Soğan istemenizin nedenleri: Vücudunuzun neye ihtiyacı var?

Soğanın faydaları hakkında çok şey söylendi, ancak herkes bunların insan vücudundaki farklı organ ve sistemleri nasıl etkilediğini tam olarak bilmiyor. Bazı hastalıklar için bu ürün her derde deva olabilir, bazıları için ise zarar verebilir. Bu ürünün kullanımında kısıtlamalar vardır, ancak bazen vücudun kendisi de bunu gerektirir.

Diyete nasıl doğru bir şekilde dahil edileceğini ve hangi nüansların dikkate alınması gerektiğini - makalemizden öğreneceksiniz.

Neden soğan istiyorsun?

İnsan vücudu birbirine bağlı karmaşık bir sistemdir. Düzgün çalışması için neye ihtiyacı olduğunu size kendisi söyleyebilir. Bazen belirli bir ürünü yemeye yönelik güçlü bir istek bir sinyal görevi görür.

İlginç. Soğan ilk olarak Tunç Çağı'nda yetiştirildi. Modern isim K. Linnaeus sayesinde ortaya çıktı. Bu sebzeye Keltçe'de "yanmak" anlamına gelen "hepsi" sözcüğünü verdi.

Vücudunuzu dinleyerek bu tür arzuların nedenlerini anlayabilirsiniz. Gerçekten soğan istiyorsanız, bu vitamin ve mikro element eksikliği olduğu anlamına gelir.

Bu ürüne özlem duyuyorum Bulaşıcı hastalıklarla mücadelede güçlü bir silah olduğundan viral bir saldırıyı da gösterebilir.. Soğan yeme ihtiyacı, gizli bir enfeksiyonun vücuda saldırdığı solunum yolu hastalıklarında da ortaya çıkar, ancak yeterli tedavi yoktur.

Soğuk mevsimin başlamasıyla birlikte bu sebzenin tüketim sıklığı da artıyor.. Viral hastalıkların sayısı artıyor, bu da vücudun korunmaya ihtiyacı olduğu anlamına geliyor.Bağışıklık sistemi beyne bu konuda sinyal verir - beklenmedik tat tercihleri ​​bu şekilde oluşur.

Vücudun eksik olduğu şey

Düzenli soğan tüketimi ihtiyacı bu tür vitamin ve mikro elementlerin eksikliğini gösterebilir:

1. C vitamini. Her gün insan vücudu yiyecekle birlikte 200 ila 500 mg almalıdır.
2. Ütü. Kan testi yaptırarak bunu doğrulayabilirsiniz. Sadece soğan değil, kırmızı et, yumurta, kuru kayısı, fındık, nar ve kabak çekirdeği de bu açığı kapatmaya yardımcı olacaktır.
3. Selenyum. Metabolik süreçlerin önemli bir unsuru, tiroid ve pankreasın düzgün çalışması için gereklidir. Yenilenecek ek yiyecekler – deniz ürünleri, kuruyemişler, baklagiller.
4. B vitaminleri (B1, B6 ve B9). Eksikliğin sonucu, metabolik süreçlerin ve kanın niteliksel bileşiminin, aneminin gelişmesinin ihlalidir. Bu vitamin grubunun eksikliği saçın, tırnakların ve cildin durumunu ve sinir sisteminin işleyişini etkiler.
5. Potasyum. Eksikliğin belirtileri kalp atışı, kramp ve spazmlar, artan yorgunluk, düzenli kabızlık ile ilgili sorunlardır.
6. Kükürt. Bu mikro element güzellikten sorumludur. Bu element eksik olduğunda cildin pürüzsüzlüğü ve elastikiyeti kaybolur, saçın parlaklığı kaybolur ve sertleşir.

Beyaz ve kırmızı soğanların bileşimi ve faydalı özellikleri

Beyaz ve kırmızı soğanın tadı farklıdır: İlki daha tatlı. Mor renkli sebze, kan şekerini düşürebildiği için şeker hastalığına faydalıdır. Beyaz kolesterol seviyesini düşürür.

Çeşitlerin küçük farklılıkları vardır Kimyasal bileşim ve faydalı özellikler.

Beyaz soğan aşağıdaki vitamin ve mineralleri içerir: (100 g başına):

• askorbik asit – 10 mg;
• E vitamini – 0,2 mg;
• tiamin – 0,5 mg;
• riboflavin – 0,02 mg;
• piridoksin – 0,1 mg;
• pantotenik asit – 0,1 mg;
• folik asit – 9 mg;
• nikotinik asit – 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• kükürt – 65 mg;
• kalsiyum – 31 mg;
• magnezyum – 14 mg.

