Koyu üzüm çeşitleri
Koyu üzüm, şarap ve meyve suyu, şampanya ve diğer içeceklerin yapımında vazgeçilmez bir malzemedir. Amino asitler ve bitki lifleri, glikoz ve fruktoz içerir. En lezzetli ve çevre dostu üzümler kendi arsanızda yetişen üzümlerdir. Her bahçıvan çalılar ve asmalarla ilgilenir, düzenli olarak kuru sürgünleri budar ve hızlı büyüme için mahsulü mineral kompleksleriyle gübreler. Verimlilik aynı zamanda çeşitlilik seçimine de bağlıdır: bir üzüm yalnızca güneyde yetişirken, diğeri dona dayanıklıdır ve Rusya'nın orta kesiminde ekime uygundur.
Koyu üzüm çeşitleri
Çeşitler meyve büyüklüğü ve şekli, rengi ve tadı bakımından farklılık gösterir. Küçük meyveler hasat edilmek üzere işlenir, büyük olanlar taze olarak tüketilir veya bu tür üzümler satış için yetiştirilir.
Uzun meyvelerle
Baykonur'un uzun siyah üzümleri ticari nitelikleriyle öne çıkıyor. Salkımın ağırlığı yaklaşık 1,2 kg, meyvenin kütlesi 16 gr, uzunluğu 5 cm'dir Kabuğu orta yoğunlukta fakat dayanıklıdır, rengi koyu mor, kırmızımsı bir renk tonu ile. Meyvelerin pazarlanabilirliğini ve lezzetini koruduğu ve nakliyeye uygun olduğu için yüzeyde yoğun bir balmumu kaplaması vardır. Meyve eti hoş, tadı tatlı ve zengin bir aromaya sahiptir. Üzümler taze tüketime ve işlenmeye uygun olup, hasatından reçel, meyve suyu, şarap ve kompostolar hazırlanmaktadır.
Çeşitliliğin avantajları arasında kendi kendine tozlaşma, orta Rusya'da ekime uygunluk ve erken olgunlaşma (hasat Temmuz ayı sonunda hasat edilir) yer alır.Salkımlar yavaş yavaş olgunlaşır, bu nedenle eylül ayına kadar sulu meyvelerle ziyafet çekerler. Bitkinin yüksekliği 4 m'dir, bu nedenle desteğe bir jartiyer gereklidir, aksi takdirde sürgünler büyük meyvelerin ağırlığı altında kırılır.
Çok küçük siyah üzüm
Hangi çeşit küçük siyah üzüm en iyisi olarak kabul edilir? Bahçıvanlar Odessa siyahını kutluyor. Bir salkımın ortalama ağırlığı 140 gr, meyvenin ağırlığı yaklaşık 1 gr'dır.Meyvenin şekli yuvarlak-oval, siyah renkli, yoğun mumsu bir kaplamaya sahiptir. Kabuğu güçlü, eti sulu, tadı üzüm-kiraz tadında, ağızda hoş bir tat bırakıyor.
Odessa siyahı bir şarap çeşididir, hem ev bahçelerinde hem de büyük çiftliklerde yetiştirilir. Büyüme mevsimi 160-170 gündür; meyveler iklim koşullarına bağlı olarak Eylül sonu veya Ekim başında olgunlaşır.
İlginç! Odessa siyah üzümlerinden sek kırmızı ve tatlı şaraplar hazırlanmaktadır. İçecek çekici bir yakut rengine ve taze bir tada sahiptir.
Çeşitliliğin avantajları: verimli sürgünler, kullanımda çok yönlülük, bakım kolaylığı. Odessa siyahı gri çürümeye ve oidium'a karşı dayanıklıdır ve dona karşı iyi tolerans gösterir. Güney ve orta bölgede ekilir.
