Tatlı ve vitamin dolu pancar “Melez”: zengin bir hasat nasıl yetiştirilir ve nerede kullanılır

Pancar hem sıradan mutfaklarda hem de gıda sektöründe vazgeçilmez bir üründür. Örneğin pancar tozu doğal bir renklendiricidir, sadece ketçap ve salçalarda değil tatlı tatlılarda da bulunur. Ayrıca sebze son derece sağlıklıdır ve zengin bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Süpermarketlerde kaliteli pancar aramakla zaman kaybetmemek için birçok bahçıvan onları kendi başına yetiştirmeyi tercih ediyor.

Tüm çeşitler arasında Melez çeşidi öne çıkıyor, tatlı tadı ve bakım kolaylığı nedeniyle seviliyor. Melez pancar çeşidinin ne olduğuna ve nasıl iyi bir hasat alınacağına daha yakından bakalım.

Çeşitliliğin açıklaması

Melez mevsim ortası bir çeşittir, ilk hasat ekimden 110-120 gün sonra yapılır. Çeşitlilik birçok bahçıvanın favorisidir, meyveleri mükemmel bir sulu tada ve çekici bir sunuma sahiptir.

Kökeni ve gelişimi

Mulatka çeşidi, yirminci yüzyılın 80'li yıllarının sonlarında Rus yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde ortaya çıktı. Bitki bahçıvanlar ve çiftçiler arasında hızla yaygınlaştı. Ürün, Rusya'nın yanı sıra, pancarın “burak” olarak adlandırıldığı Ukrayna, Moldova ve Belarus'ta da aktif olarak yetiştirilmektedir. Bu güne kadar Melez çeşidi, yüksek verimi ve hastalık direnci nedeniyle değerlidir.

Ayırt edici özellikleri

Pancar çalıları orta büyüklükte, oval yapraklı, açık yeşil renklidir. Plaka dalgalı kenarlarla pürüzsüzdür.Bitki kötü hava koşullarına ve diğer dış etkenlere karşı yüksek bağışıklığa sahiptir. Melez uzun raf ömrüne sahiptir, lezzetini ve dış özelliklerini kaybetmez.

Meyve özellikleri ve verimi

Meyve ağırlığı 160 ila 350 gr arasında değişmektedir, rengi kırmızı-bordo, zengindir. Pancarların yüzeyi pürüzsüz ve düzgün olup şekli yuvarlaktır. Kesilen et, yüksek şeker içeriğine sahip, yumuşak ve suludur. 1 metrekareden m yaz sakinleri yaklaşık 5 kg olgun ve iştah açıcı meyve toplar.

İlginç! Bakımdaki iddiasızlığı nedeniyle pancar, Magadan ve Sakhalin bölgelerinde ve Yakutistan'da bile yetiştirilmektedir.

Nasıl büyür

Melez pancar yetiştirmek basit bir süreçtir, asıl önemli olan tüm tarımsal uygulama ve kurallara uymaktır. Ürün fide kullanılarak veya fidesiz olarak ekilir. Birincisi öngörülemeyen iklim koşullarına sahip bölgeler için uygundur, ikincisi ise sıcak hava ve verimli topraklara sahip bölgeler için uygundur.

Tohum ekimi

Tohum ekmeden önce, tohumu bir potasyum permanganat veya aloe suyu çözeltisi kullanarak dezenfekte ettiğinizden emin olun. Tohumları bir kumaş torbaya koyun ve ardından hazırlanan sıvıya indirin. Dezenfeksiyon ileride hastalık gelişme riskini azaltır ve aynı zamanda bitkinin bağışıklığını da arttırır.

Bir sonraki aşama araziyi hazırlamaktır. Pancar iddiasız bir bitkidir, ancak onları kuru ve gevşek bir araziye dikmek daha iyidir. Ekim ayının sonunda gelecekteki yatakları kazın, tüm kalıntıları temizleyin ve yabani otları yakın. Baharın gelmesiyle birlikte toprağı tekrar kazın ve ardından yataklara nehir kumu veya kireç ekleyin. Toprağı gevşetmek ve asitliğini azaltmak için bu gereklidir.

