Yüksek verimli sofra pancarı "Boyarynya": fazla uğraşmadan kendimiz yetiştiriyoruz

Pancar birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Bu, herkesin en sevdiği pancar çorbası veya ringa balığı kürk manto altında vazgeçilmez bir malzemedir. Çoğu kişi için pancar suyu günlük diyetlerinin önemli bir parçasıdır. Pek çok hastalığın tedavisinde kullanılan sebze, özellikle haşlandığında değer kazanıyor.

Ancak kök sebzenin amacı ne olursa olsun, güzel ve lezzetli bir sebzeyi yemek daha keyiflidir. Bu, bir takım olumlu özelliklere sahip olan Russian Hero serisinden Boyarynya pancarının tam olarak ne olduğudur. Güçlü yönleri arasında tat ve renk bulunur. Burada eşi benzeri yok, bu yüzden çeşitlilik bahçıvanlar arasında uzun yıllardır popüler.

Çeşitliliğin açıklaması

Boyarynya çeşidinin avantajları onu diğer kök bitkilerden ayırmaktadır. Mahsul her alanda yetiştirilir, tadı ve ürün özellikleri değişmez.

Kökeni ve gelişimi

Bir sonraki kök mahsulü geliştiren Rus yetiştiriciler, ona büyük Boyarynya adını vermekten korkmadılar. Muhtemelen bu pancarların birçok yatağın kraliçesi olacağını biliyorlardı. Kültür nispeten genç ama yine de tüm bölgelerde popüler.

Bu ilginç. Kırmızı pancar eski çağlardan beri bilinmektedir ve meyvelerin kendisi uzun süre yenmemiştir. Hipokrat'ın birçok hastalığın tedavisi için önerdiği tıbbi bir ürün olarak değerlendi.Antik Roma'da pancarlar yalnızca soylu vatandaşların önünde masaya konurdu ve İmparator Tiberius Gracchus, fethedilen Almanlardan bu tür sebzeler şeklinde haraç ödemelerini talep etti.

Özellikler

Sezon ortasında çeşitlilik, tam meyve olgunlaşması 100-120 günde gerçekleşir. Fidanlı ve fidesiz olmak üzere iki şekilde yetiştirmek mümkündür. İkinci yöntem güney bölgelerinin sakinleri tarafından kullanılmaktadır.

Verimlilik yüksektir: 1 m2'den 3-6 kg meyve toplanır. Çeşitlilik soğuk havaya karşı oldukça dayanıklıdır, bu nedenle toprağa erken ekildiğinde hafif donlardan korkmaz.

Mahsul çiçeklenmeye karşı dayanıklıdır ve hastalıklardan nadiren etkilenir, ancak pancar sinekleri ve yaprak bitlerinin saldırılarına karşı hassastır.

Referans! Çiçeklenme meydana geldiğinde iki yıllık gelişim döngüsü bozulur - pancarlar meyve oluşturmak yerine yeniden çiçek açar.

Kültürün Ural Bölgesi de dahil olmak üzere tüm bölgelerde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Meyve özellikleri

Meyveleri iri, pürüzsüz ve tadı yüksektir. Ortalama ağırlık 400-550 gr arasında değişmektedir, şekli yuvarlak, rengi koyu bordodur. Kabuğu ince ve yumuşaktır ancak olgun sebzeler uzun mesafelere taşınabilir. Kök sebzenin raf ömrü uzundur.

Fotoğrafta Boyarynya pancarları gösterilmektedir.

Kağıt hamuru sulu ve yumuşaktır. Çınlamadan, tatlı, tadı hoş.

Referans! Kök sebzenin rengi ne kadar zenginse, o kadar fazla mineral ve C vitamini içerir.

Nasıl büyür

Boyarina'nın değeri yetiştirme yöntemlerinde yatmaktadır. Bu fideli veya fidesiz yöntemler olabilir. Her birine daha yakından bakalım.

Tohumların toprağa ekilmesi

Bu method iniş - birçok sebze yetiştiricisi için gerçek bir keşif. Ancak burada bazı nüanslar var.

Çimlenmeyi iyileştirmek için tohum materyali 5-6 gün ılık kaynamış suya konur. Bundan önce, zayıf bir manganez çözeltisinde 15 dakika boyunca ön dezenfekte edin.

Tohumlar 2 cm derinliğe ekilir, gevşek ve hafif toprakta 4 cm'ye kadar gömülür, delikler arası mesafe 5-7 cm, sıra arası mesafe 25-30 cm'dir.

Asidik bir ortam meyvenin çürümesine neden olduğundan toprak nötr olmalıdır. İzin verilen asitlik seviyesi 6-7 pH'tır. Turnusol kağıdı göstergenin kontrol edilmesine yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, bir bardak suda biraz toprak eritin ve karışıma bir gösterge bırakın. Renk kırmızı olduğunda asitlik seviyesi normu aşar: bunu düzeltmek için toprağa odun külü veya dolomit unu eklenir.

Yatakların yeri iyi aydınlatılmış bir yerde seçilir: gölgede meyveler belirtilen ağırlığı almayacaktır.

