Yem pancarına kimin ihtiyacı var ve neden, onları nasıl doğru şekilde yetiştirebiliriz ve insanlar bunları yiyebilir mi?

Pancar en çok aranan ve popüler sebze ürünlerinden biridir. Geleneksel olarak sofra pancarı, şeker pancarı ve yem pancarı ayırt edilir. Makalede ilgili ana konular tartışılmaktadır. ekimi ile ve yemlik sebzelerin kullanımı.

Yem pancarının tanımı ve özellikleri

Yem pancarı - teknik bir ürün, yani insanların teknik ihtiyaçları için yetiştiriliyor. Diğer çeşitlerle (sofralık ve şeker) pek çok benzerliğe rağmen, uygulama ve beslenme özellikleri bakımından onlardan farklıdır.

Bu pancar çeşidinin ortaya çıkış tarihi

Sebzenin yabani atasının anavatanı Akdeniz ve Asya olarak kabul ediliyor. Zaten MÖ 8. yüzyılda ekili bir bitki olarak. e. Eski Babil topraklarında, üstleri sadece gastronomik değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılan yaprak pancarı biliniyordu.

Yavaş yavaş, kültür modern Avrupa'ya yayıldı. Ancak 16. yüzyıla kadar pancarın sofralık ve yemlik çeşitlere bölünmesi yoktu. Almanya'da gelişen hayvancılığın ihtiyaçlarına yanıt olarak pazı adı verilen bir ürün geliştirildi. Yem pancarının bu yakın akrabasının kök mahsulü yenmez nitelikteydi. 17. yüzyılda şeker pancarı, yem pancarının hibrit formlarından ayrıldı.

Referans! Bugün hemen hemen her koşulda yetişmeye uyarlanmış çok çeşitli yem pancarı çeşitleri bulunmaktadır.

Mahsul birçok Avrupa ülkesinde, Kuzey ve Güney Amerika'da, Avustralya ve Yeni Zelanda'da ve Kuzey Afrika'da yetiştirilmektedir.

Yem pancarının hayvanlar ve kuşlar açısından önemi ve faydaları

Yem pancarı evcil hayvanların beslenmesinde önemli bir rol oynar, bitkinin tamamı bu amaç için kullanılır - hem üst kısımlar hem de kök bitkiler.

Süt üreten hayvanların (inek ve keçi) beslenmesinde özel bir önem kazanır. Yem pancarı yüksek lif içeriğinden dolayı süt verimini arttırır.

Sebze, hayvanlara gerekli enerji ve besin maddelerini sağlar. 1 kg kök sebze şunları içerir:

• 0,11-0,15 g besleme ünitesi (1 besleme ünitesi = 1414 kcal);
• 9 g sindirilebilir protein;
• 0,4 gr kalsiyum;
• 0,49 gr fosfor.

Pancar üstlerinin besin değeri daha da yüksektir (9 g yem birimi ve 1 kg yaprak başına 2,1 protein), dolayısıyla hem taze hem de silolanmış mükemmel bir yardımcı yemdir.

Önemli! Pancarın diğer yemlere göre avantajı, yüksek sindirilebilirliği ve diyette kullanılan diğer ürünlerden besinlerin emilimini iyileştirme yeteneğidir.

Bir tarla ürünü olan yem pancarı, toprağın verimliliğini arttırır ve yabani otların büyümesini engeller ve bu nedenle tahıl bitkileri için mükemmel bir öncü olarak kabul edilir.

Yem pancarı hangi hayvanlar için yetiştirilir?

Sebze çeşitli çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılır:

• inekler;
• koyun;
• atlar;
• domuzlar;
• tavşanlar.

Süt yapıcı özelliğinden dolayı yem pancarı inek beslenmesinde en çok rağbet gören üründür. Ancak sütün yağ içeriğinde ve tadında azalma olmaması için günde yenen kök sebze miktarının 35 kg'ı geçmemesi gerekmektedir.Koyunlar için günlük pancar normu 5 kg, atlar için - yaklaşık 15 kg, domuzlar için - her 100 kg hayvan vücut ağırlığı için 7 kg oranındadır.

Dikkat! Domuz yavrularına haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebze verilir ve kepek lapasına eklenir. Hayvancılığın geri kalanı çiğ yem alıyor. Kök sebzeler beslenmeden hemen önce ezilir.

Yemin asitliğini nötralize etmek için keçilere tebeşir ilavesiyle taze üst kısımlar verilir.

