Soğan setlerinin yetiştirilmesi ve dikilmesinin özellikleri

Büyük kafaların ve yüksek verimin ana sırrı setlerden soğan yetiştirmektir. Bu yöntem zamandan tasarruf sağlar - hasat bir sezonda elde edilir. Farklı çeşitlerdeki hazır ekim malzemeleri iklim bölgelerine göre bölgelere ayrılmıştır. Çeşit çeşitliliğini anlamanıza yardımcı olacağız, tohumların niteliklerini ve yetiştirme yöntemlerini anlatacağız.

Tanım

Soğan setleri, farklı çeşitlerdeki soğanlar için ekim materyali olup, tohumlar (çörek otu) ile tam baş arasında bir ara aşamadır.

Soğanların uzun bir büyüme mevsimi vardır. Tohumların ekilmesinden tam teşekküllü bir kafanın olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık 6 ay sürer. Bu yetiştirme yöntemi ülkenin büyük bir kısmının iklimine uygun olmadığı için iki yıla bölünmüştür. İlk yıl tohumlardan çapı 3 cm'ye kadar küçük ampuller (setler) hasadı yapılır, ikinci yılda setler büyük çeşit soğanlar üretir.

Çeşit çeşitleri

Rusya'da sebze yetiştiricilerine 60'tan fazla çeşit set sunulmaktadır. Seçim yaparken bölgeselleşme, tat özellikleri ve amacı, olgunlaşma süresi, mahsulün verimi ve hastalığa karşı direnci dikkate alınır.

Kökenlerine ve yetişme koşullarına göre çeşitler ikiye ayrılır:

• güney - kısa gündüz saatlerine sahip sıcağı seven soğanlar, düşük sıcaklıklarda tadı ve ağırlığını kaybeder;
• kuzey - uzun gün ışığı saatlerinin dona dayanıklı bitkileri.

Zevk ve amacına göre:

• tatlı - ampuller sulu, donmaya uygun, taze yenir, ancak saklanmaz;
• keskin - erken olgunlaşan soğan, daha az verimli, yoğun, birkaç kat pullu, sunum kaybı olmadan bahara kadar saklanır;
• yarı keskin - işleme, depolama (yaklaşık 6 ay) ve taze tüketim için kullanılan, hafif bir tada ve çok katmanlı pullara sahip kafalar.

Olgunlaşma zamanına göre çeşitler:

• erken olgunlaşma - hasat 85-100 günde hasat edilir;
• sezon ortası - yaklaşık 125 günlük bir büyüme mevsimi ile;
• geç - 125 günden fazla.

Soğanın kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri

100 g başına vitaminlerin kütle oranı:

• C - 10 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 0,9 μg;
• K - 0,4 mcg;
• RR - 0,5 mg;
• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,02 mg;
• B4 - 6,1 mg;
• B5 - 0,1 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 9 mcg;
• beta-karoten - 0,001 mg;
• niasin - 0,2 mg.

100 g başına makro ve mikro elementler:

• potasyum - 175 mg;
• kükürt - 65 mg;
• fosfor - 58 mg;
• kalsiyum - 31 mg;
• klor - 25 mg;
• magnezyum - 14 mg;
• silikon - 5 mg;
• sodyum - 4 mg;
• rubidyum - 476 mcg;
• alüminyum - 400 mcg;
• bor - 200 mcg;
• bakır - 85 mcg;
• flor - 31 mcg;
• çinko - 0,85 mg;
• krom - 2 mcg;
• iyot - 3 mcg;
• manganez - 0,23 mg;
• selenyum - 0,5 mcg;
• demir - 0,8 mg;
• nikel - 3 mcg;
• kobalt - 5 mcg.

100 g taze soğanın besin değeri - 41 kcal, şunları içerir:

• proteinler - 1,4 g;
• yağ - 0,2 g;
• karbonhidratlar - 8,2 g;
• su - 86 gr;
• lif - 3 g;
• organik asitler - 0,2 g.