Sonbaharda toprak hazırlanır, kazılır ve kuş pisliği veya kompost eklenir.

Mahsul rotasyonu kurallarına göre, patlıcan, biber, patates, domates gibi daha önce patlıcan, biber, patates, domates gibi bitkilerin daha önce büyüdüğü yataklara pancar ekilmesi tavsiye edilmez - çünkü büyümeleri ve gelişmeleri sırasında topraktan tüm faydalı maddeleri alırlar. . Kök sebzelerin en iyi öncülleri kereviz ve soğandır ve pancar tohumlarını yoncadan sonra ekerseniz, özellikle zengin bir hasat elde edebilirsiniz.

Referans! Yoncanın büyümesi sırasında toprakta birçok sebze mahsulünün gelişimi için gerekli olan büyük miktarda besin (potasyum ve nitrojen) birikir.

Çeşitliliğin dona karşı dayanıklı olması ve +8 °C sıcaklıkta kök salması nedeniyle ekim nisan ayının sonundan itibaren yapılır.

Fideler için tohum ekimi

Fide yetiştirme yöntemi hasatı neredeyse bir ay kadar hızlandırır.

Ekimden önce tohum materyali zayıf bir manganez çözeltisinde 15 dakika süreyle dezenfekte edilir. Dezenfeksiyondan sonra 2 gün sade suda bekletin.

Toprak, bahçe toprağı ve humustan eşit miktarlarda hazırlanır. Elde edilen karışım koyu manganez solüsyonu ile dezenfekte edildikten sonra ekim kaplarına yerleştirilir.

Çoğu zaman birbirlerinden 3-4 cm mesafe ve 2 cm derinliğe sahip ahşap kutulara ekilirler.

İlk sürgünler birkaç gün sonra ortaya çıkar, onlara yeterli miktarda nem ve ışık sağlanması gerekir. Gün ışığı en az 14 saat olmalıdır - doğal ışık eksikliği varsa, fitolampa önceden dikkat edin.

Nem birikmesi genç köklerin çürümesine neden olacağından ortaya çıkan sürgünler su basmamalıdır.

2 gerçek yaprak göründüğünde fideler toplanır ve geriye yalnızca güçlü bireyler kalır. Bir tohumdan 5 filiz çıktığı için toplama iki kez yapılır. İkinci kez nakil, 5 gerçek yaprak oluştuğunda yapılır, ancak çoğu zaman bu aşama fidelerin toprağa dikilmesiyle çakışır.

İlk toplamanın ardından gübreleme, ağırlıklı olarak nitrojen içeriğine sahip tam bir mineral kompleksi ile gerçekleştirilir.

Referans! Azot bitkilerin büyümesini ve gelişmesini teşvik eder ve kök sisteminin oluşmasına yardımcı olur.

Sokak koşullarına daha iyi uyum sağlamak için sertleştirme işlemi gerçekleştirilir. Dikimden 1 hafta önce fideler 30 dakika süreyle açık havaya çıkarılır. Her gün süre 20-30 dakika artırılır.

Daha fazla bakım

Açık toprağa ekimden önce toprağı kazın ve kompost veya kuş pisliği ekleyin. Dikim şekli: Fide arası 5-7 cm, sıra arası en az 25 cm. Ekimden önce ana kök üçte bir oranında kısaltılır, yani ikinci bir toplama yapılır.Tam kök gelişiminin derinliğine kadar ekilir. Eğer bükülürlerse deliğin derinliği artar.

Ekimden sonra toprak bol miktarda nemlendirilir ve donma ihtimaline karşı filmle kaplanır. Bundan sonra bitkilerin tüm enerjisi yeni koşullara uyum sağlamaya odaklandığından fideler 3 hafta boyunca sulanmaz ve beslenmez.

3 hafta sonra film çıkarılır ve zararlılara, yabani otlara karşı koruma sağlamak ve nemi korumak için yatakların üzerine malç serilir. Bunu yapmak için saman veya talaş kullanın. Sulanmış üst katman kurudukça toprağı idareli kullanın.

Referans! Pancar, koyu kırmızı renginden dolayı ikinci adını “burak” olarak almıştır.

Çalılar büyüdükçe aralarında 20 cm mesafe bırakılarak inceltme yapılır. Bir ay sonra, ekimler yoğun olduğunda prosedür tekrarlanır, ancak fideler arasında daha küçük bir mesafe bulunur. Yataklar inceltilmezse meyveler çok daha küçük olacaktır.

Fideler zayıf büyürse, yataklar gevşetilip yabani otlar çıkarıldıktan sonra her türlü mineralle beslenir ve sulanır. Pancarları ayda bir kez gübreleyin. Mineral maddeler organik olanlarla (kuş pisliği, sığırkuyruğu infüzyonu veya odun külü) dönüşümlüdür. Organik maddenin suya oranı 1:15'tir.

Bakımın özellikleri ve olası zorluklar

Pancar için ayrı bir yatak tahsis etmek gerekli değildir: karışık ekimlerde de iyi büyürler. Kök sebzelerin iyi komşuları lahana, soğan ve kerevizdir.

