Ağustos ayında üzümlerin olgunlaşmasını hızlandırmak mümkün mü ve nasıl yapılır?

Üzüm yetiştirmek giderek daha popüler bir faaliyet haline geliyor: Yetiştiricilerin çabaları sayesinde bu güney mahsulü Sibirya'da bile kök salıyor. Üzüm yetiştirmesi kolay bir bitkidir ancak yetiştirilmesi belli bir bilgi gerektirir. İlkbaharın sonlarında don veya serin bir yaz nedeniyle meyvelerin olgunlaşması uzun zaman alır. Ağustos ayında üzümlerin olgunlaşmasını nasıl hızlandıracağınızı anlatacağız.

Olgunlaşmayı hızlandırmak mümkün mü?

Basit tarım teknikleri kullanarak olgun püskülleri 1-2 hafta daha erken hasat edebileceksiniz.

Üzüm olgunlaşmasını hızlandırmak için önlemlerin kullanılması aşağıdaki durumlarda haklı çıkar:

• meyveler, hava koşullarının değişkenliği nedeniyle (ilkbahar sonu ve soğuk yaz) olgunlaşmak için acele etmez;
• satış amacıyla yetiştirildiğinde: erkenci üzümler daha pahalıdır ve çabuk tükenir;
• Erkenden tatlı meyvelerin tadını çıkarmak istiyorum.

Olgunlaşmayı doğru bir şekilde hızlandırmak önemlidir, aksi takdirde hasatı tamamen kaybedebilirsiniz.

Olgunlaşmayı hızlandırma yöntemleri

Çeşitli üzüm çeşitlerinin olgunlaşmasını hızlandırmak için birçok yöntem vardır.

Üzümlerin daha hızlı olgunlaşması ve daha büyük olması için ne yapmanız gerektiğini size daha detaylı anlatacağız.

Bantlanma

Bu yöntemin özü, yapraklar tarafından üretilen organik maddelerin çalının kök sistemine ve çok yıllık kısımlarına akışını yapay olarak durdurmaktır. Çınlamadan sonra bitki suları ve içerdikleri mineraller salkımları daha aktif bir şekilde besleyerek olgunlaşmanın başlamasını hızlandırır.

Bir notta! Bantlama olgunlaşmayı hızlandırmak ve verimi artırmak için kullanılır. Amaca bağlı olarak işlem farklı zamanlarda gerçekleştirilir.

İşlemin amacı salkımlardaki meyve sayısını artırmaksa çiçeklenmeden önce gerçekleştirilir. Çiçeklenmeden sonra meyvenin boyutunu arttırmak ve meyveler oluşup dolduğunda olgunlaşmayı hızlandırmak.

Bantlamak için, keskin bir bıçakla her 3-5 mm'de bir ağaç kabuğu üzerinde 2 dairesel kesim yapın ve kesikler arasında ince bir kabuk şeridi soyun. Böyle bir yara uzun süre iyileşmez ve özsu akışını engeller. Bazı bağ yetiştiricileri tel kullanır: çiçeklenme bittikten sonra teli meyve sürgününün dibine birkaç turla sıkıca sararlar.

Olgunlaşmayı hızlandırmak için genç üzüm çalılarında, sürgünlerde ve yedek budaklarda çınlama yapılmaz, çünkü halkalı asmalar gelecek yıl meyve vermeye bırakılmaz.

Bu işlemin her yıl yapılması, bitkinin besin birikimini bozarak tükenmesine yol açtığı için çalıların ölümüne yol açar. Bu nedenle çınlama sadece gerektiğinde bireysel meyve sürgünlerinde yapılır.

Tayınlama

Öyle olur ki, hava hoş ve bağ bakımı doğru, ama meyveler hâlâ şarkı söylemek için acele etmiyor. Yavaş olgunlaşmanın nedeni genellikle çalının aşırı yüklenmesinde yatmaktadır.. Yeni başlayan bahçıvanlar genellikle bu hatayı büyük verim peşinde koşarken yaparlar.

Dikkat! Rasyonlama, fazla salkımların uzaklaştırılmasını içeren basit ve etkili bir yöntemdir.

Kural olarak yaz başında her asmada 2 salkım bırakılır. Meyvelerin olgunlaşması gecikirse asmada daha yüksekte bulunan salkımlar çıkarılır.Her çekimde zaten bir salkım varsa, en küçük ve en az gelişmiş olanlar çıkarılır.

Salkımlardaki meyvelerin inceltilmesi tavsiye edilir. Öncelikle az gelişmiş ve şımarık örneklerin yanı sıra elin ortasında büyüyenler de çıkarılır. Bu durumda toplam meyve kütlesinin% 20'sinden fazlası kesilmez.

Üvey oğulluk

Üzüm sürgünlerinin çıkarılması, genç sürgünlerin tamamen veya kısmen kırılmasını içerir. Kıstırma, yeni sürgünlerin büyümesini sınırlamak ve çalının tüm kuvvetlerini asma ve salkımların olgunlaşmasına yönlendirmek için gerçekleştirilir.