Herhangi bir işlem sırasında sebzenin biyokimyasal bileşimi korunur. Soğan mide suyunun salgılanmasını uyarır, bu nedenle diyet menüsü için tavsiye edilir.

Yararlı etki aralığı:

• bakteri yok edici özelliklere sahiptir;
• etkili antioksidan;
• vitamin eksikliğini ve anemiyi önler;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sinir sisteminin işleyişini stabilize eder;
• saç büyümesini ve güçlenmesini teşvik eder;
• cilt rengini iyileştirir;
• viral hastalıkların önlenmesinde ilk çare;
• donma ve yanıklara yardımcı olur;
• diüretik ve antelmintik etkiye sahiptir.

Ampul setlerinin özellikleri

Kafaların şekli ve rengi çeşide bağlıdır. Yüksek kaliteli ampuller pürüzsüz, yoğun, eşit renkli ve iyi kurutulmuştur. Boyutlarına göre sınıflandırılırlar:

1. Küçük (8-14 mm çapında) - cıvatalanmaz. Tam bir hasat elde etmek için kıştan önce ekilirler. İlkbaharda ekildiğinde ampuller kütle kazanmaz.
2. Orta (14-21 mm) - ok vermez. İlkbahar ve kış ekimine uygundur.
3. Büyük (21-24 mm) - ilkbaharda ve kıştan önce ekilir, hızla filizlenir.
4. Büyük setler (24-30 mm) - erken ilkbahar yeşillikleri için önerilir.

Tek fraksiyonlu ekim malzemesi verimde %20 artış, üniform çimlenme ve olgunlaşma ve tek boyutlu başaklar sağlar.

Farklı bölgeler için en iyi soğan seti çeşitleri

Urallar ve Sibirya için Sevok:

1. Sturon. Olgunlaşma süresi 100-115 gün olan, mevsim ortasında, soğuğa dayanıklı Hollanda soğan çeşididir. Tadı yarı baharatlı. Başlar enine eliptik şekilli, yoğun kahverengimsi pullu, 100-200 gr ağırlığında, büyük hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. 6 aya kadar saklanabilir.
2. Sibirya yıllık. 200 g'a kadar başları olan erken olgunlaşan bir çeşittir Ampuller çok astarlı, yuvarlak yassı, sulu, dış pulları sarıdır. Tadı yarı keskindir. Cıvatalamaya karşı dayanıklıdır ve sabit bir verime sahiptir (3 kg/m²). Kaliteyi korumak - 8 aya kadar.
3. Stuttgarter Yükseldi. Keskin bir tada sahip, erken olgunlaşan soğan. Başlar yuvarlaktır, üstte ve altta düzleştirilmiş, yoğun, pürüzsüz altın kahverengi pullarladır. Meyve eti orta suludur. Olgunlaşma süresi - 80 güne kadar. Ampullerin ortalama ağırlığı 180 gr olup, her türlü hava koşuluna uyum sağlar, tüylü küflenmeye karşı dayanıklıdır. İlkbahara kadar saklanır.

Orta bölge ve Moskova bölgesi için:

1. Herkül F1. Olgunlaşma süresi 70-80 gün olan, büyük meyveli, yüksek verimli hibrit. Başlar yoğun, altın sarısıdır, ağırlığı 300 gr'a kadardır, tadı baharatlıdır, acılıksızdır. Mahsul hastalıklarına karşı dayanıklıdır, zararlılardan nadiren etkilenir. Verimlilik - 8 kg/m²'ye kadar. Tadını ve sunumunu kaybetmeden yaklaşık 6 ay saklanabilir.
   

   Yay Herkül
2. Yüzbaşı. Erken olgunlaşan, soğuğa dayanıklı bir çeşit olup, civatalanmaya, mantar hastalıklarına ve -4°C'ye kadar olan ilkbahar donlarına dayanıklıdır. Başlar hafifçe uzatılmış, elastik, altın kahverengidir, ağırlığı 100 g'a kadardır Verimlilik - 8 kg/m², 5-6 ay boyunca saklanır.

