En iyi pancar çorbası, müstahzarlar ve salatalar için sürekli olarak üretken ve inanılmaz lezzetli Mısır yassı pancarları

Mısır yassı pancarı birçok kişi tarafından iyi bilinen ve tanıdık bir çeşittir. Kültür, birçok olumlu özelliği nedeniyle amatör yaz sakinleri ve profesyonel çiftçiler arasında büyük talep görüyor. Büyümek için iddiasız bir çeşitlilik, yeni başlayanlara tavsiye edilebilir - ekim sırasındaki başarısızlıklar son derece nadirdir.

Çeşitliliğin açıklaması

Mısır yassı pancarı kuraklığı ve olumsuz hava koşullarını iyi tolere eder ve çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır. Bakım kolaylığı, stabilite ve mükemmel tat, bu çeşidi bahçıvanlar arasında en popülerlerden biri haline getirmektedir.

Kökeni ve gelişimi

Orta olgunlaşma çeşitlerini ifade eder. Çeşitlilik, adını taşıyan Tarım Merkezi Acil Durum Tesisi Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi. V.V. Geçen yüzyılın 40'lı yıllarında Dokuchaev. Bu süre zarfında Rusya'nın her yerine yayıldı.

Mısır dairesi Orta, Orta Kara Dünya, Ural, Sibirya ve Uzak Doğu bölgelerinde imar edilmiştir. Çeşitlilik sofra kategorisine aittir ve verim açısından istikrarlı kabul edilir.

Ayırt edici özellikleri

Pancarın olgunlaşma süresi 3 ila 4 ay olup, ülkenin çoğu iklim bölgesinde yetişebilmektedir.

Kök sebzenin yalnızca bu çeşidin özelliği olan düzleştirilmiş bir üst şekli vardır; sebzenin yüksekliği genişliğinden daha azdır. Yaprak rozeti dik, yeşillik rengi parlak yeşildir.

Meyve özellikleri, verim

Kök mahsulün düz yuvarlak bir şekli vardır, yüksekliği 6-8 cm, genişliği 7-12 cm'dir. Sebze yarı boyuna kadar toprağa batırılır ve koyu mor renkte olur. Kök mahsulün ağırlığı 300 ila 500 gr arasında değişmektedir, kabuğu incedir ve kolayca çıkarılabilir.

Kağıt hamuru koyu kırmızıdır, tek tip renktedir, beyaz damarlar veya halkalar yoktur. Çeşitliliğin tadı mükemmel olarak değerlendirildi. Hamurun koyu rengi nedeniyle çeşitlilik, yağ metabolizmasını düzenleyen büyük miktarda betain içerir.

Çeşitliliğin verimi metrekare başına 3-8 kg'dır. m.İyi saklama kalitesine sahiptir ve Mart ayına kadar saklanabilir.

Nasıl büyür

Mısır yassı pancarının kendine has yetiştirme özellikleri vardır.

Tohum ekimi

Önemli bir aşama yatağın uygun şekilde hazırlanmasıdır. İyi öncüller baklagiller, soğan, salatalık ve tahıllardır. Önlerindeki bahçede domates veya lahana yetişirse pancarlar daha da kötüleşir. Gölgelendirmeyi tolere etmez, alanın iyi aydınlatılmasını gerektirir.

Kültür alkali ve asitli toprakları tolere etmez, toprak hafif asitli veya nötr olmalıdır.

İlkbaharda yatakları kazarken aşağıdaki mineral gübreleri uygulayın: 1-2 yemek kaşığı. l. süperfosfat, 1 yemek kaşığı. l. potasyum sülfat, 1 yemek kaşığı. l. 1 m² başına amonyum nitrat. Toprak çok asitli ise dolomit unu veya kireç ekleyin. Eğer toprak yeterince besleyici değilse toprağa organik madde eklenir.

Ekim, toprak sıcaklığı 15 ° C'ye kadar ısındığında başlayabilir, aksi takdirde pancarlar çiçek açmaya başlar. Ekimden önce tohumlar bir gün bekletilir. Dikim sırasında sıralar arasında 20-25 cm, üst üste 4-5 cm mesafe bırakılır, tohumlar toprağa 2-3 cm gömülür.

Referans! Pancarın kendine özgü özelliği, bir tohumdan 2-3 fidenin filizlenmesidir. Bu nedenle 1-2 gerçek yaprak aşamasında fidelerin inceltilmesi ve en güçlü olanları bırakılması gerekir.

Fide dikimi

Erken hasat almak için pancar fide olarak yetiştirilir.Fideleri ekmek için tohumlar potasyum permanganat çözeltisinde dezenfekte edilir ve filizler çıkana kadar 2-3 gün nemli bir ortama yerleştirilir. Güvenlik için tepsi ve toprak fitoporinle dökülür.

Fideler için tohumlar nisan ayının sonunda ekilir ve mayıs ayının ortasında çalılar toprağa ekilir.

