Üzüm çekirdeğinin vücuda yararları ve zararları

Üzümün faydaları yaygın olarak bilinmektedir. Vitamin ve minerallerin yanı sıra posası, kabuğu ve tohumları, yaşlanma sürecini yavaşlatan, bağırsakları atık ve toksinlerden temizleyen, metabolizmayı düzenleyen vücut için birçok önemli madde içerir. Bilim adamları, sağlığınız izin veriyorsa ve sindirim sorunu yoksa, daha fazla fayda sağlamak için üzümleri çekirdekli yemenin daha iyi olduğunu bulmuşlardır.

Çekirdekli üzüm yemek mümkün mü?

Bu bir alışkanlık ve zevk meselesidir. Üzüm çekirdeği çoklu doymamış yağ asitleri ve fitosteroller açısından zengindir, ek bir E vitamini, potasyum, magnezyum, demir, çinko, klor kaynağı görevi görür.

Bu ve diğer bileşenler vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, aktif hayati fonksiyonları sağlar, bireysel organ ve sistemlerin fonksiyonlarını destekler, birçok hastalığın gelişmesini engeller.

Üzüm çekirdeği sadece ezilmiş halde ve ne zaman faydalıdır? gastrointestinal sistemden hastalıkların yokluğu. Üzümü çekirdekleriyle birlikte yerseniz iyice çiğnenmesi gerekir. Bütün tohumların kolonun eklentisine verildiğinde iltihaba neden olduğuna inanılmaktadır. Tohumlar çok sertse (bu, meyvenin olgunluk derecesine ve çeşidine bağlıdır), onları yememek daha iyidir.

Sindirim sistemi hastalıklarınız varsa çekirdekli üzüm yemek istenmez. (mide ve duodenumun peptik ülseri, kolit, gastrit), çünkü patolojilerin alevlenme olasılığı yüksektir.

Üzüm çekirdeğinde neler bulunur

Üzüm çekirdeği %20'ye kadar yağ asidi içerir:

• linoleik – %72;
• oleik - %16;
• stearik – %7;
• palmitik – %4;
• alfa-linolenik – %1'den az;
• palmitoleik -% 1'den az.

Tohumlar mikro ve makro elementlerin kaynağı olarak büyük önem taşır. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, demir, bakır, çinko, kükürt, klor, silikon ile temsil edilirler. Üzüm çekirdeği ayrıca fenoller, steroidler ve daha küçük dozlarda A, B, E vitaminleri, askorbik ve nikotinik asitler içerir.

Referans için. 100 gr üzüm çekirdeğinin kalori içeriği 64 kcal'dir; yağların, proteinlerin, karbonhidratların oranı sırasıyla 18 g, 0 g ve 10 g'dır. Besin değeri üzüm çeşidine, olgunluk derecesine ve yetişen iklim koşullarına bağlı olarak değişir.

Üzüm çekirdeğinin sağlığa yararları ve zararları

Üzüm çekirdeği içerdikleri biyolojik olarak aktif bileşenler sayesinde, bir dizi yararlı özelliğe sahip:

• kan damarlarının ve küçük kılcal damarların duvarlarını güçlendirmek, güçlerini ve elastikiyetlerini arttırmak;
• kan akışkanlığını iyileştirmek, böylece tromboz olasılığını azaltmak;
• mukoza zarının korumasını arttırmak;
• yaraların ve yanıkların iyileşmesini hızlandırmak;
• iltihabı inhibe eder;
• metabolizmayı normalleştirmek;
• steroid hormonları ve kollajen üretimine katılmak;
• sağlıklı cildi, saçları ve tırnakları onarın ve koruyun;
• yeni hücrelerin oluşumunda yer almak;
• görme organlarının, genital ve yağ bezlerinin düzgün çalışmasını sağlamak;
• varisli damarları önlemek.

Üzüm çekirdeği gastrointestinal sistem için özellikle önemlidir. Vücudu atıklardan ve toksinlerden temizler, sindirim süreçlerini iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir, hasarlı mikroflorayı onarır ve hafif bir müshil etkisine sahiptirler.

Beslenme uzmanları, diyet sırasında ölçülü olarak çekirdekli üzüm yemeyi önermektedir.. Tohumlar, yağların parçalanma sürecini harekete geçiren, vücudu uzun süre enerjiyle dolduran, hızlı ve uzun süreli tokluk sağlayan pektin içerir.

B vitaminlerinin varlığı sayesinde Üzüm çekirdeği sakinleştirici görevi görür, stresi azaltır, beyin aktivitesini uyarır, hafızayı geliştirir ve gece uykusunun kalitesini artırır.

