En iyi 12 pancar çeşidi: farklı türlere genel bakış ve en uygun olanı seçmeye yönelik ipuçları

Pancar çeşitleri oldukça çeşitlidir. Bazıları ülkenin güney bölgeleri için idealdir, diğerleri ise kuzey bölgelerinde kök salmaktadır. Tatlı çeşitler yemek pişirmede aktif olarak kullanılır, küçük ve pürüzsüz sebzeler kış için korunur. En iyi pancar çeşitlerine daha yakından bakalım ve onların ayırt edici özelliklerini tanımlayalım.

Pancar türleri

Yazlık evlerde çoğunlukla sofra pancarını bulabilirsiniz. Ayrıca yem, yaprak ve şeker de var. Bakalım nasıl farklılaşıyorlar:

1. Sofra pancarı - Çoğu ev hanımının kullandığı, herkese tanıdık ve tanıdık bir sebze.
2. Yem çeşitleri Açık renkli ve uzun şekilli olup çiftlik hayvanlarına yem olarak yetiştirilir.
3. Şeker çeşitleri daha fazla şeker üretimi için yetiştirilir. Bu tür pancarlar yalnızca verimli ve besleyici topraklara ekilir.
4. İsviçre pazı veya İsviçre pazı. Yüksek karoten, asit ve asit içeriği nedeniyle değerlidir. yararlı mikro elementler.

En iyi çeşitlerin özellikleri ve tanımları

En iyinin unvanı, bakım konusunda iddiasız, tadı yüksek ve kullanımı evrensel olan çeşitlere verilir. Aşağıda en iyi 12 pancar çeşidi bulunmaktadır.

1. Kırmızı top

Kırmızı pancar erken olgunlaşan bir çeşittir. Sebzeler pürüzsüz ve düzgündür, ortalama ağırlığı 300 gramdır.Kök sebzenin koyu kırmızı rengi, sulu ve lezzetli eti vardır.Bu evrensel bir çeşittir, pancar hem taze hem de ısıl işlemden sonra tüketilir. Hasat eylül ayının sonlarında, don gelmeden önce yapılır. Çeşitlilik, bakım için özel bilgi ve beceri gerektirmez.

2. Tüccarın karısı

Kupchikha çeşidi, Sibirya'dan yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde ortaya çıktı. Öngörülemeyen hava koşullarında bile yüksek ve istikrarlı verim gösterir. Tüccarın karısının hastalıklara ve zararlılara karşı iyi bir bağışıklığı vardır ve dona ve sıcağa sorunsuz bir şekilde dayanabilir. Kökler yuvarlaktır ve zengin bir bordo rengine sahiptir. Kağıt hamuru tatlı ve hoştur. Yoğun kabuğu sayesinde pancarlar uzun süre saklanır, lezzetini ve faydalarını kaybetmez.

Tüccarın karısı kullanılıyor vitamin yemekleri hazırlamak için. Mesela pancar ve kuru erikten salata hazırlıyorlar, sarımsak ilavesiyle soğuk mezeler yapıyorlar, pancar suyu yapıyorlar. Kök sebze hızlı ve kolay bir şekilde pişer ve herhangi bir sorun yaşamadan soyulabilir.

3. Eşsiz

Erken olgunlaşan bir çeşit olan bahçıvanlar ilk hasadını ekimden 60 gün sonra alırlar. Baklagiller veya domateslerden sonra yataklarda kök sebzeleri yetiştirmek en iyisidir. Bakım için, Eşsiz, durgun su ile düzenli sulama ve zamanında gübreleme gerektirir. Toprağı her beş günde bir nemlendirin, iki haftada bir besleyin. Deneyimli bahçıvanlar alternatif mineral ve organik gübreler önermektedir.

Kök sebzesi düz yuvarlaktır, kabuğu koyu kırmızı renktedir. Meyve eti bordo rengindedir ve genellikle zengin siyah halkalara sahiptir. Meyvenin ağırlığı 150 ila 400 gr arasında değişmektedir, kıyaslanamaz, konserve için mükemmeldir ve birçok vitamin ve mikro element içerir.

4. Koyu tenli kadın

Bir pancarın ağırlığı 250-400 gr, eti sulu ve mor renktedir. Smuglyanka çeşidi verimli ve gevşek topraklarda yetiştirilir.Toprak bahar güneşi ile ısındığında ekilir. Pancarların düzenli olarak sulanması, yabani otların ayıklanması ve incelme. Koyu tenli domuz eti, diyet yemeklerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Haşlanır, haşlanır, buharda pişirilir ve salatalarda kullanılır. Çeşitliliğin tadı tatlı bir renk tonuyla zengindir.