Referans! Üvey çocuklar, yaprakların koltuğundaki tomurcuklardan çıkan sürgünlerdir.

Çalıların basımı ilkbaharda, büyümelerinin ilk aşamasında küçük sürgünlerin kesilmesiyle başlar ve yeni üvey oğulların ortaya çıkmasıyla sezon boyunca devam eder.

İnceltme

Çalıların inceltilmesi de dahil olmak üzere düzenli budaması önemli bir aşamadır. İkincil sürgünler sadece meyvelerin olgunlaşma hızını yavaşlatmakla kalmaz, aynı zamanda bağın kalınlaşmasına ve çalıların yetersiz havalandırılmasına da yol açar. Bu hastalıkların gelişmesine yol açar.

Yaprakların çıkarılması

Fazla yaprakların çıkarılması, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırmanın başka bir etkili yoludur. İşlemin amacı salkımları güneş ışınlarına açmaktır.

İnceltme sırasında tüm yabani otları çıkardığınızdan ve salkımları kaplayan alt yaprakları güneşten çıkardığınızdan emin olun.

Sürgünleri kovalamak

Üzüm filizlerinin basımı, meyveler olgunlaşmaya başladığı anda gerçekleştirilir.. Bu yöntemin amacı, aktif olarak büyüyen ve olgunlaşan salkımlardan besin alan sürgünlerin uçlarının çıkarılmasıdır. Bunu yapmak için, sürgünün üst kısmını ilk geliştirilen yaprağa kadar kesmek için budama makası kullanın.

Bu yöntemin görünen mantığına rağmen, bazı bağ yetiştiricileri bu yaklaşımın yanlış olduğunu düşünüyor ve ana sürgünlerin sıkıştırılmasının üvey çocukların büyümesini tetiklediğini ve sonuçta daha fazla besin tükettiklerini savunuyorlar.

Çalıların yakınında sıcaklıkta artış

Bu yöntem özellikle Urallarda ürün yetiştirirken etkilidir ve Sibirya'daserin yazların genellikle hasatı geciktirdiği yer. İşlemin amacı çalıların alt kısmına sıcaklık sağlayarak salkımların olgunlaşmasını hızlandırmaktır.

Kök sistemi bir malç tabakasıyla soğuktan etkili bir şekilde korunur. Çalıların altına büyük yassı taşlar, beton kiremitler veya su şişeleri yerleştirmek iyidir. Gündüzleri ısınacaklar ve geceleri ısı verecekler. Özellikle soğuk gecelerde, çalılar bir kafesin üzerine atılan tarımsal elyafla kaplanır.

Üzüm büküm

Bu teknik, yalnızca şeker alması gereken neredeyse olgunlaşmış üzüm salkımlarının 180° döndürülmesini içerir. Bu işlemden sonra besleyici meyve sularının meyvelere akması durur ve su ciltten buharlaşır. Bu nedenle meyvelerdeki şeker konsantrasyonu artar.

Ancak bazı durumlarda bu tekniğin kullanılması meyvelerin solmasına ve tat kaybına neden olur veya fırçalar asmadan tamamen yırtılır. Saplar özellikle yağmurlardan sonra hassaslaşır. Bu nedenle, önce fırçaları 60–90° döndürerek bükme işlemi dikkatli bir şekilde kullanılır.

Gübrelerin uygulanması

Olgunlaşmayı hızlandırmak için bağa gübre uygulanması önemlidir. neyi bilmek çalıları besle Yumurtalık öncesi ve yumurtalık döneminde hasadın birkaç hafta erken alınması mümkün olacaktır.

Dikkat! Daha hızlı olgunlaşma için üzümlere nasıl davranılır? Potasyum özellikle meyvelerin olgunlaşması için önemlidir. besleme. Besinlerin yapraklardan salkımlara çıkışını uyaran ve meyvelerde şeker birikimini teşvik eden potasyumdur.

Potasyum gübrelemesi yapraklar boyunca ve köklerin altında yapılır. Hem endüstriyel gübreler - potasyum magnezya, potasyum sülfat, potasyum monofosfat (ilaçlar ambalajın üzerindeki talimatlara göre kullanılır) hem de halk ilaçları - odun külü, özler ve buna dayalı infüzyonlar kullanırlar.

Potasyumlu gübreler üzümlerin priz almaya başlamasından 2 hafta önce ve hasattan 2 hafta önce olmak üzere 2 kez uygulanır.

Üzümün olgunlaşmasını hızlandıran bir diğer madde ise fosfordur. Buna dayalı ürünler çiçeklenmeden 1-2 hafta önce uygulanır.

Sulamayı durdurma

Bu, olgunlaşmayı hızlandırmanın listelenen yollarından en basitidir. Temmuz ortasından itibaren sulama durdurulur. Aşırı nem yalnızca meyvelerin olgunlaşmasını geciktirir.