Selenyum ve çinko Erkeklerde cinsel sağlık ve libidodan sorumludur. Ana erkek cinsiyet hormonunun (testosteron) üretimini uyarır, sperm parametrelerini iyileştirir ve penise kan akışının artması nedeniyle bozulmuş erektil disfonksiyonu onarır. Kadınlarda da aynı unsurlar üreme sistemi organlarının normal işleyişini destekler, menopozun başlangıcını yavaşlatır ve menopozun seyrini kolaylaştırır.

Üzüm çekirdeğinin sağlığa yararları ve zararları şunlara bağlıdır: vücudun genel durumu ve günlük norm. Kontrendikasyon yokluğunda ortalama günlük doz 45-50 gr tohumdur. Üzümün çekirdekleriyle birlikte aşırı tüketimi alerjiye, kabızlığa ve kanın incelmesine bağlı olarak kanamaya yol açabilir.

Sitedeki ilginç şeyler:

Üzüm suyunun yararları ve zararları

Üzüm nasıl düzgün şekilde dondurulur

Öğütülmüş üzüm çekirdeğinin vücuda faydaları nelerdir?

Öğütülmüş üzüm çekirdeğinden bir ekstrakt hazırlanırzayıflamış bağışıklık, hipo ve vitamin eksikliği olan kalp, kan damarları, genitoüriner, sinir, sindirim sistemleri, kemikler ve eklem hastalıkları için tedavi edici ve önleyici tedbirlerin kompleksinde kullanılır.

Üzüm çekirdeği ekstraktının faydalı özellikleri geniş kapsamlıdırçünkü aynı anda antimikrobiyal, idrar ve choleretic, antiinflamatuar, antioksidan, yara iyileştirici, anjiyoprotektif etkilere sahiptir.

Düzenli olarak öğütülmüş üzüm çekirdeği tüketimi ile kardiyovasküler sisteminizin durumu hakkında endişelenmenize gerek yok:

• kandaki kötü kolesterol düzeyi azalır;
• glikoz seviyeleri düzenlenir;
• damar duvarlarının gücü ve elastikiyeti artar;
• kan akışı ve lenfatik drenaj normale döner;
• metabolizma normalleştirilir;
• kalp kası üzerindeki yük azalır;
• Kardiyovasküler hastalıkları önler - ateroskleroz, iskemi, miyokard enfarktüsü.

Öğütülmüş üzüm çekirdeği, yüz derisi ve saç bakımı için kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.. Ucuzluğuna rağmen ezilmiş üzüm tanelerinden elde edilen maske cildi iyi nemlendirir, besler, tonlar, parlatır, mat bir görünüm ve tekdüze sağlıklı bir renk verir. C vitamini yaşlanma sürecini yavaşlatır, E güneş ışığının olumsuz etkilerine karşı korur, A kollajen sentezini uyarır.

Üzüm çekirdeği ekstresi kullanılır sebore, aktif saç dökülmesi, kökleri güçlendirmek için. Ürün yumuşatıcı, koruyucu etkiye sahiptir, saç derisine iyi nüfuz eder, su ve lipit dengelerini düzenler, hücre yenilenmesini hızlandırır, saçın daha hızlı büyümesini teşvik eder, elastikiyet kazandırır.

Kontrendikasyonlar

Üzüm çekirdeğinin tüketim için bir takım kontrendikasyonları vardır. Besin alerjiniz, sindirim sistemi hastalıklarınız varsa veya hamilelik ve emzirme döneminde tohumlu meyveler yemek yasaktır.

Meyvelerde şeker bulunması nedeniyle (100 g'da yaklaşık 15,4 g), evre 2-3 diyabet ve 3-4. derece obezite tanısı alan kişiler için üzümün diyetten sınırlandırılması veya tamamen ortadan kaldırılması önerilir.

Referans için. Şişkinlik, şiddetli böbrek/karaciğer yetmezliği, şiddetli ürolitiyazis ve diş problemleri durumunda üzüm çekirdeğini dikkatli kullanın.

Üzüm çekirdeği kullanımı

Üzüm çekirdeği yağı gıda ürünü olarak kullanılıyor, sebze salatalarına, et, balık yemeklerine, unlu mamullere ve şekerlemelere eklenir. Mayonez ve diğer soslar esas alınarak hazırlanır.

Ayrıca yağın birçok faydalı özelliği vardır, bu nedenle halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için. Ayrıca popüler bir kozmetik ürünüdür.

Ayrıca okuyun:

Popüler lezzetli üzüm çeşidi "Aligote"

Ünlü şaraplık üzüm çeşidi Malbec

Kindzmarauli şarabı hangi üzüm çeşidinden yapılır?

Halk hekimliğinde

Bir kaynatma formundaki üzüm çekirdeği güçlü bir idrar söktürücü olarak kullanılır. akut kalp yetmezliğinin önlenmesi için görünümü böbrek hastalığı ile ilişkili olan arteriyel hipertansiyon, ödem için.