Kahverengi üzüm
Kahverengi çeşit yoktur, doğada yalnızca kahverengi-altın rengi ten rengine sahip meyveler bulunur. Popüler çeşitlerden biri de Rkatsiteli üzümüdür. Geç olgunlaşır ve kışa dayanıklıdır, nadiren küf ve gri çürümeye maruz kalır ve böcek zararlılarından zarar görmez. Çalılar kuvvetlidir, sürgünler hızla olgunlaşır. Silindirik bir demetin ağırlığı 140-200 gr, yoğunluğu ortalamadır. Meyveleri ovaldir, birinin ağırlığı 2 g'a kadardır, rengi yeşilimsi, kahverengi tenlidir. Kabuğu ince, eti orta yoğunlukta, içinde 1-2 tohum var. Tadı hoş, orta derecede tatlıdır.Rkatsiteli yemek pişirmede kullanılır: kurutulur, işlenir, içecek haline getirilir ve kışa hazırlık yapılır.
Zengin bir hasat elde etmek için gübrelemeye dikkat edilmesi önerilir: Rkatsiteli, amonyum nitrat ve potasyum magnezyumlu gübrelere olumlu tepki verir. İlk defa meyve tutumunu hızlandırmak amacıyla işlem çiçeklenme döneminde yapılmaktadır.
En koyu üzüm çeşidi
Üzüm Codrianca Urallar, Kuzey Kafkasya ve Aşağı Volga bölgelerinde yetişir. Olgunlaşma dönemi çok erken olup, tomurcukların açılmasından hasada kadar ortalama 115 gün geçer. Çalılar kuvvetlidir, asma tamamen olgunlaşır ve sıkışmaya ihtiyaç duymaz. Codryanka ekim anından itibaren 2 yıl boyunca meyve verir. Çeşitlilik dona dayanıklıdır, -22°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir ve ayrıca ilkbahar donlarına karşı dayanıklıdır. Yaz sakinleri kış için onu örter ve hastalıklı veya çok uzun sürgünleri keser.
Salkımlar büyük, ortalama ağırlık - 600 gr, şekli koniktir, meyveler birbirine sıkı bir şekilde yerleştirilmiştir. Meyveleri uzun, iri, 6-8 gr ağırlığında, siyah renklidir. Cilt yoğundur, hafif mumsu bir kaplama vardır. Üzümler dala sımsıkı tutunur ve olgunlaştıktan sonra düşmezler. Tadı hoş, tadım puanı 10 üzerinden 8,2 puan. Kodryanka'nın bir diğer avantajı da kayalık ve fakir topraklardan bile iyi bir hasat alınmasıdır.
Bu ilginç:
En iyi siyah üzüm çeşitleri
Üzümler erken, orta olgunlaşma ve geç olabilir. Olgunlaşma süresi çeşidin özelliklerine, hava koşullarına ve agroteknik kurallara uygunluğa bağlıdır. Her bölgeye uygun bitki seçilir.
Erken
Erken olgunlaşan çeşitler Temmuz sonu - Ağustos başında olgunlaşır.Meyveler taze olarak yenir veya içecek ve tatlı yapımında kullanılır. Dengesiz iklime sahip bölgelerde erkenci çeşitlerin yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Athos
Büyüme mevsimi 95-100 gündür. Çalı, ekimden sonra 3 yıl boyunca meyve verir ve -23°C'ye kadar dona dayanıklıdır. Salkımın ağırlığı toprak ve iklime bağlı olarak 700 ila 1500 gr arasında değişmektedir. Meyveleri orta büyüklükte olup, tanesi yaklaşık 8 gr ağırlığındadır, rengi çekici siyah ve mavidir, kabuğu dayanıklıdır. Eti bordo, sulu ve tatlıdır.
Olgun meyveler olgunlaştıktan sonraki 30 gün içinde çatlamaz, bu nedenle birçok bahçıvanın hasat için acelesi yoktur. Athos sofralık bir çeşittir, bu nedenle meyvelerinden lezzetli likörler, meyve suları ve kompostolar yapılır. Çalıların bakımı zor değildir.
