Deneyimli yaz sakinlerinden “Bezelye nasıl filizlenir” konusunda pratik bir rehber

Pek çok insan bezelyenin ancak bahçeye ekimden önce filizlendiğini düşünüyor. Hiçbir şey böyle değil. Filizlenmiş bezelyenin yenildiği ortaya çıktı, ancak faydalı özellikleri hemen sayılamaz.

Bezelyeyi evde nasıl filizlendireceğinizi, ne kadar faydalı olduğunu ve neyle yenildiğini öğrenmek için okumaya devam edin. Makalede ayrıca bezelye ekimi ve bakımı ile ilgili talimatlar bulacaksınız.

Filizlerin erkekler ve kadınlar için faydaları

Bezelye çok sayıda faydalı madde içerir: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, demir, manganez, bakır, selenyum, çinko. Ve bu mahsulün fidelerinde bileşimleri iki katına çıkar. Ayrıca filizlenmiş bezelye, filizsiz tanelere göre vücut tarafından daha iyi emilir ve şişkinliğe neden olmaz.

Bezelye filizi vücudu nasıl etkiler? Kan kolesterolünü düşürürler, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır ve beyin aktivitesini iyileştirirler. Filizlenmiş bezelye kullanışlı diyabet için ve ayrıca bu hastalığa yatkınlığı olan kişiler için. Kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve hastalık riskini azaltır.

Filizlenmiş bezelye erkekler için faydalıdır çünkü erkek üreme sisteminin işleyişi üzerinde olumlu etkisi vardır. Prostatit ve diğer genitoüriner hastalık riskini azaltır.

Filizler kadınlar için de oldukça faydalıdır. Kilo verenlere not: Filizlenmiş bezelye düşük kalorili bir üründür, aynı zamanda tokluk hissi verir ve yağ yakımını destekler.Gençleştirici bir etkiye sahiptir ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Dikkatlice! Filizlenmiş bezelye tüketirken asıl önemli olan aşırıya kaçmamaktır. Hoş olmayan yan etkilerden kaçınmak için, onu yavaş yavaş diyetinize ekleyin. Günde bir çay kaşığı ile başlayın ve iki ila üç ay boyunca dozu günde 70 grama çıkarın.

Çocuklar için faydaları

Yetişkinler için anlaşılabilir bir durumdur. Peki ya çocuklar? Bezelye filizlenmiş olabilirler mi? Olabilmek. Ancak burada tüketilen filiz miktarının izlenmesi de önemlidir.

Filizlenmiş bezelye, yukarıda listelenen mikro ve makro elementlerin yanı sıra B1, B2, B5, B6, B9, C ve A vitaminlerini de içerir. Yani makul miktarlarda filizlenmiş bezelye bir çocuk için sağlıklı bir besin olacaktır.

Çiğ gıda uzmanları tarafından filizlenmiş bezelye tüketimi

Her canlı organizmanın güçlü ve sağlıklı olabilmesi için proteine ​​ihtiyacı vardır. Çoğu protein, vejetaryenlerin ve çiğ gıda uzmanlarının kaçındığı hayvansal gıdalarda bulunur. Baklagiller, vücut için gerekli olan protein ve diğer elementlerin kaynağı olarak etin yerini kolayca alabilir.ve özellikle filizlenmiş bezelye.

Kalori ve besin değeri

100 gram filizlenmiş bezelyenin enerji değeri 124 kcal/519 kJ'dir. Proteinler – 8,8 g; yağlar – 0,7 g; karbonhidratlar – 27,1 g.

Ekimden önce bezelyeleri ıslatın

Bezelye tanelerinin önceden ıslatılıp ıslatılmayacağı konusunda taban tabana zıt iki görüş vardır. iniş. Ekimden önce ıslatılan tohumlar, kuru olanlara göre daha hızlı çimlenir ve aynı zamanda daha fazla verim sağlar. Ancak onlarla ilgilenmek biraz daha zordur. Bu baklagiller suyu sevdiği için derin ve tutarlı sulamaya ihtiyaç duyarlar.

Sürekli sulayamazsanız kuru bezelye kuru toprakta hayatta kalabilir. Uygun miktarda nem içermeyen salamura tahıllar ölecektir.

Öncelikle doğru tohumları seçmeniz gerekir. Bütün ve sağlıklı olmalılar. 1 yemek kaşığı sofra tuzunu 1 litre ılık suda eritin ve bezelyeleri bu solüsyona batırın. Sadece dibe batan tahılları ekeceğiz.