Bakım

Büyüyen teknoloji basittir. Ancak pancarların yeterince büyümesi, lezzetli olması ve iyi saklanması için temel adımları uygulamanız yeterlidir. bakım kuralları.

Genç bitkilerde 2 gerçek yaprak oluştuğunda tekrar seyreltme yapılır. Bitkiler arasında mesafe, elde etmek istedikleri kök mahsulün büyüklüğüne göre bırakılır. Daha büyük sebzelere ihtiyacınız varsa bitkiler arasında 8-10 cm mesafe bırakılması önerilir ancak orta ve küçük kök sebzelerin daha parlak bir renge sahip olduğunu ve çok daha lezzetli olduğunu unutmayın.

İnceltme işleminden sonra pancarlar ilk kez bulamaç veya tavuk dışkısı çözeltisiyle beslenir. Üst kısımlar kapandığında, kök bitkilerinin daha iyi oluşması için potasyumlu gübre (örneğin kül) ile gübreleyin. Pancar, düşük konsantrasyonlu bir çözelti içinde mikro elementler içeren karmaşık mineral gübrelerle yaprak beslemeye (üst kısımda) iyi yanıt verir.

Pancar ekimlerinde çimlenmeden kapanmaya kadar düzenli olarak yabancı otlar temizlenmeli ve gevşetilmelidir. yapraklar. Toprakta kabuk oluşmasını önlemek için 5 cm derinliğe kadar gevşetin. Sulama veya yağıştan sonra gevşetmek özellikle önemlidir.

Sıra aralığı biçilmiş çim ile malçlanabilir. Bu, bakımı kolaylaştıracaktır: yabani otları temizlemeye veya gevşetmeye gerek kalmayacak ve toprak daha az kuruyacaktır.

Sulanmış pancar nadiren, yalnızca toprak kuruduğunda.Sulama yaparken toprağı 1 m² yatak başına en az 2-3 kova hacmiyle en az 20 cm derinliğe kadar nemlendirin.

Yetiştiriciliğin özellikleri ve olası zorluklar

Yeni başlayanlar pancar yetiştirirken bazı zorluklarla karşılaşabilirler:

1. Pancarları erken ekmekten daha geç ekmek daha iyidir. Soğuk toprağa tohum ekerken kök bitkilerinin oluşum mekanizması bozulur, bitkiler üst kısımlara çıkar ve çiçeklenmeye zarar verir.
2. Çok fazla turba içeren toprağa ekim yaparken (genellikle oldukça asitlidir), hasatsız kalabilirsiniz. Pancarlar zayıf ve zayıf büyüyor, kök sebzeler küçük, tatsız ve kötü depolanıyor.

Üreme nüansları, genç yaşta sulandıktan sonra uzanma özelliğini içerir. Buna izin verilmemelidir: Genç sürgünleri dikkatlice kaldırın.

Herhangi bir kök sebze gibi pancarın da nitrat birikimine yatkın olduğunu unutmamalıyız. Bu nedenle ilkbaharda toprağa gübre uygularken ve gübreleme yaparken talimatlarda belirtilen standartlara uyulması son derece önemlidir.

Dikkat! Kültür, tuzlu su çözeltisiyle sulamaya çok iyi yanıt verir: 1 yemek kaşığı. l. 10 litre su için. Böyle bir gübrelemeden sonra kök sebzeler daha zengin bir tat kazanır ve kışın daha iyi saklanır.

Hastalıklar ve zararlılar

Ana hastalıklar:

1. Fomoz bor eksikliğinden kaynaklanır. Yapraklarda kahverengi lekeler şeklinde görülür ve kök bitkilere zarar verir. Önleme - mikro elementlerle zamanında besleme.
2. Cercospora yakında ölen yapraklara zarar verir. Mahsul kaybına neden olabilir. Bir hastalık ortaya çıktığında bitkiler potasyum klorürle beslenir. Profilaktik bir ajan olarak Agat-25 ilacı ekimden önce tohumların işlenmesinde kullanılır.
3. Tüylü küf (tüylü küf) soğuk ve yağışlı havalarda ortaya çıkar.Yaprakların iç yüzeyinde mavimsi kadifemsi bir kaplama belirir. Bir hastalık ortaya çıktığında fidelere mantar ilacı püskürtülür.
4. Köşe yiyen Esas olarak genç bitkileri etkiler ve gövdelerin kararması ile kendini gösterir. Bu hastalık ağır topraklarda oksijen eksikliği nedeniyle veya yatakta yoğun bir kabuk oluştuğunda gelişir. Önleyici amaçlar için, dikimler düzenli olarak gevşetilir ve sıra aralıkları malçlanır.
5. Fusarium çürüğü Kuraklıktan zarar gören veya zayıflayan bitkilerde yaz başlarında ortaya çıkar. Yaprak bıçakları solar, kök bitkilerinin kalitesi düşer. Bu tür pancarlar uzun süre saklanmaz. Etkilenen bitkileri derhal çıkarın.