Yem pancarı yetiştirme teknolojisi

Yem pancarının yetiştirilmesi birçok yönden diğer çeşitlerin yetiştirilmesine benzer. Ancak bir takım nüanslar var.

Toprak gereksinimleri

Toprak verimliliği açısından yem pancarı özellikle talep görmektedir. PH'ı 6.2-7.5 olan hafif asidik veya nötr chernozemi tercih eder. Mahsul rotasyonu kurallarına göre, daha önce tahıllar (buğday, çavdar) veya baklagiller (mısır, bezelye) ekilen topraklarda iyi yetişir.

Dikkat! Pancar 2 yıl üst üste aynı alana ekilmez.

Dikim hazırlığında gübre olarak toprağa kompost veya çürümüş gübre ile odun külü eklenir. Fosfor, azot ve potasyum içeren mineral gübreler kabul edilir.

Pancar gevşek toprağı sever, bu nedenle ekimden önce alanın kazılması gerekir.

İniş tarihleri ​​ve kuralları

Yem pancarlarının açık toprağa ekimi için en uygun koşullar genellikle Mart sonu - Nisan başında belirlenir.

İniş kuralları:

1. Toprak sıcaklığı +5...+8 °C'ye ulaştığında toprağa yem pancarı ekilir.
2. Yabancı otların çıkmasını azaltmak için toprağın herbisitlerle ön işleme tabi tutulması tavsiye edilir.
3. Tohum ekim derinliği 3-4 cm olup sıralar arasında 40-45 cm mesafe bırakılır.
4. Yataklardaki toprak kabuksuz, hafif nemli olmalıdır - bu amaçla mahsuller kırılır.
5. İlk yapraklar 8-14 gün sonra ortaya çıkar. Fideler -2 °C'ye kadar donlara dayanabilir.

Referans! +15...+20 °C'lik gündüz sıcaklıklarında erken ısınma durumunda ürünler ekimden 2-3 gün sonra filizlenebilir.

Mahsul bakımı

Yem pancarına yönelik tarım teknolojisi, herhangi bir hazırlık düzeyindeki bahçıvanlar için herhangi bir zorluk yaratmaz:

1. Toprakta nem ve havanın normal dolaşımını sağlamak için ekimden 48 saat sonra toprak gevşetilir. Gelecekte sıralar arasındaki toprağın düzenli olarak gevşetilmesi gerekecektir.
2. İlk 2 yaprak ortaya çıktığı anda, en güçlü ve en canlı sürgünler bırakılarak seyreltme yapılır. Yem pancarının tavsiye edilen yoğunluğu 1 m2 başına 4-5 bitkiyi geçmez ve bitkiler arası mesafe 25 cm'dir, bu da kök bitkilerinin sağlıklı büyümesini sağlayacaktır.
3. İnceltme işleminden sonra bitkiler mineral gübrelerle gübrelenir. İşlem bir ay sonra ikinci kez tekrarlanır.
4. Yetersiz nem koşullarında yem pancarlarının düzenli olarak beslenmesi gerekir. Sır. Bu, özellikle kök mahsulün kalınlaştığı ve genç üst kısımların büyüdüğü dönemde kritik öneme sahiptir.
5. Pancarların üst kısımları kapanıncaya kadar düzenli olarak ayıklama yapılır.

Önemli! Sebze aydınlatma gerektirmez ve gölgeli alanlarda bile zengin hasat sağlar.

Hastalıklar ve zararlılar

Pancar çeşitli hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı hassastır. Sebzeyi korumak için, mineral gübreler - nitroammofosfat ve potas kullanılarak önleyici bakım yapılır. Viral ve mantar enfeksiyonlarından kaçınmak için gübrelere odun külü eklenmesi tavsiye edilir.

En sık görülen hastalıklar arasında:

