Dereotu şemsiyelerinin uygulama alanları: tedavi, güzellik ve lezzetli yemeklerin pişirilmesi için

Dereotu şemsiyeleri sıcak ve soğuk yemeklerde aromatik baharat olarak kullanılır, tuzlanır, kurutulur, çeşitli baharat karışımlarında kullanılır ve muhafaza edilir. Çiçek salkımları halk hekimliğinde yara iyileştirici, idrar söktürücü, sakinleştirici, antispazmodik ve gaz giderici olarak kullanım alanı bulmuştur. Dereotu şemsiyeleri kozmetolojide bile kullanılıyor.

Dereotu salkımlarının bileşimini ve tıbbi özelliklerini, farklı endüstrilerdeki kullanım özelliklerini ve kilo vermenin faydalarını ele alalım. Kış için şemsiyelerin nasıl düzgün şekilde monte edilip saklanacağını öğrenelim.

Dereotu şemsiyeleri nelerdir

Dereotu tek yıllık otsu bir bitkidir. Tüm kıtalarda her yerde yetiştirilmektedir. Tek dallı bir gövdeye, zengin yeşil renkte pinnately disseke yapraklara, küçük biseksüel çiçeklerden oluşan ve küçük şemsiyelerde toplanan çiçek salkımlarına sahiptir.

Dereotu meyveleri 2-5 mm uzunluğunda, 1,5-4 mm kalınlığında, koyu gri veya kahverengi, nervürlü yüzeye sahip oval tohumlardır. Fotoğraf çiçeklenme aşamasındaki dereotu şemsiyelerini göstermektedir.

Referans için. Dereotu için diğer isimler til, kama, tsap, zirve, koper, shivit'tir.

Kompozisyon ve faydalı özellikler

Dereotu salkımları bir protein, beta-karoten, askorbik ve nikotinik asitler, kolin, B, D, E, H, K, PP vitaminleridir.

Şemsiyeler insan vücudu için faydalı maddeler içerir:

• beslenme lifi;
• organik asitler;
• kül;
• nişasta;
• mono ve disakkaritler;
• omega-3 ve omega-6 yağ asitleri;
• doymuş yağ asitleri;
• makroelementler: silikon, magnezyum, sodyum, kükürt, fosfor, klor, kalsiyum, potasyum;
• eser elementler: bor, molibden, vanadyum, selenyum, demir, çinko, manganez, flor, iyot, krom, bakır, alüminyum, kobalt, lityum, nikel, rubidyum, stronsiyum.

Çiçek salkımının kullanışlılığı, çeşitli kimyasal bileşimlerinde yatmaktadır. Sık kullanımla şemsiyeler sindirimi iyileştirir, sindirim bezlerinin salgısını arttırır, bağırsak hareketliliğini aktive eder, vücuttaki metabolizmayı normalleştirir, iştahı artırır.

Bitkisel liflerin büyük miktarlarda bulunması nedeniyle diyet beslenmesinde şemsiyeler kullanılmaktadır. Lif, bağırsakları atıklardan ve toksinlerden iyi temizler, fazla sıvıyı uzaklaştırır, hızlı ve uzun süreli doygunluğu teşvik eder, yağ parçalanma sürecini hızlandırır, bu da kilo kaybına neden olur.

Dereotu kalp ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: kan dolaşımını iyileştirir, kolesterol seviyesini düşürür, damar duvarlarının elastikiyetini artırır ve normal miyokard fonksiyonunu sağlar. Çiçek salkımları iskemi, ateroskleroz ve kalp yetmezliğinin etkili bir şekilde önlenmesine hizmet eder.

Diüretik özellikleri nedeniyle dereotu yeşillikleri karaciğer ve böbrek hastalıklarında kullanılır: idrar oluşum hızını arttırarak dokulardaki ve seröz boşluklardaki sıvı içeriğini azaltır, ödemi hafifletir.

A vitamini normal gelişimden, sağlıklı cilt ve gözlerden ve üreme fonksiyonundan sorumludur. Potasyum ve magnezyum sinir hücrelerinden uyarılma kaslarına iletimi iyileştirir, kan basıncını stabilize eder, su ve elektrolit dengesini korur, protein ve karbonhidrat metabolizmasında yer alır.

Beta-karoten vücuttaki yaşlanma sürecini yavaşlatır, kanser hücrelerinin büyümesini baskılar ve antioksidan özelliklere sahiptir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. Yeni hücrelerin, dişlerin, kemik dokusunun büyümesi ve oluşumu için gereklidir ve enfeksiyonun vücuda nüfuz etmesini önler.

Dereotu şemsiyelerinin uygulanması

Dereotu salkımları kozmetolojide kullanılır, yemek pişirmekhalk hekimliğinde tıbbi bir hammadde olarak. Meyveler ayrı ayrı kullanılır, tohumlar yağa işlenir ve dereotu şemsiyelerine dayalı bir infüzyon veya kaynatma hazırlanır.