Artık ıslatma işlemine geçebiliriz. Bezelyeyi ekimden önce çimlendirmek için iki yaygın seçenek vardır: suda ve nemli gazlı bezde.

İlk seçenek: Bezelyeyi, tohumları tamamen kaplayacak şekilde oda sıcaklığında suyla doldurun. 12-16 saat boyunca her 3 saatte bir suyu değiştirin. Bu süre bezelyelerin şişip biraz filizlenmesi için yeterlidir. Daha sonra tüm suyu boşaltıyoruz, bezelyeleri kuru bir bezin üzerine koyup biraz kurumasını sağlıyoruz.

İkinci seçenek: Bezelyeyi gazlı bezle sarın ve 3 saat suyla doldurun. Bundan sonra taneleri 3-5 gün nemli gazlı bez içinde tutun. Bezelyelerimiz toprağa ekilmeye hazır.

İlk 3 saat bezelye özel bir solüsyona batırılabilir. Bunlardan en yaygın olanları: "Gumat", "Epin", "Rizotorfin" ve "Nitragin".

Bezelye ekimi ve bakımı

Bezelye güneşi sever. Bu nedenle güneşli bir yere, tercihen rüzgardan korunan bir yere dikilmesi gerekir.

Dikim yatağı sonbaharda hazırlanmalıdır. Başlamak – verimli tabakanın derinliğine (22-25 cm) kadar kazın. Toprağı kompost ve kül veya süperfosfat ve potasyum tuzu ile doldurabilirsiniz.

İlkbaharda yatağı olabildiğince erken yetiştiriyoruz: toprağı yaklaşık 10 cm derinliğe kadar gevşetin, toprağa kül ve 1 m2 başına 10-15 gr üre ekleyin. İkincisi 20-25 g amonyum nitrat ile değiştirilebilir.

Bezelye tohumları oldukça erken ekilebilir – 20 Nisan'dan itibaren. Erken olgunlaşma ekimi çeşitleri yaz ortasına kadar (10 Temmuz civarı) üretilebilmektedir.

Ekimden bir gün önce yatağın düzleştirilmesi ve iyice sulanması gerekir. Ekimden hemen önce toprağı tekrar sulayın. Bezelyeleri 4-6 cm derinliğe ekeceğiz, sıra arası mesafe en az 20 santimetre olmalıdır. Her 8-10 cm'de bir, iki bezelye veya 4-6 cm'de bir tane ekiyoruz, bezelye deliklerini toprakla kapatıp biraz sıkıştırıyoruz.

Fideler ortaya çıkana kadar, tohumları kuşlardan korumak ve nemi ve sıcaklığı korumak için yatak filmle kaplanabilir. İlk çekimlerde filmin çıkarılması gerekir.

İlk sürgünler ekimden 6-15 gün sonra ortaya çıkmalıdır.

Bezelye bakımı zor değildir. Önemli olan düzenli sulama, ayıklama ve zamanında hasattır. Bezelyenin ihtiyaç duyduğu ayrı bir öğe destektir. Bezelyeler büyüdükçe yere düşmelerini önleyecek bir şeye ihtiyaç duyarlar.

Bir destek oluşturmak çok basittir. Yere 1-1,5 m yüksekliğinde mandallar yerleştiriyoruz, mandallar arasındaki mesafe 50-100 cm olabiliyor, aralarına büyük bir ağ veya birkaç sıra ip gererek bir “çit” oluşturuyoruz. Bezelyemiz etrafına sarılacak.

Bezelye çeşidine bağlı olarak ekimden 30-60 gün sonra çiçeklenmeye başlar. Bundan bir ay sonra ilk hasadı hasat edebilirsiniz.

Yiyecek için bezelye tohumlarının çimlenmesi: talimatlar

Yiyecek olarak bezelye filizlendirmek için bezelye tohumlarının filizlenmesine, bir kevgir, bir kap ve ılık suya ihtiyacımız olacak. Öncelikle bezelyeleri bir kevgir içine koyun ve ılık suyla 1-2 dakika iyice durulayın.

Daha sonra bezelyeleri kabın tabanına eşit şekilde dağıtın ve seviyesi bezelyeden yaklaşık 1 cm daha yüksek olacak şekilde oda sıcaklığında suyla doldurun, kabı hava girecek şekilde bir kapakla kapatın.12-15 saat boyunca ılık bir yere koyun.

Bu sürenin sonunda bezelyeyi ve kabı tekrar iyice durulayın. En alt kısmına biraz su bırakıp kapağını gevşek bir şekilde kapatın. Her 2-3 saatte bir bezelyelere kurumaması için sprey şişesinden su püskürtüyoruz.

