Dev sarımsak soğanı Anzur: tanımı ve özellikleri

Antik çağlardan beri Anzur dağ soğanı halk hekimliğinde bağışıklık sistemini güçlendirmek, metabolizmayı geliştirmek ve kilo vermek için kullanılmaktadır. Soğuk algınlığını ve hatta iktidarsızlığı iyileştirmeye yardımcı olur. Yetiştirmede iddiasızdır ve olumsuz iklim koşullarını iyi tolere eder. Her zaman finansal maliyetleri haklı çıkarır.

Bu bitkiyi benzersiz kılan şeyin ne olduğunu, nasıl yetiştirileceğini ve kullanılacağını düşünelim.

Soğan-sarımsak Anzur'un açıklaması

Bitki ilk olarak ilkbaharın başlarında bahçe yataklarında görülür.. Çalı şeklinde büyür. İlk başta laleye benzer ama zamanla sarımsağa benzer. Sapı güçlüdür, hafif çıkıntılı damarları vardır, yüksekliği 0,3 ila 1 m'dir Soğanın 3-7 yeşil yaprağı vardır, kemer şeklinde ve 0,5 ila 2 cm genişliğindedir, kenarları boyunca dokunuşa pürüzlüdür ve 50 cm'ye ulaşır. uzunluğunda.

Bitki 1,3 m yüksekliğe kadar bir ok üretiyor. Tepesinde küçük pembe-mor çiçekleri olan bir top şeklinde bir çiçeklenme oluşur. Yapraklar küt uçlu, doğrusaldır. Çiçeklenme çapı 15 mm'ye kadardır. Meyvesi yumurta şeklinde bir kapsüldür, tohumları siyah, üçgendir. Ampul küreseldir, kabukları kösele, grimsidir.

Kökeni ve gelişimi

Anzur eteklerinde ve dağlık bölgelerde yetişir Orta ve Orta Asya, Tien Shan, Altay. Anzur soğanı Kırmızı Kitapta listelenmiştir.

İlginç! Tıbbi özellikleri açısından anzur, ginseng ile karşılaştırılır.

Dağ soğanının iki ana çeşidi vardır:

• gövdede belirgin nervürlü: Dev soğan Anzur, Hollandaca, Yezdian, McLean soğanı, Pembe soğan, Suvorov soğanı;
• pürüzsüz bir gövde yüzeyine sahip: Aflatunsky, Vysochaishy, ​​​​Rosenbakh, Zarevshansky, Stebelchaty.

Kimyasal bileşim, eser elementler, vitaminler, faydalı özellikler

Bu bitkinin soğanları şunları içerir: C vitamini (soğandan 4 kat daha fazla), D, E, karotenoidler, fitositler, steroidler, alkaloidler, mineral tuzları. Saponinlerin varlığı ve hoş olmayan bir koku nedeniyle sebzeye ısıl işlem uygulanır.

Faydalı özellikler:

• metabolizmayı artırır, kilo kaybını teşvik eder;
• insan bağışıklığını arttırır;
• vücudun yaşlanmasını önler;
• analjezik bir etkiye sahiptir;
• kan şekerinin azaltılmasına yardımcı olur;
• solunum yolu hastalıklarının tedavisinde kullanılır;
• beyin aktivitesini artırır ve hafızayı geliştirir.

Soğan Glokom, cilt hastalıkları, iktidarsızlık ve ürolitiazis tedavisinde kullanılır.

Önemli! Bu sebze vücutta öngörülemeyen bir bağışıklık tepkisine neden olabileceğinden, kardiyovasküler hastalıkları olan ve alerjiye yatkın kişiler için dikkatli kullanın.

Olgunlaşma süresi ve verimi

Olgunlaşma Temmuz sonundan Ağustos başına kadar sürer. Kuruyan, sararmış yapraklar ve saplar soğanın hasada hazır olduğunun güvenilir işaretleridir.

Ortalama 1 m²'den 6 kg'a kadar mahsul hasat edilir.

Ampulün özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Ampuller büyük, küresel şekilli, çapı 8-9 cm'ye kadardır.. Kabuklar kösele, grimsi ve yarılıyor. İki veya üç karanfilden oluşur. Tadı taze turpu andırıyor.

Büyüyen bölgeler ve iklim gereksinimleri

Sıcak veya sıcak iklime sahip bölgelerde yetişmeye uygundur.Bu soğanın yetiştirilen türleri ve melezleri daha soğuk bölgelerde yetişebilmektedir. Sebze suya doymuş toprağı tolere etmez, bu nedenle büyüme mevsimi boyunca sık yağış alan bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilmez.