Diyetle beslenmede

Beslenme uzmanları kilo kaybı için Dereotu yağı, otlar ve bitki tohumlarının kaynatılmasının kullanılması tavsiye edilir. Dereotunun tüm kısımları neredeyse hiç yağ içermez, ancak vücudun tok kalması için ihtiyaç duyduğu protein ve karbonhidrat bakımından zengindir.

Şemsiye tohumları, lipit metabolizmasını hızlandıran çok sayıda bitki lifi içerir. bağırsakları atık ve toksinlerden arındırır, fazla sıvıyı uzaklaştırır, sindirimi iyileştirir, metabolik süreçleri düzenler, hızlı ve uzun süreli tokluk sağlar.

Ayrıca sık kullanım Dereotu tohumu Aromatik bir baharat olarak ruh halini iyileştirir, bu da atıştırma ihtiyacını ve "yeme" sorunlarını ortadan kaldırır ve dolayısıyla aşırı yemeyi önler.

Halk hekimliğinde

Dereotu şemsiyeleri çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanılır. Düzenli ve doğru kullanıldığında vücut üzerinde çok yönlü faydalı bir etkiye sahiptirler:

1. Sindirimi iyileştirir. Çiçek salkımlarındaki uçucu yağlar, sindirim suyunun üretimini arttırır, safranın salgılanmasını aktive eder, bağırsak hareketliliğini uyarır.
2. Ağırlığı normalleştirin. Atıkları ve toksik maddeleri bağırsaklardan uzaklaştırır, yavaş metabolizmayı yeniden düzenler, kolesterol seviyelerini düşürür ve açlık hissini köreltirler.
3. Uykusuzluğu giderir. Gece uykusunu iyileştirir, sinir sistemini sakinleştirir ve bilinci hipnotik olarak yönlendiren hormonların sentezini arttırırlar.
4. Kemik sağlığını destekler. Dişlerin mineralizasyonuna, sinir uyarılarının iletilmesi ve kanın pıhtılaşması süreçlerine katılırlar, kemik yoğunluğunu arttırırlar, böbreklerden kalsiyum atılımını azaltırlar.
5. Diyabetin seyrini kolaylaştırın. İnsülin üretimini düzenler, kan şekeri düzeylerini düşürür, komplikasyonları ve hastalığın ilerlemesini önler.
6. Kabızlığı giderir. Dışkı kıvamını normalleştirir, dışkılama sürecini kolaylaştırır, artan gaz oluşumunu nötralize ederler.
7. Antimikrobiyal bağışıklık oluşturur, Vücudun olumsuz dış ve iç faktörlerin etkilerine karşı direncini arttırır, grip, akut solunum yolu viral enfeksiyonları ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder.
8. Kolik ile yardımcı olur bebeklerde. Midedeki ağrılı krampları hafifletir, bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir ve gaz birikimini azaltır.
9. Nefesinizi tazeleyin mukoza zarlarının durumunu iyileştirir, ağızdaki mikrobiyal enfeksiyonların büyümesini önlemeye veya durdurmaya yardımcı olur ve serbest radikallerin dişlere ve diş etlerine zarar vermesini önler.
10. Kanser hücresi gelişme riskini en aza indirir, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
11. Kanı, böbrekleri, karaciğeri temizler.
12. Cildin durumunu iyileştirir ve saç büyümesini aktive eder.
13. Gece görüşünden sorumlu görme keskinliğini koruyun.
14. Acıyı azaltın romatizmal hastalıklarda inflamasyonun aktivitesini inhibe eder.
15. İskelet kaslarının tonunu azaltın, kas sertliğini ortadan kaldırır, seyri kolaylaştırır veya spazm oluşumunu önler.

Emzirme döneminde kadınlara emzirmeyi iyileştirmek ve adet düzensizliklerini gidermek için çiçek salkımının infüzyonu önerilir. Dereotu şemsiyelerinin kaynatılmasının damar genişletici etkisi vardır. bu nedenle hipertansiyon, koroner arter hastalığı, anjina pektoris ve koroner yetmezlik sorunu yaşayan kişiler için faydalıdır.

Üst solunum yolu hastalıklarında balgam söktürücü olarak balgam söktürücü olarak kullanılır.

Kozmetolojide

Kozmetolojide otlar ve dereotu tohumlarından elde edilen ekstraktlar da kullanılmaktadır. Parfümeri ve kozmetik bileşimlerin hazırlanmasında kullanılırlar. Çiçek salkımının meyvelerinin esansiyel yağı diş macunu, kolonya ve kremlere eklenir. Kızarıklığı ve iltihabı gidermek için gözlerinize dereotu şemsiyeleri sürmenizi öneririz.

Evde dereotu çiçeklerinden yapılmış bir tentür kullanın. 2-3 adet miktarında şemsiye. 500 ml votka dökün ve demlenmesi için üç gün karanlık bir yerde bırakın.

