Her gün soğan yerseniz ne olur?

Rusya'da soğan, Orta Çağ'dan beri et yemeklerine taze bir koku katmak için kullanılıyor. Esas olarak köylüler ve boyarlar tarafından sınırlı miktarlarda, sadece havyar veya karaciğerle tüketiliyordu. O zaman bile soğan antimikrobiyal bir ürün olarak kullanılıyordu.

Ancak bu ürünün iyileştirici özellikleri antimikrobiyal etkileriyle sınırlı değildir. Köylüler farkında olmadan kısırlığı, sindirim sorunlarını ve sinir bozukluklarını önleyerek tüm nesillerin sağlığını desteklediler.

Ama yemek sağlıklı mı? her gün soğan? Bu ürünü kullanmanın normlarını, çok fazla çiğ soğan yiyip yiyemeyeceğinizi ve her gün soğan yerseniz ne olacağını size daha ayrıntılı olarak anlatacağız.

Soğanın faydalı özellikleri

Soğan, şifalı ve antibakteriyel özelliğinden dolayı insan vücudu için vazgeçilmez bir üründür. B, PP, C vitaminlerinin yüksek içeriği metabolik süreçleri destekler. Kalsiyum ve K vitamini kemik çerçevesini güçlendirir. Demir, fosfor ve çinko bağışıklık süreçlerini uyarır.

Fitositlerin, glikozitlerin (saponinler) ve flavonoidlerin içeriği bu sebzeyi doğal bir “ilaç” olarak sınıflandırmamızı sağlar. İyot, pektinler, organik asitler (malik, sitrik) ve esansiyel yağlar, vücutta toksinlerin ve atıkların uzaklaştırılmasıyla ilgili hayati süreçleri destekler.

Düzenli soğan tüketimiyle kadın ve erkeklerin üreme sistemi düzgün çalışacak şekilde ayarlanır. Sebze, kısırlığın ana tedavisine ek olarak reçete edilir.Bu, sorunu tek başına çözmez ancak genel tedaviye katkıda bulunur.

İlginç. Soğan eski çağlardan beri “yoksulların miski” (Mısır) olarak bilinmektedir. Cinsel isteği arttırır. Ancak hipertansif hastaların dikkatli kullanması gerekir; ürün aritmiye neden olur ve kan basıncını artırır.

Bu faydalı ürünün günlük tüketimiyle kişi vücudun tüm sistemleri üzerinde faydalı etkisi olan maddeleri depolar. Üstelik ampuller kadınlar ve erkekler için eşit derecede faydalıdır. Yaşlılıkta soğan zihnin ve hafızanın korunmasına, yetişkinlikte ise güzelliğin ve bağışıklığın korunmasına yardımcı olacaktır.

Yüksek C vitamini, amino asitler ve flavonoid içeriği vücudu destekler ve soğuk algınlığına ve bulaşıcı hastalıklara karşı korur. Günlük "soğan başının" en az yarısını tüketen kişi, akut solunum yolu enfeksiyonu riskini en aza indirir.

Soğan neye iyi gelir? kadınlar:

• cilt gençleşmesini teşvik eder (kollajen üretimini uyarır);
• aşırı kiloyla savaşır (kolesterol ve karbonhidratları yakar);
• dermatit tedavisinde, diş eti kanamalarında yardımcı olur;
• saç büyümesini uyarır, yaşlılık lekeleri ve çillerle savaşır;
• kelliği önler;
• kanserli tümörlerin gelişimini önler (kırmızı çeşitlerde quercetin);
• özellikle doğumdan sonra kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu etkisi vardır;
• bacaklardaki “yıldızları” ve hafif varisli damarları tedavi eder;
• hormonal seviyeleri, üreme sistemini destekler, adet sendromunu nötralize eder;
• meme kanseri gelişimini önler;
• sindirimi normalleştirir.

Sebzenin erkek vücudu üzerindeki etkisi de faydalıdır:

• prostat kanserini önler, prostat hastalıklarını tedavi eder, idrar yaparken ağrıyı hafifletir;
• afrodizyak görevi görür, libidoyu, gücü artırır ve sperm kalitesini artırır;
• tromboz riskini azaltır, kan basıncını artırır (hipotansif hastalar için faydalıdır), hematopoezi uyarır;
• burkulma, yara, yanık, donma, ülser olan dokuları iyileştirir;
• kan şekeri seviyelerini azaltır;
• hareketsiz bir yaşam tarzı, ateroskleroz için faydalıdır;
• karaciğeri ve böbrekleri temizler ve bunların tedavisinde kullanılır;
• sağlıklı uykuyu teşvik eder;
• kemik dokusunu, dişleri, korneayı, kan damarlarını güçlendirir ve eklemler;
• kalp krizi ve gut oluşumunu engeller.

