Satılık bir serada maydanoz yetiştirmenin özellikleri

Serada maydanoz yetiştirmek karlı bir girişim olabilir. Yeşiller tüm yıl boyunca piyasada talep görmektedir. İlkbahar, sonbahar ve kış aylarında fiyatlar 2-3 kat artıyor.

Maydanoz, yeşillikler arasında popülerlik açısından ikinci sırada yer alırken, soğan ilk sırayı alıyor. Hoş baharatlı aroması, tadı ve estetik görünümü nedeniyle sevilir. Maydanoz sadece bir dizi temel vitamin, mikro ve makro element değil, aynı zamanda masadaki herhangi bir yemeğin dekorasyonudur.

Kışın serada maydanoz yetiştirmenin özellikleri

Kışın maydanozu serada zorlamak kolay bir iş değildir. Sadece büyüme sürecinde değil, satışları organize etmede de zorluk yaşanıyor. yeşillikleri kesin. Ancak böyle bir işin aynı zamanda birçok avantajı da vardır.

Avantajları

Yeşiller sağlığa faydalıdır ve kışın tüketilmesi kişinin hastalanmamasını sağlar ve vitamin takviyesi sağlar. Maydanoz tüm yıl boyunca talep görüyorbu nedenle, bu mahsulü bir serada yetiştirmenin temel avantajı, mahsulleri yalnızca kişisel kullanım için değil aynı zamanda satış için de tüm yıl boyunca hasat edebilme yeteneğidir.

Diğer avantajlar:

• düşük insidans ve zararlılara karşı direnç;
• yeşilliklerin bakımı kolaydır;
• çimlenme süresi kısadır, çabuk kar elde edilebilir;
• kışın taze yeşilliklerin maliyeti, tohum ve bakım satın almak için harcanan fonlardan çok daha yüksektir;
• güney bölgelerde ısıtılmamış bir serada bile yeşillikler yetiştirilmektedir.

Kusurlar

Sorunların nerede olabileceği:

1. Kesilmiş maydanoz 2 saat sonra vitaminlerini kaybetmeye başlar ve 3-4 saat sonra açık havada veya kapalı alanda solar. Yeşillikleri buzdolabında bir torba veya kapta saklamanız veya acilen satacak yer aramanız gerekiyor.
2. Sera sert iklime sahip bir bölgede bulunuyorsa, mahsulün sonbahardan ilkbahara kadar hasat edilebilmesi için ısıtılması gerekecektir. Isıtma cihazlarının fiyatı ve elektrik ücretleri çok önemli olacaktır.
3. Yeşillik satma işi ülke genelinde gelişmiştir. Mağaza rafları tüm yıl boyunca farklı maydanoz çeşitleriyle doludur. Bazı bölgelerde bu üretimle ürün pazarına girmek zor oluyor, düzenli müşteri aramanız gerekiyor.

Kışın serada yetiştirmek için hangi çeşitler uygundur?

Serada maydanozun kök ve yaprak çeşitleri yetiştirilmektedir. Havuca benzeyen kalın ve güçlü köklere sahip olan kök, turşuluk olarak, çorba ve soslarda kullanılır.

Yeşillikleri de yenir ama biraz serttir. Yapraklı çeşitlerde sadece yapraklar tüketilir, kökler yenmez.

Maydanoz çeşidi seçerken şunlara dikkat edin::

• Çeşit ikliminize uygun mu?
• seracılığa uygun mu;
• çeşitliliğin sera koşullarında gelişen hastalıklara karşı dirençli olup olmadığı;
• Birim alan başına verim.

Yaprak çeşitleri

Kıvırcık veya pürüzsüz olabilirler, yüksekliği 60 cm'ye ulaşır.

