Soğan alerjisi oluşabilir mi, kendini nasıl gösterir ve ne yapmalı?

Soğanın son derece sağlıklı bir sebze olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. İnsan vücudunun hastalıklarla ve rahatsızlıklarla savaşmasına yardımcı olan birçok vitamin ve mikro element içerir. Aynı zamanda soğan en uygun fiyatlı ürünlerden biridir - bunları yılın herhangi bir zamanında en yakın süpermarketten satın alabilirsiniz.

Ancak çok yönlü faydalarına rağmen soğan hem yetişkinlerde hem de çocuklarda alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu makale size sebzenin hangi bileşeninin alerjiyi tetiklediğini, onu nasıl tanımlayacağınızı ve ondan nasıl kurtulacağınızı anlatacaktır.

Soğana alerji olabilir mi?

Soğan alerjen sebzeler değildir ancak bileşimindeki proteinler bazen vücutta patolojik reaksiyonlara neden olabilir. Bu sadece yenen değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılan bir üründür. Alerjiye duyarlı bir kişide kalıtsal bir yatkınlığı olmasa bile olumsuz bir reaksiyona neden olabilir.

Tüm soğan türleri alerjiye neden olabilir ve her soğan türünün antijenlerinin birbirleriyle etkileşimi çapraz alerjik reaksiyona neden olur. Sonuç olarak vücut soğana, kırmızı soğana, pırasa ve hatta sarımsağa eşit derecede olumsuz tepki verir. Ancak tüm çeşitlerin en alerjeni yeşil ve arpacıktır.

Bir kişinin böyle bir alerjisi varsa, belirtiler yalnızca bu sebzeyi yerken değil, onunla temas halinde bile ortaya çıkabilir:

• soğan içeren doğal kozmetiklerin kullanılması;
• soğan tozu veya kabuğu ile etkileşim;
• Daha sonra çıkarılmış veya küçük miktarlarda eklenmiş olsa bile, hazırlanmasında soğan kullanılan konserve gıdaların tüketimi.

Bir sebzenin belirli bir kişi için alerjen olup olmayacağını hemen belirlemek zor olabilir. Bu alerji birikme eğilimindedir, bu nedenle ilk belirtiler bazen yalnızca birkaç gün veya hafta sonra ortaya çıkar. Gizli alerjiler özellikle sağlık açısından tehlikelidir çünkü teşhis edilmesi daha zordur. Bazen semptomlar doğrudan hiç ortaya çıkmaz, ancak kişi sindirim, sinir veya solunum sistemi ile ilgili sorunlar yaşayabilir - bunların hepsi gizli bir alerjinin arka planındadır.

Alerjiler kolayca bitkisel intoleransla karıştırılabilir, ancak bunlar farklı patolojik reaksiyonlardır:

1. Soğan intoleransı ona karşı bir alerji değildir. Sadece vücudun onu sindirmek için yeterli özel enzime sahip olmamasıyla ilişkili gastrointestinal sistemde sorunlara neden olur.
2. İntolerans, ekim ve depolama sırasında soğan tedavisinde kullanılan ilaçların vücudun reddedilmesi nedeniyle ortaya çıkar.

En güçlü alerjen taze soğan ve suyudur, haşlanmış soğan alerjisi olanların sağlığı için daha az tehlikelidir ve en güvenli olanı kızartılır.

Önemli. En az alerjenik soğan - soğan alerjisi vakalarının yalnızca% 0,7'sinde buna karşı bir reaksiyon meydana gelir.

Nedenler

Soğanlara karşı alerjik reaksiyon süreci şuna benzer: İnsan bağışıklık sistemi, sebzeyi oluşturan maddeleri vücuda düşman bir şey olarak algılar. Sonuç olarak hormonal sistem, sağlıklı bir vücutta uykuda olan histamini aktif olarak üretmeye başlar.Histamin üretimine, alerjilerin tipik klinik tablosunu oluşturan semptomlar eşlik eder.