Yataklar hazır olduktan sonra toprakta birbirinden 30 cm uzaklıkta küçük oluklar açın. İçlerine dezenfekte edilmiş tohumları yerleştirin ve üzerine toprağı serpin, ılık suyla cömertçe sulayın.

Önemli! Deneyimli çiftçiler sulama için yağmur suyunun kullanılmasını tavsiye ediyor. Bileşimi genç fidelerin sulanması için idealdir ve patojenik mikroorganizmalar içermez. Yağmur suyunu kolayca toplamak için mülkünüze birkaç boş tank yerleştirmeniz yeterlidir. Yakınlarda bir ev varsa konteynerlerin üzerine atık yüzeyler oluşturun.

Fide dikimi

Fideler, filizlerin yataklarda hızlı bir şekilde kök salmasına ve donlara ve diğer olumsuz koşullara sorunsuz bir şekilde dayanmasına yardımcı olur. Fideler için bir kaba ihtiyacınız olacak. Herhangi bir şey olabilir: süt veya kefir torbaları, tahta kutular, saksılar ve hatta plastik bardaklar. Ekimden önce kabı iyice yıkamayı, kurutmayı ve zayıf bir manganez çözeltisiyle işleme tabi tutmayı unutmayın.

Fideler için toprağı önceden hazırlayın. Bazı bahçıvanlar bahçe toprağı, turba ve humus karışımı kullanmayı tercih ederler. Diğer bahçıvanlar özel toprak “Krepysh” veya “Evrensel” toprak satın alırlar. Önemli olan toprağın temiz olması, tehlikeli mikroplardan, larvalardan ve yabancı kalıntılardan arınmış olmasıdır. Toprağın kalitesinden emin olmak için bahçıvanlar toprağı kül solüsyonu kullanarak dezenfekte etmeyi tavsiye ediyor.

Fideler pancarın toprağa ekilmesinden 3-4 hafta önce hazırlanır. Tohumları birbirinden 2 cm mesafeye ekin. Ekimden sonra ince bir tabaka halinde toprak serpilir ve 1 kg toprak başına yaklaşık 1 litre olacak şekilde az miktarda su ile sulanır. Daha sonra fideler film veya ince camla kapatılarak evin en sıcak ve aydınlık yerine yerleştirilir. Kural olarak, bu bir pencere pervazıdır.

Önemli! Pancar fideleri dikkat ve özen gerektirir. Filizleri her 7 günde bir, tercihen sabah veya akşam sulayın. Yalnızca filtrelenmiş ılık su kullanın. Dikim anından itibaren 2 hafta sonra fideler sıvı kuş pisliği veya ısırgan otu infüzyonu ile beslenir. Daha hızlı gelişme için büyüme uyarıcısı “Kornevin” eklenir.

Bakım

Zamanında ve yetkin bakım, lezzetli, zengin bir hasatın anahtarıdır. Sulama yaparken hava koşullarına göre yönlendirin. Yaz sıcak ve nemli ise pancar yataklarınızı 7-10 günde bir sulayın. Hava kuruysa ve yağmur yoksa toprağı 5 günde bir nemlendirin. Yalnızca yağmur veya durgun su kullanın. Güneş yanığını önlemek için toprağı sabah erkenden veya gün batımından sonra nemlendirin.

Sulamadan sonra toprakta ince bir kabuk oluşabilir. Oksijenin köklere ulaşmasını zorlaştırır. Bu nedenle yatakların düzenli olarak gevşetilmesi gerekir. Yabani otların uzaklaştırılmasıyla birlikte toprağı her 7 günde bir gevşetin. Ayıklama, yataklardaki temizliği ve pancarın normal gelişimi için koşulları korur.

Melez pancarların mineral takviyelerine ve organik gübrelere ihtiyacı vardır. Bu, örneğin potasyum klorür veya süperfosfat gibi kök beslemenin yanı sıra yaprak besleme - çalıların sabun veya soğan çözeltisiyle tozlaşması olabilir.

Toplamda mahsulün olgunlaşma döneminde 3-4 gübreleme yapılır, bu sadece yatakları hastalıklardan ve zararlılardan korumakla kalmaz, aynı zamanda meyvenin tadını da iyileştirir.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Azotlu gübrelere dikkat edin, çünkü bunların fazlalığı meyvelerde nitrat seviyesinin artmasına neden olur. Bakır, bor ve molibden içeren gübreleri zamanında uygulayın. Aksi takdirde meyvenin kalitesi gözle görülür şekilde bozulacaktır.