Yaprak çeşitleri kışın serada iyi büyür:

• Moskrauch erken olgunlaşır, taze ve kurutulmuş olarak tüketilir, çeşidi estetik bir görünüme sahiptir;
• Esinti mevsim ortasındadır, kesildikten sonra dört saate kadar taze kalır, yeşillikler ekimden 2,5 ay sonra tüketilir;
• Bravo - sezon ortasında, üretken, güçlü hoş bir kokuya sahiptir, yapraklar dikey olarak düzenlenmiştir, kesildikten sonra dört saate kadar solmaz veya sunumunu kaybetmez;
• Esmeralda (sağdaki fotoğraf) - sezon ortasında, bir çalının ortalama ağırlığı 50 gr, rozet başına 30 yaprak, yeni yeşillikler kesildikten sonra hızla büyüyor;
• Bogatyr erken olgunlaşan bir bitkidir, rozet yarı yayılır, yeşillikler baharatlı bir aromaya ve estetik bir sunuma sahiptir, yeşillikler kesildikten sonra hızla yeniden büyür.

Kök maydanoz

En ünlü kök maydanoz çeşitleri:

• Bordovikskaya verimli bir geç çeşittir, kök ağırlığı 150 g'a kadardır, mahzende uzun süre saklanabilir;
• Urozhaynaya - erken olgunlaşan bir çeşittir, beyaz bir kök mahsulüdür, adını yüksek veriminden almıştır - m² başına 3-6,5 kg;
• Kök Berlinskaya - erken olgunlaşan bir çeşittir, açık sarı kök, aromatik ve tadı hoş;
• Piquant - sezon ortasında bir çeşittir, yeşilliklerin hoş bir tadı ve aroması vardır, kök mahsulün ağırlığı 110 g'a kadardır, verimi m² başına 2,8 kg'a kadardır, iyi depolanır;
• Final sezon ortası bir çeşittir, kök ağırlığı 190 gr'a kadar, verimi m² başına 2,5 kg'a kadar, raf ömrü ortalama olduğundan hızlı satılması gerekir.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Seradaki maydanoz zengin bir renge, doğal aromaya sahiptir ve iyi saklanır Taşıma sırasında kapsamlı ve tutarlı bir bakım sağlanırsa.

Maydanoz hakkında ilginç gerçekler:

Kişnişi maydanozdan nasıl ayırt edebilirim?

Maydanoz çeşidinin gözden geçirilmesi “İtalyan Devi”

Tohum hazırlama

İlk önce tohumlar sıralanır: 3 saat suda bekletilir, yüzeye çıkan boş numuneler atılır. Daha sonra çimlenirler: birkaç kat halinde katlanmış nemli bir beze yerleştirilir, 4-5 gün oda sıcaklığında - örneğin bir tabak üzerinde bırakılır. Kumaş kurur kurumaz nemlendirilir ve filizler görünene kadar bu şekilde devam eder.

Son aşama sertleşiyor. Filizlenen tohumlar 10 gün boyunca buzdolabına konur. Buzdolabının sıcaklığı 1-2°C olmalıdır.

Sadece tohumları değil aynı zamanda kök bitkileri de ekin. Bunu yapmak için 24 saat boyunca 2°C sıcaklıktaki kumda tutulurlar. Yeşillik, yüksekliği 25 cm olduğunda bir ay içinde onlardan kesilir.

Referans. Maydanoz, ona güçlü bir aroma veren birçok esansiyel yağ içerir. Ama aynı zamanda tohumların toprakta hızlı bir şekilde çimlenmesini de engelledikleri için evde çimlenme aşaması zorunludur.

Toprak hazırlığı

Maydanoz toprağın bileşimi konusunda iddiasızdır, ancak orta derecede gübrelenmiş toprakları tercih eder, çimenli-podzolik veya hafif tınlı tip. Ekimden önce bahçe toprağını turba ile karıştırın, ardından topraktaki zararlı larvaları ve patojenleri yok eden bir bakır sülfat çözeltisiyle dökün. Daha sonra karmaşık mineral bileşikleri ve odun külü eklenir. Bundan sonra zemin gevşetilir.

Önemli! Maydanoz, tınlı toprak gibi ağır topraklarda iyi yetişmez. Kök mahsulü her zaman budaklı, çirkin şekillere sahiptir ve yeşillikler ince ve bodurdur.

Dikim şeması ve teknolojisi

2-3 cm derinliğinde birbirinden 15-20 cm mesafede oluklar kesin. Tohumlar birbirinden 3-5 cm mesafeye yerleştirilir, üzerine toprak serpilir, sıkıştırılır ve bol miktarda duru su ile sulanır. Beklenenden daha fazla tohum varsa, daha sık ekilir ve çimlenmeden sonra inceltilir.