Başlıca zararlılar yaprak madencileri, yaprak bitleri, pire böcekleri ve kesici kurtlardır.

Yaprak bitleri ortaya çıktığında, örneğin soğan kabuğu çözeltisi gibi halk ilaçları kullanılır. Hasar ciddi ise Iskra Bio böcek ilacını püskürtün.

Maden sinekleriyle karbofos yardımıyla savaşılır. Pire böcekleri, bitkilere kül veya tütün tozu serpilerek yok edilir. Kepçe bakteriyel ajanlar tarafından yok edilir.

Hasat ve uygulama

Mısır yassı pancarı orta olgunlaşan bir çeşittir. Genç kök sebzeler temmuz sonu veya ağustos ayı başlarında tüketilebilir.. Ancak asıl hasat Eylül ayında gerçekleşir. Kültürün raf ömrü iyidir, bu yüzden kazılır kış depolaması için. Temizlemeye başlama sinyali üst kısımların sararması ve kuruması.

Temizlik için güneşli bir gün seçin. Bir dirgen kullanarak kök sebzeleri dikkatlice kazın, onlara zarar vermemeye dikkat edin. Üst kısımları keskin bir bıçakla kesilir ve pancarların toprakları elle temizlenir. Daha sonra sebzelerin kurumasını sağlamak için hasat arsaya serilir. Pancarlar dikkatli bir şekilde ayıklanıyor, hasarlı veya çürümüş olanlar atılıyor.İyi kurutulmuş kök sebzeler, 0-2°C'lik optimum sıcaklıkta ve %90'ı aşmayan nemde iç mekanlarda saklanır.

Hasarlı ve yaralı sebzeler işlenir.

Kış hazırlıkları için pek çok tarif var: pancar çorbası sosu, pancar turşusu, çeşitli salatalar. Etin zengin rengi sayesinde Mısır yassı çeşidi, lahana ve diğer sebzeleri turşularken ek bir bileşen olarak idealdir.

Ancak Pancarı konserve yapmadan yemek en iyisidirÇünkü magnezyum, iyot ve manganez gibi faydalı mineraller içeriyor. Pancar radyonüklitlerin ve ağır metallerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Pancar suyu birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır.

Deneyimli bahçıvanların dediği gibi, Mısır yassı pancarlarından yapılan pancar çorbası ve "kürk manto altında ringa balığı" mükemmel bir tada sahiptir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Çeşitlilik, bahçıvanlar tarafından aşağıdaki nitelikler açısından değerlidir:

• istikrar ve üretkenlik;
• ekimde iddiasızlık;
• kuraklığı iyi tolere eder;
• beyaz damarsız koyu renkli hamur, ince kabuk ve yüksek şeker içeriği.

Birçok bahçıvan sebzenin düz şeklini sever. Kesilmesi daha uygundur, yassı kök sebzeler depolama için daha yoğun bir şekilde paketlenir.

Çeşitliliğin dezavantajları şunları içerir:

• iyi aydınlatılmış ve ısıtılmış alanlara yönelik talepler;
• tatlı tatları nedeniyle sebzeler genellikle kemirgenlerden zarar görür;
• Yalnızca büyük kök bitkileri iyi bir şekilde saklanır, orta ve küçük olanlar hızla kurur.

Çiftçi yorumları

Çiftçilerin değerlendirmelerine göre Mısır yassı pancar çeşidi geniş alanlarda ekime oldukça uygundur.

Tatyana, Bezhetsk: «Mısır dairesini tekdüze koyu rengi ve güzel tadı nedeniyle seviyorum.Yerden yüksekliğinin yarısına kadar yükselen yataklarda çok güzel görünüyor ve yetiştirme sırasında ek önlemler gerektirmiyor.

Vera, Nijniy Novgorod: “Bu çeşitliliğin neredeyse hiçbir dezavantajı yoktur. İyice çimlenir, sorun yaratmadan büyür ve ağustos ayının sonunda hasada hazır hale gelir. Bahara kadar iyi saklanır."

Alina, Goryachy Klyuch: “Bu pancar çeşidinin zorlu olmadığını, kuraklığa, sıcağa toleranslı olduğunu ve çiçeklenmeden zarar görmediğini belirtmek isterim. Kök bitkilerinin kalitesini artırmak için onları iki kez kül çözeltisiyle besliyoruz ve üzerlerine tuzlu su sıkıyoruz.”

Çözüm

Sürekli olarak yüksek verim, iddiasızlık ve kuraklığa dayanıklılık, bu sebzeyi yetiştirmek için çok çekici kılmaktadır. Kök sebzelerin uygun şekli, rengi ve yüksek tadı pazarda talebi garantiliyor. Çeşitlilik, malların kademeli satışı için uygun olan bahara kadar iyi bir şekilde saklanır.