Çocuklar için soğan şu şekilde kullanılır:

• antiviral ve antelmintik ajan;
• dizanteri, difteri, tüberküloza karşı doğal ürün;
• Grip, boğaz ağrısı, zatürre, öksürük, balgam ilaçları;
• iştahı artırmaya yardımcı olur, aşırı eforu gevşetir;
• çürük gelişimini önleyen bir ürün;
• soğuk algınlığına karşı çare.

Ürün aynı zamanda demir eksikliği anemisinin tedavisinde de kullanılmaktadır.

Dikkat! Bir çocuğun astımı varsa, kükürt ile doyurulmuş prostantil içeriği nedeniyle boğulma atakları meydana gelebilir. Bireysel alerjik reaksiyon riski de vardır.

Soğan kullanımı için normlar

Günde ne kadar soğan yiyebileceğiniz sorusu bireyseldir. Sağlıklı bir insan için herhangi bir biçimde 150-200 gr ürün, özellikle porsiyonun gün içinde yavaş yavaş yenilmesi durumunda zarar vermez. Ayrıca herkes böyle bir miktara ihtiyaç olduğunu görmüyor. Bir kişi en iyi ihtimalle günde 75 g ürün (1 soğan) yer.

Çiğ sebzeler, besinlerin bileşimi nedeniyle hızla emilen makro ve mikro elementlerin yanı sıra vitaminler açısından da zengindir.. Ortalama tüketim oranı 100 gramdır.Bir çocuğun vücudu için 3 yaşından itibaren 30-50 gr yeterli olacaktır, ardından porsiyon artışı olacaktır.

Folyoda pişirilen sebze, özellikleri bakımından ham üründen daha aşağı değildir. Bazı vitaminler kaybolur, ancak pişirme veya pilav sırasındaki kadar değil. Günde 3-4 adet fırında soğan yiyebilirsiniz.

Haşlanmış, çiğden daha düşüktür ve vitamin içeriği açısından dikkat çekicidir, ancak kimyasal bileşim hala zengindir. Mide mukozasını tahriş eden maddelerin ısıl işlem sonucu tahribatı nedeniyle 100 gr daha haşlanmış soğan yiyebilirsiniz. Ortalama olarak tüketim oranı 150-200 gr'dır Aynı kural, sığır karaciğerinin bir kısmına mükemmel bir katkı olacak haşlanmış soğan için de geçerlidir.

Kızarmış soğan doldurma ve sindirim probleminiz varsa tüketimi istenmeyen bir durumdur. Sağlıklı bir insanın tüketim oranı 100 gramdan fazla değildir.

Turşu (halkalar) sadece taze hazırlanmış halde tüketilir. Norm birden fazla soğan değildir (50-75 g).

Taze ürün sağlıklı insanlara fayda sağlarken, pişmiş ürün sindirim, karaciğer veya kalp sorunları durumunda madde eksikliğini giderir. Diğer formlar boşluklar daha az tercih edilir.

Soğan vücuda zarar verebilir mi?

Soğanlar, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlük durumunda ve düzenli olarak yağlar ve sirke ile kullanıldığında ciddi zararlara neden olabilir.

Bu ürün aynı zamanda potansiyel olumsuz sonuçları gösteren bir takım kontrendikasyonlara da sahiptir.

Astımlılar sebzeyi dikkatli kullanmalıdır. Gözyaşlarına kadar nüfuz eden keskin kokusu astım ataklarına neden olur.Soğan, gastrit, mide ve bağırsak ülserleri ve diğer sindirim problemlerinin akut döneminde kontrendikedir.

Turşu preparatları içeren büyük bir ziyafetin veya başka bir aşırı yeme vakasının ardından şu soru ortaya çıkabilir: Çok fazla soğan yerseniz ne olur? Soğanın tokluğu ve kendine özgü tadı nedeniyle ürünün tüketim normunun aşılması nadir görülen bir durumdur. Ancak bu tür durumlar hala yaşanıyor. Çoğu zaman, soğan severler midede şişkinlik ve ağırlıktan muzdariptir, bazen mide ekşimesi veya şişkinlik ile yenilirler. Bu durumda fermente süt ürünlerinin ağırlıklı olduğu hafif bir diyete geçilmesi önerilir.

Soğanın vücut üzerindeki etkisi

Soğanlar özellikle büyüyen bir vücut için faydalıdır. Bir ampulün içerdiği vitamin ve mineraller, dolaşım sisteminin gelişiminde önemli olan hematopoietik süreçleri destekler. Avrupa mutfağı geleneksel olarak çorbaların ana maddesi olarak soğanı kullanır; kızartılmış ve salamura edilmiş soğan halkaları da popülerdir.

