Macadamia fındık kabuğu - faydalı özellikleri ve kullanımları

Avustralya macadamia fındığı dünyanın en pahalı ürünlerinden biridir. Önceleri sadece ürünün anavatanında tadına bakılabilen fındık artık ülkemize de ithal ediliyor. Çoğu durumda, ürünün ağırlığının %50'sini oluşturan kabuklar halinde satılmaktadır. Bu, kâr amacıyla yapılmaz - kabuk, çekirdekleri oksidasyondan korur, raf ömrünü uzatır ve tadı iyileştirir.

Fındık kabuklarını soyduktan sonra hoş bir aroma ve tatlı tada sahip çok sayıda kabuk kalır. Macadamia kabuklarını atmak zorunda değilsiniz; iyi bir şekilde kullanılabilirler.

Makalede size macadamia fıstığı kabuklarını nasıl doğru kullanacağınızı, faydalarının neler olduğunu ve olası zararlarının neler olduğunu anlatacağım.

Macadamia fıstığı kabuklarının bileşimi ve kalori içeriği

Macadamia gezegenimizdeki en sağlıklı kuruyemişlerden biridir. Vitaminler, mineraller, sağlıklı yağlar ve asitler içerir ve birçok faydalı özelliğe sahiptir.

Tabii ki yenen çekirdekleri en faydalı olanıdır. Ancak birçok kişinin çöpe attığı kabuklar aynı zamanda birçok değerli maddeyi de içeriyor.

Bunlar şunları içerir:

• B vitaminleri;
• mineraller; çinko, potasyum, selenyum, fosfor, kalsiyum, bakır, molibden, demir;
• lingin;
• selüloz;
• kül;
• uçucu yağlar.

Macadamia fındığı kabuğundaki su yüzdesi %10'a eşittir. Üstelik o kadar zordur ki, özel ekipman olmadan manuel olarak bölmek son derece zordur.

Bu ilginç! Çok miktarda uçucu yağ içeriği nedeniyle, macadamia kabukları iyi ve uzun süre yanar.

Avustralya cevizinin kabuğu açık kahverengi veya çikolata rengindedir. Çekirdek gibi vanilya veya çikolata aromasına sahiptir. Kabuğun tadına baktığınızda tatlı bir özelliğin varlığı fark edilecektir.

Genel olarak fındık kabuğu küresel bir şekle sahiptir. Fındık işleme fabrikasında kabuklara düzgün bir kesim yapılıyor. İşaretten kırıldıktan sonra kabuk iki yarıya bölünür.

Kabukların yararları ve zararları

Macadamia fıstığı kabuklarından neler yapılabileceğini anlamak için tüm faydalı ve zararlı özellikleri tanımaya değer.

Kabuk bazlı tıbbi ürünlerin faydalı özellikleri:

1. Atıkları, toksinleri ve kötü kolesterolü vücuttan uzaklaştırır, zehirlenmenin sonuçlarını ortadan kaldırır, ateroskleroz ve diğer damar hastalıklarının gelişmesini önler.
2. Vücuttaki iltihabı hafifletir. Kabuk üzerinde hazırlanan tentürler üst solunum yolu hastalıklarıyla baş etmeye yardımcı olur.
3. Doku yenilenmesini hızlandırın. Harici olarak kullanıldığında sadece yara iyileşmesini hızlandırmakla kalmaz, aynı zamanda süpürasyonlarını da önlerler.
4. Bağırsak hareketliliğini ve sindirimi iyileştirir.
5. Bakterisidal ve immünomodülatör etkiye sahiptirler. Soğuk algınlığı ve viral hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur.
6. Özellikle karmaşık dış ve iç kullanımda cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
7. Kas-iskelet sistemini güçlendirir. Kalsiyumun yanı sıra emilimi için gerekli maddeleri de içerirler.

Bazı durumlarda kabuk vücuda zarar verir. Olası durumlar listede sunulmaktadır:

1. Herhangi bir fındığa karşı alerjik reaksiyona sahip olmak.Macadamia kabukları bile ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.
2. O yıllardan önceki çocuklar. Bu yaşta çocuk alerjik reaksiyonlara en yatkındır.
3. Gebelik ve emzirme. Macadamia yemek fetüste veya bebekte alerjiye neden olabilir.
4. Mide ve bağırsakların kronik hastalıklarının alevlenmesi. Ceviz kabukları semptomları şiddetlendirir.
5. Hayvanlar. Macadamia ve türevleri hayvanlar (özellikle köpekler) için zehirlidir ve felce neden olabilir.

Açıklanan durumlarda Avustralya cevizinin kabuğu ciddi zararlara neden olabilir. Buna dayalı ürünleri aşırı miktarlarda kullanmamalısınız.

