Yeni başlayanlar için üzüm yetiştirme
Üzüm, insanların yetiştirmeye başladığı ilk bitkiler arasındadır. Eski Romalılar ve Mısırlılar tarafından yetiştirildi. Şimdi tüm dünyada popüler. Üzümler hem güney ikliminde hem de orta bölgelerde başarılı bir şekilde yetişmektedir. İlk durumda, büyük, lezzetli meyvelere sahip çeşitler yetiştirmek mümkünse, o zaman yalnızca yoğun bir kabuğa ve ekşi bir tada sahip, küçük meyveleri olan dayanıklı çeşitler serin bir iklimle baş edebilir.
Özellikle ılıman iklimlerde üzüm yetiştirme teknolojisinin bir takım nüansları vardır. Her yıl zengin hasat elde etmek ve kış donlarında bitkileri kaybetmemek için onlara nasıl bakılacağını bilmek önemlidir. Ancak tüm incelikleri anlar ve talimatları izlerseniz acemi bir bahçıvan bile kendi bağını yaratabilir.
Üzüm büyümesinin özellikleri
Bitki büyümesinin özelliklerini anlarsanız, yeni başlayanların bağcılığın ilkelerini anlaması daha kolay olacaktır.. Bu, çalının yılın farklı zamanlarında ne tür bir bakıma ihtiyacı olduğunu anlamanıza olanak sağlayacaktır.
Üzümün ömrü çeşidine ve çoğaltma yöntemine bağlıdır. Böylece tohumlardan yetiştirilen yabani örnekler 400 yıldan fazla bir süre büyüyüp meyve verebilme özelliğine sahiptir. Vejetatif olarak yetiştirilen bitkiler 25 ila 150 yıl arasında meyve vermeye devam eder.
Bitkinin ne kadar çabuk meyve vermeye başlayacağı da yetiştirme yöntemine bağlıdır. Tohum ekim yöntemi ile bitki ekimden 5-6 yıl sonra meyve verir. Büyürken kesimlerden elde edilen üzümler İlk hasat 2-3 yıl sonra alınacaktır.Katmanlama ve aşılama kullanıldığında meyveler ilk yılda ortaya çıkacaktır.
Üzüm çekirdeğinin çimlenmesinden büyüme mevsiminin sonuna kadar bitki, aşamalara ayrılan uzun bir gelişim döngüsünden geçer:
- Yükseklik. Süresi 1 yıldan 5 yıla kadar değişen en kısa dönem. Şu anda bitki gelişiyor ve meyve vermeye hazırlanıyor.
- Gelişme ve meyve verme. En uzun dönem. 25 yıldan daha uzun sürer.
- Üretken ve büyüme fonksiyonunun zayıflaması. Bu, yeni sürgünlerin yokluğunda ve bitkinin boyutunda bir artış, meyvelerin tamamen yokluğuna kadar verimde kademeli bir azalma ile ifade edilir.
Üzümler yaşamları boyunca her yıl tekrarlanan küçük bir döngüden geçer. Hareketsiz ve bitkisel bir aşamadan oluşur.
Dinlenme aşaması yalnızca şiddetli kış soğuklarının yaşandığı bölgelerdeki çalılarda görülür. Bu dönemde yaprak dökümü görülür. Genç sürgünler olgunlaşarak koyu bir renk alır. Bitkinin olgunlaşmamış kısımları düşer. Kök sisteminin kabuğunun yanı sıra çekirdeğe yakın birkaç katman mantar dokusuna dönüştürülerek bitkinin canlı kısımlarını dondan korur. Büyüme durur. Bitki dokularındaki tüm yaşam süreçleri yavaşlar veya durur.
İkinci aşama – büyüme mevsimi. İlkbahar başından sonbahar sonuna kadar sürer. Şu anda üzümler aktif olarak büyüyor, yeni sürgünler veriyor, çiçek açıyor ve meyve veriyor. Bu dönemde bitkinin daha fazla dikkat ve bakıma ihtiyacı vardır.