Tavsiye. Zengin bir hasat elde etmenin önemli bir koşulu kaliteli tohumlardır. Basit bir yöntem çimlenmelerini kontrol etmeye yardımcı olur: bir kap su alın, tohumları oraya yerleştirin ve saat yönünde karıştırın. Yüzeyde kalanlar ise boş olup inişe uygun değildir.

5. Göğüs

Larka sofra çeşidi 1998'de ortaya çıktı. Sebzeler pürüzsüz, yuvarlak, ortalama ağırlığı 250 gr. koyu kırmızı renkte ve soluk halkalı parlak etlidir. Olgunlaşma süresi ortalama 90-110 gündür. Verim yüksektir, 1 metrekare başına 2-6,5 kg. m.Bahçıvanlar, işleme için Lark pancarının kullanılmasını tavsiye eder.

6. Kardinal

Kardinal pancar hasadı ekimden itibaren 100-120 gün içinde olgunlaşır. Sebze güneşli ve verimli yataklarda yetiştirilir. Kardinal melez bir çeşittir, bu nedenle yaygın hastalıklara karşı yüksek bağışıklığa sahiptir ve ülkenin hem güneyinde hem de kuzeyinde istikrarlı bir hasat gösterir. Kök mahsulün ağırlığı 220 ila 350 gr arasında değişmektedir, eti koyu kırmızı, sulu ve tatlıdır. Cardinal çeşidinin raf ömrü ve raf ömrü uzundur. Çorbalar, salatalar, mezeler ve dolmalar için uygundur.

7. Bayan

Özellikle Rusya'nın merkezindeki yaz sakinleri arasında popüler olan evrensel bir çeşittir. Bitkiyi domates veya salatalıktan sonra dikmek daha iyidir. Zengin bir hasat elde etmek için bahçıvanlar sonbaharda yatakları kazmalarını ve onlara sıvı sığırkuyruğu eklemelerini tavsiye ediyor. Baharın gelişiyle birlikte toprak tekrar kazılarak kum veya kireç eklenir.Bu, toprağın asitliğini azaltmanıza ve pancar için daha uygun koşullar yaratmanıza olanak tanır.

Barynya'nın ortalama ağırlığı yaklaşık 150-250 gr'dır, eti kırmızıdır ve tadı yüksektir. Pancar 100-120 günde olgunlaşır ve bakım konusunda iddiasızdır. Sulama ve yabani otları temizlemenin yanı sıra, Leydi'nin kül, amonyum nitrat ve sıvı kuş pislikleriyle zamanında beslenmesi gerekiyor. 1 metrekare başına verimlilik m 4 ila 7 kg arasında değişir.

8. Çiftçi

Orta-erkenci çeşidi Khutoryanka, kompakt ve hatta kırmızı-bordo renginde meyvelere sahiptir. Meyve eti halkasızdır, koyu bordo renktedir, tadı zengin ve tatlıdır. Çiftçi zararlılara karşı orta derecede dirençlidir, bu nedenle önleyici tedbirlerin alınması gerekir. Haftada bir kez pancar yataklarına sabun çözeltisi veya kül çözeltisi püskürtülür. Çeşitlilik, tadı, ısıya dayanıklılığı ve kış mevsiminde depolama sırasında kalitesini koruması nedeniyle değerlidir.

İlginç! Pancar, salata sosu, pancar çorbası veya Kürk Manto salatası altında Ringa balığı gibi yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmez bir malzemedir. Pancar suyu da amino asitler, doğal antioksidanlar ve bol miktarda vitamin içerir.

9. Çingene

Tsyganochka çeşidi sezon ortasındadır. Kök mahsulü kırmızı, yuvarlaktır. Birinin ağırlığı yaklaşık 250-350 gramdır, eti halkasız, koyu kırmızı ve yumuşaktır. Çingene sorunsuz bir şekilde saklanabilir ve dış ve lezzet özelliklerini korur. Bu, çeşitli evrensel kullanımlardır: yemek pişirmek, konserve yapmak, uzun süreli depolama ve demetlenmiş ürünler elde etmek (kök mahsullerin ilk ve en erken hasadı).

10. Bohemya

Erken olgunlaşan bir çeşittir, çimlenmeden sadece 70-80 gün sonra olgunlaşır. Meyveleri yuvarlak, pürüzsüz, koyu bordo renklidir. Tohumları önceden dezenfekte ettikten sonra esas olarak çekirdeksiz yöntemle ekilirler.Bitkiler arasındaki mesafe en az 40 cm olmalıdır, aksi takdirde çalılar yeterli alana ve güneş ışığına sahip olmayacaktır. Daha zengin bir hasat elde etmek için Boheme pancarları düzenli olarak inceltilir ve gevşetilir.

