Frenk üzümü yaprağından çay nasıl yapılır ve vücuda ne kadar faydalıdır?

Bağışıklığı ve refahı artırmak için giderek daha fazla insan doğal ilaçlara yöneliyor. Bunlardan biri de frenk üzümü yapraklarından yapılan çaydır. Düzgün hazırlanmış bir içecek insan vücuduna paha biçilmez faydalar sağlar. Maksimum etkiyi elde etmek için hangi kurallara uymanız gerektiğini bulalım.

Frenk üzümü yapraklarından çay yapmak mümkün mü?

Frenk üzümü yeşillikleri, meyvelerden çok daha fazla C vitamini içerir (100 g başına yaklaşık 245 mg), bu nedenle bu çay, özellikle ilkbahar ve sonbaharda, soğuk mevsimde bağışıklığı güçlendirmek için vazgeçilmezdir. Ürün, askorbik asidin yanı sıra A, E, PP, H vitaminleri ve B grubu açısından da zengindir.

İçeceğin bileşimi

100 g ürün şunları içerir:

• 158 mg potasyum;
• 327 mg kalsiyum;
• 370 mg magnezyum;
• 0,5 mg demir;
• 7,5 mg fosfor;
• 1,5 mg bakır;
• iyot, manganez, molibden ve çinko.

Bitkinin yeşil kısımları uçucu yağlar ve fitokitler açısından zengindir. Bileşim fenolik asitler, flavonoidler ve diğer birçok yararlı biyoaktif bileşiği içerir.

Faydaları ve zararları

Yaprakların faydaları nelerdir? siyah frenk üzümü çayda:

• kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
• gastrointestinal sistemi uyarır;
• vücudun genel tonunu arttırmak;
• kan basıncını azaltmak;
• beyin aktivitesini arttırmak ve aterosklerozu önlemek;
• sinir sistemini güçlendirmek.

Egzama ve dermatiti tedavi etmek için kaynatma harici olarak kullanılır.Fitocidlerin varlığı nedeniyle frenk üzümü çayı üst solunum yolu hastalıklarında iyileştirici etkiye sahiptir. İçeceğin hafif idrar söktürücü etkisi piyelonefriti tedavi etmek ve ödemi ortadan kaldırmak için kullanılır.

Önemli! Frenk üzümü yapraklarının içerdiği kateşinler en güçlü antioksidanlar olup vücudu serbest radikallerin etkilerinden korur ve kansere yakalanma riskini azaltır.

Açık faydalarına rağmen kuş üzümü yaprağı çayının aşırı tüketimi alerjiye neden olabilir. Yüksek asitlik veya hemofili hastası olanlar için ürünün hariç tutulması tavsiye edilir.

Faydalı özellikler

Frenk üzümü yapraklarından yapılan çayın birçok faydalı özelliği vardır, bu yüzden çok popülerdir. Akut solunum yolu enfeksiyonlarını önlemek ve birçok hastalığın tedavisinde kullanılır.

Erkekler ve kadınlar için

Frenk üzümü yapraklarından yapılan çay, iltihabı azaltmak, cilt ve eklem patolojilerini ve diyabeti tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. İçecek Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır. Frenk üzümü yaprakları sıklıkla kozmetikte cildi beyazlatmak ve iltihabı azaltmak için ana bileşenlerden biri olarak kullanılır. Görme keskinliği ve damar durumu üzerinde olumlu bir etki kaydedildi.

Önleyici özellikleri, mevsimsel soğukların ortasında frenk üzümü yapraklarından elde edilen çayı vazgeçilmez kılar. Kesinlikle doğal bir ilaç olarak hamile kadınların sonbahar-ilkbahar döneminde kullanması tavsiye edilir. İçecek ayrıca hamileliğin farklı aşamalarında önemli olan şişliğin azaltılmasına da yardımcı olur.

Önemli! Frenk üzümü yüksek C vitamini içeriği nedeniyle alerjiye neden olabilir, bu nedenle hamilelik sırasında bu içeceği kötüye kullanmamalısınız.