Büyüyen yöntemler
Üzüm, Uzak Kuzey hariç, Rusya'nın her yerinde yetiştirilmektedir. Sadece meyve vermekle kalmayıp aynı zamanda dekoratif işlevi de yerine getiren çeşitler vardır. Bazıları evde yetiştirilebilir.
Üzüm yetiştirme yöntemleri:
- Açık zeminde. Bu, mahsul yetiştirmek için en yaygın seçenektir. Açık toprağa yalnızca belirli bir bölgede yetişebilen bitkiler ekilmelidir.
- Sera. Üzüm, orta ve kuzey Rusya'daki seralarda yetiştirilmektedir. Bu yetiştirme yöntemi, sert iklim koşullarında kuru üzüm gibi lezzetli meyvelere sahip çeşitlerin yetiştirilmesini mümkün kılar.
- Balkonda. Küçük ekşi meyveleri olan, ancak güzel yaprakları ve sürgünleri olan dekoratif üzüm çeşitleri vardır. Gösterişsizdirler ve sadece peyzaj tasarımında değil aynı zamanda balkon dekorasyonunda da kullanılırlar.
- Pencere kenarında. Evde saksıda yetiştirilebilecek çeşitleri vardır. Ayrıca dekoratif bir işlevi de vardır.
Üzüm çeşidi seçimi
Rusya'da farklı yıllar için yetiştirilecek bir çeşit seçerken (örneğin, Moskova bölgesi ve Krasnodar Bölgesi için), aşağıdaki faktörlere dikkat etmek önemlidir.
- bağışıklık;
- maksimum donma direnci;
- üretkenlik;
- büyüme koşulları;
- toprak talepleri;
- tat nitelikleri;
- meyvelerin büyüklüğü ve rengi;
- Kuraklığa karşı direncin varlığı.
İniş
Üzüm ekimi ve bakımı temel kurallara uyumu gerektirir. Ancak bu durumda güçlü, sağlıklı bitkiler yetiştirmek mümkün olacaktır.
Üzümleri çoğaltmak için çoğunlukla kesme yöntemi kullanılır. Dikimden sonraki 2 yıl içerisinde ilk hasadı almanızı sağlar. Katmanlama yoluyla çoğaltma daha az sıklıkla kullanılır.
Üzüm ilkbaharda (Mart ortasından Haziran başına kadar) ve sonbaharda ekilebilir. İlk seçenek, özellikle serin iklime sahip bölgeler için daha çok tercih edilir - fidenin kök salma şansı daha yüksektir.
Dikim materyalinin seçimi ve hazırlanması
Üzüm yetiştirmenin önemli bir koşulu uygun ekim malzemesinin seçilmesi ve hazırlanmasıdır. Fidenin kök salıp kök salmayacağını ve bitkinin gelecekte ne sıklıkta hastalanacağını belirleyecek olan bu aşamalardır.
Genellikle fideler özel mağazalardan ve pazarlardan satın alınır. En iyi ekim malzemesini seçmek için aşağıdaki faktörlere dikkat edin:
- Kökler. İyi bir fidenin 4'ten fazla kalın kökü olmalıdır. İyi gelişmiş bir kök sistemi, ekim malzemesinin daha hızlı kök salmasını sağlayacaktır. Kökler uzun, yoğun ve kalın olmalıdır. Kesildiğinde kök beyaz ve nemli olmalıdır. Kuru, gevşek, ince ve kırık kökler ürün kalitesinin kötü olduğunu gösterir. Bu tür ekim malzemelerinin kök salma şansı zayıftır.
- Gövde. Önemli olan üzerinde en az 5 canlı tomurcuk bulunmasıdır. Böbreklerin ölmediğinden emin olmak için parmakla bastırılır. Tomurcuklar soyulmaya veya düşmeye başlarsa yaşayamazlar. Asmada herhangi bir hasar veya hastalık belirtisi olmamalıdır. Yüksek kaliteli namlu elastiktir ve dokunulduğunda sıcaktır. Kabuğu kahverengidir ve altında yeşil bir tabaka vardır.
- Sandık sayısı. Bir fidenin 2'den fazla gövdesi olmamalıdır. Dikim materyali gelişmiş bir kök sistemine sahipse 2 asma kök alacaktır.