Kök bitkileri, birbirlerinden 10 cm uzaklıkta, 45° açıyla oluklara ekilir., boynu yüzeyin üzerinde görünecek, sıkıştırılacak ve cömertçe dökülecek şekilde toprak serpin.

Önemli! Kışın serada maydanozun hastalık ve zararlılardan zarar görmesini önlemek için baklagil, lahana, soğan veya domates yerine dikmeyin.

Bakım ve beslenmenin özellikleri

Yeşilliğin çimlenmesinde ve sunumunda ana faktör – 10°C'nin altına düşmemesi gereken sıcaklık.

Toprak bir sulama kabı ile nemlendirilir. Mahsülü sulama zamanının geldiğini anlamak kolaydır: Toprağın üst katmanını avucunuzun içine alın; toprak ufalanırsa veya tozlanırsa sulama zamanı gelmiştir. Toprak nemliyken yabani otları çıkarın.

Dikkat! Maydanozda tohumların topraktan yıkanmaması için jet sulama kullanılmaz.

Dikim hazırlığında organik gübre kullanılmışsa, daha sonra büyürken karmaşık mineraller kullanılır. Yaprak çeşitleri büyüme mevsimi boyunca iki kez güherçile beslenir: m² başına 50-60 gr gübre. Kök çeşitlerine fosfor-potasyumlu gübreler uygulanır.

Maydanozun tam büyüme ve gelişmesi için sürekli güneş ışığı akışı gerekir.. Kışın bu yeterli olmadığı için serada floresan lambalarla yapay aydınlatma düzenleniyor.

Zengin bir hasat nasıl yetiştirilir

Kışın serada maydanoz nasıl yetiştirilir ve büyük hacimler elde edilir? İşin sırrı hangi seranın kullanılacağıdır.

Maydanoz için metal veya ahşaptan yapılmış, polikarbonatla kaplı bir seraya ihtiyacınız var. Bu tür seralar sık ​​sık onarım gerektirmez, ısıyı iyi korurlar ve güneş ışığını dağıtırlar. Polikarbonat camdan daha hafif ve daha güçlüdür.

Soğuk iklime sahip bölgelerde çift cam kullanılmaktadır. Termos etkisi yaratır ve ısıyı tek bir kapağa göre iki kat daha fazla tutar. Seranın havalandırma için pencereleri olmalıdır.

Yeni başlayan bahçıvanlar yerde yeşillik yetiştirir. İşletmenin tanıtımını yaptıktan sonra ürüne olan talep artınca raflarda maydanoz yetiştirmeye geçiyorlar. Rafın üst kademesinde bitkiler, besin toprağı içeren kutulara ekilir veya hidroponik sistem kullanılır.

Referans. Hidroponik, topraksız, yapay ortamlarda yeşillik yetiştirme yöntemidir.Bitkiler ihtiyaç duydukları tüm besin maddelerini köklerini çevreleyen besin çözeltisinden alırlar.

Özel Hidroponik için konteynere gerek yokMaydanoz plastik bardaklara ekilir. Bu teknoloji seranın kullanım alanından tasarruf sağlar.

Yeşiller iyi ışıkta daha hızlı büyür. Kış aylarında sera floresan lambalarla aydınlatılmaktadır.

Hasat tarihleri

Maydanoz tohumları 15-20 günde çimlenir, yeşilliklerin ilk hasat süresi ise 60-85 gündür.. Düzenli olarak toplamak için her 15-20 günde bir farklı olgunluktaki çeşitlerin ekilmesi tavsiye edilir.

Yeşiller keskin bir bıçak veya bahçe makası ile kesilir.. Kuruması ve fazla nemin buharlaşması için düz bir yüzeye tek kat halinde yerleştirin. Gerekirse çevirin. Kurutulmuş yeşillikler tahta kutulara konularak maydanozun kurumaması için filme sarılır. 24 saat içerisinde yeşillikler dondurularak veya kurutularak satışa gönderilir.