Çocuklar için

Frenk üzümü yapraklarından yapılan çay hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Bileşimindeki maddeler dokuların oluşumunda ve yenilenmesinde rol oynar, aktif fiziksel aktivite sonrasında daha hızlı iyileşmeye yardımcı olur, hafızayı ve konsantrasyonu geliştirir. Ancak çocuğun vücudu her türlü alerjene karşı çok daha duyarlı olduğundan, içeceği kontrolsüz içmemelisiniz. Kendinizi haftada birkaç kez küçük dozlarla sınırlamak daha iyidir.

Çay yapmak için hangi yapraklar uygundur?

Çaydan maksimum faydayı elde etmek için kuş üzümü yapraklarını toplama ve hazırlama ile ilgili tüm kurallara dikkatlice uyun.

Toplama kuralları

Frenk üzümü yapraklarının toplanması için kesin zamanı söylemek zordur, çünkü farklı çeşitleri farklı zamanlarda çiçek açar ve meyve verir. Odaklanmanın tavsiye edildiği ana işaret, çalıların ilk çiçeklenmesidir. Şu anda frenk üzümü yeşillikleri faydalı maddelerle maksimum düzeyde doyurulmuştur. Yaprakları sabahları, çiy zaten kuruduğunda toplamak en iyisidir, ancak yeşillik henüz güneş altında ısınmamıştır. Yaprakların temizliğine dikkat edin: Çalılığın yalnızca sağlıklı, hasarsız kısımlarını toplamanız gerekir. Dalların tepelerindeki genç sürgünler en uygunudur.

Önemli! Yağmurlu havalarda toplanan yapraklar zayıf kurur ve kış için daha kötü korunur.

Hazırlama ve işleme

Uzun süreli depolama için kuş üzümü yaprakları genellikle kurutulur, fermente edilir veya dondurulur. Yeşilleri, doğrudan güneş ışığından uzakta, hava sirkülasyonu iyi olan kuru bir odada kurutun. Hammaddeler tek kat halinde serilir ve periyodik olarak karıştırılır. Bu şartlarda yaklaşık 4-5 günde kurur.

Fırın, işlemin hızlandırılmasına yardımcı olur: Toplanan ham maddelerin +100°C sıcaklıkta 15 dakika süreyle tutulması, ardından sıcaklığın +60°C'ye düşürülmesi ve tamamen kuruyana kadar beklenmesi önerilir.

Önemli! Bir kurutma yöntemi seçerken daha uzun ve daha geleneksel olanı tercih etmek daha iyidir. Fırında yaprakların kuruması olasılığı yüksektir, bunun sonucunda faydalı özellikler kısmen veya tamamen kaybolur.

Kurutulan yapraklar cam kavanoz veya doğal kumaş torba içerisinde karanlık, kuru ve serin bir yerde saklanır. Çay demlemeden hemen önce bunları öğütün.

Fermantasyon

Çay için bitki yaprakları toplanırken fermantasyon işlemi giderek daha popüler hale geliyor. Frenk üzümü yeşilliklerinin fermantasyonu birkaç aşamada gerçekleştirilir:

1. Kesimin görünümüne ve durumuna odaklanarak birkaç saat hafifçe kurutmak gerekir. Yapraklar gevşeyip sap esnekleşip kırılmadığında bir sonraki aşamaya geçme zamanı gelmiştir.
2. Yapraklar sosis haline getirilmeli, parmaklarınız arasında ezilmeli veya çok fazla varsa kıyma makinesinde bükülmelidir. Bu aşamanın asıl görevi, meyve suyunun hammaddeden salınmasını sağlamaktır.
3. Sarılmış yaprakları bir kaseye veya tavaya koyun ve mayalanması için nemli bir havluyla örtün. Kabı +25…+27°C sıcaklıktaki sıcak bir odaya yerleştirin. Belirgin bir kuş üzümü aroması ortaya çıktığında, kuruma zamanı gelmiştir.
4. Ham maddeleri bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın ve +100°C'deki fırında yarım saat bekletin. Bundan sonra yaprakların hazır olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse kurutun.

Fermantasyon sürecinin, yani yaprakların yuvarlanmasının çok emek yoğun olmasına rağmen, kıyma makinesine başvurmamak, bütünlüğünü mümkün olduğunca korumaya çalışmak daha iyidir.