- Asmaların boyutu. Gövde çapı 6 mm'den az olmamalıdır. Uzunluk 30-40 cm arasında değişmelidir.
Üzüm fidelerine chubuki de denir. Asmayı oluşturma sürecinde bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Tavsiye! Sonbaharda chibouks satın almanız tavsiye edilir. İlkbahara kadar depolanırlar, hendeklere veya kumlu kutulara gömülürler.
Bitkilerin hastalanmaması ve hızla kök salması için ekime hazırlanır. Bu şu şekilde yapılır:
- Fide her iki taraftan 1,5 cm kısaltılır, kesikler açılı yapılır. Bu prosedür fidenin büyümesini aktive eder.
- Üzümleri hastalıklardan korumak için ekim malzemesi dezenfekte edilir. Bunu yapmak için oda sıcaklığında açık pembe bir potasyum permanganat çözeltisine 20 dakika daldırılır.
- 2 gün boyunca chibuklar bir büyüme uyarıcısı (Epin, Circo) çözeltisine batırılır. Bu, fidelerin olumsuz çevresel faktörlere karşı direncini artıracak ve daha hızlı kök salmalarına yardımcı olacaktır.
Fideleri ekimden hemen önce hazırlarım.
Seçim, yer hazırlığı ve ekim
Üzüm yetiştirmek için bahçede uygun bir yer seçmek önemlidir. Rüzgardan korunmalı ve en çok ışık alan alana yerleştirilmelidir. Yeraltı suyu yüzeye yakın olmamalıdır. Yatakların eğimi olmaması arzu edilir.
Deneyimli bahçıvanlar üzüm yataklarının güneybatıya yerleştirilmesini tavsiye ediyor. Üzüm sıraları kuzeyden güneye doğru düzenlenmiştir. Ancak bu gerekli değildir. Bu gereksinimleri karşılayan herhangi bir konum yeterli olacaktır.
Saha, fidelerin dikiminden en az 3 hafta önce hazırlanır. İlkbaharda üzüm ekilirse sonbaharda ekim yapılması tavsiye edilir. Bu şu şekilde yapılır:
- Delikler kazın. Kumlu toprakta derinliği 50 cm, killi toprakta ise 20 cm olmalıdır.
- Delikten çıkan toprak gübrelerle karıştırılır. Toprağın 1 kısmı için 1 kısım çürümüş gübre, 25 gr süperfosfat, 1 yemek kaşığı kül alın.
- Drenaj deliğin dibine dökülür. Bu küçük kırma taş, genişletilmiş kil veya kırık seramik olabilir. Drenajın üzerine bir dal veya tahta tabakası yerleştirilir.
- Dal tabakasının üstüne hazırlanan toprak karışımından bir höyük yapın.
- Kökler kil ve sığırkuyruğu karışımına batırılır. Bunu yapmak için bir kovaya 1 kg sığırkuyruğu ve 2 kg kil dökün. Hacmin geri kalanı suyla doldurulur.Eşit kıvamda bir karışım elde etmek için tüm bileşenler karıştırılır.
- Kaçar kesilmiş 1-2 cm boyutunda ve erimiş parafine batırılır.
- Fide, asma tepenin ortasında olacak şekilde deliğe yerleştirilir. Kökler höyüğün çevresine serilmelidir.
- Delik kalan toprakla doldurulur. Fidenin etrafındaki toprak ezilir.
- Üzümler sulanır. Bir bitki için oda sıcaklığında 5 litre durgun su kullanın.
- Üzümlerin etrafındaki toprak malçlanır. Kompost, düşen yapraklar, çürümüş saman veya turba ile kaplıdır.
Üzüm bakımı
Üzümlerin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini merak ederken, öncelikle onlara bakmanın temel nüanslarını öğrenmelisiniz. Bitkinin ömrü ve verimliliği doğru tarım teknolojisine bağlıdır.
Yeni başlayanlar için açık toprağa üzüm dikimi ve bakımı için kurallar.
