Adım adım talimatlar: depolama için soğanların nasıl örüleceği

Soğan, tadı ve faydalı özellikleriyle bilinir. Pek çok yemeğe eklenir ve her evin olmazsa olmazıdır. saklanmış soğan kafaları stoğu. Rusya'da uzun süre soğanlar kış mevsiminde saklanmak üzere uzun, yemyeşil örgülere bağlandı. Bu gelenek günümüzde de yaşamaktadır ve hala popülerliğini korumaktadır.

Bu yazımızda soğanları depolamak için nasıl öreceğinizi anlatacağız.

Soğanları neden örgülerde saklıyoruz?

Soğan örgüsü haklı olarak en iyi yollardan biridir depolamak.

Bunun birkaç nedeni var:

1. Her biri ampul tükürük iyi havalandırılır, bu nedenle hastalık ve çürüme riski minimumdur.
2. Sebzeler kap kokusuna doymaz ve aromasını korur.
3. Ampuller çürümeye başlarsa bunu zamanla fark edebilir ve çürümüş başları örgüden çıkarabilirsiniz.
4. Tüm ampuller görünür olduğundan bulaşıklarınız için doğru boyuttaki başlığı seçmek kolaydır.
5. Kemirgenlerin tavandan sarkan tırpanlara ulaşması ve hasatı bozması daha zordur.
6. Kış için bir soğanı örgüye bağlarsanız fazla yer kaplamaz.
7. Bu sadece kullanışlı değil, aynı zamanda estetik açıdan da hoş: farklı tonlardaki ve çiçekli ampuller örgüler halinde örülüyor, böylece mutfağı orijinal bir şekilde dekore ediyor. Özellikle country tarzına çok iyi uyuyorlar.

Bir yaydan örgü örgülerin tek dezavantajı işin emek yoğunluğu. Ancak rahatlık ve güzel görünüm, sıkıcı, monoton işlerde birkaç saat harcamaya değer.

Yay örmek için en iyi zaman ne zamandır?

Soğanın olgun olduğu alt yapraklarının kurumasından anlaşılacaktır.Bu gerçekleştiğinde kazılır ve örgü için hazırlanır. Her bir ampul, ona zarar vermemek için bir kürek veya dirgen ile dikkatlice kazılır ve yerden çıkarılır. Üst kısımlara dokunmanız tavsiye edilmez - kolayca çıkabilirler ve dokuma için uzun ve güçlü olmaları gerekir.

Referans. Zaman doğruysa, ancak soğanlar hala olgunlaşmamışsa, yatağı çiğneyin - üstüne çıkın veya soğanların üzerindeki toprağın bir kısmını tırmıklayın. İşlem hasattan 2-3 hafta önce gerçekleştirilir.

Kazıp kuruttuktan 3-4 gün sonra, üst kısımlar yumuşadığında ancak henüz tamamen kurumadığında soğan örgüsü yapmak daha iyidir.

Soğanların örgü için hazırlanması

Bir yaydan örgü örmek için depolamak, şalgamları uygun şekilde hazırlayın.

Bu üç aşamada yapılır:

• kurutma;
• temizlik;
• sıralama.

Soğanları kış için örgüye örmeden önce hasat kurutulur. En iyisi açık havada güneşte bırakmak, ağlara, kağıda veya kumaşa yaymaktır. Optimum sıcaklık 24-26°C'dir ve kuruma süresi 3-4 gün olacaktır. Önemli olan aşırı kurutmamak - üst kısımlar yumuşak ve elastik kalmalıdır.

Önemli! Kurutma sırasında hava sıcak ve hava kuru olmalıdır. Yağmurlu günler varsa soğanları gölgelik altında veya balkonda kurutun. Yüksek nem, mahsulün çürümesine ve ölümüne yol açacaktır.

Kurutulan soğanlar toprak kalıntılarından arındırılır ve kökleri 1-2 cm kadar kesilir, buna gerek yoktur ancak kökleri olmayan başlı örgüler daha düzgün görünecektir.

Soyulmuş soğanlar sıralanır, düzensiz ve kırık olanlar bir kenara bırakılır ve her örgü için aynı büyüklükteki ampuller seçilir. Alışılmadık bir kıvırcık örgü yapmak istiyorsanız şalgamları boyutlarına göre bölün ve büyükten küçüğe geçiş yaparak örün.

Bunların değiştirilmesi tavsiye edilmez: gelecekte bunları örmek ve güvenliklerini izlemek sakıncalı olacaktır.

Örgülere bir yay nasıl örülür: fotoğraflarla adım adım talimatlar

Kış için fiyonk örgüleri dokumanın çeşitli modelleri vardır. Her yöntem için 2-2,5 m veya daha uzun herhangi bir doğal malzemeden yapılmış bir ipe ihtiyacınız olacaktır. Ampullerin ağırlığından dolayı örgüler ağırdır ve güçlü bir taban olmadan böyle bir örgü basitçe parçalanacaktır. Ayrıca ip yerine bandaj, turnike veya sicim kullanın.

Yöntem 1

Her şeyden önce örgü için tabanı hazırlayın - burada güçlü bir ipe ihtiyacınız olacak. İkiye büküldüğünde 2 m'den kısa olmayacak şekilde ölçün.

