Siyah üzümde kaç kalori var?

Hayallerindeki bedenin peşinde koşan çoğu kişi, yüksek kalorili ve lezzetli yiyecekleri diyetlerinden tamamen hariç tutuyor, katı diyetlerle kendilerini yoruyor, bazen en sevdikleri yiyeceklerden bazılarının figürlerine zarar vermeden günlük olarak tüketilebileceğinden şüphelenmiyor. Bunlardan biri siyah üzümdür. Kilo kaybını teşvik eder ve refahı artırır. Günlük normu takip ederseniz üzümlerin tüm vücudun işleyişi üzerinde olumlu etkisi olacaktır.

Siyah üzümde kaç kalori var

Siyah üzüm, yüksek kalori içeriği nedeniyle yorgunluk, stres ve kronik yorgunlukla mücadelede yardımcıdır. Flavonoidler kan damarlarını temizler, kolesterolün duvarlarında birikmesini engeller, kalbi güçlendirir ve iltihabı giderir. Siyah üzüm iştahı artırır, metabolizmayı ve mide suyunun bileşimini normalleştirir.

Çeşitliliğe bağlı olarak kalori içeriği

Siyah üzümlerin kalorileri düşük kabul edilir. 100 gramının besin değeri 65 ila 75 kcal arasında değişmektedir.

Fakat her şey şeker seviyesine bağlıdır: tatlılık ne kadar yüksek olursa, meyveler daha fazla kaloriye sahiptir.

Farklı mahsul çeşitleri vardır:

• Kişmiş — 100 g çilek yaklaşık 95 kcal içerir;
• Baykonur - 100 g başına en fazla 70 kcal;
• Moldova - 100 g başına 65 kcal;
• Isabella - 100 g başına 66 kcal.

Üzümün besin değeri, çekirdeğin bulunmamasından dolayı değişmez. Kural olarak, yemek için kullanılmazlar - sadece etli kısım yenir.

Glisemik indeks ve BJU

Bu, bir üründeki karbonhidratların vücutta ne kadar hızlı parçalanıp emildiğini ve kan şekeri seviyelerinde artışa neden olduğunu gösteren bir göstergedir.Glisemik indeksi 100'dür. Siyah üzümün GI'si 44-50 birimdir.

Önemli! Bazıları pek çok vitamin ve mineral içermesine rağmen üzümleri soymaya alışıktır.

100 gr meyvede 16,8 gr karbonhidrat, 0,6 gr protein ve sadece 0,2 gr yağ bulunur.

Kompozisyon ve özellikler

Meyveler B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, A vitaminlerini, beta-karoten, mono- ve disakkaritleri ve mineralleri içerir.

Temel:

1. Potasyum. Yetişkinler için günlük alım miktarı 2-2,5 gr olup, 100 gr üzümde 225 mg bulunur. Element vücuttaki su-tuz dengesini düzenler, kalbe iyi gelir ve sinir uçlarından sinyallerin iletilmesinde rol oynar.
2. Fosfor - glikoz emiliminde bir asistan. Sinir sisteminin işleyişini geri kazandırır, yüksek pH seviyesini korur, kemikleri, tırnakları ve dişleri güçlendirir. Günlük norm 1 g'dır, 100 g çilek 22 mg fosfor içerir.
3. Kalsiyum. Güçlü dişler ve kemikler için gereklidir. Kasları elastik hale getirir ve nöromüsküler iletimi arttırır. Günlük norm 1 g'dır, ürün 30 mg içerir.
4. Magnezyum. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde önemlidir, sinir sisteminin işleyişini destekler, birçok enzimatik reaksiyonda ve protein sentezinde rol alır. Günlük norm - 100 g başına 400 mg kara üzüm 17 mg içerir.
5. Ütü. Hemoglobin seviyelerini normalleştirir, bağışıklık ve sinir sistemlerinin çalışmasını uyarır, kemik oluşumunda ve tiroid hormonlarının sentezinde önemli rol oynar. Günlük değer 18 mg'dır, ürün 100 g'da 0,6 mg içerir.
6. Silikon. Bağışıklığı artırır, antiinflamatuar ve antioksidan etkilere sahiptir, kemiklerin ve kılcal damarların gücünü arttırır, saç, tırnak ve cildin durumunu iyileştirir. Günlük norm 30 mg'dır, 100 gr çilek 12 mg silikon içerir.

Bileşim malik, sitrik, süksinik, oksalik ve diğer organik asitleri içerir. Sindirimi ve metabolizmayı normalleştirir, kardiyovasküler ve sinir sistemlerini güçlendirir, antioksidan özelliklere sahiptir, hücrelerdeki enerji değişimini düzenler ve oksijen eksikliğine karşı direnci arttırır.

Referans. 100 g olgun üzüm başına 2-5 g içeren malik asit, immünomodülatör, balgam söktürücü özelliklere sahiptir ve kan damarlarının tonunu iyileştirir.

Meyveler kalp atış hızını normalleştirir, vücudu tonlandırır, pektin maddeleri nedeniyle toksinleri temizler ve mide suyu üretimini uyarır.

100 ml meyve suyunda kaç kalori var

Üzüm suyu %70-80 su ve çözünmüş katı maddelerden oluşur: şeker, organik asitler, fenolikler, azotlu ve aromatik bileşikler. İçecek tüketildiğinde hızla emilir ve hemoglobin seviyelerini ve kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırır. Meyve suyu vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, kanı ve karaciğeri temizler. İçeceğin kalori içeriği 100 ml'de 54 kcal'dir.

