya havalandırılan bir barakaya taşınır.

Kurutma

Gölgelik altında kurutma 1,5-2 hafta sürer. Hava izin verirse gündüzleri soğanları güneşe çıkarın, geceleri ise çatının altına koyun ki sebze çiğden ıslanmasın.

Bu süre zarfında üst kısımlar ve kökler tamamen kuruyacaktır. Başlar ek bir yoğun pul tabakasıyla kaplanacaktır. Onları soymaya gerek yok: Ampullerin üzerindeki kabuk ne kadar fazla olursa o kadar iyi korunurlar.

Bahçeden hasat edildikten sonra soğan nasıl kesilir?

Toplanan ve kurutulan sebzeler saklamadan önce kesilir:

• üst kısımlar kesilerek 5-8 cm uzunluğunda bir kuyruk bırakılır;
• kökler 0,5-1 cm'ye kadar kısaltılır.

Bir notta. Sebzeyi demetler halinde saklamayı planlıyorsanız üst kısımlarını kesmeyin.

Budama işlemi sırasında soğanlar hemen sıralanır. Hasarlı, ezik veya çürümüş başlıklar depolamaya uygun değildir.

Soğanların saklanması

Doğru koşullar sağlandığında sebze bahara kadar taze ve sağlıklı kalacaktır.

Depolama koşulları

Soğanlar kuru, havalandırılan odalarda, sıcaklığı 18-20°C olan karanlık bir yerde saklanır. Mümkünse sebzeyi 5-10°C sıcaklıktaki serin ve karanlık bir kilere koymak daha iyidir.

Bir notta. Tüm mahsulün kirlenmesini önlemek için ampulleri düzenli olarak inceleyin ve bozuk olanları çıkarın.

Yöntemler

Soğanların bir apartman dairesinde nasıl saklanacağına dair birçok fikir var.

Kutular

Ampulleri küçük ahşap veya plastik kutulara yerleştirin. Hava, duvarlardaki deliklerden serbestçe dolaşır: alt kısım ve soğanlar kuru ve güçlü kalır. Satışta sebzeleri saklamak için özel kutular var.Kolayca üst üste istiflenebilirler, bu da önemli ölçüde yerden tasarruf sağlar.

Karton kutular

Her evde gereksiz karton kaplar (ayakkabı kutuları, küçük ev aletleri vb.) bulunmaktadır. Soğanları içinde saklamak uygundur, havalandırma için duvarlarda delik açmanız yeterlidir.

Hasırdan yapılmış sepetler

Hasır sepet havanın geçmesine izin verir ve içindeki ampuller pratikte çürümez. Hacmi 5 litreye kadar küçük olanları seçin.

Kumaş çantalar

Önemli olan çantaların doğal malzemeden yapılması gerektiğidir: çuval bezi, keten, pamuk. 4-5 kg ​​soğanı bir torbaya dökün ve raflara veya yatağın altına yerleştirin.

Naylon tayt

Zamanla test edilmiş bu yöntem, düzenli ve güvenli depolama sağlar. Dikimden sonra her soğanın üzerine bir düğüm atarsanız, soğan bir nevi ayrı cepte kalacak ve daha uzun süre dayanacaktır.

Çiftleşmede depolama

Ekonomik ve estetik yol. Kesilmemiş soğan yaprakları ve güçlü sicim kullanarak bir örgü yapın:

1. Yaklaşık olarak aynı büyüklükteki ampulleri seçin, en uzun ve en güçlü tüylere sahip olanı alın.
2. İlk kafanın yapraklarının tabanına üç ucunuz olacak şekilde bir ip bağlayın: ikisi iplerden, biri soğan başlarından.
3. Basit bir örgü örün ve bir dahaki sefere her iki tarafa bir fiyonk ekleyin.
4. Her iki tarafta yaklaşık 10 cm ip bırakın ve güçlü bir ilmek yapın.

Örgüler serin ve kuru bir yerde asılı olarak saklanır.

Diğer soğan türlerinin toplanması ve saklanması

Her soğan türünün toplanması ve saklanması kendine has özelliklere sahiptir.

Sevok

Sevok, soğanın “gençlik” aşamasıdır. Tohumların ekiminden olgunlaşmasına kadar geçen süre 90-100 gün sürer. Fidelerin toplanması genellikle ağustos ayının sonunda gerçekleşir.

Ampuller küçüktür, bu nedenle hasat incelik gerektirir.Dirgenle toprağı kazıyorlar, soğan takımlarını dikkatlice bahçe yatağından çıkarıyorlar ve toprağı temizliyorlar. Bir gölgelik altında en az iki hafta kurutun ve düzeltin. 20°'ye kadar sıcaklıklarda saklayınİLE kuru ve karanlık bir yerde.

Arpacık soğanı

Tatlı bir tadı ve yumuşak bir soğanı vardır. Soğanlardan daha erken olgunlaşır ve temmuz ayı sonundan önce hasat edilmesi gerekir. İyi kurutulmuş Arpacık soğanları kutularda, sepetlerde veya demetlerde altı aya kadar saklanabilir.

pırasa

Bu tür soğan soğuğa dayanıklıdır ve eylül ayı sonuna kadar açık zeminde harika hissettirir. Pırasa dondan önce depolamak için hasat edilir. Tabanı sağlam, hasarsız bitkiler seçilir, üst kısımları 25 cm'ye kadar kısaltılır.

Pırasayı kış ortasına kadar mahzende, ıslak kumlu bir kutuda saklayabilirsiniz. Kabın tabanına bir kat kum dökülür. Bitkiler dik olarak yerleştirilir ve yüzeyde sadece yapraklar kalacak şekilde kum serpilir.

Ayrıca okuyun:

Kilo kaybı için soğan nasıl yenir: diyet yemekleri için tarifler.

Tütünü evde saklamanın en güvenilir yolları.

Karpuz nasıl doğru şekilde ekilir ve yetiştirilir?

Çözüm

Bitkilerin durumu size soğanların ne zaman hasat edileceğini söyleyecektir. Üst kısımlar sararır ve solar, özsu akışı durur ve soğanlar yoğun kabuklarla kaplanır. Hasat zamanı bağlıdır çeşitliliğe göre, hava koşulları, yetiştirme bölgesi. Kural olarak, hasat zamanı Temmuz ayının sonunda - Ağustos ayının ilk yarısında gerçekleşir. Saklamadan önce ampuller kurutulur, kesilir ve sıralanır. Soğanlar serin ve kuru yerlerde altı aya kadar saklanabilir.