Avantajlar ve dezavantajlar

Anzur'un ana avantajları:

1. Vitaminler ve mikro elementler açısından zengin, çok erken bir hasat. Soğan yaprakları çorbalara, garnitürlere ve pasta dolgularına vitamin takviyesi olarak eklenir. Kış için dondurun.
2. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı olan bitki dondan korkmaz. Tamamen donduğunda bile ampuller iyileşir ve filizlenir.
3. Zengin tat - lezzetli baharatlar hazırlamak için idealdir.
4. Dekoratif işlev.
5. Halk hekimliğinde kullanın.

Bu yayın dezavantajları:

1. İlk soğan yaprakları hızla kabalaşır ve yemek için uygun olmaz hale gelir.
2. Ham ampuller zehirlidir ve zehirlenmeye neden olabilir. Kullanmadan önce bir ay boyunca tuzlu su çözeltisine batırılmaları, periyodik olarak suyu değiştirilmeleri ve ardından yenilmeleri gerekir.
3. Sebze nemden korkuyor.

Yararlı olabilir:

İlkbaharda soğan setleri dikim teknolojisi

Kış için soğan nasıl düzgün şekilde ekilir

Soğanların uygun şekilde saklanması için koşullar

Diğer çeşitlerden farkı

Anzur soğanı, boyu, yuvarlak soğan şekli ve dokunulduğunda pürüzlü yapraklarıyla dikkat çekiyor.. Çiçek salkımlarındaki çiçekler pembe-mor renktedir.

Anzur hastalıklara, zararlılara ve olumsuz iklim koşullarına karşı daha dayanıklıdırsoğandan daha.

Dikkat! Anzur çiğ olarak veya çok miktarda tüketilmemelidir.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Dağ soğanı yetiştirirken özel bir önlem alınmasına gerek yoktur Bitkilerin hastalık ve zararlılardan korunmasına dikkat edilmeli ancak toprağın hazırlanmasına ve gübrelenmesine dikkat edilmelidir.

İnişe hazırlanıyor

Bitkinin tüm özelliklerini dikkate alarak yatakları hazırlayın:

• yağış ve eriyik suyunun biriktiği yerlere dikmeyin;
• bitki ışığı seven bir bitkidir, bu nedenle hiçbir şeyin onu gölgelemeyeceği bir yer seçin;
• toprağın su basmasını önlemek için yataklar toplu olarak yapılır;
• Toprak derinden gevşetilir ve yabani otlar uzaklaştırılır.

Üreme için görünür hasar, kusur ve çürüme olmayan ampulleri seçin.

Karanfiller ekimden önce kazınır. (üst katmana zarar verir) filizlerin hızlı çıkması için. Dikim materyali kaba kumla işlenir veya bıçakla kesilir. Ampulleri kırmak da yara izi olarak kabul edilir.

Tohumlar incelenir, hasarlı olanlar çıkarılır, ardından yarım saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır.

Toprak gereksinimleri

Toprak verimli, derinden gelişmiş olmalıSoğan kökleri toprağa 50 cm derinliğe kadar nüfuz ettiğinden kumlu-tınlı topraklar seçilir. Killi toprakta mantar enfeksiyonu riski yüksektir.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Ekim ayının sonunda soğan ekilir.. Sıralar arası mesafe 30-35 cm, bitkiler arası - 20 cm olmalıdır Dikim derinliği segmentin boyutuna bağlıdır: büyük örnekler 20 cm, orta olanlar - 12 cm, küçük olanlar - 7 cm gömülür.

Soğan tohumları 1,5-2 cm derinliğe ekilirSıra arası mesafe 10-15 cm'dir.

Bakım nüansları

Anzur iddiasızdır, sert kışlardan korkmaz, –35°C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır. Kışın ek barınma gerektirmez.

Soğanların büyüme mevsimi kısadır.

Ampulün hacmini arttırmak için çiçek salkımına sahip oklar kırılır. Sararmış yapraklar estetik nedenlerden dolayı çıkarılır.

Sulama modu

Bitki aşırı nemi sevmiyor. Hafif su basması bile zararlıdır: ampuller zarar görür ve çürür.Ancak havalar sıcak ve kurak olduğunda bu soğanlar haftada 1-2 kez sulanır.

Hasattan iki hafta önce sulama durdurulur.

Önemli! Paslandırıcı süreçlerin belirtilerinin ilk görünümünde, etkilenen soğan kazılır.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Her sulama veya yağmurdan sonra toprağı gevşetin. Yabani otlar derhal uzaklaştırılır.