Kış sonrası bakım
Dış sıcaklık +5°C'ye ulaştığında tesisten uzaklaştırın barınak. Çalıya Epin püskürtülür. Üzümler hastalıklara karşı incelenir ve bir bakır sülfat çözeltisi püskürtülür (kova su başına 1 yemek kaşığı ürün alın).
Kışa hazırlanıyor
Üzümlerin bulaşıcı hastalıklarla enfeksiyonunu önlemek için işlem bakır sülfat çözeltisi. Tüm yaprakları ve bitki artıklarını toplayın. Asma yere bükülür ve bir ağırlık veya braket ile sabitlenir. Bitkinin üst kısmı ladin dalları ile kaplıdır.
kışın
Kışın üzüm ekimlerine kar serpilmesi tavsiye edilir.
Sulama
Üzümlerin sık sulamaya ihtiyacı yoktur. Hasattan sonra toprak ilk kez sulanır. kış barınağı. Dikimler ikinci kez çiçeklenmeden 7 gün önce, üçüncü kez ise bitki çiçeklenmeyi bitirdiğinde sulanır.
Üzümler, tüm meyvelerin hasadının yapıldığı sezonda son kez sulanır. Sulama için ılık, durgun su kullanın. Bu işlem sabah veya akşam güneşin aktif olmadığı zamanlarda gerçekleştirilir.
Jartiyer
İşlem 2 aşamada gerçekleştirilir. Kış barınağı kaldırıldıktan hemen sonra kuru jartiyer yapılır. Asma kafesin ilk basamağına bağlanır. Sürgünler geliştikçe yeşil jartiyer yapılır. Bitkinin yeniden büyüyen kısımları, sürgünlerin sonraki adımlarına açılı olarak tutturulur.
Gevşeme
Her sulama ve yağıştan sonra üzümlerin etrafındaki toprak gevşetilerek toprak kabuğunun tahrip edilmesi sağlanır. Gevşetme işlemi sırasında enfeksiyon taşıyan yabancı otların uzaklaştırılması uygundur.
Önleyici tedaviler
Üzüm yetişirken hastalıklardan korunması önemlidir. Bu amaçla önleyici tedavi yapılır. Bitkiye ilk ilaçlama ilkbaharda, ikinci kez çiçeklenmeden bir hafta önce veya tomurcukların üzerinden, üçüncü kez çiçek açtıktan sonra, dördüncü kez meyveler bezelye büyüklüğüne ulaştığında yapılır.
Püskürtme için Bordeaux karışımı, bakır sülfat veya sistemik fungisitler kullanın.
Besleme
Üzüm yetiştirmeden önce gübre uygulama programını öğrenmelisiniz. Fakir toprakta bitki, zengin hasatla bahçıvanı memnun etmeyecek ve hastalanacaktır.
İlk meyve veren (2-3) yıldan önce üzümlere yem verilmez. Dikim sırasında eklenen yeterli besin maddesi vardır. Bu nedenle fide dikiminden önce yeterli miktarda çürümüş gübre ve mineral gübrelerin bırakılması çok önemlidir.
Üzümler meyve vermeye başladıktan sonra gübreleme gerekli hale gelir. Bitki aşağıdaki şemaya göre kökte döllenir:
- İlk besleme Kışlık örtüyü topladıktan hemen sonra uygulayın. Granül kuru gübreler kullanın.Bir bitki için 40 gr süperfosfat, 45 gr azotlu gübre ve 30 gr potasyum içeren preparat alın. Maddeler burcun etrafındaki bir oluğa yerleştirilir ve ardından çöküntü doldurulur.
- İkinci kez Gübreler çiçeklenmeden bir hafta önce uygulanır. Hazırlamak için 2 ölçü suyu 1 ölçü tavuk gübresiyle karıştırın. Ürünün 2 hafta demlenmesine izin verilir, ardından 1:5 oranında su ile seyreltilir. Elde edilen gübrenin bir kovasına 25 g süperfosfat ve 10 g potasyumlu gübre dökülür. Çalı başına 10 litre gübre kullanılır.
