Donmaya dayanıklı soğan “Batun” ve yetiştiriciliğinin özellikleri

Taze soğanı genellikle bahçe arazilerinde bulabilirsiniz: güzel büyük leylak top çiçekleri çiçek tarhlarını süslüyor. Soğanlar yeşillikler için yetiştirilir; uzun boru şeklindeki tüyleri, sıradan yeşil soğanlardan daha üstün olan hassas, yumuşak bir tada sahiptir.

Ne zaman çıkarılacağı ve nasıl saklanacağı, soğanın yararları ve zararları nelerdir, fotoğrafı ve diğer özellikleri - makalenin ilerleyen kısımlarında.

Tanım

Soğan, tek veya çok yıllık bir bitki olarak yetiştirilen, Soğan cinsinin bir türüdür. Hava kısmı bir grup uzun boru şeklindeki tüydür. Biyologlar kısa sap şeklindeki tabana sahte soğan diyorlar. Batunun çiçeklenmesi ilkbaharda gerçekleşir.

Yeşilliği için yetiştirilir. Tohumlar tarafından yayılır ve çalıyı bireysel ampullere böler.

Çeşitler

Soğanın çok çeşitli çeşitleri vardır. Çoğu zaman, erken olgunlaşan, yüksek verimli çeşitler açık alanda yetiştirilir:

1. Nisan - en eski çeşitlerden biri. Bitki düşük sıcaklıklara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Bir çalıdan 40-45 ok alabilirsiniz.
2. Rus kışı - kış ve ilkbahardan önce yetiştirilir. Ülkenin kuzey bölgelerinin koşullarını iyi tolere eder.
3. Hassasiyet - yüksek üretkenlik ile karakterize edilir. Yeşiller yumuşaktır, tadı yumuşaktır ve büyük miktarda C vitamini ve karoten içerir.
4. Zümrüt – erken olgunlaşan bir melez, soğuğa, hastalıklara ve barınmaya karşı dayanıklıdır. Tadı baharatlıdır.
5. Kırmızı kardelen - donma direncinde farklılık gösterir. Yapraklar sulu ve yumuşaktır.
6. Cipollino - hastalıklara ve zararlılara karşı iyi dirence sahip erkenci bir çeşittir. Yapraklar etli ve hafif keskindir.

Kökeni ve gelişimi

Soğan (Tatara, fistül, kurabiye, Çin soğanı), nergis zambağı ailesinin soğan cinsinin çok yıllık otsu bir bitkisidir. Asya, soğanın doğduğu yer olarak kabul edilir. Çin ve Japonya'da yetişir. Şu anda batun, Uzak Kuzey hariç Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Kimyasal bileşim ve faydalı özellikler

100 g başına soğanın kalori içeriği 34 kcal'dir. Ayrıca 100 g ürün proteinler - 1,3 g, yağlar - 0,1 g, karbonhidratlar - 3,2 g içerir.

Vitamin içeriği:

• B1 – 0,05 mg;
• B2 – 0,09 mg;
• B4 – 5,31 mg;
• B5 – 0,17 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• B9 – 16,1 mcg;
• C - 27,1 mg;
• E-0,52 mg;
• K – 192 mcg;
• RR – 0,41 mg.

Makrobesin içeriği:

• potasyum – 211 mg;
• kalsiyum – 19 mg;
• magnezyum – 22,5 mg;
• sodyum – 17 mg;
• kükürt – 18,7 mg;
• fosfor – 48 mg.

Mikro elementlerin içeriği:

• demir – 1,23 mg;
• manganez – 0,14 mg;
• bakır – 71 mcg;
• çinko – 0,51 mg.

Soğan diyet beslenmesinde, halk hekimliğinde sindirim sistemi hastalıklarında, kardiyovasküler sistem hastalıklarında, soğuk algınlığında ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.

Batun diüretik, antelmintik ve hemostatik ajan olarak kullanılır. Soğan posası saçları güçlendirir ve yüz ve ellerde maske olarak kullanılır.

Olgunlaşma süresi ve verimi

Batun, erken olgunlaşma dönemiyle öne çıkıyor. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından 30 gün sonra kesmeye başlarlar.

Çeşitliliğe bağlı olarak verim 1 metrekare başına 6,5-15,5 kg'dır. M.

