Arpacık soğanı yetiştiriciliğinin özellikleri ve halk tarifleri

Arpacık soğanı, çok yönlülüğü ve iddiasızlığı nedeniyle yaz sakinleri arasında büyük popülerlik kazanmıştır. Yemek pişirmede ve tıpta yaygın olarak kullanılır. Ayırt edici özellikleri soğuğa dayanıklılık ve uzun raf ömrüdür. Büyürken ekim ve bakım kurallarına dikkat edin.

Makalede arpacık yetiştiriciliğinin ayrıntılarını ve kullanım özelliklerini bulacaksınız.

Arpacık soğanı - nedir bu?

Arpacık soğanları yüksek verime, küçük başlığa ve mükemmel muhafaza kalitesine sahiptir.. Ana değeri yeşilliktir. Çok sulu ve bol miktarda vitamin içeriyor. Büyüme sürecinde, ilk yılda yuvada beşe kadar şalgam, ikinci yılda ise 15'e kadar şalgam oluşur.

Çeşitler ve çeşitler

Yetiştiricilerin iklim koşullarına özel olarak uyarlanmış daha fazla yeni çeşit geliştirmesi sayesinde arpacık yaz sakinleri arasında giderek daha popüler hale geliyor.

En popüler olanlar arasında:

1. Kuban sarısı. Orta erkenci çeşittir. Ampul yoğun, 3-4 esaslı yuvarlak şekillidir. Bir çalıdan verim 65-100 gr, kuraklığa dayanıklıdır. Yarı keskin anlamına gelir.
2. Belozerets-94. Erken olgunlaşma çeşidi. Büyüme mevsimi 85 gündür. Ampul, yoğun pullarla oval şekillidir. Dış pullar koyu leylak rengindedir. Bir çalıdan verim 100-120 gr.
3. Kunak. Olgunlaşma süresi 90-100 gündür. Üst ölçekler sarıdır. Yüksek muhafaza kalitesine sahiptir. Tadı baharatlıdır.
4. Berezovski aristokratı. Sezon ortasında çeşitlilik. Ampul eliptik bir şekle sahiptir.Ağırlık 60 g, bir çalı üzerinde 5-7'ye kadar kafa oluşur. Üst ölçekler koyu sarıdır. Yarı keskin bir tada sahiptir.
5. Sağlam. Büyüme mevsimine göre orta-geççi olarak sınıflandırılır. Ampul yuvarlak ve küçüktür. Çalılıkta 4-6 adet oluşur. Dış pulları pembe, iç pulları kırmızıdır.
6. Efendim-7. Erken olgunlaşma çeşidi. Ampul yuvarlak yassı bir şekle sahiptir. Ağırlık 20-40 gr Dış pulları altın sarısıdır. Bir çalı üzerinde 4-7 kafa oluşur. Yüksek muhafaza kalitesine sahiptir. Tadı baharatlıdır.

Kökeni ve gelişimi

Arpacık soğanı yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Asya kültürün doğduğu yer olarak kabul edilir. Soğan ailesi eski çağlardan beri sıcak iklime sahip ülkelerde yetiştirilmektedir. Ancak yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde soğuğa dayanıklı çeşitler ortaya çıktı ve bu da her yerde arpacık yetiştirmeyi mümkün kıldı.

Kimyasal bileşim ve faydalı özellikler

Sağlıklarını izleyen ve diyet yapanlara arpacık soğanı tavsiye edilir.

Yüksek besin değerine sahiptir:

• proteinler - 2,5 g;
• yağlar - 0,1 g;
• karbonhidratlar - 13,6 g;
• diyet lifi - 3,2 g;
• su - 80 gr;
• kalori - 72 kcal.

100 g başına arpacık soğanındaki vitamin ve mineral içeriği:

• potasyum - %13,4;
• manganez - %14,6;
• B6 vitamini - %17,3;
• C-%8,9.

Soğanı oluşturan maddeler faydalı özellikler:

• bağışıklığı desteklemek ve sinir sistemini onarmak;
• böcek ısırıklarından kaynaklanan yaraların iyileşmesini hızlandırmak;
• metabolizmayı geliştirmek;
• kan basıncını stabilize etmek;
• beyin fonksiyonunu uyarır ve hafızayı geliştirir.

Olgunlaşma süresi, verim, hastalık direnci

Ekimden bir ay sonra yeşil yapraklar yemeye hazırdır.

Büyüme mevsimine göre ikiye ayrılır:

• erken çeşitler - 85 güne kadar;
• ortalama - 85 ila 120 gün arası;
• geç - 150 güne kadar.

Ortalama 1 m²'den 6 kg'a kadar soğan verimliliği.