Güney çeşitleri:

1. Krasnodar G-35. Ampuller iki tomurcuklu, oval şekilli, 90-114 gr ağırlığında, kuru pulların rengi sarı-pembedir. Olgunlaşma süresi 95-140 gündür. Kağıt hamuru sulu ve tadı tatlıdır. Mahsul uzun süreli depolama için değildir. 1 m²'den 4 kg'a kadar toplanır.
2. İspanyolca 313. Geç olgunlaşma, 140 günde olgunlaşır. Başlar büyüktür - 300 g'a kadar, yuvarlak, pembemsi bir renk tonu ile soluk sarı renktedir. Tadı hafif bir baharatlılıkla tatlıdır. Hasat uzun süre depolanmaz, yaklaşık 5 kg/m² hasat yapılır.

Soğan setleri yetiştirmenin faydaları

Setlerden soğan yetiştirmek, bir sezonda tam bir hasat almanızı sağlar. Rusya'nın kuzey bölgeleri için kültürün olgunlaşması için zamana sahip olmanın tek yolu budur.

Sevka'yı kullanmanın artıları:

• büyüme mevsiminin kısaltılması;
• kök sisteminin hızlı gelişimi ve güçlendirilmesi;
• atışa karşı direnci arttırır;
• kafalar maksimum kütle kazanır;
• yabani otlara karşı daha az duyarlıdır.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Dikim materyali hazır olarak satın alınır veya tohumlardan yetiştirilir.

Büyüyen çörek otu setleri

Nigella erken ilkbaharda +2…+4°C sıcaklıkta veya sıcaklığın sürekli olarak 0°C'ye düştüğü kıştan önce ekilir.

İş emri:

1. Kış ekiminden bir ay önce alan kazılır ve düzleştirilir. Sıcak bir yerde bir kova gevşek toprak bırakılır.
2. Donmuş toprağa ekin ve 3 cm'ye kadar hazırlanmış toprak tabakasıyla örtün.
3. İlkbaharda ekim yapılırken sonbaharda yer hazırlanır. Önce toprak nemlendirilir.
4. Tohumlar sıralanır - küçük ve boş olanlar çıkarılır.
5. Şeritler halinde, 1 m genişliğe kadar yataklara, 8 cm mesafeli 6-12 sıralı oluklara veya düz bir yüzeye - 1 m² başına 10 g tohum - ekin. 2 cm'ye kadar bir tabaka halinde nemli toprakla örtün.
6. Fidelerin fazla büyümemesi için fideler inceltilmez.
7. Haftada 1-2 kez 5-10 l/m² sulayın.
8. Çimlenme sırasında, bir bulamaç veya üre çözeltisiyle besleyin (10 litre suya 1 yemek kaşığı).
9. Kafa oluşumu aşamasında (3-4 yetişkin tüy ortaya çıkar) sulama ve gübreleme durdurulur.
10. Setler tüy konaklama başlangıcında toplanır. Başlardaki saplar ve pullar tamamen kuruyuncaya kadar güneşte kurutun.

Fidelerin ekime hazırlanması

Soğanlar düz, güneşli alanlara veya sabit yataklara ekilir. Sonbaharda toprak süngü derinliğine kadar kazılarak humus eklenir (5-6 kg/m²), ilkbaharda ise gevşetilir.

Toprak ve öncül ürünler

Nötr veya hafif alkali asitli (6.4-7.9 pH) çernozem, tınlı ve kumlu tınlı topraklar uygundur. Soğanlar, nemi iyi emen hafif, gevşek toprakta hızla büyür ve gelişir. Balçıkta kafaların tadı iyileşir.

Bezelye, fasulye, brokoli, şalgam, adaçayı, yaban havucu, maydanoz ve dereotundan sonra sebze ekilmez.

Olumlu öncüller:

• domates;
• salatalıklar;
• patates;
• pancar;
• kabak;
• kabak;
• patlıcan;
• ıspanak.