Sebzede reaksiyonu tetikleyen ana maddeler profilin ve diyalil disülfürdür. Bu maddelerin neler olduğuna daha yakından bakalım:

1. Profilin bitkisel bir proteindir. Gluten intoleransı olan kişiler soğanı içerdiği bitkisel protein nedeniyle dikkatli kullanmalıdır. Pişirme sırasında yok edilir, bu nedenle haşlanmış veya kızartılmış soğan, taze olanlar kadar alerjik değildir.
2. Dialil disülfür organik bir sülfürdür. Soğana bu kadar özel bir koku veren de budur. Her türlü sebzede bulunur. Vücudun bu sebzeye patolojik reaksiyonuna neden olabilir. Alerjen cilt reaksiyonlarına neden olur - kızarıklık, döküntü, kaşıntı. Zor durumlarda – astım veya rinit.

Bu ilginç:

Patates alerjisi çocuklarda ve yetişkinlerde nasıl ortaya çıkar?

Balkabağına alerjiniz varsa ne yapmalısınız: etkili bir şekilde tedavi edin ve önceden önleyin.

Belirtiler

Hafif veya şiddetli biçimde kendilerini gösterirler.

Işık formu:

• ciltte kaşıntı, ürtiker, vücutta döküntüler;
• öksürük, nefes darlığı, hırıltı, boğaz ağrısı;
• burun akması;
• göz kapaklarının şişmesi;
• mide ekşimesi, mide bulantısı veya kusma.

Şiddetli form:

• basınçta keskin bir artış;
• Quincke'nin ödemi;
• gırtlak ve akciğerlerin şişmesi;
• anafilaktik şok.

Bu tür ciddi durumlara genellikle güçlü alerjenler (fındık, deniz ürünleri) neden olur, ancak çapraz reaksiyon nedeniyle bu durum sebze yerken de meydana gelir.

Önemli. Listelenen belirtilerden bir veya daha fazlasını fark ederseniz mutlaka bir doktora danışın.

Önemli olan alerjinin ne olduğunu hızlı bir şekilde anlamak, semptomlara dikkat etmek ve özellikle çocuklar söz konusu olduğunda ciddi sonuçlara yol açmaması için hemen harekete geçmektir.

Çocuklarda sebzelere tepki

Çocuklarda bağışıklık sistemi ancak 7 yaşında stabil bir şekilde çalışmaya başlar, bu nedenle özellikle savunmasızdırlar. Haşlanmış soğan, 8-10 aylıkken çocuğun diyetine dahil edilmeye başlanır ve taze sebzelerin ancak 3 yıl sonra tüketilmesi tavsiye edilir - bu soğan için geçerlidir; yeşil soğanlar 7 yıla kadar tamamen hariç tutulmalıdır. en fazla sayıda alerjen içerir.

Önemli. Anaokullarında çocuk menülerinde yeşil soğana asla yer verilmemektedir.

Çocuklarda belirtiler:

• küçük deri döküntüsü, kızarıklık, sulu kabarcıklar;
• kafa derisinin soyulması;
• rinit;
• dermatit veya diyatezi;
• mide bulantısı ve kusma;
• öksürük ve nefes almada zorluk.

Alerjiler genellikle soğuk algınlığı veya bulaşıcı hastalıklarla karıştırılır, bu nedenle benzer belirtiler fark ederseniz daha ayrıntılı inceleme için çocuk doktorunuza başvurun.

Bebeklerde belirtiler:

• şiddetli ağlama ve huzursuzluk;
• uyku bozukluğu;
• Deri döküntüleri;
• kolik ve karın ağrısı;
• sık kusma.

Bebeklerde anne sütüne giren soğan maddeleri nedeniyle alerji ortaya çıkar. Bu tür belirtiler fark edilirse, bu sebzeyi diyetinizden çıkarın ve bebeğin tepkisini 2-3 gün gözlemleyin, durum düzelmezse çocuk doktorunuza başvurun.

Soğan alerjilerinin birikme eğiliminde olduğunu unutmayın, bu nedenle aceleci sonuçlara varmamalısınız. Emzirme döneminde soğanı beslenmenize ekledikten sonra birkaç gün boyunca bebeğinizin tepkisini izleyin.

Önemli. Bebeğiniz boğulma belirtileri gösteriyorsa veya nefes almada zorluk çekiyorsa ambulans çağırın.

Yetişkinlerdeki belirtiler

Bir yetişkinde, kişinin ciddi alerjik reaksiyonlara duyarlı olduğu durumlar dışında, alerjiler daha az belirgindir.

Alerji sadece soğan tüketiminde değil, kokusunda veya bitkisel maddeler içeren kozmetik ürünlerinde de kendini gösterebilir.