Yeraltı suyu sebzelerin büyüme ve gelişmesini yavaşlatır. Böyle bir alana ekim yaparken, pancarları güvenli bir yere dikerken bunun hatırlanması gerekir.

Mahsul rotasyonu kurallarına göre, kök mahsuller aynı yataklara iki kez ekilmez, çünkü gelecek yıl meyveler daha küçük ve daha az lezzetli olacaktır.İyi sebze öncülleri kabak, kabak, salatalık, yeşillik ve yeşil gübredir, ancak geç lahanadan sonra pancar ekilmemelidir.

Gevşek toprak, kökleri oksijenle doldurarak fidelerin büyümesini hızlandıracaktır. Bu nedenle sistematik gevşetme, yatakların ayıklanmasıyla birleştirilir. Yabani otlar, sebzenin tam gelişimi için gerekli olan birçok faydalı maddeyi yerden çeker.

Hastalıklar ve zararlılar

Mahsulün ana hastalıkları arasında foma yanıklığı, külleme, fusarium çürüklüğü ve siyah bacak bulunur. Boyarina bu hastalıklara karşı dirençlidir ancak zararlılardan etkilenir: yaprak bitleri ve pancar sinekleri.

Pancar sineğine karşı mücadelede önleyici tedbirler arasında yabani otların kaldırılması (özellikle sahada çok fazla kinoa varsa) ve sonbaharda toprağın kazılması yer alır. Çok sayıda böcek konsantrasyonu olduğunda “Accord” ve “Ivanhoe” preparatları kullanılır.

Pancar yaprak bitleri, dişilerin yumurta bıraktığı çalılıklardan hareket eder. Zararlı bitki dokularından özsuyunu emerek, yapraklar kıvrılır ve öldü. Zararlıyla savaşmak için organofosfatlı böcek öldürücüler kullanılır: örneğin karbofos.

Böceklerin hızla çoğalmasını önlemek için, dikimler her gün denetlenmeli ve bitkilerin durumundaki değişiklikler belirlenmelidir.

Hasat ve uygulama

İşleme ve tüketim için kök bitkileri toplanır Temmuzda. Uzun süreli depolama için ağustos ayı sonuna kadar toprakta bırakılır. Yerden soyulmuş sebzeler, üstleri üçte bir oranında kesilerek serilir.

Boyarina'nın kullanımı evrenseldir: Sadece çeşitli yemeklere uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda kuru üzüm, kuru erik, elma, yumurta ve yer fıstığıyla da uyumludur. Pancar, kürk manto, salata sosu ve diğer salatalar, pancar çorbası ve meyve sularının altındaki ringa balığına eklenir. Kış hazırlıkları sebzelerden yapılır: dondurulur, kurutulur, koruma. Kök sebzeler haşlandığında veya tatlılarda lezzetini kaybetmez.

Boyarina, lezzet ve sunum kaybı olmadan uzun süre saklanabilir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bu bölümde kültürün olumlu ve olumsuz niteliklerine bakacağız. Avantajları şunları içerir:

• Soğuk direnç;
• fidelerle ve fidesiz yayılma imkanı;
• her iklimde hayatta kalmak;
• bakım kolaylığı;
• hastalıklara karşı yüksek direnç;
• iyi verim;
• mükemmel tat;
• eşit büyüklükte kök bitkileri;
• yemek pişirmede çok yönlülük;
• uzun süreli ulaşım imkanı;
• Uzun süreli depolama.

Olumsuz yönler şunları içerir:

• böcek zararlılarının saldırılarına duyarlılık;
• ekimleri inceltme ihtiyacı.

Çiftçi yorumları

Sebzenin popülaritesi her yıl artıyor. Bahçıvanlar yalnızca olumlu yorumlar bırakıyor:

Sergey, Karpinsk: «Yazın sadece bir ay sürdüğü bölgelerimiz için Boyarynya'dan daha iyi bir pancar çeşidi yoktur. Tohumları nisan sonu mayıs başında ekiyoruz, çimlenme oranı her zaman yüksektir. Meyvelerin rengi ve tadı harikadır, uzun süre saklanır. Her bahçıvana tavsiye ederim."

Polina, Tver bölgesi: “Bu kök sebze modern ve güvenilirdir, çok az bakımla veya hiç bakım gerektirmeden büyür. Sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder ve bol miktarda bordo meyve üretir. Toplanan sebzeler bütün kış mahzende saklanır. Pancar salatalarda, salata soslarında ve pancar çorbasında iyidir.

Çözüm

Boyarynya pancarı hem fide hem de fide dışı yöntemlerle yetiştirilebilir. Çeşitlilik yüksek verime (1 m2 başına 3-6 kg kök bitkisi), hastalıklara karşı dayanıklı bağışıklığa, parlak renge, mükemmel tada ve pişirmede çok yönlülüğe sahiptir.

Tüm büyüme mevsimi boyunca bakımdaki iddiasızlık ve soğuğa dayanıklılık, her iklimde sebze yetiştirmenize olanak sağlar.