Önemli! Yeşillik üretmek amacıyla arpacık yetiştirmek için erken olgunlaşan çeşitler kullanılır.

Çeşitlilik hastalıklara, çürümeye ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Raf ömrü yüksektir ve depolama sırasında yeşil küf çürüklüğünden etkilenmez.

Ampulün özellikleri

Bienal bitkisi. Üzerinde ilk yıl 5 küçük soğan oluşur, ekimin ikinci yılında ise 2-3 kat daha fazladır. Arpacık soğanı görsel olarak soğana benzer, sadece küçük boyutludur. Ampul daha uzundur, gözyaşı damlası şeklindedir ve ortalama 50 g ağırlığındadır.

Üst pulların rengi sarıdan mora kadar değişir. Kağıt hamuru suludur. Baharatlıdan tatlıya kadar değişen farklı bir tada sahiptir. Yeşiller yumuşak ve incedir. Boyu 40 cm'ye kadar ulaşır, kışa dayanıklıdır.

Hangi bölgeler için uygundur?

Kuraklığa ve soğuğa dayanıklılığı nedeniyle mahsul evrensel olarak kabul edilir. Tüm yetiştirme bölgeleri için arpacık tavsiye edilir.

Çeşitliliğin ana avantajları ve dezavantajları

Çeşitliliğin avantajları:

• çok miktarda vitamin ve mikro element;
• kısa büyüme mevsimi;
• Yüksek verimlilik;
• yeşil kütlenin hızlı büyümesi;
• hava koşullarına uyum.

Çeşitliliğin dezavantajları:

• toprak talepleri;
• kış ekimi sırasında verim düşer;
• küçük şalgam boyutu.

Diğer çeşitlerden farkı nedir

Çeşitliliğin ayırt edici özellikleri:

• hava koşullarına karşı iddiasızlık;
• uzun raf ömrü;
• mükemmel tat özellikleri;
• çok sayıda faydalı unsur;
• soğan hastalıklarına ve zararlılara karşı direnç.

Arpacık soğan ve soğan arasındaki fark nedir? Yuvalarda daha küçük başlar, sulu ve şekerli et, yüksek muhafaza kalitesi ve dona dayanıklılık.

Arpacık soğanı nerelerde kullanılır?

Arpacık soğanı ile yemek pişirmek için tarifler çoktur ve takip edilmesi kolaydır. Mutfak amaçları için taze, dondurulmuş veya salamura sebzeler kullanın.

Yüksek tadı sayesinde Soğanın yemek pişirmede kullanımı çeşitlidir:

• baharatlar ve soslar için;
• salatalar ve çorbalar;
• fırında pişirme;
• dekapaj.

Arpacık soğanı daha fazla şeker ve daha az su içerdiğinden güzelce karamelize olur.

Halk hekimliğinde kullanılır:

• bulaşıcı hastalıkların tedavisi için;
• baş ağrıları için;
• sodyum ve potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını ve kalp aktivitesini normalleştirmek;
• geliştirilmiş görüş.

Bir antioksidan olan soğan, vücuttaki toksinleri uzaklaştırır ve hücre yaşlanmasını yavaşlatır.

Geleneksel tıp tarifleri

Arpacık soğanı kullanmak için tarifler:

1. Yüksek sıcaklıkta. Arpacık soğanı kızartılarak kullanılır. Birkaç soğan alın, doğrayın ve kızartın. Kese kağıdına koyun ve göğsünüze kompres uygulayın.
2. Öksürürken. 1 soğan alın, soyun, ince ince doğrayın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. Karıştırın ve birkaç saat bekletin. Şurup al 2 yemek kaşığı. l. her 2 saatte bir.
3. Baş ağrıları için. Taze bir soğan alın. Ortadan ikiye kesin ve ağrı geçinceye kadar şakaklarınıza uygulayın.
4. Vizyonu geliştirmek için. Taze soğan rendelenip suyu sıkılır. Soğan ve balı 2:1 oranında karıştırın. Ayda bir kez gözlerinize 1-2 damla damlatın.

Gastrointestinal hastalıkları olan kişiler için sık sık arpacık tüketimi kontrendikedir.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Mükemmel bir hasat elde etmek için bakım, toplama ve saklama kurallarına uyun.

İnişe hazırlanıyor

Arpacık soğanı ekmeden önce yerini ve tohumunu hazırlayın.

Konum gereksinimleri:

• aydınlatılmış, havalandırılmış;
• öncüller - baklagiller, lahana, domates;
• zararlılardan korunmak için çilek, turp veya havuçlara yakınlık.

