Tatlı ve ekşi meyveleri ile orta-geç kışa dayanıklı bektaşi üzümü “Fin”

Bektaşi üzümü, hak ettiği şekilde popüler bir meyve mahsulüdür. C, A, B vitaminlerini ve eser elementleri içerir - demir, magnezyum, potasyum, fosfor. Tat ve görünüm bektaşi üzümü çeşidine bağlıdır. Fince, bahçıvanlar tarafından sadece hoş tadı nedeniyle sevilmez. Makalede çeşitlilik ve yetiştirme özelliklerinin bir açıklamasını bulacaksınız.

Bu ne tür bir bektaşi üzümü?

Fin bektaşi üzümü, zengin bir hasat ve iddiasızlık ile karakterizedir. Rahatsız edici çevre koşullarına, hastalıklara ve saldırılara karşı dayanıklıdır. zararlılar.

Menşei ve dağıtım tarihi

Çalıdan antik çağlarda bahsedilmesine rağmen, seleksiyonda büyük bir atılım ancak 19. yüzyılın sonlarında meydana geldi. Finlandiya'da. Bektaşi üzümünün aktif olarak gelişmesi için yetiştiriciler ona en uygun koşulları sağladı. Uzun süre laboratuvar koşullarında yetiştirildi. Avrupa'da bu bektaşi üzümü diğerlerine kıyasla lider konumdadır.

Tam o sırada, diğer çeşitler ve onlarla birlikte külleme sporları Amerika'dan Eski Dünya ülkelerine getirildi. Yetiştiriciler bu özel hastalığa dirençli bektaşi üzümü geliştirmeye çalıştı.

1999 yılında Fince, Devlet Yetiştirme Başarıları Siciline dahil edildi. O zamandan beri Kuzey ve Kuzeybatı bölgelerinde yetiştirilmesine ve kullanılmasına izin verildi.

Alt türler

Fin bektaşi üzümü 3 çeşittir: kırmızı, yeşil ve sarı. Ana özellikleri benzerdir: orta büyüklükte yaprakları olan, dikenlerle kaplı, kendi kendine verimli, orta-geç olgunlaşma, iyi verime sahip küçük bir çalı.

Kırmızı

Çalı 1,2 metreye kadar büyür, meyveleri orta büyüklükte, küreseldir, ağırlığı 5-10 gr'a ulaşır, tadı tatlı ve ekşidir. Aroma belirgindir. Meyveler ince, pürüzsüz kırmızı-mor bir kabukla kaplıdır. Olgunlaşma tarihi Temmuz sonudur. Çalıdan 7 ila 12 kg ürün hasat edilir.

Yeşil

Çalı yüksekliği 0,9-1,3 m'ye ulaşır, meyvelerin büyüklüğü ortalama, ağırlığı 6-8 gr, zeytin rengindeki meyveler oval, uzun bir şekle sahiptir. Temmuz başında olgunlaşırlar. Cilt ince ve pürüzsüzdür. Bektaşi üzümü posası tatlı ve ekşi bir tada sahip, aromatiktir. Bir çalıdan hasat 9 kg'dır.

Sarı

Çalı 1 metreye kadar büyür, meyveleri 5 gr ağırlığında ve oval veya oval-yuvarlak bir şekle sahiptir. Cilt pürüzsüz, ince, sarı renkli ve hafif bir kaplamalıdır. Meyvelerin tadı kayısıya benziyor. Temmuz ayının başlarından ortalarına kadar olgunlaşır. Verim yüksektir - çalı başına 7 ila 13 kg.

Çalıların özellikleri ve tanımları

Bektaşi üzümü çalıları orta büyüklüktedir, maksimum 1,3 m yüksekliğe ulaşır, kompakttır, yayılmaz. Olgun gövdeler kahverengi bir renk tonu ile koyu gridir. Kalın dikenler dalların tüm uzunluğu boyunca 90° açıyla yerleştirilmiştir.

Her çalının yoğun yaprakları vardır. Bitki mayıs ayında çiçek açar. Çiçekler küçük, sarı-yeşil renklidir. Meyveleri yuvarlak, pürüzsüz yüzeylidir. Meyvelerin rengi, çalının hangi alt türe ait olduğuna bağlıdır.

