Mor fesleğen “Ararat” sebze çeşidinin gözden geçirilmesi

Mor fesleğen çeşitleri güçlü bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir. Ararat bunların arasında öne çıkıyor. Birçok bahçıvan tarafından tercih edilmektedir. Bitkisel Ararat fesleğeninin özelliklerini, avantajlarını, diğer çeşitlerden farklılıklarını ve tohumdan yetiştirme teknolojisini ele alalım.

Çeşitliliğin özellikleri

Ararat, Rusya'nın merkezinde, Moskova bölgesindeki Agrofirm Poisk LLC'de kuruldu ve 2004 yılında Devlet Siciline dahil edildi. Ülkenin tüm bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Mor Ararat fesleğen zengin, mayhoş bir tada ve zengin, karmaşık bir aromaya sahiptir.

Avantajları nedeniyle yaygınlaştı:

• büyümesi kolay;
• bakımı kolay;
• kullanımda evrensel;
• yüksek oranda uçucu yağ içeriği nedeniyle keskin, zengin bir tada sahiptir; karanfil, yenibahar ve anason notaları içeren kendine özgü aroması vardır;
• çalının yüksek dekoratif özellikleri nedeniyle peyzaj tasarımında kullanılır;
• kurutmaya iyi (zengin aroma korunur);
• yüksek üretkenliğe sahiptir.

Fotoğrafta - Fesleğen Ararat.

Özellikler ve açıklama

Fesleğen Ararat, 60 cm yüksekliğe kadar dik, yarı yayılan bir çalı oluşturur, yaprakları kenarları boyunca dişlerle oval, yeşil-mor, orta büyüklükte, çiçekler leylak rengindedir.

Bitki çimlenmeden 71 gün sonra çiçek açar. Çiçeklenme başlangıcında fesleğen kesime hazırdır. Bu zamana kadar birikiyor yeterli miktarda besin ve uçucu yağlar. Çeşitlilik sezon ortasında kabul edilir.

1 m²'den hasat 2-2,2 kg yeşilliktir.

Kimyasal bileşim

Bitki vitaminler, mineraller ve karmaşık organik bileşikler açısından zengindir.

100 g yaprak şunları içerir:

• A vitamini – 264 mcg;
• C - 18 mg;
• B-0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP – 0,902 mg;
• E-0,8 mg;
• karoten – 3.142 mg;
• mono ve polisakkaritler – 0,3 g;
• doymuş yağ asitleri – 0,04 g;
• kolin – 11,4 mg;
• demir – 3,17 mg;
• bakır – 0,04 mg;
• çinko – 0,81 mg;
• manganez – 1.148 mg;
• magnezyum – 64 mg;
• kalsiyum – 177 mg;
• potasyum – 295 mg;
• selenyum – 0,3 mcg;
• sodyum – 4 mg;
• fosfor – 56 mg;
• bitkisel lifler – 1,65 g.

Fesleğen uçucu yağlar içerir:

• kafur;
• saponin;
• okimen;
• metilchavicol.

Bu yağların kombinasyonu bitkinin aromasını belirler.

Ararat fesleğeninin kalori içeriği 100 g ürün başına 25 kcal'dir.

Bitki direnci

Ararat fesleğeni sıcağı seven yapısına rağmen olumsuz koşullara diğer çeşitlere göre daha dayanıklıdır.

Fesleğen gün boyu güneşin parlamasını sever ve durgun suya tahammül etmez. Çalıların altındaki toprak daima hafif nemli olmalıdır.

Bu sıcağı seven bir bitkidir. Büyüme ve gelişme için en uygun sıcaklık +18…+27°C'dir. Daha düşük oranlarda fesleğenin büyümesi durur. Kültür dona tahammül etmez ve hemen ölür.

Ararat çeşidinin fesleğeni hastalığa karşı dayanıklıdır, ancak olumsuz hava koşullarında mantar enfeksiyonlarına karşı duyarlı olabilir: gri çürüklük, kara bacak ve fusarium.

Ararat çeşidinin uygulama kapsamı

Bitkinin mor yaprakları, yeşil yapraklara göre daha fazla miktarda esansiyel yağ içerir. Bu sayede yenibahar, karanfil ve anasondan oluşan zengin bir tat ve aromaya sahiptir.

Ararat çeşidi kullanılır:

• et, balık, baklagiller, domateslerden yemekler hazırlarken;
• sebzeleri konserve ederken;
• reçel, çorba, sos pişirirken;
• çaya katkı maddesi olarak komposto.