Tohum materyalinin hazırlanması:

• Dikim için 2-3 cm çapında ampulleri seçin;
• kuru ve hasta olanlar atılır;
• ekim gününde ampuller 8 saat ılık bir yere konularak ısıtılır;
• ekimden hemen önce en az 30 dakika potasyum permanganat çözeltisine batırın.

Toprak gereksinimleri

Toprak hazırlama süreci sonbaharda başlar.

Önemli! Soğanlara taze organik gübre uygulayamazsınız.

Toprak gereksinimleri:

• hafif, gevşek toprak;
• orta derecede nemlendirilmiş;
• döllenmiş;
• nötr asitli.

Toprağı ekime hazırlamak:

1. Sonbaharda alanı kazın ve besin karışımını ekleyin: 6 kg kompost, 50 gr süperfosfat ve 200 gr kül. Bitmiş çözüm 1 m² için tasarlanmıştır;
2. Erken ilkbaharda nitrojen eklenir - 25 g/m².

Ağır killi topraklar arpacık yetiştirmek için uygun değildir. - ampuller küçük çıkacaktır.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Arpacık soğanları düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ancak buna rağmen kıştan önce yetiştirilmesi tavsiye edilmez.

Önemli! Düşük sıcaklıklara uzun süre maruz kalmak cıvatalanma yüzdesini artırır.

Soğan ekimi, toprak fiziksel olarak olgunlaştığında, ekilebilir katman 10 cm kadar ısındığında başlar.

İniş tarihleri:

• yeşillikler için: Mart - Nisan;
• şalgamlarda: Nisan - Mayıs.

Dikim şeması:

• ekim derinliği - 2,5 cm;
• mesafe - 25 X 25 cm.

Arpacık ekim kuralları:

1. Ekim gününde tohuma konsantre manganez ve tuzlu su çözeltisi uygulayın. 30 dakika bekletin, kurutun ve ekime başlayın.
2. Soğanları +12°C'den düşük olmayan bir toprağa ekin.
3. Dikimden önce 4-5 cm derinliğinde oluklar işaretleyin ve suyla doldurun.
4. Soğanın boynu yerden 2-3 cm yukarıda bırakılır.
5. Uzun süren soğuk havalarda ekimleri kaplama malzemesiyle örtün.

Büyüme için uygun sıcaklık - +20°C, ancak bitki -5°C'ye kadar düşmeleri tolere eder.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Arpacık iki yıllık bir bitkidir. İlk yıl tohumlardan setler yetiştirilir. İkinci yılda tam teşekküllü ampuller zaten elde ediliyor.

Arpacık yetiştirme kuralları:

1. Tohumu ılık su dolu bir kaba koyun. Suyun yüzeyinde kalan tüm tohumlar atılmalıdır - bunlar çimlenmeyen örneklerdir.
2. Ekim önceden gübrelenmiş nemli toprakta yapılır.
3. Tohumları sıra arası 20 cm olacak şekilde sıralara ekiniz.
4. Ekim derinliği 1 cm’dir.

Bakım nüansları

Mahsul bakımı zamanında sulama, gübreleme ve gerektiğinde gevşetmeden oluşur.

Sulama modu

Sulama modu arpacık yetiştirme dönemindeki hava koşullarına doğrudan bağlıdır. Yağmurlu havalarda sulamayın.

Kuru havalarda:

• aktif büyümenin başlangıcında her 2-3 günde bir;
• Hasattan 20 gün önce sulama durdurulur.

Sulama için kullanılır ılık su.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Aktif büyüme döneminde soğan yatakları ayıklanır, inceltilir ve gevşetilir. Sezon başına üç ayıklama yapılması yeterlidir. Bu, bir çapa kullanılarak mekanik olarak yapılır. Ayıklama ile eş zamanlı olarak gevşeme süreci de meydana gelir.

Üst giyim

Sezon başına iki besleme yapılır:

1. Ekimden 22 gün sonra gübre ve su karışımını 1:10 oranında seyreltin.
2. Dikimden 45 gün sonra 1 m²'ye 15 gr oranında fosfor ve potasyumlu gübreler uygulanır.