Pancar yapraklarının rengi açılırsa bitkileri hemen potasyum takviyesiyle besleyin. Öyle durumlar var ki üstler kırmızıya döner. Bu, bitkinin yeterli sodyuma sahip olmadığı veya topraktaki asit seviyesinin aşıldığı anlamına gelir. Sorunu ortadan kaldırmak için bahçıvanlar yataklara kül serpilmesini ve çalıların tuzlu suyla sulanmasını tavsiye ediyor.

İlginç! Antik Roma'da pancar kavgaların sembolü olarak görülüyordu. Bununla birlikte, insanlar hala aktif olarak kök sebzeleri, üst kısımları ve hatta genç bitkilerin köklerini yiyorlardı. Bundan önce Romalılar onları suya batırıp üzerine biber serpiyordu.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Hasatın miktarını ve kalitesini artırmak için deneyimli bahçıvanlar özel kuralların ve yetiştirme sırlarının kullanılmasını önermektedir.

Önemli Öneriler:

• Pancarın en iyi öncülleri salatalık, patates, soğan ve domatestir;
• mahsulü havuç veya diğer pancar çeşitlerinden sonra ekmeyin;
• daha fazla şeker için yatakları 1 yemek kaşığı oranında tuz çözeltisiyle sulayın. l. 10 litre su için;
• pancar nemi sever - 1 metrekare başına. m yaklaşık 20 litre su kullanır;
• Mümkünse damlama sulama sistemi kullanın. Su tasarrufu sağlar ve sapları ve yaprakları atlayarak doğrudan köke yönlendirir;
• hasattan bir ay önce toprağı aşırı nemlendirmemeye çalışın;
• Büyümeyi hızlandırmak için yatakları vermikülit veya turba ile örtün.

Hastalıklar ve zararlılar

Uygun bakım yapılmazsa mahsulde mantar enfeksiyonları veya viral hastalıklar gelişebilir.

Bunlardan en yaygın olanları şunlardır:

1. Toz halinde küf, yapraklar ve saplar üzerinde beyaz bir kaplama olarak görünür. Hastalığın nedenleri yüksek nem, kirlenmiş toprak ve yatakların zamansız ayıklanmasıdır. Önleyici bir önlem olarak, çalıları aloe suyu bazlı bir solüsyonla sulayın, ürün rotasyonu kurallarına uyun.Yataklarda külleme zaten ortaya çıkmışsa, etkilenen bölgelere öğütülmüş kükürt uygulayın.
2. Phoma öncelikle yaprakları etkiler ve onları sarı lekelerle kaplar. 2-3 gün sonra hastalık kök bitkilere yayılır ve pancarlar çürümeye başlar. Phoma'yı önlemek için bahçeye Bordeaux karışımı çözeltisi püskürtün. Tedavi için yatakların %0,4 bakır oksiklorür ile işlenmesi gerekir.

Zararlılar arasında pancar tatarcıkları ve yaprak bitleri yataklara saldırır. Böcekler bitki yapraklarına yerleşir ve onlardan hayati özsuyunu emer. Bu nedenle meyve gelişimi yavaşlar ve tadı bozulur. Önleme için bahçıvanlar yataklara sabun çözeltisi püskürtmeyi, zamanla gevşetmeyi ve yabani otları temizlemeyi tavsiye ediyor.

Bir diğer tehlikeli zararlı ise köstebek kriketidir. Böcek toprakta yaşar ve kışın düşük sıcaklıklarda bile ölmez. Köstebek cırcır böceği yumurta bırakır ve yatakların altına yuva yapar. Larvalar bitkinin köklerini kemirmeye başlar ve bu da metabolik bozukluklara yol açar. Kuru yumurta kabukları veya yataklara bir bakır sülfat çözeltisi püskürtmek köstebek cırcırlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Hasat ve uygulama

Melez mahsulü ilk dondan önce hasat edilir. Pancarları dirgenle kazın, ardından toprağı temizleyin ve bahçe yatağına koyun. Daha sonra küçük bir yaprak sapı bırakarak üst kısımları kesin. Depolama için çizik veya çürüme olmadan pürüzsüz ve güzel meyveler seçilir.