Ayrıca okuyun:

Maydanoz göz altı şişkinliğine nasıl yardımcı olur?

Yüzünüz için maydanozlu buz nasıl yapılır?

Yüz cildi için en iyi ürün: maydanoz maskeleri

Satılık büyümenin nüansları

Kışın satılık maydanoz yetiştirmek karlı bir iştir. Ana gereksinimler: Yeşilleri büyük miktarlarda yetiştirmeniz ve çekici bir sunuma sahip çeşitleri seçmeniz gerekir.

Tüm hazırlık ve ekim koşulları karşılansa bile tohum çimlenmesi – %70, böylece daha kalın ekiyorlar ve ardından zayıf sürgünleri inceltiyorlar. Maydanoz toprak konusunda seçici değildir, organik maddelerle hazırlanan toprağa ekilir ve daha sonra mineral bileşiklerle gübrelenir.

Maydanozu ezmeyecek şekilde dikkatli bir şekilde taşıyın, aksi takdirde sunumunu kaybeder.. Bir mağazaya veya markete teslimat dört saatten az sürerse maydanoz kesilir.Daha uzun süre taşınması durumunda bol sulanır ve 3-4 saat sonra köklerinden (yaprak çeşitleri) dışarı çekilir. Daha sonra özel bir çözelti içinde plastik bir kaba yerleştirilirler: Bir aspirin tableti 1 litre suda seyreltilir. Kap, örneğin bir kutuya sıkıca yerleştirilir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Maydanoz yetiştirme işinin özellikleri

Mallara olan talep ilkbahar ve sonbahardır: Bu dönemde büyük hacimlerin sağlanması gerekir. Yeşillik yetiştiren bir iş yaratmak için bir iş planı hazırlanır. İlk nokta fon saymaktır.

Hangi masrafların hesaplanması gerekiyor?:

• toprak ve sera;
• ısıtıcılar ve bitki lambaları;
• topraksız raflar;
• termometre ve yağmur sulama sistemi;
• fideler ve tohumlar;
• onarım maliyetleri;
• reklam;
• yük taşımacılığı için ödeme.

Maydanoz 80 güne kadar filizlenip büyür, kesildikten sonra 3-4 saat içinde satılması gerekir.böylece faydalı özelliklerini korur ve sunumunu kaybetmez.

3 satış stratejisi var:

1. Perakende. Ürünlerin piyasada bağımsız satışı. Çok fazla çaba ve zaman gerektirir. Hacim düşük olduğundan kârlar düşük.
2. Bayilere satışÜrünleri kim dağıtıyor? Eksi - satıcılar yeşillikleri minimum fiyata satın alır, kar yine düşük olur.
3. Ürünlerin mağazalara satışı, süpermarketler, catering satış noktaları. En uygun maliyetli yol: Yetiştirilen tüm ürünleri teslim ederler ve anında kar elde ederler. Zorluk: müşteri bulma ihtiyacı.4

Yaklaşık kar nasıl hesaplanır

Eğer Seranın büyüklüğü 300-400 m² olacak, hasat m² başına 1,7 kg olacak, iki ay içinde olgunlaşacak, ardından iki ayda 1200 kg yeşillik hasat edilecek. 150 ruble maliyeti. kg başına aylık gelir 90.000 ruble olacak. (2 ay boyunca – 180.000 ruble). Maliyetler bu tutarın% 35'ine kadar olacak, net kar yaklaşık 60.000 ruble olacak. (veya 120.000 ovmak.2 ay içinde).

Referans. Kışın maydanoz fiyatları iki katına çıkar, bu da gelirinizin iki katına çıkması anlamına gelir.

Çözüm

Serada maydanoz yetiştirmek oldukça karlı bir iştir. Başarılı olabilmesi için başta satış olmak üzere ana iş süreçlerinin doğru organize edilmesi gerekir. Sonuçta tezgahtaki maydanozun güzel ve estetik bir görünüme sahip olması gerekiyor.

Büyük ölçeğe ulaşmak için bir iş planı hazırlıyorlar, bir sera satın alıyorlar, tohumları hazırlıyorlar ve ekimlerle kapsamlı bir şekilde ilgileniyorlar. Kârlı bir işiniz olsun!