Beyaz soğan, yüksek demir tuzu içeriği nedeniyle sağlıklıdır.Bu nedenle hemoglobini arttırmak için anemide kullanılması tavsiye edilir. İnsülin üretimini uyarır, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir, kötü kolesterolü azaltır. Antiseptik görevi görür. Antibakteriyel etki, fitositlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Alopesi ile saç köklerinin büyümesini hızlandırır.

Kırmızı soğan şunları içerir: (100 g başına):

• askorbik asit – 10 mg;
• tiamin – 0,05 mg;
• piridoksin – 0,1 mg;
• riboflavin – 0,1 mg;
• E vitamini – 0,2 mg;
• folik asit – 9 mg;
• krom – 42 mg;
• çinko – 0,95 mg;
• magnezyum – 14 mg;
• kalsiyum – 31 mg;
• demir – 0,8 mg;
• kükürt – 65 mg.

Kırmızı soğan B vitaminlerinin varlığı nedeniyle sinir liflerinin iyi iletkenliği. Antiseptik etkisi soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur.

E vitamini uyarır Saç uzaması ve cilt yapısını iyileştirir. Kükürt vücuttaki zehirlenme seviyesini azaltır ve karoten antihistaminik etkiye sahiptir. Artan mide asiditesi, yiyeceklerin daha hızlı sindirilmesine yol açar.

Erkekler, kadınlar ve çocuklar için faydalar

Erkekler için soğan, vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilmeleri açısından faydalıdır. potens, cinsel işlevi artırır.

Kadınlar Yüksek folik asit içeriği nedeniyle soğan tüketilmesi tavsiye edilir.. Bu bileşen, özellikle hamileliğe hazırlık aşamasında üreme sistemi için faydalıdır. Bileşimdeki C vitamini saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Dikkat! Özel bir kokuya sahip olan bu sebze, maske hazırlamak için kullanılır, ardından bukleler parlak ve güçlü hale gelir ve kepek kaybolur. Bu kozmetik prosedür yeni saçların büyümesini teşvik eder.

Bir kadının özel bir durumu - hamilelik. Bu dönemde soğanın dikkatli tüketilmesi gerekmektedir. Olumlu bir etki, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve vitamin eksikliğinin giderilmesi, bulaşıcı hastalıklara karşı koruma şeklinde olabilir. Bileşimdeki folik asit, fetüsün nöral tüpünün oluşumunda rol oynar. Sık sık soğan yiyen hamile kadınlar kabızlıktan daha az etkilenir.

Soğanın mide mukozasını tahriş etme özelliğinden dolayı dikkatli olunmalıdır. ve safra kesesi, mide ekşimesi, gastrit ve pankreatite neden olur.

Çocuklar beslenmelerinde soğanla tanıştırılıyor sekiz aydan itibaren, ancak yalnızca ısıl işlem görmüş formda. Emzirirken kadının bunu reddetmesi daha iyidirçünkü bu sütün tadını etkileyebilir; bebekler buna karşı çok hassastır.

Önemli! Sindirim sisteminin henüz gelişmemiş olması nedeniyle iki yaş altı çocuklara taze soğan verilmemesi daha doğru olur.

Çocuklar çiğ sebzelerin keskin tadını sevmezler, bu nedenle hazır yemeklere az miktarda dahil etmek daha iyidir: çorbalar, sebze püreleri, salatalar. Tadını yumuşatmak için doğrayıp üzerine tuz serpin ve birkaç dakika sonra az miktarda limon suyu ekleyin.

Vücudun çeşitli organları ve sistemleri üzerindeki etkisi

Sebzelerin mikroorganizmalar üzerindeki zararlı etkileri belirsiz sonuçlar doğurmaktadır.. Bir yandan patojen mikroflorayı baskılamaya ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olurken diğer yandan faydalı mikroflora da zarar görebilir.Soğanların hematopoietik fonksiyon üzerinde faydalı bir etkisi vardır, metabolik süreçleri uyarır ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.

Karaciğer üzerindeki etkisi

Soğan karaciğer ve safra kesesindeki toksinleri uzaklaştırır. Bu etkiyi elde etmek için taze olarak tüketilmesi ve bol miktarda sıvı içilmesi tavsiye edilir. Gerektiğinde ısıl işlem yapılabilir.