Rakip eksikliği

Yiyecek için rakiplerin bulunmaması, çalılara tüm besinlerin tam olarak sağlanmasını, meyvelerin zamanında doldurulmasını ve olgunlaşmasını garanti eder. Meyve veren bir çalının altına genç üzümlerin ve diğer bahçe bitkilerinin ekilmesi tavsiye edilmez.

Bağ için uygun bir yer seçmek önemlidir. Tam güneş alan, ışığa ve havaya açık alanlarda salkımlar daha hızlı olgunlaşacaktır.

Rusya'nın farklı bölgeleri için olgunlaşmayı hızlandırmanın özellikleri

Olgunlaşmayı hızlandırmak için listelenen yöntemler, ekim bölgesinin iklim koşullarına bağlı olarak kullanılır ve birleştirilir.

Urallar ve Sibirya'da yetiştirirken, Ağustos ve Eylül aylarında serin gecelerde çalıların kök sistemini ve toprak kısımlarını yalıtmak önemlidir. Aynı amaçla çalılar sadece ılık suyla sulanır.

Meyve veren bölgedeki yaprakların kesilmesi zorunludur, aksi takdirde salkımlar olgunlaşmak için yeterli güneşe sahip olmayacaktır.

Moskova bölgesinde ve Rusya'nın merkezinde üzüm yetiştirirken, 20 Ağustos'tan itibaren sürgünlerin kovalanması yaygındır. Bu teknik, bitkisel kütlenin büyümesini sınırlamanıza ve mahsulün tüm güçlerini meyvelerin olgunlaşmasına yönlendirmenize olanak tanır.

Farklı üzüm çeşitleri için

Işık çeşitleri güneşte karakteristik bir altın rengi kazanırlar. Onlar için, yapraklar salkımların üzerinde yırtılır ve meyveler güneşe maruz kalır. Koyu üzüm çeşitleri için, çalı içindeki hava değişimini iyileştirmek için salkımların etrafındaki yapraklar kaldırılır.

Geç üzüm çeşitleri (Biruintsa, İtalya, Ataman, vb.) olgunlaşmayı hızlandırmak için meyve veren bölgedeki yaprakların inceltilmesini gerektirir. Bu özellikle sonbaharın serin ve yağmurlu geçmesi durumunda önemlidir.

Deneyimli şarap yetiştiricilerinden tavsiyeler

Deneyimli bağcıların tavsiyeleri, acemi bahçıvanların güneşli meyveler yetiştirirken hatalardan kaçınmasına yardımcı olacaktır:

1. Çeşit seçimine dikkatli yaklaşım. Kanıtlanmış imarlı çeşitleri seçerek, Sibirya'da bile garantili bir hasat ve asmaların sorunsuz bir şekilde kışlamasını alacaksınız. Yeni başlayan şarap yetiştiricileri için Aleshenkin, Kuzeyin Güzeli, Zagadka Sharova ve Kozmonot gibi iddiasız çeşitler uygundur. Küçük ve orta boy fakat lezzetli meyveler üretirler.
2. Doğru yer seçimi ve hazırlanması. Uygun olmayan bir yer tüm çabaları boşa çıkaracak ve üzüm yetiştirme isteğini daha da ortadan kaldıracaktır. Arsa güneşli, kuzey rüzgarlarından korunan, sakin bir güney yamacına sahip.
3. Bitkilerin hastalıklardan ve zararlılardan korunması. İlkbahar ve yaz aylarında üzümler küf, oidium, gri çürüklük ve diğer hastalıklara karşı tedavi edilir. Mahsulde ciddi hasara neden olabilecek zararlılara karşı korunma önemlidir.
4. Döllenmeye dengeli bir yaklaşım.Dikim çukurlarında aşırı miktarda organik ve mineral gübrelerin kullanılması genç köklerin yanmasına veya ölmesine neden olur. Bu nedenle, bu tür fonlar talimatlara tam olarak uygun olarak uygulanır.
5. Toprak yapısının iyileştirilmesi. Toprağın nefes alabilirliğini arttırmak için kum ve saman kullanılır. Gübre, yeşil kütlenin hızlı büyümesini teşvik eden nitrojen açısından zengin olduğu için dikkatli kullanılır. Asmaların sonbahardan önce olgunlaşmasını sağlamak için üzümlere yalnızca ilkbaharda gübreleme yapılır.

Çözüm

Bazen şarap yetiştiricileri meyvelerin olgunlaşmasında gecikme yaşarlar. Ağustos ve Eylül aylarında hava artık yaz aylarındaki gibi değil: sık yağmurlar ve sıcaklık değişiklikleri bahçıvanın tüm çabalarını boşa çıkarabilir. Bu gibi durumlarda salkımların olgunlaşmasını hızlandırmak ve meyve kalitesini artırmak için özel teknikler kullanılır.