Macadamia Fındığı Kabuklarının Kullanımı

Macadamia fıstığı kabuğundan ne yapılır? Bu ürünün oldukça yaygın kullanıldığı ortaya çıktı.

Değerli çekirdeklerden elde edilen kabuk, halk tariflerine göre ilaç yapımında kullanılır. Kozmetoloji ve yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Zanaatkarlar da kabuklarla çalışmayı severler.

Esansiyel yağlarla doyurulmuş Avustralya ceviz kabukları da endüstride çok çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır.

Endüstride

Avustralya cevizinin sert kabuğu endüstriyel ölçekte kullanılır. Macadamia'nın işlenmesi sırasında fabrikada elde edilen tüm saflaştırmalar farklı alanlarda kullanılmaktadır:

1. Adsorban (aktif karbon). İnce öğütülmüş sıkıştırılmış kabuklar, toksinleri normal kömürden daha etkili bir şekilde vücuttan uzaklaştırır.
2. Teknik kömür. Çok miktarda rafine yağ sayesinde macadamia fıstığı uzun süre iyi yanar ve büyük miktarda enerji açığa çıkarır. Fındık işleme endüstrilerinde yakıt olarak kullanılırlar. Kabuklar, macadamia'nın kurutulması ve ısıtılması için bir kazana yüklenir.
3. Sunta. Macadamia sunta dayanıklı ve pahalı bir malzemedir.Neme, mikroorganizmalara, küf ve mantarlara karşı artan direnç ile karakterizedir. Malzeme banyo, sauna, yüzme havuzu ve terasların döşenmesinde kullanılır. Macadamia suntasının ek bir avantajı da hoş aromasıdır.
4. Yapı. Beton karışımlarına ezilmiş saflaştırmalar katılarak daha dayanıklı hale getirilir.
5. Gübreler. Macadamia fıstığı atığı yüksek konsantrasyonda faydalı maddeler içerir. Dikim için toprağı gübrelerlerse, mahsulün büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm maddeler sağlanacaktır.
6. Plastik. Toz haline getirilmiş kabuk çevre dostu plastik yapmak için kullanılır. Daha yüksek mukavemet ve darbe direnci ile karakterizedir.

Macadamium kabukları endüstriyel olarak kullanılsa da yaygın olarak kullanılmamaktadır. Bunun nedeni Avustralya cevizlerinin nispeten küçük miktarlarda çıkarılmasıdır. Bu nedenle değerli bir ürünün kabuğu, yetiştirildiği ülkelerde ağırlıklı olarak kullanılmaktadır.

Kozmetolojide

Avustralya ceviz kabukları kozmetolojide de kullanılmaktadır. Cildi gençleştirebilir, elastikiyetini geri kazandırabilir, nazikçe fırçalayabilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir. Ünlü firmalar bunu ürünlerine ekliyor ve evdeki güzellik tariflerinde kullanıyor.

Macadamia fındık kabuklarının kozmetolojide uygulanması:

1. Yüz fırçası. Avustralya cevizinin kabuğu toz haline gelinceye kadar öğütülür. Ortaya çıkan ürün yüz kremi veya ekşi krema ile karıştırılır. Fırçalama, birkaç dakika basınçsız olarak dairesel hareketlerle yüze sürülür, ardından ılık suyla yıkanır.
2. Selülit önleyici peeling. 1 yemek kaşığını bir kapta karıştırın. l. macadamia fıstığı kabukları, 1,5 yemek kaşığı. zeytinyağı, biberiye ve greyfurtun her birine 5 damla.Vücudun sorunlu bölgeleri bileşimle 3-5 dakika ovulur, ardından 5 dakika daha bırakılır ve yıkanır.
3. Gençleştirici maske. İnce öğütülmüş Macadamia kabukları aynı miktarda beyaz kil ile karıştırılır ve krema (kuru ciltler için) veya kahve (yağlı ciltler için) ile ekşi krema kıvamına gelene kadar seyreltilir. Karışım yüze ve boyuna sürülerek 15 dakika bekletilir. Ürün yıkanır ve nemlendirici uygulanır.

Eczanede

Alkol tentürleri macadamia kabuklarından hazırlanır. Fındık kabukları, içeceğe hoş, tatlı bir tat ve vanilya veya çikolata (fındık türüne bağlı olarak) aroması verir. Bazı tarifler ek malzemelerin eklenmesini gerektirir.

Tentürler tıbbi amaçlar için kullanılır. Aşağıdaki özelliklere sahiptirler:

1. Antispazmodik etki. İçecek migren ve baş ağrılarını ortadan kaldırır.
2. Bağışıklık sistemini harekete geçirir. Tentür soğuk algınlığı için faydalıdır.
3. Kan basıncını normalleştirir.
4. Hastalık sonrası iyileşmeyi hızlandırır, vücudu tonlandırır.