1. En uzun ve en güçlü yaprakları olan ampulü seçin. Düğümü en altta sıkarak ipin ortasına bağlayın. Üç kuyruk alacaksınız - soğanın üst kısmı ve ipin iki ucu.
2. Bu at kuyruğunu kullanarak saçlarınızı örmeye başlayın. Her iki tarafa da yeni bir soğan başı yerleştirin, tabana örün ve kuyruğuyla örgüye devam edin.
3. Yaklaşık 10-20 cm ip kalana kadar örgüyü örün.Örgünün kendisinin 2 m'den kısa olmaması önemlidir.
4. Halatın geri kalan uçlarını son üst kısımların etrafına sıkıca bağlayın ve ardından bunlardan bitmiş soğan örgüsünü asacağınız güçlü bir ilmek yapın.

Örgülerin dağılmaması için yayı sıkıca örün ve her birini yaprakların dibine sabitleyin.

Yöntem 2

Burada ayrıca bir temel ipe ihtiyacımız var. İlk yöntemde olduğu gibi ölçün:

1. Uzun tüylü en büyük ampulleri seçin.
2. İpi ikiye katlayın ve örgü için üç "kuyruk" oluşturmak için ampulü ortasına sabitleyin.
3. Ampulleri her iki tarafa eşit olarak dağıtarak örmeye başlayın.
4. Her 3-4 kafada bir ipi güçlü bir düğüm halinde sıkın.
5. Sonunda örgüyü birkaç düğümle sabitleyin ve güçlü bir ilmek yapın.

Yöntem 3

Bu yöntem için uzun, güçlü üst kısımlara sahip ampullere ihtiyacınız olacak:

1. Üç soğanı birbirine bağlayın.
2. Her iki tarafa da yeni bir ampul ekleyerek saçlarınızı tüylerini kullanarak örmeye başlayın.
3. Son ampullerin üst kısımlarını bir ip ile sabitleyin ve güçlü bir ilmek yapın.

Bu örgünün kısa olduğu ortaya çıkıyor çünkü ip desteği olmayan soğan tüyleri çok sayıda şalgamın ağırlığına dayanamayacak.

Yöntem 4

İpi tekrar alıp birinci ve ikinci yöntemdeki gibi tabanı hazırlayın:

1. Ampulleri çiftler halinde birbirine bağlayın, bir ip kullanın veya bir ampulü ayrı bırakarak üst kısımlarını birlikte örün.
2. Önceki yöntemlerde olduğu gibi ilk şalgamı ipin ortasına sabitleyin.
3. İpin uçları arasına sırayla birbirine bağlanmış soğan çiftlerini bir yönde ve diğer yönde değiştirerek yerleştirin.
4. Her 2-3 çiftten sonra ipi bir düğüm halinde bağlayın ve örgünün bu bölümünü sabitleyin.
5. Tüm örgüyü sabitlemek için ipin uçlarını kullanın ve bunlardan güçlü bir halka oluşturun.

Bir örgü kuru soğan

Ampullerin bakımını yapmamış ve çok fazla kurutmamış olsanız bile, yine de güçlü bir örgü elde edeceklerdir:

1. Ampullerin tüm kabuklarını çıkarın ve yalnızca kuru tüyleri bırakın.
2. Sağlam bir ip veya kurdeleden yaklaşık 70 cm uzunluğunda bir halka yapın ve çalışmayı kolaylaştırmak için bunu bir kancaya veya kapı koluna asın.
3. İki çift ampulü örün, bunları bir iple birbirine sabitleyin veya üst kısımlarını bir düğüm halinde bağlayın.
4. Halkanın en başında, ilk çifti, ardından birinci, ikinci ile çapraz olarak sabitleyin.
5. Daha sonra birer birer soğan alın ve üst kısımlarını çift ipin etrafına sarın. Kafaları her iki tarafa dönüşümlü olarak eşit şekilde dağıtın.
6. Üstte, at kuyruğunun asılacağı 7-10 cm ölçülerinde bir halka bırakın.
7. Tüylerin uçları bitmiş örgüden dışarı çıkarsa, bunları makasla dikkatlice kesin.

Soğan örgüleri nasıl saklanır

Soğanları saklamak için ideal yer, iyi hava sirkülasyonu olan karanlık ve serin bir odadır; kiler veya bodrum. Optimum sıcaklık 0…+16°C'dir. Oda kuru olmalıdır - eğer nem seviyesi %60'ın üzerindeyse ampuller hızla bozulur.

Soğan bir apartman dairesinde saklanacaksa, onu ısıtma cihazlarından ve ısı kaynaklarından mümkün olduğunca uzağa asın. Bir apartman dairesinde depolama sıcaklığı +18…+22°C'dir. Soğanları hemen yerseniz bozulmaya zamanları kalmayacaktır.

Bu gibi durumlarda soğanlar, her bir soğanın başlangıçta sağlam ve sağlıklı olması şartıyla 6 aya kadar saklanır.

Zaman zaman tüm ampulleri dikkatlice inceleyin. Bunlardan en az biri çürümeye başlarsa, hastalığın daha fazla yayılmasını önlemek için derhal örgüden çıkarılır.

Çözüm

Soğanları örmek, kış için hasat yapmanın en iyi yoludur. Şalgamların muhafaza kalitesi, depolama için seçilen odaya, ampullerin yüksek kalitede kurutulmasına ve uygun şekilde hasat edilmesine bağlıdır. Ancak tüm önerileri dikkate alırsanız soğan örgüleri tüm kış ve bahar boyunca güzelliğiyle sizi memnun edecek.