Fesleğen yeşillikleri kurutulur, dondurulur ve kışın ileride kullanılmak üzere tuzlanır.

Zengin kimyasal bileşimi sayesinde fesleğen uzun zamandır sadece mutfakta değil aynı zamanda tıbbi amaçlarla da kullanılmaktadır. Şunlar kullanılır:

• aromaterapide afrodizyak olarak (sinir sistemini sakinleştirir, baş ağrısını hafifletir);
• yaraların tedavisinde;
• kozmetolojide (cildin ve tırnakların durumunu iyileştirir).

Mor fesleğen radyasyonun etkilerine karşı koruma sağlar. Ararat'tan hazırlanan yağ, banyo suyuna eklenirse mükemmel bir rahatlatıcıdır.

Dikkat! Fesleğeni tıbbi amaçlarla kullanmadan önce doktorunuza danışın.

Büyüyen teknoloji

Fesleğen serada, pencere kenarında veya açık alanda yetiştirilir.

Hatırlanması önemli! Fesleğeni tek bir yere 3 yıldan fazla ekemezsiniz, aksi takdirde Fusarium'un yakındaki tüm bitkilere bulaşma riski vardır.

Domates, tatlı biber, patates ve baklagiller fesleğen için iyi komşular olarak kabul edilir.

Optimum koşullar

Fesleğen, taslaklardan korunan güneşli bir yere ekilir. Ararat'ın yapraklarının parlak mor renkte olması için bitkinin bol miktarda güneşe ihtiyacı vardır.

Normal büyüme için hava sıcaklığı +18°C'nin üzerindedir.

Fesleğen, durgun su olmayan nemli, humus bakımından zengin toprakları sever.

Ekim şartları ve kuralları

Fideli kutular sıcak ve güneşli bir yerde olmalıdır. Fide tohumları açık toprağa aktarılmadan 2 ay önce ekilir. Her deliğe 3-4 tohum yerleştirin.

Fideler 25 günlük olduklarında açık toprağa nakledilirler. Bu, ilkbahar donlarının bitiminden sonra, akşamları sakin havalarda yapılır. Önündeki zemin iniş Mantar enfeksiyonlarına karşı koruma sağlamak için bir potasyum permanganat çözeltisi ile tedavi edilir.

Birbirinden 20 cm mesafede 10 cm derinliğinde delikler hazırlayın, ılık suyla cömertçe sulayın, fideleri oraya bir parça toprakla yerleştirin, üzerine toprak serpin, hafifçe sıkıştırın ve tekrar sulayın. Ekimden 2 hafta sonra karmaşık azotlu gübreler eklenir.

Referans. Gübreleme, zengin bir hasat elde etmenin önemli koşullarından biridir.

Daha fazla bakım

Büyüme ve gelişme için en uygun koşulları sağlamak için fesleğen bakımı düzenli olmalıdır. Zamanında besleme, sulama, gevşetme, baharatlı otların iyi bir şekilde hasat edilmesinin anahtarıdır.

Mor Ağrı düzenli sulama gerektirir. Suyun durgunluğunu önlemek için toprağın iyi drenajı gerekir. Aşırı sulama mantar enfeksiyonlarıyla doludur ve nem eksikliği yaprakları küçültür ve tadı etkiler.

Sabahları bitkiyi kökünden ılık, durgun suyla sulayın. Toprak daima hafif nemli olmalıdır.

Fesleğen çalılarının altındaki toprağı gevşetin ve sulamadan sonra haftada bir kez yabani otları temizleyin.

İlk besleme ekimden 2 hafta sonra gereklidir. Daha sonra bu, çiçeklenme başlayana kadar ayda bir kez yapılır. Azotlu gübreler kullanın.

Çalıyı hacimli hale getirmek için, birçok yan sürgünle fesleğen sıkıştırılır. İlk kez 6-8 yapraklanma aşamasındadır.

Olumsuz koşullar altında Basil Ararat aşağıdakilerden etkilenir:

1. Gri çürük. Yüksek hava neminde gelişir, bu nedenle seralardaki ve seralardaki bitkilere daha sık bulaşır. Yapraklarda gri lekeler ve küf beliriyor. Bitki ölür.
2. Kara bacak. Mantar kök boğazına ve gövdeye saldırır. Aşırı sulama ve asidik toprak hastalığa yol açar.
3. Fusarium. Mantar, tepeden başlayarak kuruyan bitkinin tamamını enfekte eder. Enfeksiyon toprakta olduğundan fesleğen tek bir yere ekilmemelidir.