Komşu olarak havuç, biber, domates, çilek ve pancar seçmek daha iyidir.İstenmeyen bir komşu baklagillerdir.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

İlkbaharda, fideler toprağın üst tabakası +4...+5°C'ye kadar ısındığında veya +10°C sabit hava sıcaklığında ekilir. Sonbaharda - ilk dondan 15 gün önce, kök salması için zamanı olur, ancak filizlenmez.

İş emri:

1. Dikim materyali büyüklüğüne göre sıralanır, kuru boyunlar kesilir, hasar görür ve çimlenen soğanlar çıkarılır.
2. Kafalar 2 saat boyunca ılık bir tuzlu su çözeltisine batırılır (1 litre suya 1 yemek kaşığı). Tuz, nematodlara karşı dezenfekte eder ve büyümeyi hızlandırır. Setler tuzdan sonra durulanır ve mantar hastalıklarının gelişmesini önleyen potasyum permanganat çözeltisinde (3 litre suya 3 g toz) 30 dakika dezenfekte edilir.
3. Yatak düzleştirilir ve yaklaşık 40 cm mesafede 5 cm derinliğinde oluklar oluşturulur.
4. Oluklar odun külü ile tozlanır ve sıcak su ile dökülür, böylece toprak ısınır ve yerleşir.
5. Küçük kafalar (1 cm'ye kadar) 5-7 cm, orta ve büyük (1,5-2,5 cm) - 8-10 cm'lik artışlarla yerleştirilir, toprak serpilir ve sulanır.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Kuzey bölgelerde soğan doğudan batıya doğru ekilir. Güney bölgelerde yataklar kuzeyden güneye doğru yerleştirilmiştir. Bu teknik, eşit aydınlatma sağlar, yatakların tüm uzunluğu boyunca toprak eşit şekilde ısınır ve ampuller aynı anda olgunlaşır.

Ana endişe, uygun beslenme ve zamanında sulamadır. Gübreler nemli toprağa uygulanır, yabani otların yerini malçlama alır.

Sulama modu

Çimlenme anından itibaren su. İlk 2 hafta toprak nemini sabit tutar. Gelecekte - her 7-10 günde bir, 7-8 l/m². Sıcak havalarda - haftada 2 defaya kadar. Hasattan bir ay önce sulamanın yerini gevşetme alır.

Dikkat! Aşırı sulama mantar hastalıklarına neden olur.Yetersiz sulama durumunda ampuller ağırlık kazanmayı bırakacak ve tadı çok acı olacaktır.

Her sulamadan sonra toprak gevşetilir ve yabani otlar uzaklaştırılır.

Üst giyim

Sebze mevsiminde 3 kez beslenir:

• çimlenme sırasında (o andan itibaren 5-6 gün iniş) 10 litre suya 1 litre bulamaç veya 10 litre suya 200 g tavuk gübresi verin;
• ilkinden 2 hafta sonra, bitkisel infüzyon veya mineral kompleksi (kova su başına süperfosfat 30 g, üre 10 g ve potasyum 5 g) ile gübreleyin;
• Kafaların çapı 4 cm'ye çıktıktan sonra potasyum veya mineral çözeltisi (kova su başına 60 g süperfosfat ve 30 g potasyum klorür) ilavesiyle bitkisel infüzyonla beslenirler.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Ampullerin zehirli maddeleri biriktirme kabiliyeti nedeniyle mahsule kimyasal madde uygulanmaz.

Bitki korumada ana vurgu önlemedir:

1. Fusarium - tüy sararır, ampullerin alt kısmı çürür. Hastalığın nedenleri mantar sporları ve soğan sineğidir. Dikimden önce fideler 40-45°C'ye ısıtılır ve potasyum permanganat çözeltisine batırılır.
2. Tüylü küf, gövde ve yapraklar üzerinde gri bir kaplamadır. Bunun nedeni ekimlerin kalınlaşmasıdır. Ekimden önce inceltilir ve fideler ısıtılır.
3. Kesik kurdu tırtıllarına karşı soğanlar% 0,5 Gomelin çözeltisi ile muamele edilir.
4. Soğan sineği saldırılarını önlemek için ekim sırasında yataklara odun külü serpilir veya tuzlanır. Soğanların yanına havuç ekilir.
5. Soğan güvesi - yataklar yabani otlardan arındırılır. Ciddi hasar durumunda Fitoverma solüsyonu ile tedavi edin.