Bir yetişkinde patolojik reaksiyonun tezahürü, etki alanlarına bölünür.

Deri:

• kaşıntı ve deri döküntüleri;
• mukoza zarının şişmesi.

Gastrointestinal sistem:

• hazımsızlık;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• karın bölgesinde keskin ağrı;
• kabızlık veya gevşek dışkı.

Solunum:

• öksürük ve burun akıntısı;
• göz kapaklarının kızarıklığı ve şişmesi;
• nefes almakta zorlandım.

Şiddetli alerji vakalarında ilk yardım

Alerjilerin yol açabileceği en tehlikeli şeyler anjiyoödem, anafilaktik şok, Lyell sendromu ve Minière hastalığıdır.

Bu vakalardaki belirtiler şunlardır:

• şiddetli kusma;
• bayılma ve baş dönmesi;
• akciğerlerin ve gırtlağın şiddetli şişmesi.

Bu tür belirtilerle kişinin derhal hastaneye yatırılması gerekir.

Bir kişinin yutma yeteneği varsa, ona bir antihistamin vermeniz ve acil durum doktorlarına bu konuda mutlaka bilgi vermeniz gerekir.

Önemli. Tıbbi yardım yoldayken kişiyi sert bir yüzeye yerleştirin, serbest temiz hava akışı sağlayın ve kişiyi alerjenden izole edin.

Tedavi

Soğanlara verilen patolojik reaksiyonu tedavi etmek için önce vücudun muayenesi yapılır.. Alerjiler sıklıkla diğer hastalıklarla karıştırılır, bu nedenle şüpheleniyorsanız alerjeni belirlemek için kan testi yapın. Bunu yapmak için uygun çalışmaları önerecek bir alerji uzmanına başvurun.

Tanımlanan reaksiyon, insan vücudunun soğanı sindirip sindiremeyeceğini belirleyecek. Daha fazla beslenmesi buna bağlı. Soğanları beslenmenizden tamamen çıkarmanız, kokularından kaçınmanız ve içindekileri içeren kozmetik ürünleri kullanmamanız gerekebilir.

İlaç tedavisi

İlaç tedavisi enterosorbentlerin ve antihistaminiklerin kullanımını içerir. Enterosobrenti Vücudun zehirlenmesini önlemek veya azaltmak. Bunlar şunları içerir: "Enteros-jel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminikler inflamatuar reaksiyonlar ve alerjilerle mücadeleye yardımcı olur: Zyrtec, Zodak, Suprastin.

Geleneksel tedavi yöntemleri

Geleneksel tedavi yöntemlerine ancak doktora danıştıktan sonra başvurmalısınız. Bu tür bir terapi, ana tedavi yöntemi olarak kabul edilmez, yalnızca ilaçlarla veya doktor tarafından reçete edilen prosedürlerle birlikte kullanılır.

Burun akıntısının giderilmesi:

• papatya veya ısırgan otunun kaynatılması;
• mumiyo.

Kaşıntıyı gidermek ve şişliği azaltmak:

• patates püresi;
• papatya, ip veya Kudüs enginar kökü kaynağından elde edilen banyolar.

Deri iltihabı için:

• aloe yağı;
• karahindiba infüzyonu.

Önleyici tedbirler için aşağıdaki eylemler yeterlidir:

• Daha az taze soğan yiyin, daha iyi kaynatın veya kızartın;
• Belirtileri fark ederseniz ürünü diyetinizden tamamen çıkarın;
• daima yanınızda antihistaminikler taşıyın;
• genel bağışıklığınızı güçlendirin.

Ayrıca okuyun:

Havuç alerjisi oluşabilir mi, nasıl kendini gösterir ve nasıl tedavi edilir?

Pirinç alerjisi oluşabilir mi ve kendini nasıl gösterir?

Pancar alerjisini nasıl tanıyabiliriz ve semptomlarından hızla nasıl kurtulabiliriz?

Çözüm

İnsanlarda alerjik reaksiyonlar en sağlıklı gıdalara bile meydana gelebilir.Bu ürünlerden biri de soğandır. Soğuk mevsimde bağışıklığı destekler ve birçok vücut problemiyle mücadeleye yardımcı olur. Ancak bu sağlıklı sebze bazı kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir. Böyle bir durumda sebzeyi diyetinizden çıkarın ve tavsiye ve uygun tedavi için bir doktora danışın.