Alkol tentürleri sadece doktorun izniyle alınır. Alkolün kontrendike olduğu kişiler, tıbbi amaçlar için bile olsa, macadamia kabuğu tentürünü almamalıdır.

Not! Avustralya ceviz kabuklarındaki tentür sadece tıbbi amaçlar için değil aynı zamanda alkollü içecek olarak da alınır.

Macadamia fındık kabuğu tentürü nasıl hazırlanır:

1. Votka ile klasik. Yarım litre votka için 50 gr fındık kabuğu alın. Oraya 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Karışım iki hafta boyunca karanlık bir yerde demlenir ve kap periyodik olarak çalkalanır.
2. Aromatik katkı maddeleri içeren kaçak içkide. Bir cam kapta 0,5 litre kaçak içki, 40 gr macadamia kabuğu, 1 çay kaşığı vanilin, 1 yemek kaşığı karıştırın.şeker, bir portakalın kabuğu rendesi. Karışım 14 gün boyunca karanlık bir yerde düzenli olarak çalkalanarak demlenir.
3. Tıbbi alkolle. Tentürü hazırlamak için 1 yemek kaşığı bir cam kapta karıştırın. alkol, 1 yemek kaşığı. arıtılmış su 50 g Avustralya ceviz kabuğu. İçecek karanlık bir yerde 10 gün boyunca her gün çalkalanarak demlenir.

Tıbbi amaçlar için tentür yemeklerden sonra günde üç kez alınır. 1 çay kaşığı ile başlayın, yavaş yavaş bu miktarı 1 yemek kaşığına çıkarın. l.

Alkol tentürlerine kontrendike olan kişiler için, macadamia kabuklarının kaynatılması uygundur, alkollü ilaçla aynı özelliklere sahiptir.

Hazırlamak için:

• fındık kabukları akan su altında yıkanır ve bir tavaya konur;
• Bir litre suya 50 gr hammadde dökülerek yüksek ateşte kaynatılır;
• ısıyı en aza indirin ve suyu kapağın altında 20 dakika pişirin;
• elde edilen karışımı süzün.

İlaç yemeklerden önce günde üç kez alınır. Buzdolabında saklayın.

Tavsiye! Bağışıklığı güçlendirmek, yorgunluğu gidermek ve stresten kurtulmak için banyoya macadamia kabuklarının kaynatılması eklenir.

Yemek pişirmede

Kabuklar mutfakta da kullanım alanı bulacaktır. Yorumlar lezzetli çay yaptıklarını söylüyor.

İşte tariflerinden biri:

• Bir kahve değirmeni içinde ezilmiş 50 gr kabuk, 1 litre kaynar suya dökülür;
• Çaydanlığı bir kapakla kapatın ve 15 dakika bu şekilde bırakın;
• Tadına göre içeceğe bal veya şeker ekleyin.

Unlu mamullere macadamia'nın alkol infüzyonu eklenir. Unlu mamullere ve bisküvilere hoş bir baharatlı ve vanilya aroması verir.

Toz haline getirilmiş kabuğu genellikle baharat olarak kullanılır. Sıcak şarapla iyi gider.

Bu ilginç:

Macadamia fıstığının tadı ve kokusu nasıldır ve nasıl doğru şekilde yenir?

Macadamia fındığı nerede ve nasıl yetişir ve nasıl kullanılır?

Fındık kilo kaybına yardımcı olur mu?

El sanatları

Kabuğu aynı zamanda ev dekorasyonu yapmak için de kullanılır. Bütün yarımlar güzel iğne yastıkları, tekneler ve minyatür şamdanlar oluşturur.

Listede birkaç ilginç kullanıma yönelik talimatlar yer almaktadır:

1. Aromatik poşet. Macadamia kabukları hoş aromasını uzun süre korur. Aromatik poşet yapmak için, macadamia fıstığı kabukları, tarçın çubuğu ve vanilya çubuğu kumaş bir torbaya konulur.
2. Anahtarlık. Kabuk yarımlarının üst kenarına küçük bir delik açılır. İçine bir parça tel geçirilir, bir ucuna (kabuğun içinde olacak) bir boncuk sabitlenir ve çıkan uç, anahtarlıklar için aksesuarlarla sabitlenir.

Çözüm

Macadamia fıstığı genellikle kabuklu olarak satılmaktadır. Bu sayede tat ve aromalarını daha uzun süre korurlar. Muhafaza olmadan birkaç hafta içinde bozulurlar. Ancak pahalı ürünlerin ağırlığının %50'sini kabuklar oluşturur.

Fındık kabuklarını atmayın. Çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir ve zengin bir biyokimyasal bileşime sahiptir. Yazımızdan derlenen hayal gücü ve bilgi birikimini kullanarak birçok alanda çeşitli şekillerde kullanılabilir.