Sıcaklık direnci

Finlandiya bektaşi üzümü olumsuz koşullara dayanıklı olacak şekilde yetiştirildi. Bu, yazların kısa, kışların uzun ve sert olduğu bölgelerde bile başarılı bir şekilde yetişen, kışa dayanıklı bir çeşittir. -38°C'ye kadar donlara dayanabilir. Üstelik don başlangıcından önce ilave olarak kapatılmasına gerek yoktur. Sürgünler zarar görse bile bir sezonda iyileşirler. Çiçeklenme geç gerçekleştiği için çiçekler dondan etkilenmez.Erken düşmezler ve bu nedenle verim azalmaz.

Nem ve kuraklığa dayanıklılık

Bektaşi üzümü için yer seçerken yeraltı suyunun yüzeye çok yakın olmadığından emin olun. Optimum derinlik 5-6 m'dir. Toprak çok nemli olmamalıdır, aksi takdirde çalının kökleri çürür.

Ancak aynı zamanda bektaşi üzümü nem eksikliğini tolere etmez. Kurak yazlarda verimin düşmemesi için çalılar sulanır, aksi takdirde meyveler küçülür ve halsizleşir.

Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık

Fin bektaşi üzümü nadiren hastalanır. Zararlılara ve hastalıklara, özellikle külleme ve spheroteca'ya karşı yüksek dirence sahiptir. Ancak bu çeşit antraknoz ve septoriaya karşı hassastır.

Meyvelerin özellikleri ve tanımı

Bektaşi üzümü meyveleri alt türlere bağlı olarak Temmuz ayı başlarında - sonlarında olgunlaşır. Orta boy meyveler 5 ila 10 gr ağırlığındadır, tatlı ve ekşi bir tada ve parlak bir aromaya sahiptirler.

Yoğun kabuk nedeniyle hasat edilen mahsulün taşınması kolaydır. Meyveler taşıma sırasında kırışmaz ve toplandıktan sonraki 5 gün içerisinde bozulmaz.

Uygulama alanı

Fin çeşidinin bektaşi üzümü, hem amatör bahçıvanlar hem de büyük çiftçiler tarafından arazilerinde satılık olarak yetiştirilmektedir. Hoş tadının yanı sıra bektaşi üzümünün birçok faydalı özelliği vardır:

• C, E, B, A vitaminleri açısından zengin;
• pektin, karoten, demir, fosfor, magnezyum içerir;
• şişme sırasında fazla sıvıyı giderir;
• bir anti-inflamatuar ajan olarak görev yapar;
• genel bir güçlendirme etkisine sahiptir;
• hemoglobini yükseltir;
• kan basıncını normalleştirir;
• hastalıktan sonra gücü geri kazandırır.

Meyveler, faydalı özelliklerini kaybetmeden kış için taze veya dondurulmuş olarak tüketilir.Reçel, komposto, tatlı, marmelat yapımında, krep ve turtalarda dolgu olarak kullanılırlar.

Bektaşi üzümü sadece tatlı yemeklerde kullanılmaz. Tatlı ve ekşi sos yapımında kullanılır. Marine edildiğinde et ve balığa garnitür olarak eklenir.

Üzüm yerine bektaşi üzümü şarap veya likör için temel olarak kullanılır.

Kozmetolojide bektaşi üzümünün posası ve suyu değerlidir. Yaşlılık lekeleriyle mücadele etmek için yüzünüzü günde birkaç kez taze sıkılmış meyve suyuyla silin. Kuru cildi nemlendirmek için yüzünüze meyve püresi maskesi uygulayın.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Fince, birçok olumlu özelliği nedeniyle bahçıvanlar tarafından seviliyor:

• birkaç yıl sonra bile yüksek verim;
• kendi kendine doğurganlık;
• donma direncinin artması;
• bakım kolaylığı;
• çalılardan meyvelerin dökülmemesi;
• hastalıklara ve zararlılara karşı direnç;
• iyi taşınabilirlik;
• hoş tat ve aroma;
• kullanımda çok yönlülük.

Etkileyici avantajlar listesine rağmen, ürün ekiminden önce dezavantajlar da dikkate alınır:

• çalının tamamı bakım ve hasat sırasında cildi çizen keskin dikenlerle kaplıdır;
• meyveler çok olgun değil büyük;
• Bitki nem eksikliğini veya fazlalığını tolere etmez.