İşlenmiş meyvelerde

Isıl işlem görmüş veya güneşte kurutulmuş bir ürünün kalori içeriği önemli ölçüde artar. Yani kuru üzümlerde 100 gr'da 264 kcal'dir.

Tatlı veya tuzlu reçelin 100 g'ı 190 kcal içerir.

Kurutulmuş üzüm ve reçel ile karşılaştırıldığında konserve meyvelerin kalorisi düşüktür: 100 g başına besin değeri 40 kcal'dir.

Diyet yaparken kilo verirken siyah üzüm yemek mümkün mü?

Yüksek şeker içeriği nedeniyle kilo verirken üzüm yemenin yasak olduğuna dair yaygın inanışın aksine, bu meyve aşırı kiloya karşı mükemmel bir savaşçıdır.Uzun süre doyurur, psiko-duygusal durumu ve metabolizmayı iyileştirir, gastrointestinal sistemi temizler ve mide suyu üretimini destekler.

Faydaları ve zararları

Meyvelerin vücut için faydaları:

• sık açlık hissini önleyen yüksek kalorili içerik nedeniyle hızlı doyma;
• toksinlerin temizlenmesi;
• kanser riskini azaltmak;
• hücre yaşlanmasının yavaşlatılması;
• A ve E vitaminleri nedeniyle cildin gençleşmesi ve tonlanması;
• hafif müshil etkisi;
• Göz kılcal damarlarının geçirgenliğini normalleştirerek ve serbest radikallerden kaynaklanan hücre hasarı riskini azaltarak görüşü iyileştirir.

Beslenme uzmanları daha fazla besin alabilmek için üzümlerin çekirdekleriyle birlikte tüketilmesini öneriyor.

Üzüm insanlar için kontrendike ise vücuda zarar verebilir.

Ana sebepler:

1. Gastrointestinal hastalıklar, ülserler. Meyvelerin kabuğu midenin duvarlarını olumsuz etkileyerek onları tahriş eder. Ürünü uzun süre kullanırsanız hastalıkların alevlenme riski vardır.
2. Diyabet. Şeker miktarının yüksek olması nedeniyle bu hastalığa sahip kişilerin üzüm yemekten kaçınması daha iyidir.
3. Obezite.
4. Çürük, stomatit. Bileşimindeki asitler diş minesinin tahribatını arttırır.
5. Alerji.
6. Böbrek ve karaciğer hastalığı.

Üzümü dikkatli bir şekilde ve doktorunuza danışarak tüketmeniz tavsiye edilir. hamile kadın kadınlar ve 3 yaşın altındaki çocuklar.

Doğru şekilde nasıl seçilir ve saklanır

Meyveler için uygun saklama sıcaklığı 0…+7°C’dir. Bu gibi durumlarda birkaç haftadan birkaç aya kadar taze kalacaklardır.

Önemli! Meyvelerin yıkanması tavsiye edilmez çünkü nem çürümeyi hızlandırır.

Üzümlerin polietilende saklanması (dondurulmadıkça) önerilmez: yoğunlaşma çürümeye neden olur.

Buzdolabında meyveler -1...+2°C sıcaklıktaki meyve bölmesinde birkaç hafta saklanır. Düşük kaliteli örnekler ilk önce çıkarılır ve meyveler periyodik olarak incelenir.

Meyveler dondurucuda birkaç ay saklanır ancak tadını kaybetmemek için yeniden dondurulmasına izin verilmez. Meyveler plastik torbalara konur veya streç filme sarılır.

Üzüm çoksa balkona, karton veya tahta kutuya konur. Çürük, şımarık meyvelerin varlığını periyodik olarak kontrol edin. Aksi halde çürüme hızla artacağından raf ömrü kısalacaktır.

Meyveleri seçmek için temel öneriler:

• büyük salkımlı üzümleri alın;
• meyveler elastik ve bütün olmalı, yoğun bir kabuğa sahip, eziksiz olmalıdır;
• Dala daha yakın olan meyveleri dikkatlice inceleyin, çünkü bozulmanın ilk belirtileri burada ortaya çıkar;
• Meyvenin “kuyruğu” kurumuşsa üzümlerin uzun zaman önce toplandığı anlamına gelir.

Pazarda, uzakta bulunan üzümleri satın almak daha iyidir, çünkü mallar genellikle hızlı satış için yakındaki bir tezgah üzerine konur. Eğer eşekarısı kutuların üzerinden uçuyorsa, bu meyvelerin mükemmel kalitede olduğu anlamına gelir.

Günlük dozaj

Beslenme uzmanlarına göre bir yetişkin için günlük tüketim oranı günde 15-50 çilek - yaklaşık 200 gr.Diyette bu miktar 100-150 gr'a düşürülür.

Çözüm

Üzüm vitamin ve mineraller, flavonoidler, organik asitler ve pektinler açısından zengindir. Kardiyovasküler, sinir ve sindirim sistemlerini güçlendirir ve tonlandırır, cildin, saçın ve tırnakların durumunu iyileştirir. Diyette günde 200 gramdan fazla tüketilmediğinde meyveler kilo vermeye ve vücudun iyileşmesine yardımcı olacaktır.