11. Matryona

Matryona soğuğa dayanıklı ve iddiasız bir çeşittir. Bu nitelikleri nedeniyle özellikle Urallar ve Sibirya'daki bahçıvanlar onu seviyor. Çeşitlilik erken olgunlaşır, 80-90 günde olgunlaşır. Kökler dikdörtgen, hafif silindiriktir. Kabuğu kırmızı-pembe, parlaktır. Meyve eti suludur ve pişirildiğinde çekici bordo rengini kaybetmez. Çeşitlilik mantar enfeksiyonlarına ve viral hastalıklara karşı bağışıktır. 1 metrekareden Yaz sakinleri 8-10 lezzetli ve güzel sebze topluyor.

12. Mısır dairesi

Pancarın ağırlığı yaklaşık 300 g'dır, şekli uzun, yuvarlak ovaldir. Kabuğu ve eti mor bir renk tonu ile koyu kırmızıdır. Verimlilik – 1 metrekare başına 5 ila 8 kg. Hastalıkları önlemek için deneyimli bahçıvanlar fide kullanarak çeşitliliğin yetiştirilmesini önermektedir.

Mısır yassı pancar yemekleri vücut için gerekli olan kobalt, demir, kalsiyum ve magnezyum içerir. İdrar söktürücü, iltihap önleyici ve yara iyileştirici etkisi vardır. Tüketilen sebze Tromboflebit ve aterosklerozun önlenmesi için. Bir diyet ürünü olarak diyabet ve hipertansiyon için faydalıdır.

Seçim için ipuçları

Çeşit seçerken hata yapmamak için mahsulün olgunlaşacağı koşullara dikkat edin. Bazı çeşitler sadece sıcak ve ılıman iklime sahip bölgelerde ekime uygundur, diğerleri ise donların (Haziran başında bile), yağmur ve rüzgarın sık olduğu daha riskli tarım alanlarında mükemmel sonuçlar verir.Urallar ve Sibirya'da, Red Ball, Egypt Flat ve Bohemia gibi soğuğa dayanıklı ve iddiasız çeşitlerin yetiştirilmesi tavsiye edilir. Ilıman Rusya'da Larka, Matryona ve Tsyganochka çeşitleri iyi yetişir.

Gelecekteki hasatın neye yönelik olduğu da önemlidir. Kalın kabuklu çeşitler depolamaya ve uzun süreli kullanıma uygundur. Örneğin Red Ball veya Smuglyanka pancarı, faydalı özelliklerini ve tatlı tadını bir yıl boyunca koruyabilmektedir. Bunun için sebzeler serin, kuru ve karanlık bir yere konur.

Birçok bahçıvan halkasız çeşit yetiştirmeyi tercih ediyor. En lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilirler. Boltardi, Mısır düzlüğü, Detroit ve Bohemya çeşitleri lider olarak kabul edilmektedir. Bu çeşitlerin posası antiseptik ve damar güçlendirici özelliklere sahip çok miktarda antioksidan içerir.

Bahçıvanların yorumları

Bazı yaz sakinleri, bakımı kolay, erken olgunlaşan pancar çeşitlerini tercih ediyor. Bazıları için ise ürünün tadı ve faydalı özellikleri ön plandadır.

Maria, St.Petersburg: «Bahçemde her zaman en az üç pancar çeşidi yetiştiriyorum. Favorilerim Matryona ve Boheme. Görünümlerini ve lezzetlerini beğeniyorum. Mevsimlik yemeklerde ve konservelerde kullanıyorum. Bu pancarlar kışın hazırlandığında çok lezzetli ve sulu oluyor.”

İskender, Omsk: “Her yıl yeni bir çeşit yetiştirmeye çalışıyorum. Geçen sezon Kupchikha pancarı ektim. Olumlu eleştirilere rağmen hasattan etkilenmedim. Sebzeler yumuşadı ve verim yüksek olmadı.”

Evgeniya, Orel: “Benim için asıl önemli olan sebzenin kullanışlılığıdır. Tsyganochka, Smuglyanka ve Red Ball çeşitleri diyetim için mükemmel.Onları her yıl yetiştiriyorum; bakımı çok az zaman ve çaba gerektiriyor."

Çözüm

Pancar doğru beslenmede vazgeçilmez bir üründür. Bahçıvanlar süpermarket raflarında kaliteli ve doğal sebzeler aramamak için genellikle pancar yetiştirmeyi tercih ediyorlar. Bu inceleme, en iyi pancar çeşitlerinin çeşitliliğine karar vermenize ve bölgenizin iklim koşullarına en uygun olanı seçmenize yardımcı olacaktır. Birçok yaz sakini, uzun süre saklanabilen soğuğa dayanıklı çeşitleri tercih eder. Tadını test etmek için başka çeşitler de yetiştirilebilir.