Büyüyen teknoloji

Her yıl bol hasat verecek bektaşi üzümü yetiştirmek için bitkinin ekim ve bakım kurallarına uymak önemlidir.

Optimum koşullar

Çalı, rüzgardan korunan, iyi aydınlatılmış, açık yerleri sever. Çit boyunca çalı dikmek iyi bir yerleştirme seçeneği olarak kabul edilir. Bektaşi üzümü verimli, gevşek, iyi gübrelenmiş toprakta iyi köklenir. Optimum pH 5,5-6,5'tir.

Önemli! Çalılar birbirlerinin ışığını engellemeyecek şekilde en az 2 m mesafeye dikilir.

İniş tarihleri ​​ve kuralları

Bektaşi üzümü hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilir. İlkbaharda toprağın +8°C sıcaklığa kadar ısınmasını bekleyin. Bu, Nisan ayı sonlarında - Mayıs başında olur. Sonbaharda ekim yaparken fidenin don başlangıcından önce kök salması için zamana sahip olması gerekir. Ekim ortasından önce ekimi tamamlamak en uygunudur.

Gelecekteki çalıların sağlığı ve verimliliği, ekim malzemesinin kalitesine bağlıdır. Fidenin bazal çapı yaklaşık 1 cm olan, çiziksiz, yaprakları ve meyve tomurcukları olan 2-3 güçlü gövdesi olmalıdır. Kök sisteminin iyi gelişmiş olması, kuru ve hasarlı kısımlar olmaması, kök uzunluğunun en az 20 cm'ye ulaşması önemlidir.

Dikimden önce fideler, büyüme uyarıcısı bulunan bir kovada 4 ila 12 saat bekletilir.

Bektaşi üzümü ekimi için adım adım algoritma:

1. Yaklaşık 0,5 m derinliğinde ve 0,45 m çapında bir çukur kazın.
2. Drenaj tabana yerleştirilir.
3. Kazılmış toprak, kum, turba ve organik maddeden oluşan toprak karışımının küçük bir kısmını dökün.
4. Fidenin kökleri dikkatlice düzleştirilir ve deliğin ortasına dikey olarak yerleştirilir.
5. Delik kalan toprak karışımıyla doldurulur, sıkıştırılır ve çalı başına ½ su oranında sulanır.

Çalı altındaki toprağın nemi daha uzun süre tutmasını ve üzerinde daha az yabani ot oluşmasını sağlamak için yüzeye malç serpilir.

Daha fazla bakım

Fin bektaşi üzümü, onların bakımında pek fazla soruna neden olmaz. Önemli olan zamanında sulamak, gübrelerle beslemek ve zararlılardan ve hastalıklardan arındırmaktır. Kırpma ve formasyon çalılar daha iyi meyve vermeye katkıda bulunur ve hastalıkların gelişmesini önler.

Sulama

Kurak mevsimde çalılar en az 3 kez su - çiçeklenmeden sonra, meyve oluşumu sırasında ve hasattan sonra. Toprağın kurumasını önlemek için periyodik olarak gevşetilir.

Bitkiyi de fazla sulayamazsınız. Aşırı nem nedeniyle meyveler çatlayabilir ve çalının kendisi ölebilir.

Çalıları damlama yöntemini kullanarak veya gövdeden 40 cm uzaklıktaki bir aryk'ten - küçük bir hendekten - sulayın. Yaprak ve meyvelerdeki nem küllemeye neden olabileceğinden yağmurlama ile sulanması tavsiye edilmez.

Ayıklama

Yabani ot kontrolü, bektaşi üzümünün sağlığını korumak için önemli bir prosedürdür. Yabani otlar topraktan besin alır ve üzerlerine zararlılar veya bulaşıcı ajanlar yerleşebilir. Yabani otlar temizlenmezse çalılar hastalanır.

Üst giyim

Tipik olarak besleme 3 aşamaya ayrılır:

• İlkbaharda azotlu gübreler uygulanır - 1 yemek kaşığı 10 litre suda çözülür. l. üre ve çalıyı sulayın;
• çiçeklenme sırasında aynı oranda potasyum sülfat kullanılır;
• Aktif meyve oluşumu döneminde bektaşi üzümü 1 yemek kaşığı ile gübrelenir. l. nitrofoska ve 2 yemek kaşığı. l. 10 litre su başına potasyum humat.