Ekaro-35
Sofralık çeşit son derece erken bir olgunlaşma dönemine sahiptir ve 85-100 günde olgunlaşır. Salkımlar dikdörtgen şeklindedir, birinin ortalama ağırlığı 400 gr'dır, meyveleri yuvarlak şekilli, yaklaşık 4 gr ağırlığında, rengi koyu mavidir. Çeşitlilik, ağızda hoş bir tat bırakan sulu ve aromatik meyve özü ile değerlidir. Uzun çalılar küf ve meyve çürümesine karşı dayanıklıdır ve böceklerden biraz etkilenir.
Yetiştirme koşulları açısından çeşitlilik talep ettiğinden Ekaro-35'in geniş ve güneşli bir alana dikilmesi tavsiye edilir. Üzüm aşırı nemi tolere edemez - meyveler çatlar ve tatlarını kaybeder.
Eğlence
Erken sofralık çeşidin kullanımı evrenseldir ve 100-110 günde olgunlaşır. Çalılar kuvvetli, yapraklar büyük, koyu yeşildir. Meyveleri dikdörtgen, ovaldir, kabuğu koyu mavidir ve mumsu bir kaplamaya sahiptir. Meyvenin ağırlığı yaklaşık 10 gr'dır, hasat ticari ve taşınabilir nitelikleriyle öne çıkar. Kağıt hamuru yoğun ve gevrektir, tadı tatlıdır ve ağızda hafif bir hindistan cevizi tadı vardır.
Çiçekler biseksüel olduğundan Zabava'nın ek tozlayıcılara ihtiyacı yoktur.Sürgünler hızla olgunlaşır ve -20°C'ye kadar dona dayanıklıdır. Fideler rüzgarsız bölgelere dikilir.
Bu ilginç:
En iyi beyaz üzüm çeşitlerinin gözden geçirilmesi
Sezon ortası
Orta olgunlaşma üzümleri en iddiasız olarak kabul edilir. Meyveler ağustos ayının ortasında veya sonunda olgunlaşır ve iri boyutları ve yoğun, tatlı posası ile ayırt edilir.
Kuban
Sofralık çeşit 20-25 Ağustos'ta hasat yapar. Demetler koniktir ve 1 ila 1,5 kg ağırlığındadır. Meyveleri dikdörtgen, siyahtır ve hafif mumsu bir kaplamaya sahiptir. Yaklaşık 10 gr ağırlığındadırlar, ciltleri yoğundur. Tadı tatlıdır, canlandırıcı hoş bir ekşiliğe sahiptir.
Avantajları arasında meyvelerin ve salkımların çekici görünümü, büyük boyutu ve tatlı tadı sayılabilir. Meyveler depolamaya ve taşımaya uygundur ve eşekarısı ve diğer böceklerden etkilenmez. Çeşitlilik küflenmeye karşı dayanıklıdır ve -20°C'ye kadar donlara dayanabilir.
Velika
Sofra çeşidi Rusya'nın orta ve güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Çalılar kuvvetli, sürgünler hızla büyüyor. Çiçekler biseksüeldir, bu da istikrarlı bir verimi garanti eder. Demetin ağırlığı yaklaşık 600 gr, şekli koniktir. Meyvenin ağırlığı 13 gr, şekli dikdörtgen, sivri uçlu, rengi kırmızı-mor-siyahtır. Kabuğu yoğun ama tadı fark edilmiyor. Eti çıtır ve yoğun, tadı tatlı, aroması orta. Taşımaya uygundur ve buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir. Meyveler taze olarak ve işlenmek üzere kullanılır.
Amursky
Sezon ortası teknik üzüm çeşidi Ağustos sonu veya Eylül başında olgunlaşır. Çalılar kuvvetli ve kuvvetlidir, yapraklar büyüktür. Demetler gevşek, silindirik-konik şekillidir. Salkımın ağırlığı yaklaşık 250 gramdır, meyveleri yuvarlak ovaldir, ağırlığı 6 gramdır.Rengi siyah-mavi, kabuğu yoğun fakat incedir. Tadı tatlı ve ekşi tatlıdır.
Referans. Amur'u çoğaltmak için tohumlar, çelikler veya sürgünler kullanılır. Dikim için bahçenin güney tarafında güneşli bir yer seçin. Mükemmel bir seçenek, rüzgarlardan ve taslaklardan korunan engebeli bir alan olacaktır. Destekler fidenin yanına yerleştirilir.