Rus mutfağında soğanlar genellikle doğranır ve buharda pişirilir, böylece orijinal değeri kaybolur. Çocuklara acılığı ve kokusu olmayan taze bir ürün (tatlı veya salata çeşitleri) verilmesi tavsiye edilir.

Soğanlar yaşlılıkta da faydalıdır - kalsiyum ve magnezyum eksikliğini giderirler. Kırık ve burkulma riskini azaltır, kan basıncını dengeler ve uyku kalitesini artırır. Ürün, yaşlılığın sık görülen bir arkadaşı olarak kabul edilen uykusuzluk için bir çare (kaynama) olarak kullanılır.

Soğanın bağışıklık ve boşaltım sistemleri üzerinde faydalı etkisi vardır. Zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle sebze, vücuttaki toksinlerin ve atıkların temizlenmesine yardımcı olur, karaciğerin durumunu korur ve kan damarlarını daha elastik hale getirir.Soğanın idrar söktürücü etkisi hiçbir yan etkisi olmadan ortaya çıkar, bu nedenle ürün sıklıkla dekonjestan olarak kullanılır.

Dengeli beslenme ve mide-bağırsak sistemi sorunlarının olmaması durumunda günlük soğan tüketimi sağlığınıza zarar vermez. Ancak yaşla birlikte sindirim organlarının ve bireysel enzim bezlerinin durumu, soğanın tüketimini daha tehlikeli hale getirir. Bu durumda günlük normlar ilgili hekim tarafından hesaplanır.

Soğan tüketimini kim sınırlamalı?

Bu sebzede bir takım kısıtlamalar var.

Onu yemek için ana kontrendikasyonlar:

• kronik gastrointestinal bozukluklar (ülserler, alevlenme gastrit, hastalıklar pankreas, kronik şişkinlik, mide suyunun yüksek asitliği);
• yüksek tansiyon (hipertansiyon);
• felç ve kalp krizi;
• böbrek ve karaciğer hastalıklarının akut seyri;
• son trimesterde hamilelik (fetüsün alerjik reaksiyonu);
• astım;
• soğan alerjisi.

Şeker hastaları için günde en uygun soğan miktarı (ve diğer ürünler) ilgili doktor tarafından belirlenir.

Diğer durumlarda soğanlar düzenli olarak yenebilir. Bu sadece yaşlılıkta kalp krizi veya felç riskini azaltmakla kalmayacak, aynı zamanda gençlikte sağlıklı cilt, saç ve tırnakları da koruyacaktır.

Neden sürekli soğan aşeriyorsun?

Bir kişinin belirli bir ürünü uzun süre arzuladığını fark etmesi, vücudunun besin eksikliği yaşadığı anlamına gelmez. Yaşam boyunca kişi sıklıkla tat tercihlerini değiştirir.

Ancak soğana karşı aşırı iştahınız varsa test yaptırmalısınız (kan, hormon). Belki de vücudun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu mikro elementlere gerçekten ihtiyacı vardır.En yaygın neden C vitamini, iyot, potasyum veya demir eksikliğidir.

Yiyeceklerdeki tat tercihleri, vücuttaki arızaların varlığında analiz edilir.

Sürekli soğan yeme isteği aşağıdaki faktörlerden kaynaklanabilir:

• vitamin eksikliği ve zayıf bağışıklık - C vitamini, iyot, demir eksikliği;
• hormonal dengesizlik ve merkezi sinir sistemi bozukluğu - B, PP, K vitaminlerinin eksikliği;
• metabolik süreçlerin ve metabolizmanın ihlali - selenyum, fosfor, A, E vitaminleri eksikliği;
• kas fonksiyon bozuklukları, kramplar, spazmlar, ağrılar – potasyum, magnezyum ve kalsiyum eksikliği;
• karaciğer sınırında çalışıyor - toksinlerin temizlenmesi ihtiyacı;
• kalp sisteminin işleyişinde ve sindirimde bozulmalar - aşırı kolesterol, obezite.

Bazı durumlarda, bulaşıcı veya mantar niteliğindeki hastalıklar başladığında soğanlara ilgi duyulur. Bu sayede vücut yabancı ajanın etkisini zayıflatmaya çalışır.

Çözüm

Soğanın tıbbi özellikleri bu sebzeyi tüketimi neredeyse zorunlu kılmaktadır. Günde sadece yarım soğan, çok çeşitli hastalıklara karşı güçlü bir bariyer oluşturabilir.

Ancak soğanın acı esansiyel yağları sindirimi ve solunum kanallarını olumsuz etkiler. Onu yerken, mevcut kontrendikasyonlara ve bir bütün olarak diyete bağlı olarak kendinizi hazırlanan ürünün 50-200 gramıyla sınırlandırmalısınız.