Üst giyim

Anzur beslenmeye iyi yanıt veriyor. Sezon başına birkaç kez gübreleyin:

1. İlk gübreleme sürgünler göründüğünde yapılır. Azot preparatları ve üre kullanılır.
2. İkinci - fotosentezi arttırmak için ortaya çıktıktan 2-3 hafta sonra. "Ferovit" ilacını püskürtün.
3. İkinci beslemeden 14-20 gün sonra toprak kül ve potasyum sülfatla zenginleştirilir.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Anzur hastalıklardan ve zararlılardan korkmuyor. Yataklara kimyasal madde uygulanmaz, bu da çevre dostu bir hasat sağlar.

Büyümedeki zorluklar

Ekim, yetiştirme ve hasat ile ilgili tüm kurallara uyarsanız hiçbir zorluk yaşanmayacaktır.. Her bahçıvan soğan ve sarımsak yetiştirebilir.

Ayrıca okuyun:

Fidelerden pırasa nasıl yetiştirilir

Tohumlardan pırasa yetiştiriciliği

Hasat ve depolama

Hasat, yaprakların kuruduğu Temmuz ayı sonlarında - Ağustos başında hasat edilir.. Ampuller dikkatlice kazılır, kalan yapraklar ve kökler kesilir ve yaklaşık 5 cm sap bırakılır. Kurut. Soğan süs bitkisi olarak yetiştiriliyorsa soğanları topraktan çıkarılmaz.

Tohumlar haziran ayının sonunda toplanır.. Aynı anda olgunlaşmazlar: önce üst kısımda, sonra altta. Kapsülleri açıldıklarında kesin - orada siyah tohumlar görülecektir. Şemsiyeler budama makası ile kesilerek 10-15 adetlik demetler halinde toplanır. Demetler iyi havalandırılan bir alana asılır.Altlarına yoğun malzeme yerleştirilir - en iyi tohumlar yere düşecektir. Periyodik olarak demetlere elle vurulur. Tohumlar daha sonra ekimden önce toplanır ve kağıt kaplara paketlenir.

Sebzeleri kağıt torbalarda kuru ve karanlık bir yerde saklayın.. Soğanların raf ömrü birkaç aydır.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Deneyimli bahçıvanlar Soğanların soğan veya dilim kullanarak ekilmesi tavsiye edilir., çünkü tohum yöntemiyle özenli çalışma birkaç yıl sürecektir. Özel mağazalardan ekim malzemesi satın almak daha iyidir.

Yatağın yüksek yapılması tavsiye edilirböylece su durgunlaşmaz.

Geçen yıl büyüdükleri yataklara dikmek daha iyidir. patates, salatalık veya lahana.

Yorumlar

Bahçıvanlar ve ev hanımları bu sıradışı soğan hakkında harika hikayeler anlatıyor. Onun iyileştirici özellikleri, tadı ve dekoratifliği kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Natalya, Voronej: “Bir arkadaşım bana harika bir baharat ikram etti. Ailem gerçekten çok beğendi. Bir arkadaşım soğan-sarımsak olduğunu söyledi. Kendim için bir tane almaya karar verdim ve birkaç ampul aldım. İlkbaharın başlarında soğan vitamin sağlıyordu. Salatalara ve pancar çorbasına eklenir. Ve haziran ayında daha önce anzur soğanının fotoğrafını görmeme rağmen bahçede böyle bir güzellik görmeyi beklemiyordum. Çiçekler küçüktür, top şeklinde bir çiçeklenme halinde toplanır. Birçok arı sürekli etraflarında dönüyordu. Ampulleri çıkardım ve hasat muhteşemdi. Bir arkadaşım soğan turşusu tarifi paylaştı. Evimdeki herkes beğendi".

Marina Veskaya, Novosibirsk: “Birkaç yıl üst üste çocuklarım sonbaharda soğuk algınlığı ve bronşit hastası oldu. Kız kardeşim soğan ve sarımsak önerdi. Kavanoz turşu sebze aldım. Her gün azar azar yemeniz gerekiyor. Geçen sonbaharda sürpriz bir şekilde kimse hastalanmadı.Sürekli migrenim, dayanılmaz bir baş ağrım vardı ve hepsi geçti. Bir kulübemin olmaması üzücü, onu yetiştiririm”.

Vladislav, Zarinsk: “Soğan-sarımsağı dekoratif amaçlı kullanıyorum. Herkes çiçek açan topları sever. Evin önündeki manzaraya çok iyi uyum sağlıyor".

Çözüm

Dağ sarımsak soğanlarının yetiştirilmesi, bakımı ve temizlenmesi kolaydır. Pek çok tıbbi ve faydalı özelliği vardır, bu yüzden halk hekimliğinde kullanılır. Ayrıca bahçe peyzajına mükemmel uyum sağlar.