Mantar ilaçları mantarları tedavi etmek için kullanılır.

Dikkat! Mantar ilaçları ve herbisitlerle tedavi, hasattan en geç 20 gün önce gerçekleştirilir.

Zararlılar arasında yaprak bitleri ve bahçe akarlarının saldırıları mümkündür. Bu durumda halk ilaçlarını (soğan kabuğu ve çamaşır sabunu çözeltisi) veya mağazadaki ilaçları kullanın.

Tohum/fide yetiştirmenin özellikleri

Fark, tohumlardan yetiştirme yönteminde veya fidelerSerada veya açık alanda yeşil hasatın farklı zamanlarda elde edilmesidir.

Açık alanda

Orta Rusya'da, sıcaklık koşullarının öngörülemezliği ve istikrarsızlığı nedeniyle, mor Ararat fesleğenini açık alanda fide kullanarak yetiştirmek daha iyidir, o zaman hasat daha erken olacaktır.

Tohumlar, ilkbahar donlarının bitiminden sonra, toprak ısındığında - Haziran başında toprağa ekilir. Bu nedenle hasat çok daha geç olgunlaşacaktır.

Güney bölgelerde fesleğen toprağa ekilir ve yaz aylarında tohumları yataklara ekilir. Başka nesil bitkiler bu şekilde büyür.

Serada

Fesleğen tüm yıl boyunca serada +20...+25°C sıcaklıkta yetiştirilir. Önemli bir durum, toprağın bir potasyum permanganat veya fungisit çözeltisi ile antifungal tedavisidir.

Tohumlar, bir torba içinde bir radyatör üzerinde bir hafta boyunca önceden ısıtılarak, ardından 2 saat boyunca bir potasyum permanganat çözeltisi içinde bekletilerek hazırlanır.

Tohumlar hazırlanmış toprakla 0,5-1 cm derinliğe kadar saksılara ekilir, saksının dibinde bir drenaj tabakası bulunmalıdır. Tohumların daha iyi çimlenmesi için filmle kaplanarak mikro iklim oluşturulur. 2 gerçek yaprak aşamasında fideler dikilir, saksılara bırakılır veya sera toprağına dikilir.

Evde

Tencereye bir drenaj tabakası ve organik madde bakımından zengin toprak dökülür ve iyice sulanır. Tohumları 0,5-1 cm derinliğe yerleştirin ve filmle örtün. 2 gerçek yaprak göründüğünde dalış yaparlar.

Saksı büyükse içine birkaç fide yerleştirilir. Taslaksız güneşli bir yere koyun, düzenli olarak sulayın. Evdeki hava kuru ise bitkinin yanına bir kase su koyun. Bitki beslenir, gevşetilir ve sıkıştırılır.

Evde ağustos ayında bahçeden kazılmış fesleğen yetiştirebilirsiniz. Bütün kış seni memnun edecek.

Yaz sakinlerinin mor fesleğen çeşidi Ararat hakkında yorumları

Ararat çeşidi hakkındaki yorumlar her zaman olumludur. Yaz sakinleri ekim kolaylığına ve yüksek verime dikkat çekiyor.

Svetlana, Izhevsk: “Ararat fesleğensiz bir yıl bile geçirmiyorum. Onu bir seraya ekiyorum, sonra açık toprağa aktarıyorum. Transplantasyonu iyi tolere eder. Kışın mutlaka kuruturum. Onsuz et, et değildir."

Tatiana, Moskova: “Kurutulduğunda diğer çeşitler gibi aroması değişmiyor. Çimlenme mükemmeldir. Seralarda ve açık alanda iyi yetişir."

Natalya, Pskov: “Ben her zaman Ararat morunu alırım. Bahçede ve pencere kenarında harika hissettiriyor. Çilek reçeline, çaya fesleğeni ekliyorum ve onunla birçok yemek pişiriyorum. Bu kadar iyi olması bir mucize!”

Çözüm

Mor fesleğen çeşidi Ararat, yüksek tohum çimlenmesi, üretkenlik ve uygun bakımla hastalıklara karşı direnç ile ayırt edilir. Yüksek vitamin, mikro element içeriği sayesinde ve uçucu yağlar yemek pişirme ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bitkiye optimum sıcaklık ve ışık koşullarını sağlarsanız ve suyun durgunlaşmasına izin vermezseniz, aromatik baharatı sadece bahçede veya serada değil, pencere kenarında da yetiştirebilirsiniz.