1. Köşe yiyen - bir bitkinin topraktaki bir patojen, mantar ve bakteri kompleksi tarafından, daha az sıklıkla - tohum materyalinde enfeksiyonu sonucu oluşur.Sonuç olarak köklerde camsı veya kahverengi lekeler ve doku nekrozu şeritleri belirir. Yakında etkilenen fideler toprak yüzeyine ulaşamadan ölürler.
2. Cercospora - Mantar hastalığı, yapraklar üzerinde kırmızı-kahverengi kenarlıklı ve gri kadifemsi bir kaplamaya sahip küçük, açık kahverengi, yuvarlak lekeler şeklinde kendini gösterir. Hastalık rahatsız edici çünkü üst kısımları etkileyerek bitkinin yeni sürgünler üretmesine neden oluyor ve bu da kök bitkilerden gelen şekeri tüketiyor.
3. Tüylü küf, veya tüylü küf, yaprağın alt tarafında gri-mor tüylü bir kaplama olarak görünür. Bitkinin etkilenen kısımları kırılgan hale gelir ve ölür.
4. Külleme plağın renginde peronosporozdan farklıdır - beyazdır ve yaprağın her iki tarafında oluşur.
5. Fomoz - Bitkinin sürgünlerinde büyük açık kahverengi lekeler ve kök bitkilerinde kuru çürüklük.
6. Pas, paslanma. Yapraklarda sık sık parlak sarı veya turuncu renkte küçük dışbükey oluşumlar görülür.
7. Bakteriyel nokta yapraklar sararmaya ve ardından etkilenen organların nekrozuna neden olur.
8. Mozaik - Açık yeşil ve sarı lekelerle serpiştirilmiş yapraklarda ağ deseninin göründüğü bir virüs.

Yem pancarının tehlikeli zararlıları:

1. Pancar yaprağı veya fasulye, yaprak biti Sürgünlere zarar verir ve viral hastalıkları bulaştırır.
2. Pancar böceği yaprakların suyunu emer, üst kısımlarda şeffaf lekeler bırakır, ardından üst kısımlarda kararma ve deformasyon olur. Bitki gelişiminin gecikmesine neden olur.
3. Ortak ve gri pancar bitleri yan kökleri yiyerek kök bitkisine zarar verir, gelişim bozukluklarına neden olur, sebzenin ağırlığını ve şeker içeriğini azaltır.
4. Pancar pire böcekleri Yapraklardaki küçük çukurları ve delikleri yerler ve apikal tomurcuğu kemirirler.
5. Pancar uçar, larvaları üst kısımlara ciddi şekilde zarar vererek solmalarına ve ölümlerine yol açar.

Zararlılarla mücadele için “Samurai Super”, “Bi-58”, “Karbofos-500”, “Decis Pro” endüstriyel koruma ürünleri kullanılmaktadır.

Hasat ve depolama

Sebze olgunlaşmasının belirtileri:

• sararmış yapraklar tesisin yeni üst kısımlarının bulunmamasının arka planına karşı;
• kök mahsul belirli bir çeşidin karakteristik çapına ulaşır.

Kök mahsulün kuru madde biriktirdiği dönemde (hasattan bir ay önce) sulama durdurulur.

Kök mahsulün bozulmasını önlemek için ilk donlardan ve uzun süreli yağışlardan önce hasat yapılması önemlidir (bu pancarın raf ömrünü kısaltır). Bölgeye bağlı olarak koleksiyonun eylül başı, ekim ve hatta kasım ayı başı için planlanması planlanıyor.

Referans! Yemlik pancarları toplamak için patates kazma makineleri, patates hasat makineleri veya pancar kaldırma makineleri kullanılır. Elle hasat yaparken kök mahsuller dirgenle kazılır.

Daha uzun depolama sağlamak için üst kısımlar çıkarılır ve kök bitkileri yapışan topraktan temizlenir. Sebzeler hafifçe kurutulur ve sıralanır.

Önemli! Hasarlı örnekler ve kesilmiş üst kısımlar öncelikle hayvan yemi olarak kullanılır.

Pancarları havalandırmalı yığınlarda veya diğer depolama tesislerinde ve 1 ila 5 °C sıcaklıkta muhafaza edin.

1 ha başına yem pancarı verimi

Verim açısından yem pancarı sofralık ve şeker pancarından üstündür. Hektar ekim başına uygun bakım ile 900-1100 cent kök bitki ve üst kısım toplayabilirsiniz. Bu göstergeler, sebzenin göreceli iddiasızlığı ve olumsuz çevre koşullarına karşı direnci nedeniyle elde edilir.