Amur dona karşı dayanıklıdır, -40°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Ekimden sonra her türlü toprakta kök salarak hızla büyür. Yüksek büyümesi nedeniyle çeşitlilik genellikle bahçe arazilerinin peyzajı için kullanılır.
Geç
Geç üzüm çeşitleri eylül ortasında olgunlaşmaya başlar ve ekim ortasında sona erer. Hasat, işleme veya satış için kullanılır, taşınır ve bodrumda veya mahzende saklanır.
Dachny
Sofralık çeşidi -25°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabildiği gibi viral ve fungal hastalıklara karşı da dayanıklıdır. Kümeler büyük ve ağırdır - birinin ağırlığı 500 g'a ulaşır ve şekli koni şeklindedir. Meyveleri siyah ve mor renktedir, her biri yaklaşık 4 gr ağırlığındadır, tadı ilginçtir - tatlı, kuru erik tadında. Aroma zengindir, etin hassas bir kıvamı vardır.
Asmalar hızla olgunlaşır, bitki bakım konusunda iddiasızdır. Hasat eylül ayının sonunda hasat edilir, meyveler olgunlaştıktan sonra dökülmez. Meyveler unlu mamuller, marshmallow, kek ve içecek yapımında kullanılır.
Aralık
Donmaya dayanıklı Dekabrsky üzüm çeşidi, -27°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilen, orta kuşakta, Ural ve Uzak Doğu bölgelerinde yetişen bir üzüm çeşididir. Salkımlar orta yoğunlukta ve silindir şeklinde olup, yaklaşık 300 gr ağırlığındadır.Meyveler ovaldir, 4 gr ağırlığındadır, koyu mor renktedir ve yoğun mumsu bir kaplamaya sahiptir. Meyve eti sulu ve etlidir, tadı uyumlu ve tatlıdır.
Aralık ayı mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır, asmalar çabuk ve sorunsuz olgunlaşır, meyveler dökülmez ve çatlamaz. Üzümler depolamaya, taze tüketime ve şarap yapımına uygundur.
Barışçıl
Eylül ayının ikinci yarısında olgunlaşır, kuraklığa dayanıklı, dona dayanıklıdır. Demetin ağırlığı yaklaşık 1 kg'dır, bazı örnekler 2 kg'a ulaşır. Yoğunluk ortalama, meyvelerin şekli oval, ağırlığı yaklaşık 10 gr, rengi siyah, kalın kabuğu güçlü bir mumsu kaplama ile kaplanmıştır. Tadı uyumlu, canlandırıcı ve hafif bir ekşiliktir. Donmaya karşı dayanıklılık - -21°C'ye kadar. Hasattan sonra meyveler 25-30 gün boyunca tat ve rengini korur.
Dikkat! Hasattan sonra bahçıvanlar salkımları inceler ve gevşek ve bozulmuş meyveleri atarlar. Uzun süreli depolama için yıkanmamış salkımlar bir torbaya konularak 0°C sıcaklıkta ve %90-95 nem oranında buzdolabına yerleştirilir. Üzümler kuvvetli kokulu ürünlerden uzak tutulur.
Çözüm
Üzüm ekmeden önce, hangi niteliklerin baskın olduğunu bulmak için sadece çeşidin ismine değil aynı zamanda meyvelerin ayrıntılı açıklamasına da dikkat etmek önemlidir. Koyu çeşitler sadece şarap üreticileri arasında değil aynı zamanda amatör yaz sakinleri arasında da popülerdir. Bahçıvanlar Kuban, Dachny, Velika ve Zabava üzümlerini ekiyor. Meyveleri çekici renk ve şekil ve tatlı hamur ile ayırt edilir. Kahverengi meyveli Rkatsiteli ve en siyah üzüm Kodryanka çeşidi ilginç görünüyor.
Açıklama iğrenç! Sistematik yok. Bir dizi açık olmayan, sözde "bilgi"! Böyle saçmalıkların hiçbir anlamı ve gereği yok!