Hastalık direnci

Mahsulün birçok hastalık ve zararlılara karşı güçlü bir bağışıklığı vardır, ancak yetiştirme uygulamalarına uyulmazsa tüylerde tüylü küf oluşabilir.

Özellikleri, görünümün tanımı, tadı

Soğanın toprak üstü kısmı uzun, boru şeklinde, içi boş yeşil tüylerdir. Uzunluğu 60-80 cm, genişliği 1-2 cm'ye ulaşır Trompetin tabanında "sahte soğan" adı verilen kısa bir sap oluşur, beyazdır, bazen mor renktedir. Batun'da soğan şalgamı yok. Batu'nun tadı yeşil soğandan üstündür; eti daha yumuşak ve tadı daha yumuşaktır.

Soğan, küresel salkımlarda toplanan küçük leylak çiçekleri ile ilkbaharda çiçek açar.

Hangi bölgeler için en uygunudur ve iklim gereksinimleri nelerdir?

Batun, Uzak Kuzey hariç ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilmektedir. Birçok soğan çeşidi hafif donları iyi tolere eder.

Ana avantajlar ve dezavantajlar

Soğanın birçok avantajı vardır:

• bu çok yıllık, çok verimli bir üründür: tüyler sezonda üç defaya kadar kesilebilir;
• ilkbaharın başlarında yeşil tüy toplama fırsatı;
• düşük bakım gereksinimleri;
• Yüksek verimlilik;
• tıbbi özelliklere sahiptir.

Türün dezavantajları:

• soğan eksikliği;
• Tek bir yerde 4-5 yıl yetiştirirseniz küçülmeye başlayacak, sürgünler çıkacak ve tat özellikleri kaybolacaktır.

Diğer soğan türlerinden farkı nedir?

• batun tüyleri daha güçlü ve uzundur;
• çalı, her biri 4-6 tüylü birkaç saptan oluşur;
• ampul gelişmemiş, incedir;
• Batun, aydınlatma koşulları konusunda daha az talepkardır, bahçenin gölgeli kısmına dikilebilir.

Dikim ve yetiştirme özellikleri

Soğanlar çeşitli şekillerde yetiştirilir: tohum ekmek, açık toprağa fide dikmek, çalıyı yavru soğanlara bölmek.

İnişe hazırlanıyor

Ekimden önce tohum materyali iki saat ılık suda ıslatılır. Bu süre zarfında kaliteli tohumlar dibe çökecek, uygun olmayanlar ise yüzeye çıkıp çöpe atılacaktır.

İyi tohumlar potasyum permanganat çözeltisinde 30-40 dakika dezenfekte edilir. Daha sonra bir gün sertleşmek üzere buzdolabına konurlar. Bundan sonra tohumlar hazırlanmış toprakla birlikte bir kaba ekilir.

Toprak gereksinimleri

Batun, nötr veya düşük asitli, çim, tınlı, kumlu tınlı topraklarda iyi yetişir. Toprağı deokside etmek için odun külü eklenir ve kumlu toprağa chernozem eklenir.

Dikkat! Batun yetiştirmek için kumlu veya turbalı toprak kullanmayın. Bu tür alanlarda yay oka girer.

Sonbaharda, alan organik madde ve karmaşık mineral gübrelerin eklenmesiyle kazılır.

Dikim tarihleri, şeması ve kuralları

Fide tohumları Nisan ayının ilk yarısında ekilir.. Tohumlar, çim toprağı ve humustan (1:1) oluşan bir alt tabakaya sahip bir kaba ekilir, 1 cm derinliğinde oluklar açılır, aralarında 5 cm bırakılır.Ürünler küçük bir toprak tabakasıyla kaplanır, nemlendirilir. püskürtücü, filmle kaplanmış ve sıcak bir yere yerleştirilmiştir.

İlk sürgünler göründükten sonra kap iyi aydınlatılmış bir yere aktarılır. Normal büyüme için 14 saat gün ışığına ihtiyaçları vardır, dolayısıyla aydınlatmaya ihtiyaçları olacaktır.

Fideler periyodik olarak nemlendirilir. Fidelerin ortaya çıkmasından iki hafta sonra 1 gr potasyum nitrat, 1 gr süperfosfat, 5 litre sudan oluşan bir çözelti ile beslenirler. İlk gerçek yaprak ayası göründüğünde fideler 3 cm mesafe bırakılarak inceltilir.Açık toprağa ekimden bir hafta önce fideler, sertleşme süresi kademeli olarak artırılarak temiz havaya konularak sertleştirilir.

Haziran ortasında fideler açık toprağa ekilir. Hazırlanan alanda 3-4 cm derinliğinde oluklar açılır, bitkiler 3 cm aralıklarla dikilir ve sıra arası 20-25 cm boşluk bırakılır.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Soğan sadece yeşillik için yetiştirilir. Çok yıllık bir bitki olarak yetiştirildiğinde hasadı beş yıl sürebilmektedir.

Bakım nüansları

Haziran ayının sonunda alt tüyler kesilir. Genç üst yeşillikler daha fazla büyümeye bırakılır.

Soğanı yeni bir yere nakletmek için kazılır, ampuller birkaç parçaya bölünür ve ayrı ayrı yeni bir yere ekilir.

Referans. Sonbaharda batun uyku evresine geçtiği için bakıma ihtiyaç duymaz.

Sulama modu

Mahsulün sulanması düzenli ve bol miktarda yapılmalıdır. Toprak 18-25 cm derinliğe kadar nemlendirilir, kuru havalarda yataklar haftada iki kez sulanır. Kuru hava uzun süre devam ederse, mahsul günaşırı ılık su ile kökten sulanır.

Önemli! Taze soğan yetiştirirken toprağın kuruması kabul edilemez.

Toprağı gevşetmek ve ayıklamak

Her sulamadan sonra toprak kabuğunun oluşumunu önlemek ve köklere hava erişimini sağlamak için toprak gevşetilir. Yabani otlar ortaya çıktıkça ekimleri temizleyin, soğanların normal büyümesini önleyin.

Üst giyim

Fidelerin ilk beslenmesi, organik madde kullanılarak açık toprağa ekimden 10 gün sonra yapılır: odun külü, kompost, tavuk gübresi çözeltisi.

Önemli! Soğan yeşillikleri nitrat biriktirdiği için tavuk gübresi ile besleme bir kez yapılır.

İkinci besleme üç hafta sonra gerçekleştirilir. Toprağa 1 m2 başına 20 g Nitrophoska eklenir. M.

Yeşil büyüme döneminde soğanların potasyum ve fosfora ihtiyacı vardır. Toprağa potasyum nitrat (1 m2 başına 15 g) ve süperfosfat (1 m2 başına 20 g) eklenir. Besleme ikinciden üç hafta sonra gerçekleştirilir.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Batun iddiasız bir bitkidir ancak tarımsal yetiştirme teknikleri ihlal edilirse üzerinde mantar hastalıkları ortaya çıkabilir.

Tüylü küf (peronospora) - Yeşil kütle üzerinde gri-mor bir kaplama şeklinde kendini gösterir ve etkilenen bölgelerin ölümüne yol açar. Yataklarda yüksek neme izin verilmemelidir - görünümünü tetikleyen şey budur. İleri durumlarda soğanlara bir bakır sülfat çözeltisi püskürtülür.

Dikkat! Kimyasallar yalnızca aşırı durumlarda kullanılır.

Pas - tüyler üzerinde topuz şeklini alan paslı noktalar şeklinde kendini gösterir. Hastalığın ilk belirtilerinde tebeşirle toz alınır. Şiddetli lezyonlar için Fitosporin-M, %1 Bordeaux karışımı ile püskürtün.

Beyaz çürüklük, gövdenin tabanında beyaz bir kaplama olarak başlar. Daha sonra yapraklara yayılır ve ölümlerine yol açar. Tedavi için bitkiler aşağıdaki bileşimle muamele edilir: 10 litre suda çözünmüş 3 g bakır sülfat, 10 g karbamid (üre), 1 g çinko.

Böcekler sıklıkla trambolinde belirir -zararlılar:

1. Kök nematodları - tüylerin içinde yaşayan ve tüylerin suyuyla beslenen küçük beyaz solucanlar. Nematodların ortaya çıkışının bir işareti tüylerdeki renksiz lekelerdir. Önleme için bitkilere sarımsak, domates ve patates üstlerinin infüzyonu püskürtülür.
2. Soğan sineği larvaları - sahte ampulde parazit yapın, çekirdeği yiyin. Tüyler sararır ve solar. Soğan sinekleri için tedaviler mevsimde üç kez tuzlu su çözeltisiyle (10 litre suya bir bardak tuz) yapılır.

Hasat ve depolama

Yeşilliklerin kesilmesi Temmuz ayının ikinci yarısında başlar ve sonbahara kadar devam eder. Uzun yıllar büyüdüğünde tüyler, yeşil sürgünlerin ortaya çıkmasından bir ay sonra ilkbaharda kesilmeye başlar.

Referans. İlk yeşillikler ne kadar erken kesilirse ikinci hasat da o kadar erken yapılır.

Son budama don başlangıcından bir ay önce yapılır.

Nasıl ve ne zaman toplanır

Son temizlik sonbaharda yapılır. Tüyler 23-25 ​​cm yüksekliğe ulaştığında toprak yüzeyi seviyesinde kesilir. Ampul dışarı çekilmez - ilkbaharda daha fazla büyümesi için toprakta bırakılır. Kesilen yeşillikler demetler halinde bağlanır, streç filmle sarılır ve üzerine yerleştirilir. depolamak.

Depolama özellikleri ve raf ömrü

İçin soğanların uzun süreli depolanması yıkanır, kesilir, torbalara, kaplara paketlenir ve dondurucuya yerleştirilir. Aynı zamanda yeşillikler yaklaşık bir yıl boyunca besin değerlerini kaybetmezler.

Soğanlar buzdolabının sebzelik bölümünde yaklaşık bir ay kadar saklanarak sunumunu ve lezzetini korur.

Kuru soğanın raf ömrü uzundur. Bunu yapmak için kesilir, kurutulur, ardından kağıt torbalara konulur ve kuru bir yerde saklanır. Kurutulmuş baton, mutfak ürünlerinde baharat olarak kullanılır.

Büyürken ne gibi zorluklar olabilir?

Soğan, yağmurdan sonra suyun biriktiği alçak alanlara tolerans göstermez. Aynı zamanda ekim sırasında toprağın sürekli olarak hafif nemli olması gerekir. Bu nedenle mahsulün tam büyümesi için doğru sulama rejiminin seçilmesi gerekir.

Deneyimli bahçıvanlardan tavsiyeler

Deneyimli bahçıvanlar, dikimler yoğun olduğunda bitkilerin tam olarak gelişemediğini belirtmektedir. Ancak çalılar arasındaki mesafeyi 5 cm'ye düşürürseniz yeşil tüy biraz daha ince ve narin olacaktır.

Deneyimli yaz sakinleri, daha önce baklagillerin, lahana ve domateslerin yetiştiği bir alana batun ekilmesini tavsiye ediyor. Mahsulün sarımsak, salatalık ve havuçtan sonra ekilmesi tavsiye edilmez.

Deneyimli bahçıvanlar, kış için bölgeyi soğanla filmle kaplamanızı tavsiye ediyor - ilkbaharda hasadı iki hafta önce alabilirsiniz.

Soğan hakkında yorumlar

Soğanlarla ilgili incelemelerin çoğu, onları baharat olarak kullanan ev hanımları tarafından bırakılmaktadır.

Elena, Moskova bölgesi: “Bir komşu taze kesilmiş bir demet soğanı paylaştı. Tadı beni şaşırttı - sıradan yeşil soğanlardan tamamen farklı, yumuşak, yumuşak, acısız. Bunu çok sevdim."

Oleg, Saratov: “Birkaç yıldır çalıları bölerek trompet yetiştiriyorum. İlkbahardan sonbahara kadar yemek için sürekli taze tüyleri kesiyorum, yenileri hızla büyüyor. Soğanlar sorunsuz büyüyor ve özel bakım gerektirmiyor.”

Maria, Omsk: “İlgim dışında soğan tohumlarını makul bir fiyata satın aldım - 5 ruble. Paket başına. Onu ilkbaharda ektim ve iki ay sonra zaten narin, alışılmadık tüy tadıyla ekilmişti. Tüyleri düzenli olarak keserseniz daha da kabalaşmadıklarını fark ettim.”

Çözüm

Soğan soğanı, iddiasızlığı ve farklı iklim koşullarında yetişme kabiliyeti nedeniyle yaz sakinleri ve çiftçiler arasında giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Soğan yeşillikleri yenilmiş erken ilkbahardan sonbahara kadar.

Batunun faydalı özellikleri zengin bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu tür soğan halk hekimliğinde ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.