Yem pancarının en yaygın türleri ve çeşitleri

Dikim için tohum seçerken bahçıvanlar aşağıdaki çeşitleri ve melezleri tercih eder:

1. Tuğgeneral - Sezon ortasında çeşitlilik, çiçeklenmeye, kuraklığa ve dona dayanıklı (-5 ° C'ye kadar sıcaklıklara dayanıklıdır). Küçük (yaklaşık 3 kg ağırlığında) turuncu-yeşil kök sebzeler oval silindirik bir şekle sahiptir ve çok miktarda şeker içerir. Verimlilik - 150 ton/ha.
2. Lada - hem büyüme hem de depolama sırasında kuraklığa ve hastalığa dayanıklı bir çeşittir. Beyaz (bazen pembemsi beyaz) silindirik kök mahsulünün ağırlığı 25 kg'a ulaşır. Sulu, yoğun bir hamura sahiptir. Ortalama verim 120 t/ha'dır.
3. F1 Milano - çiçeklenmeye ve cercospora'ya dayanıklı bir melez. Farklı toprak türlerine uygundur, raf ömrü uzundur. Orta büyüklükte beyaz-yeşil oval bir kök mahsulüne sahiptir. Verimlilik - 90 ton/ha.
4. Umut. Gösterişsizliği nedeniyle çeşitlilik özellikle Rusya'nın Kuzeybatı, Orta Volga ve Uzak Doğu bölgelerinde yaygındır. Kök sebzesi kırmızı, silindir şeklinde, beyaz sulu hamurludur. Külleme ve cercospora enfeksiyonuna karşı dayanıklıdır. Yüksek verimliliğe sahiptir.
5. Ursus Poli kök sebzenin alışılmadık rengiyle ilginç - sarı-turuncu, silindirik şekilli, 6 kg'a kadar ağırlık. Kuraklığa dayanıklı, çiçeklenmeye eğilimli değil. Diğer avantajlar arasında uzun süreli depolama ve hastalık direnci yer alır. Verimlilik - 125 ton/ha.
6. Centaur Poli küçük (1,5-2,5 kg ağırlığında) beyaz kök sebzelere sahiptir, uzun oval şekillidir. Çeşitlilik, kuraklığın yanı sıra cercospora ve civatalamaya karşı direnç gösterir. Verimlilik - 100-110 ton/ha.
7. Sarı Eckendorf düşük sıcaklıklara duyarlı değildir, kişisel arsada açık toprağa ekime uygundur.

İnsanlar yem pancarı yiyebilir mi?

Besin değeri açısından yem pancarı benzerlerinden daha aşağı değildir. Ana gastronomik fark, yüksek lif içeriği ve insan gastrointestinal sistemi tarafından zayıf bir şekilde sindirilen kaba liflerdir.

Kök sebzenin uzun süreli ısıl işlem gerektirdiğinden yemek pişirmede kullanılması sakıncalıdır. Tat açısından sofra pancarı ve şeker pancarından önemli ölçüde daha düşüktür.

Yem pancarı ile şeker pancarı arasındaki fark nedir?

Şeker pancarı, bir yem çeşidi seçiminin sonucudur, ancak birçok açıdan öncekilerden farklıdır:

1. Büyüyen koşullar: Yem pancarı bahçelere ekilmez; genellikle endüstriyel ölçekte yetiştirilir. Şekerden farklı olarak kuzey enlemlerinin iklim koşullarında başarılı bir şekilde yetişir.
2. Dış görünüş: şeker çeşitlerinin uzun yaprakları ve daha güçlü bir kök sistemi vardır, çoğunlukla - yalnızca beyaz olan konik kökler. Yem pancarının daha koyu, pürüzsüz ve parlak kalp şeklinde yaprakları vardır - bunları fotoğraftan ayırt edebilirsiniz. Kök sebzelerin çeşitli çeşitleri vardır şekiller ve renkler.
3. Amaç: şeker, şeker üretmek için kullanılır; yem olarak sadece yaprakları kullanılır. Yem pancarı tamamen evcil hayvanlara yem olarak kullanılır.
4. Besin özellikleri: şeker pancarında sakkaroz miktarı %20 daha fazladır. Yemin enerji değeri daha düşüktür ancak daha fazla protein içerir.

Tüm çeşitler, yemek için kullanılan sofralık pancarlardan farklıdır.

Çözüm

Yem pancarı popüler ve iddiasız bir tarım ürünüdür.Kolay sindirilebilen karbonhidrat içeriğinin artması nedeniyle süt üretimini teşvik eder ve kalitesini artırır, bu nedenle başta inekler olmak üzere süt üreten hayvanların beslenmesinde özellikle önemlidir.

Ekim ve hasat zamanlamasına, tarım teknolojisinin temel kurallarına ve organik ve mineral gübrelerin makul kullanımına uyulursa, yem pancarı sürekli olarak yüksek verim sağlar. Bitkinin dezavantajları arasında toprak talepleri, her mevsim zorunlu olarak yetiştirme yerinin değiştirilmesi ve düzenli sulama ve gübre ihtiyacı yer almaktadır.