Beyin üzerindeki etkiler

Düzenli soğan tüketimi beynin yaşlanma sürecini geciktirir insan, kişinin hafızasını ve duygusal durumunu geliştirir. Hepsi yüksek miktarda kükürt bileşiği sayesinde. Ayrıca hafif bir hipnotik etkisi vardır.

Kalp

Soğan kardiyovasküler sistem için iyidir. Kan damarlarının oluşumunda ve hematopoez sürecinde rol oynayan çok sayıda potasyum ve B vitamini içerir. Hipertansiyon için kullanılması faydalıdır.

Çeşitli hastalıklar için

Soğan osteoporozlu hastaların durumunu iyileştirir Kalsiyum içeriği nedeniyle. Ürik asidi uzaklaştırdığı için gutun önlenmesinde kullanılır.

Diyabet

Birinci ve ikinci tip şeker hastaları için soğan vazgeçilmezdir. İyileştirici özellikleri, kan şekeri seviyelerini düşürme kabiliyetinden kaynaklanmaktadır (bileşimdeki PP vitamini ile kolaylaştırılmıştır). İnsülin bağımlısı hastalar için taze veya pişmiş sebzelerin düzenli tüketimi ilacın dozunu azaltacaktır. Etkiyi elde etmek için düzenli olarak soğan yemelisiniz.

Ayrıca okuyun:

Pankreatitli soğan yemek mümkün mü?

Gastritli soğan yemek mümkün mü?

Kilo kaybı için

Süreç için kilo kaybetmek aşağıdaki ürün özellikleri karşılık gelir:

• gastrointestinal sistemin uyarılması;
• metabolik süreçlerin hızlanması;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• su-tuz dengesinin normalleştirilmesi;
• diüretik ve choleretic etki;
• artan insülin üretimi.

Soğan yağ yakmaz. Yağ hücrelerini yok eden hiçbir besin yoktur. Ancak bu sebze ayrışma sürecinde yer alan birçok maddeyi içerir. Düşük kalorili içerik (100 g'da 41 kcal), günlük olarak tüketilmesini mümkün kılar.

Günlük tüketim normları

Çok miktarda vitamin olmasına rağmen, ürünün yalnızca orta dozları faydalıdır. Sağlıklı bir kişiye yeterince ye Günde 100 gr taze soğan.

Isıl işlem görmüş ürün kullanma normu 200 g'dır. Kızartıldığında diyete 100 gr'dan fazla sebze dahil edilmemesi tavsiye edilir çünkü yağ ilavesinden dolayı kalori içeriği önemli ölçüde artar. Turşuda - günde en fazla iki soğan.

Hangi formu yemek en iyisidir?

Soğanları çiğ yemek en iyisidir, böylece tüm faydalarını korurlar.. Pişirirken vitaminlerin çoğu kaybolur - özellikle C vitamini. Ancak yine de ısıl işlemden sonra sebze de kaybolur. faydalı özelliklere sahiptir vücut için.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Ürünün faydalarının yanı sıra zararları da olabiliyor.:

1. Asitliğin artmasına, gastritin alevlenmesine, mide ülserine neden olabilecek mide ve bağırsakların mukoza zarı üzerinde tahriş edici etki. Mide rahatsızlığı olan kişiler, özellikle alevlenme dönemlerinde çiğ soğan yememelidir.
2. Taze ürünün aşırı tüketimi faydalı bağırsak mikroflorasını bozabilir ve bağışıklık sistemini baskılayabilir.
3. Bileşimdeki birçok diyet lifi, asit ve esansiyel yağ, bağırsaklar üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir, peristaltizmi uyarır ve bunun sonucunda şişkinliğe, ishale veya koliklere neden olabilirler.
4. Mukoza zarı üzerindeki tahriş edici etkisi nedeniyle pankreatit sırasında özellikle akut aşamada soğan yemek yasaktır.
5. Diyetteki ürünün fazlalığı, bronşiyal astım atağını tetikleyebilir veya kan basıncını artırabilir ve kalp ritmini bozabilir.
6. Uyuşukluğa neden olur.

Çözüm

Soğan inkar edilemez derecede sağlıklı bir üründür. Vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, vücuttaki birçok süreç üzerinde olumlu etkisi vardır ve önemli sayıda hastalığı önleyebilir.

Ancak, özellikle gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistem hastalıklarının alevlenmesiyle zarar verebileceği için dikkatli yemelisiniz. Soğanı sınırlı miktarlarda kullanın, o zaman faydaları açıkça görülecektir.