Bu ilginç:

Kilo kaybı için siyah frenk üzümü

Siyah frenk üzümü yaprakları - faydalı ve tıbbi özellikleri

Evde frenk üzümü kurutmanın en iyi yolları

Frenk üzümü yapraklarından çay nasıl doğru şekilde demlenir

Taze ve kurutulmuş veya fermente edilmiş frenk üzümü yapraklarının demleme teknolojisi biraz farklılık gösterir. Besinlerin muhafazasını en üst düzeye çıkarmak için çay demlerken aşağıdaki önerileri izleyin.

Tazeden

Taze kuş üzümü yapraklarından çay yapmak için iyice yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve 2 çay kaşığı başına 250 ml su oranında kaynar su ile demlenir. yapraklar. İçecek 15-20 dakika demlenir.

Kurutulmuş/fermente edilmiş

Kurutulmuş veya fermente edilmiş kuş üzümü yaprakları önceden ezilir. 1 çay kaşığı. Hammaddeler 200 ml soğuk su ile dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Kaynattıktan hemen sonra çay ocaktan alınır ve süzülür.

Frenk üzümü yaprakları ile çay tarifleri

Frenk üzümü yapraklarından yapılan çay için herkesin kendi zevkine göre bir içecek bulacağı pek çok tarif var.

Çilek ile

Bu çayı hazırlamak için meyveleri ve frenk üzümü yapraklarını eşit oranlarda alın ve üzerine kaynar su dökün. İçecek demlendiğinde içime hazırdır.

Kuşburnu ile

Kuş üzümü ve kuşburnunun faydalı özelliklerinin birleşimi sayesinde bu çay, soğuk algınlığıyla mücadelede güçlü bir çare olarak kabul edilir. 50 gr kuşburnu, 10 gr frenk üzümü yaprağı ile karıştırılıp 1 litre kaynar su dökülür.

Nane ile

Bu kombinasyonun sinir sistemi üzerinde rahatlatıcı ve sakinleştirici etkisi vardır, toksinlerin atılmasına ve iltihabın azaltılmasına yardımcı olur. Frenk üzümü ve nane çayı uykusuzluğa karşı etkili bir ilaçtır. İçeceği hazırlamak için 0,5 yemek kaşığı karıştırın. l. siyah çay, 2 yemek kaşığı. l. frenk üzümü yaprağı, 1 yemek kaşığı. l. nane. 1 yemek kaşığı başına 250 ml su oranında kaynar su dökün. l. elde edilen karışım. 15 dakika bekletin.

Çilek ile

Frenk üzümü yaprakları çilek yaprakları veya meyvelerle 2:1 oranında karıştırılarak kaynar su ile dökülür. 15-20 dakika sonra içecek içime hazırdır.

Ahududu ile

Bu çay bağışıklığı artırır ve soğuk algınlığı durumunda öksürükle mücadelede etkili bir şekilde yardımcı olur. 1 yemek kaşığı almalısın. l. ahududu ve kuş üzümü yapraklarını ve 250 ml kaynar su dökün. 15-20 dakika bekletin, sonra süzün. Soğuk algınlığı önleyici etkiyi arttırmak için bal ekleyin.

Baharat vb. ile

Her baharatın kendine has faydalı özellikleri vardır, bu nedenle bu çayı kendi tercihlerinize ve istenen tüketim etkisine göre demleyebilirsiniz. Zencefil, tarçın, karanfil ve hindistan cevizi kuş üzümüyle iyi gider.

Kontrendikasyonlar

Aşağıdaki durumlarda kuş üzümü içeceği içilmesi tavsiye edilmez:

• yüksek asitli gastrit veya mide ülseri;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• artan kan pıhtılaşması ve tromboflebit.

Açık bir kontrendikasyon olmasa bile bu çayı düzenli olarak içiyorsanız doktorunuza danışmalısınız.

Çözüm

Frenk üzümü yapraklarından yapılan çay en etkili ve sağlıklı doğal içeceklerden biridir. Soğuk algınlığıyla mücadeleye yardımcı olur, bağışıklığı artırır ve birçok hastalığın tedavisinde karmaşık tedavinin bir parçası olarak kullanılır.Ancak C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle bu çay alerjiye neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir.