Armutları evde olgunlaştırmak mümkün mü ve nasıl yapılır?
Bahçıvanlar armutun "kurnaz" bir meyve olduğunu söylüyor. Bugün hala ağaçta sert bir şekilde asılı duruyor, ancak yarın yerde yumuşak bir şekilde yatıyor. Armutların mükemmel olgunluk anını yakalamak kolay değil, pek çok kişi yeşil olanları seçiyor veya satın alıyor. Olgunlaşmamış meyvelerin evde olgunlaşıp olgunlaşmadığını yazımızda anlatacağız.
Olgun armut nasıl seçilir
Seçim yaparken öncelikle meyvenin yoğunluğuna dikkat edin. “Doğru” armut biraz sert olmalıdır. Çok yumuşak veya olgunlaşmışsa bu tür meyvelerin alınması tavsiye edilmez.
Ayrıca meyvede siyah noktalar, lekeler veya çürüme belirtileri olmamalıdır. Bir diğer önemli seçim kriteri kokudur. Olgunun hafif ve tatlı bir aroması vardır. Satın alırken sapa hafifçe basmak iyi bir fikir olacaktır. Elastik olursa meyve lezzetli ve olgun olur.
Dikkat! Uzmanlar, doğal olmayan parlak ve yapay gibi görünen meyvelerden uzak durulmasını tavsiye ediyor. Taşıma sırasında hasar görmelerini önleyen özel bir kimyasal bileşimle işlenirler. Bu tür meyveler buzdolabına düşerse, yemeden önce bir süngerle iyice yıkanır ve kaynar su ile muamele edilir.
Olgunlaşmamış armut yemek mümkün mü?
Olgunlaşmamış meyvelerin tüketilmesi önerilmez. Bu, gastrointestinal bozukluklara ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bu durumda meyveleri üzerine koymak daha iyidir. depolamakyavaş yavaş olgunlaşacakları yer.
Armutlar parçalar halinde kesilebilir, üzeri şekerle kaplanabilir ve buzdolabında birkaç gün bekletilebilir. Daha sonra onlardan reçel hazırlanır - bir karıştırıcıdan geçirilir ve kaynatılır.
Evde armut nasıl olgunlaştırılır
Bir apartman dairesinde toplanan armutların olgunlaşmasını hızlandırmanın birkaç yolu vardır.
Armut nasıl olgunlaştırılır:
- Meyveler 1-7 gün boyunca yaklaşık +20°C oda sıcaklığında saklanır. Bunları bir tepsiye veya büyük bir tabağa yerleştirmek en iyisidir. Birçok kişi meyveleri plastik poşet veya kaplarda bırakma hatasına düşüyor. Bu gibi durumlarda olgunlaşmazlar, solup bozulurlar.
- Meyvelerin yıkanmadan saklanması, gazeteye veya herhangi bir yumuşak kağıda sarılması tavsiye edilir. Aynı zamanda olgunlaşmamış örnekler buzdolabında saklanamaz - armutlar içinde olgunlaşmaz.
- Diğer meyveler de olgunlaşmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Armut, bir elma veya muzla birlikte kahverengi bir kese kağıdına yerleştirilir. Bir reaksiyon meydana gelir - olgun meyvelerden etilen salınır ve bu da meyvenin olgunlaşmasını hızlandırır.
Armut olgunlaşması için evrensel bir dönem yoktur; hepsi odanın mikro iklimine bağlıdır ve çeşitleri. Bu nedenle aşırı olgunlaşmayı ve bozulmayı önlemek için kağıt torbanın içine düzenli olarak bakılması önerilir.
Armutları uzun süre saklamak için ne yapmalı
Armutları uzun süre saklamak için yıkanmamış meyveleri buzdolabına koyun.. Meyveler, lezzetine bağlı olarak 2 haftadan 1,5 aya kadar lezzetini koruyacaktır. çeşitleri. Armutların diğer ürünlerden ayrı, örneğin temiz bir tepside saklanması önemlidir.
Depolama sıcaklığı - 0°C ile +5°C arası. Meyveler günlük olarak çürüme veya lekelenme belirtileri açısından incelenir. Hasarlı olanlar atılır.
Termometre 0°C'nin altında değilse armutlar balkonda saklanır. Aynı zamanda geceleri don olmamasına dikkat edin - bu nedenle meyveler tatsız ve sulu hale gelir.
Bazı insanlar olgunlaşmamış armutları dondurucuya koyar. Orada 7 ila 12 ay boyunca saklanırlar. Ev hanımları olgun meyveleri seçer, yıkar ve çekirdeğini çıkarır. Daha sonra 2 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayıp kurumaya bırakın, ardından ağzı kapalı bir yemek poşetine konularak bir hazneye konur.
Dikkat! Meyvenin rengini korumasını sağlamak için dondurmadan önce limon suyuyla işlemden geçirilir.
Bodrum veya bodrum varsa meyveler orada depolanır. Bunu yapmak için ahşap kutular hazırlayın - bunlar yerden 20 cm mesafeye yerleştirilir. Oda serin, karanlık ve iyi havalandırılmış olmalıdır.
Bodrumun sıraya konulması tavsiye edilir - kiri ve küfü temizleyin, dezenfekte edin. Her meyve gazeteye sarılıp bir kutuya konur. Üstünü pamuklu bir bezle örtün.
Armutlar olgunlaşmışsa ne yapmalı
Bazı insanlar, olgunlaşmamış meyvelerin de en az olgunlaşmamış meyveler kadar zararlı olduğuna inanır.. Ancak olgunlaşmamış armutları seven ve korkmadan yiyenler de var.
Örneğin, bazı insanlar meyve dilimlerini turtalara, keklere veya muffinlere ekler veya bunu krep veya kekler için armut tepesi olarak kullanır. Ayrıca haşlayabilirsiniz - ısıl işlem sırasında armut parçaları şeklini korumaz ve tatlı bir meyve püresine dönüşür. Dondurmaya veya diğer tatlılara eklenir.
Bu ilginç:
Çözüm
Armutların daha hızlı olgunlaşmasını sağlamak için onları kese kağıdına koymanız gerekir. Meyveleri buzdolabına veya bodruma koymamalısınız - düşük sıcaklıklar meyvelerin olgunlaşmasını engeller. Olgunlaşmamış meyvelerin olup olmadığına herkesin kendisi karar verecektir.
Meyveler fazla olgunlaşmışsa çörekler ve turtalar için reçel veya dolgu hazırlamak için kullanılır. Görünüşe dikkat etmek önemlidir - olgun meyveler iştah açıcı olmalı, siyah noktalar veya çürüme belirtileri olmamalıdır.