6 saat sonra bezelyeleri tekrar yıkayın, püskürtün ve sıcak bir yere koyun. 12 saat boyunca 2-3 saatte bir püskürtmeyi tekrarlayın.

12 saat sonra bezelyeleri tekrar yıkayın ve suyu tamamen boşaltın. Filizlenmiş bezelyeleri buzdolabına koyuyoruz - yemeye hazırlar.

Önemli! Filizlenmiş bezelye buzdolabında en fazla 5 gün saklanabilir, bu nedenle bir kerede büyük miktarlarda bezelye filizlemeyin.

Tohum seçimi ve hazırlanması

Mağazalar çimlenme için özel bezelye tohumları satıyor. Bezelye ve tahılları çimlendiremezsiniz, ancak tohumlar ekim için yenemez.

Bezelye bütün, iyi kurutulmuş, küçük, sarı veya yeşil olmalıdır.

Çimlenmeden önce tohumları birkaç kez ılık suyla duruladığınızdan emin olun.

Evde bezelye yetiştirme koşulları

Kışın olgun, tatlı, gerçek yeşil bezelye yetiştirebilirsiniz. Tam pencere kenarında.

Bunu yapmak için derin kutulara veya geniş saksılara ve gelecekteki çekimler için desteğe ihtiyacımız olacak. Aydınlık bir yer seçin, ekimlere oksijene ve sabit sulamaya erişim sağlayın.

Tahılları evde ekime hazırlamak, açık toprağa ekime hazırlanmaktan farklı değildir.

Pencere kenarında bezelye yetiştirmenin püf noktaları

Filizlerin filizlenmesi için ortak bir kutuya bezelyelerin birbirinden 3-4 cm mesafeye dikilmesi tavsiye edilir. Fideler iki yaprak oluşturduğu anda ayrı saksılara nakledilmeleri gerekir. (300-500 ml) veya ortak bir kutuya daha geniş bir bitki ekleyerek filizler arasındaki mesafeyi artırın.

Bezelye günde en az 12 saat ışığa ihtiyaç duyar. Kışın bu kadar uzun süre doğal güneş ışığı sağlamak mümkün olmadığından floresan lambalar kullanılır. Tencereden 50 cm mesafeye yerleştirilmeleri gerekir.

Çiçeklenmeden önce bezelyelerin haftada 1-2 kez cömertçe sulanması yeterlidir. Çiçeklenme ve meyve verme döneminde sulamayı haftada 3-4 defaya kadar artırın. Her sulamadan sonra toprağı gevşetmeyi unutmayın.

Boyutu 10-15 cm'ye ulaşan okların desteğe ihtiyacı olduğunu unutmayın. Aralarına ağ veya ip gerilmiş mandallar da burada uygundur, ancak birbirlerinden daha küçük bir mesafeye yerleştirilmeleri gerekir.

Çiçeklenme sırasında, bir potasyum tuzu ve süperfosfat çözeltisi (10 litre suya 10-15 g) ile birkaç kez gübrelemek gerekir.

Sonraki mahsullerin olgunlaşmasına müdahale etmemek için mahsulü 1-2 günde bir hasat etmeniz gerekir. kapsüller.

Yemek pişirirken bezelye filizi

Filizlenmiş bezelye saf haliyle yenir ve ayrıca çeşitli yemeklere eklenir: salatalar, çorbalar, püreler, smoothieler, sebzeli ve etli güveçler.

Filizlenmiş bezelye salatası tarifi

Salata:

• turp - 5-7 adet;
• salatalık - 2 adet;
• beyaz peynir - 60 gr;
• bezelye filizi - 50 gr.

Yakıt ikmali:

• 1/2 portakal suyu;
• zeytinyağı - 30 ml;
• hardal - 1/2 çay kaşığı;
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Turp ve salatalığı küçük küpler halinde kesin. Beyaz peyniri irice doğrayın ve filizlenmiş bezelyeyle birlikte sebzelere ekleyin. Sos için tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı baharatlayın ve iyice karıştırın. Pansumanı yaklaşık 30 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Çözüm

Bezelye, yetiştirilmesi yararlı ve iddiasız bir üründür. Filizlenmiş fasulyenin vücuda faydaları iki katına çıkar.Önemli olan filizlenmiş tahılların tüketimine ilişkin kısıtlamalara uymaktır. Herkes bezelye yetiştirebilir: hem bahçede hem de pencere kenarında. Bahçıvanın fazla çaba harcamasını gerektirmez ve hasat sizi yakında memnun edecektir.