- Meyvelerin olgunlaşması sırasında 3 besleme yapın. Çalı altına 20 gr potasyum gübresi ve 50 gr süperfosfat uygulanır.
İlkbahar ve sonbaharda yapraktan besleme kullanılır. Üzümlere bor, potasyum, fosfor ve nitrojen içermesi gereken mikro elementleri içeren bir bileşim püskürtülür. Gübreyi kendiniz hazırlıyorsunuz veya hazır preparatlar satın alıyorsunuz.
Şekillendirme ve kırpma
Genç bitkilerin oluşumu oldukça basittir. İki aşama içerir. Hijyenik budama sonbaharda hasattan hemen sonra yapılır.. Zayıf sürgünler, üst kısımlar, meyve veren bağlantılar, kuru dallar, bitkinin enfeksiyon belirtileri veya zararlı böcekleri olan kısımları çalıdan çıkarılır.
İkinci budama yaprak dökülmesinden sonra yapılır. Tüm fazla sürgünleri kesin ve bitki üzerinde açılı olarak yerleştirilmiş 3 ila 8 kollu bırakın.
Üzüm budamanın hızlı bir işlem olduğunu düşünenler yanılıyor. Bitki ne kadar eski olursa, oluşması o kadar uzun sürer.
Ergin üzümlerde ilk budama sırasında yerden 0,5 m'nin altında bulunan tüm sürgünler kesilir. Tüm üvey oğullar ayrıca zemin yüzeyinden 0,8 m'nin üzerinde bulunan dallardan da çıkarılır. Bu dalların üst kısımları uçtan 10 cm geriye çekilerek kesilir.
İkinci budama sırasında sadece dik gövdeler ve tomurcukları toprağa dik olarak yerleştirilmiş kollar kalır. Gelecek yıl, ikincisinden meyve salkımları büyüyecek.
Önemli! İlk donlar üzümleri sertleştirir. –3°C’ye kadar budama yapılabilir.
Farklı bölgelerde ekimin özellikleri
Belirli bir bölge için doğru üzüm çeşidini seçtiğinizde bitki bakımı iklim koşullarına bağlı olarak farklılık göstermez. Rusya'nın tüm şehirlerinde açık alanda ürün yetiştirmek mümkün değildir.
Krasnodar bölgesi üzüm bağları için ideal koşullara sahiptir. Burada iklim sıcaktır ve kış donları nadiren -20°C'ye ulaşır. Bu nedenle Rusya'nın güney kesiminde iri meyveli, ince kabuklu ve tatlı tadı olan çeşitler yetiştirmek mümkündür.
Nizhny Novgorod, Moskova bölgesi ve diğer merkezi bölgelerde kışlar şiddetli geçebilmektedir. Yetiştirilen üzüm çeşitlerinin çoğu bu koşullarda yetişemez. Donma direnci arttırılmış üzümler bu tür şehirler için uygundur. Çoğu durumda meyveleri küçüktür, yoğun bir kabuğa ve ekşi, ekşi bir tada sahiptir. Şarap yapımında sıklıkla kullanılırlar.
Sibirya'da ve soğuk iklime sahip diğer şehirlerde üzüm açık alanda yetişmez. Burada sadece seralarda ürün yetiştirmek mümkün.
Hasat
Üzüm hasadı yazın ikinci yarısında yapılır. Bu zamana kadar siyah meyveler karakteristik bir mavi renk kazanır ve beyaz meyveler sarımsı bir renk alır. Olgun meyveler sulu yumuşak hamura, tatlı tada ve belirgin aromaya sahiptir.
Üzümler bütün salkımlar halinde kesilir veya kırılır. Buzdolabında sebze çekmecesinde saklanırlar.
Çözüm
Üzüm bahçıvanın sürekli dikkatini gerektiren zorlu bir üründür. Zamanında sulama, budama, kazıklama, gübreleme ve kışa hazırlık yapılmazsa, bitki zarar görecek ve yetersiz hasat üretecektir.
Acemi bir bağcı için temel kural, temel bakım kurallarını ihmal etmemek ve deneyimli bahçıvanların tavsiye ve tavsiyelerini dinlemektir.