Zorluklar

Kafalar için soğan yetiştirirken, tüylerin uçlarında ok salkımları göründüğünde cıvatalanmayı önlemek önemlidir. Bu verimi azaltır. Kafalar daha az beslenir, küçülür ve yetersiz depolanır.

Çekim nedenleri:

• kalitesiz ekim malzemesi;
• fideler için depolama koşullarının ihlali;
• kış ve ilkbahar ekimlerinde yanlış kalibrasyon;
• Ekim çalışmalarının zamanlaması değiştirildi.

Mahsülü kurtarmak için oklar boynun altından çıkarılır.

Hasat ve depolama

Olgunlaşan soğanların sapları sararıp yatar, boyunları incelir ve kurur. Hasat, tüylerin toplu olarak yerleşmesinden 5-10 gün önce hasat edilir.

Kafalar bir dirgenle kazılır veya dışarı çekilir. Saplar tamamen kuruyana kadar güneşte veya gölgelik altında kurutun. Ampuller ayrılır, toprak ve fazla kabuk temizlenir, kökler ve saplar kesilir ve depolama için yalnızca yoğun, sağlıklı kafalar kalır.

Ahşap kutularda, iyi havalandırılan karanlık bir odada, sıcaklığı 0...+3°C ve nem oranı %85'e kadar olan bir yerde saklayın.

Ekim tohumları bodrum katında veya oda koşullarında - karanlık bir yerde +17...+24°C sıcaklıkta ve %70'e kadar nemde saklanır.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Birçok bahçıvan, soğan ve diğer mahsullerin geniş koridorlu, iki sıralı uzun yataklara ekilmesini önerir. Bu, küçük alanlar için yeni bir sebze yetiştirme teknolojisidir.

Bu yetiştirme yöntemiyle tüm bitkiler topraktan ve havadan yeterli besin maddesi alır. Sebzeler hastalanmaz, zararlılardan biraz etkilenir, ampuller büyür ve bakım süreci daha az emek gerektirir.

Soğan seti çeşitleri hakkında yorumlar

Bazı sebze yetiştiricileri denemeyi sever. Diğerleri tanıdık, kanıtlanmış çeşitleri dikmeyi tercih ediyor.

Sergey, Krasnoyarsk: “Setler aldım ve pek çok farklı çeşidi olduğunu bilmiyordum. Şimdi Sturon'u ekiyorum. Ampuller ambalaj üzerinde belirtilenden çok daha fazla büyüyor - her biri 200 ila 300 g arasında. Çeşitlilikten memnunum."

Elena Fedorovna, Kolomna: “Komşumun oğlu Herkül F1 hibritinin tohumunu getirdi. Hasat tüm beklentileri aştı.Ampuller çok büyük, tek boyutlu ve tadı acılıksız, keskin. Kesinlikle aynısını dikeceğim.”

Victoria, Mozhaisk: “Sevcom, Centurion ve Strigunovsky'yi ekiyor. Çeşitler güvenilirdir, soğanlar hastalanmaz. Hava durumu konusunda da endişelenmiyoruz, hasatlar her zaman istikrarlı oluyor.”

Çözüm

Setlerden soğan yetiştirmek, mahsulün çimlenmeden tam hasada kadar olan gelişme süresini azaltır. Bu yöntemle bitkiler hızla köklenir, hastalıklara ve çevre koşullarına karşı direnç artar. Sebze yetiştiricileri Rusya genelinde farklı çeşitlerde setler ekiyor ve bu ekim malzemesinin mümkün olan en büyük soğanları ürettiğini belirtiyor.