Sebzeler en iyi şekilde üzeri filmle kaplı ahşap veya plastik kaplarda saklanır. Melez pancarlarını depolamak için en uygun hava sıcaklığı 0 ila +2 derece arasındadır.

Çeşitlilik, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin, sarımsak ve kuru erik salatası akşam yemeğine mükemmel bir katkı olacaktır ve şenlikli bir masa pancar ciğeri kekiyle süslenecektir. Ayrıca fındıklı pancar salatası, pancar çorbası, kürk manto altında ringa balığı ve salata sosu da çok popülerdir.

Ayrıca pancardan tatlı ve sağlıklı tatlılar hazırlanır: fermente pişmiş sütlü pancar krepleri, pancar ve fındıklı çikolatalı turta, pancar krepleri.

İlginç! Pancar - evrensel ev yapımı ilaç. Antiinflamatuar, idrar söktürücü ve yara iyileştirici etkisi vardır. Ayrıca pancarda iyot, B vitaminleri ve mineraller bulunur. Düzenli pancar tüketimi sindirimi iyileştirir ve sindirimi kolaylaştırır. fazla ağırlık. Sebze için idealdir diyet ve bebek maması. Pancar ayrıca saç ve cilt güzelliği için mükemmel bir çare görevi görür.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Mulatka çeşidinin avantajları arasında bakım kolaylığı, çekici görünüm ve yüksek lezzet sayılabilir. Pancarın kullanımı evrenseldir, meyveler çok miktarda şeker içerir, bu da yemekleri daha lezzetli hale getirir. Ayrıca Melez, hava koşullarına ve yetiştirme bölgesine rağmen istikrarlı ve mükemmel üretkenlik gösterir.

Kusurlar: Zaman zaman sebze hastalanır veya böcek zararlılarına maruz kalır. Aksi takdirde Mulatka çeşidi verimli ve lezzetli olarak nitelendirilir.

Çiftçi yorumları

İnternette Melez çeşidi hakkında çeşitli incelemeler bulunmaktadır. Bazı bahçıvanlar Melez'i en sevdikleri çeşit olarak adlandırırken, diğerleri hasattan memnun değildi.

Maria, Orel: “Hatırlayabildiğim kadarıyla arsada hep Melez pancar yetiştirdim.Her zaman güzel ve iştah açıcı bir bordo rengiyle ortaya çıkması hoşuma gidiyor. Salatalara ve çorbalara katıyorum, yapıyorum Meyve suyu - Meyvelerin tadı mükemmeldir. Büyütmenizi tavsiye ederim."

Oleg, Moskova: “Arsaya Red Ball ve Mulatka çeşitlerini ektim ama özellikle Mulatka’dan çok memnun kaldım. Yazın kurak olduğu ortaya çıktı, ancak çeşitlilik hala mükemmel bir hasat gösterdi. 1 metrekareden 6 kg topladım! Bana göre bu mükemmel bir verimlilik göstergesi, gelecek yıl kesinlikle daha fazla ekim yapacağım.”

Aigul, Tümen: “Melez'i açık toprağa ektim. Maalesef 3 hafta sonra küçük çalıların üzerinde yaprak bitlerini gördüm. Bir sabun çözeltisi ondan kurtulmaya yardımcı oldu. Ancak hasatın kalitesi geçen yıla göre gözle görülür şekilde kötüleşti. Gelecek sezon böceklere daha dayanıklı bir çeşit ekmeye çalışacağım.”

Çözüm

Pancar diyette sağlıklı ve vazgeçilmez bir üründür. Vücuda vitamin verir ve bağışıklığı artırır. En lezzetli sebzeler kendi arsanızda yetişen sebzelerdir. Melez çeşidi evrenseldir ve bakımı kolaydır, bu nedenle acemi bir bahçıvan bile iyi bir hasat alabilecektir. Melez çeşidinin bakımı kolaydır ve özel beceri gerektirmez. Aynı zamanda pancarlar güzelleşiyor ve iştah açıcı oluyor.