Ürat böbrek taşları ve gutun varlığı için üzüm çekirdeği kaynatma maddesi reçete edilir.. Biyolojik bileşenler idrarı alkalileştirir, vücuttaki pürin metabolizmasını düzenler, kan plazmasındaki ürik asit konsantrasyonunu azaltır ve ürat birikimini önler.Tohumların antiinflamatuar ve analjezik etkileri vardır, bu da semptomların şiddetini hafifletir.

Üzüm çekirdeği kanserin önlenmesinde kullanılıyor. Belirgin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri sayesinde tohumlar, hücreleri serbest radikallerin tahribatından korur, kanser hücrelerinin büyümesini ve gelişmesini engeller ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Referans için. Antioksidan etkisi kırmızı üzüm çeşitlerinde beyaz üzüm çeşitlerine göre daha belirgindir.

Üzüm çekirdeğinin antibakteriyel özelliği faydalıdır. Grip, soğuk algınlığı, idrar yolu ve solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisi. Yaralar, kesikler, yanıklar ve dermatolojik hastalıklar için üzüm çekirdeğinden elde edilen alkol ekstraktı doku yenilenmesini hızlandırır, enfeksiyonun açık yaraya nüfuz etmesini önler ve ağrıyı azaltır.

Üzüm çekirdeğinin sulu ekstraktı, ek bir vitamin ve mineral kaynağı olarak hizmet eder. hipo ve vitamin eksikliği, bağışıklık sisteminin koruyucu fonksiyonlarını geri yükler. Aynı ilaç, kas-iskelet sistemi hastalıkları (artrit, osteoartrit, osteokondroz) için terapötik bir etkiye sahiptir.

Üzüm çekirdeği ekstresi katarakt gelişimini önler şeker hastası olanlarda. Hastalık mevcutsa ilerlemeyi yavaşlatır ve olası komplikasyonları önler.

Kullanım yöntemleri

Küspe, çok çeşitli tıbbi özelliklere sahip olan üzüm çekirdeğinden yapılan bir tozdur.. Terapötik amaçlara bağlı olarak, diyabet, tromboflebit, varisli damarlar, viral ve bakteriyel enfeksiyonlar, yüksek kan kolesterol düzeyleri ve hipertansiyonun ilk aşamalarında reçete edilir.

Schrot uyuşturucu ve alkolün vücut üzerindeki zararlı etkilerini azaltırBağışıklık sistemini güçlendirir, anemide glikoz seviyelerini normalleştirir, serbest radikalleri, atıkları ve toksinleri bağlar ve ortadan kaldırır. Hızlı iyileşme ve komplikasyonların önlenmesi için felç, kalp krizi veya diğer kalp patolojileri geçirmiş olanlara reçete edilir.

Diyet takviyelerinin düzenli kullanımı Yaşlılıkta sık görülen birçok hastalık ve durumun önlenmesine yardımcı olur: Alzheimer hastalığı, senil demans, ateroskleroz, menopoz. Önleme için ürün rosacea, varisli damarlar ve selülit için tavsiye edilir.

Üzüm unu kilo verme etkisini artırır: Bağırsak fonksiyonunu harekete geçirir, yağ metabolizmasını düzenler, mevcut kabızlıkla baş etmeye yardımcı olur, bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu etkisi vardır.

Yemek evde bağımsız olarak hazırlanır, üzüm çekirdeklerini iyice kurutun ve bir blender veya kahve değirmeni kullanarak öğütün. Ancak bileşimde yağ asitlerinin bulunması nedeniyle ürün hızla bozulur ve ekşir. Üzüm çekirdeği küspesini bir eczaneden veya besin takviyeleri satışı konusunda uzmanlaşmış mağazalardan satın almanız daha tavsiye edilir.

Dozaj ve tedavi süreci şunlara bağlıdır: terapötik görevler, hastalığın seyrinin özellikleri, vücudun alınan önlemlere tepkisi. Genellikle önleyici tedbir olarak 1 çay kaşığı yemek alınır. Günde üç kez, yemeklerden yarım saat önce veya sonra bol su ile. Bir hastalık varsa dozaj iki katına çıkarılır. Çocuklar ve gençler için kefir, yoğurt ve milkshake'lere eklenir.

Önemli! Akut gastrointestinal hastalıkların varlığında yemeği yalnızca yemekten sonra alın.

Çözüm

Sağlık açısından faydaları açısından üzüm çekirdeği meyvelerle birlikte tüketilir veya ayrı ayrı kullanılır. Bunlara dayanarak, çeşitli hastalıkların tedavisine veya önlenmesine yönelik yemek, infüzyon, kaynatma, ekstrakt hazırlanır. Düzenli ve dozlu kullanımla olumlu sonuç elde etmek, olası kontrendikasyonları ortadan kaldırmak mümkündür.