Ürün doğru ve düzenli kullanıldığında sivilceleri kurutur, gözenekleri temizleyip sıkılaştırır, iltihaba neden olan bakterileri yok eder, böylece yeni sivilcelerin oluşmasını engeller.

Yemek pişirmede

Mutfak endüstrisinde, çiçek salkımları kuru, taze, tuzlanmış formda yemek pişirmek için baharat olarak, çeşitli baharat karışımlarında bir bileşen olarak kullanılır. Sıcak ve soğuk yemeklere aromatik bir baharat eklenir. Tohumlar şekerleme ürünleri, marinatlar, turşular, çay ve lahana turşusu için tatlandırıcı madde olarak popülerdir.

Yağ, gıda endüstrisinde baharat olarak kullanılan çiçekli yeşilliklerin tohumlarından üretilir.

Referans için. Yeşiller pişirme sırasında tat ve aromasını kaybettiğinden, yemeğin sonunda yemeğe eklenir.

Kış hazırlıkları için

Muhafaza için çiçeklenme döneminde kurutulmuş veya taze dereotu şemsiyeleri kullanılır. Bitki, sebzeleri turşularken sadece belirli bir baharatlı tat vermekle kalmayıp aynı zamanda küf oluşumunu önleyen ve bozulmaya karşı koruyan fitokitler içerir.

Şemsiyeler doğru şekilde nasıl monte edilir

Tıbbi bir hammadde veya gıda ürünü olarak, pestisit kullanılmadan bağımsız olarak yetiştirilen dereotu şemsiyelerinin kullanılması daha iyidir. Dereotu satın alırsanız sap ve yaprakların durumuna dikkat edin. İyi bir bitkinin taze, parlak yeşil, havadar ve solma belirtileri olmayan bir bitki olması gerekir.

Tohumlar olgunlaşmaya başladığında - Temmuz-Eylül aylarında toplanır. Çiçek salkımları dikkatlice kesilir, birkaç daldan oluşan bir demet oluşturulur, çiçek salkımları aşağı bakacak şekilde bir kağıt torbaya yerleştirilir ve 7-10 gün boyunca sıcak, iyi havalandırılan bir odada bırakılır. Daha sonra tohumlar kolayca ayrılır ve kuru, hava geçirmez bir cam kapta saklanır.

Sebze ve meyveler için özel bir kurutucuda şemsiyelerin kurutulması işlemi bir günden az sürmektedir. Çiçek salkımlarını temiz bir malzemenin üzerine yayarak şemsiyeleri havalandırılan, karanlık bir yerde kurutabilirsiniz.

Referans için. Dereotu minimum sıcaklıkta fırında kurutulur. Kuruma süresi şemsiyelerin nemine bağlıdır, ortalama 15-30 dakika sürer.

Bunları nasıl ve nerede saklayacağız

Taze şemsiyeleri buzdolabında açık bir plastik torbada veya nemli bir kağıt havluya sarılı olarak saklayın. Çiçek salkımları ve yapraklar hızla solar ve sararır, bu nedenle 5-7 gün içinde kullanılmalıdır.

Uzun süreli depolama için çiçek salkımının meyveleri kurutulur, donmak, konserve. Kurutulmuş tohumlar, doğrudan güneş ışığından uzakta, kuru, hava geçirmez bir kapta saklanır. Raf ömrü: 36 ay.

Kuru dondurma sırasında şemsiyeler özel dondurma torbaları veya kuru, temiz plastik kaplarda paketlenir. Bir sonraki hasata kadar dondurucuda saklayın.

Kontrendikasyonlar

Dereotu, vücut tarafından iyi kabul edilen ve neredeyse hiçbir kontrendikasyonu olmayan güvenli bir gıda ürünüdür. Dereotu şemsiyeleri, bileşimin bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için ilaç veya aromatik baharat olarak kullanılmamalıdır.

Alerjik reaksiyon, döküntü, derinin soyulması, kızarıklık, kaşıntı ve Quincke ödemi ile kendini gösterir.

Dereotu, planlı bir ameliyattan önce erken doğumu tetiklememek için hamileliğin geç evrelerinde düşük tansiyonda dikkatli kullanılır.

Çözüm

Dereotunun çiçek salkımları, meyveleri ve yeşillikleri kozmetik ve konserve sanayinde, çeşitli baharat karışımlarında kullanılmaktadır. Dereotu şemsiyelerine dayalı infüzyonlar ve kaynatma, kalp, kan damarları, solunum sistemi, sinir ve sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde ve önlenmesinde uygulama alanı bulmuştur.

Dereotunun bariz avantajı, kullanılabilirliği ve düşük maliyeti, uzun raf ömrüdür, bu da yılın herhangi bir zamanında kullanılmasına olanak tanır. Ancak olası olumsuz reaksiyonları önlemek için öncelikle doktorunuza danışmalısınız.