Gübrelerin üst pansuman olarak uygulanması sulama ile birleştirilir.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Bakım kurallarına uyulmadığı takdirde hastalıklar ve zararlılar soğanları etkiler.:

1. Tüylü küf. Tüylerde oval, soluk yeşil lekeler belirir. Zamanla artarlar.Belirtiler ortadan kalkana kadar bitkiye her 12-15 günde bir Profit Gold püskürtülür.
2. Pas, paslanma. Yaz başında tüylerde küçük siğiller belirir. Kontrol için bakır oksiklorür kullanılır. 40 g maddeyi alın ve 10 litre ılık suda çözün.
3. Yeşil küf çürüğü. Üst ölçeklerde kahverengi lekelerin oluşumu eşlik eder. Soğanların hastalanmasını önlemek için hasattan sonra iyice kurutulur ve depolama sırasında düzenli olarak ayıklanır.
4. Rahim ağzı çürüğü. Hastalığın gelişimi yaz ortasında başlar. Mantar ampulün boynuna girdiğinde dokuyu yumuşatır, ampul sulanır ve hoş olmayan bir koku ortaya çıkar. Dövüşmek için “Mikosan”, “Quadris” veya “Pentophage” kullanın.

Haşere kontrolü:

1. Soğan sineği. Larva bulunursa, tuz çözeltisi - 1 yemek kaşığı püskürtün. 1 litre su için.
2. Soğan nematodu. Önleyici amaçlar için, ekimden önce ampuller% 4 formaldehit içeren bir çözeltiye 15-20 dakika batırılır. Kurutun ve ekin.
3. Yaprak biti. Böcek ilacı "Vertisilin" veya biber, papatya veya patates kabuklarının kaynatılmasını kullanın.

Hasat ve depolama

Hasat tarihleri ​​iklim koşullarına bağlıdır mahsulün büyüme mevsimi sırasında.

Önemli! Erken hasat raf ömrünü kısaltacak, geç hasat ise yeşil tüylerin yeniden çıkmasına neden olacaktır.

Nasıl ve ne zaman toplanır

Dikimler ağustos-eylül aylarında üst kısımların %90'ı sararıp öldüğünde hasat edilir.:

1. Arpacık soğanlarını kazın ve topraklarını temizleyin.
2. Yuvayı ayrı şalgamlara bölün ve 3-5 cm yüksekliğinde bir boyun bırakarak kuru tüyleri kesin.
3. Soğanları saklamadan önce iyice kurulayın.

Depolama özellikleri ve çeşidin kalitesinin korunması

Arpacık soğanının ayırt edici özelliği, yüksek raf ömrü ve faydalı özelliklerinin korunmasıdır.

Depolama Özellikleri:

• sıcaklığı +15°C'de tutmak;
• karanlık, havalandırılmış oda;
• nem %75-85.

Büyürken ne gibi zorluklar olabilir?

Büyümedeki zorluklar:

• ampulün çürümesine yol açan yataklardaki nemin durgunluğu;
• ekim için karanlık, havalandırılmamış bir yer;
• organik gübrelerin doğrudan ürüne uygulanması;
• enfekte tohum.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Arpacık soğanı yetiştirirken deneyimli bahçıvanlar tavsiye ediyor:

1. Ekim desenini takip edin. Kalınlaşmayı önleyin.
2. Temizlik sürelerine uyun. Ampul oluşumunu dikkatlice izleyin.
3. Temizlik kuru havalarda yapılmalıdır. Saklamadan önce soğanları iyice kurulayın.
4. Depolama alanını dezenfekte edin ve havalandırın.
5. Bitkilerin aşırı gübrelenmesinden ve sulanmasından kaçının.

Arpacık soğanı incelemeleri

Arpacık soğanı internet forumlarında aktif olarak tartışılmaktadır. Kültür, iddiasızlığı ve faydalı özellikleri nedeniyle tüm bölgelerde popülerdir.

Anastasia, Irkutsk: “10 yılı aşkın süredir arpacık soğanı yetiştiriyorum. Bize tesadüfen geldi - birkaç leylak rengi ampul. Aile soğanının tüyleri narindir ve son derece lezzetlidir. Yanındaki salatalar tek kelimeyle mükemmel! Hoşuma gitmeyen tek şey ampulün çok küçük olmasıydı.".

İskender, Pavlov: “İki yıl önce arpacık soğanıyla tanıştım, bir arkadaşım tavsiye etti. Hiç umut etmeden ektim. Değerli bir soğan büyüdü! Yağmurlu yaza iyi dayandı ve tüm mevsim boyunca mükemmel yeşilliklerinden memnun kaldı. Bir sonraki sezona kadar bütün kış orada yattım.”.

Çözüm

Arpacık soğanı iddiasızlığı ve erken olgunlaşmasıyla ayırt edilir. Yüksek besin içeriği ve mükemmel tadı nedeniyle yemek pişirmede ve halk hekimliğinde aktif olarak kullanılmaktadır. Tüm ekim ve bakım gereksinimleri karşılanırsa mükemmel bir hasat elde edersiniz.Doğru hasat zamanı ise arpacık soğanının raf ömrünü uzatacaktır.