Kırpma ve şekillendirme

Erken ilkbaharda Kar eridikten sonra çalıların kuru, hasarlı dalları çıkarılır.

Çalı oluşturmak için sonbahar budaması yapılır. 6 yıldan daha eski dallar kökten çıkarılır ve yaşamın her yılı için 3 olmak üzere yaklaşık 15 gövde bırakılır.

Yaz aylarında sürgünlerin yeşil uçlarının kesilmesine izin verilir. Bu meyvenin boyutunu arttırmak için yapılır.

Olası sorunlar, hastalıklar, zararlılar

Fin bektaşi üzümü bağışıklığı arttırdı ve nadiren hastalanıyor. Ancak serin havalarda ve yüksek nemde mantar hastalıkları gelişebilir. Bu, meyveyi kaplayan yoğun gri film ile fark edilecektir. Kontrol için “Titul” ve “Topaz” fungisitleri kullanılır. Bitki, yaprak bitleri veya örümcek akarları gibi böcek zararlıları tarafından saldırıya uğrarsa, Bitoxibacillin ve Fufanon böcek öldürücülerini kullanın.

İlkbaharda önlenmesi için çalılara Bordeaux karışımı püskürtülür.

Kışlama

Kışlamadan önce çalıların altından yabani otlar, düşen yapraklar ve kuru dallar çıkarılır. Çeşit dona dayanıklı olduğundan soğuk havalar için özel hazırlık gerektirmez.

Dikkat! Kışın yoğun kar yağışı sırasında çalının dallarının kırılmasını önlemek için sonbaharda bir demet halinde toplanıp bağlanır.

Üreme

Fin çeşidi bitkisel yöntemlerle iyi çoğalır:

1. Katmanlayarak. İlkbaharda elastik, sağlıklı dallar seçilir, yere eğilir, zımbalarla sabitlenir ve nemli tutulan toprak serpilir. Sonbaharda veya bir sonraki baharda fideler kazılır ve yeniden dikilir.
2. Kesimlerle. Genç, yeşil sürgünlerden yaz başında 15 cm uzunluğunda çelikler kesilir. Bir seraya ekilirler ve kök salmalarını beklerler.
3. Bektaşi üzümü de tohumlarla çoğaltılır, ancak karmaşıklığı nedeniyle bu yöntem nadiren kullanılır.

Bölgeye bağlı olarak ekimin özellikleri

Çeşitliliğin ülkenin Avrupa kesiminde ekimi için tavsiye edilmesine rağmen, kışa dayanıklılığı ve bakım kolaylığı nedeniyle Sibirya ve Urallarda popülerdir.

Bektaşi üzümü topraklarına bağlı olarak ekimde özel bir farklılık yoktur. Sıcak iklimlerde sonbahar ekimi tercih edilir. Yazların kısa olduğu bölgelerde bektaşi üzümü ilkbaharda ekilir.

Kışların sert geçtiği bölgelerde soğuktan korunmak için ek önlemler alınıyor. Kuzeyde sapların yere doğru bükülmesi ve dokunmamış malzeme ile kaplanması tavsiye edilir. Daha sonra çalılar şiddetli donlardan bile kayıpsız kurtulacaktır.

Tozlayıcı çeşitleri

Fin bektaşi üzümü kendi kendine tozlaşır. Tek başına ekildiğinde de meyve verir. Ancak yakınlarda polen yayan bitkiler varsa Finlandiya'da verim daha yüksek olacaktır.Bunun için en iyi tozlaştırıcının Lefort fidesi olduğu kabul edilir.

Yaz sakinlerinin yorumları

Bu çeşidi yetiştiren bahçıvanlar, iyi üretkenliğe, soğuğa karşı dayanıklılığa, iddiasızlığa ve çalıların kompaktlığına dikkat çekiyor.

Galina Lebedeva, Krasnoyarsk: “Arsamda 3 çeşit Fin bektaşi üzümü yetişiyor. Kışın çalılar donmaz. Üçüncü yılda her çalıdan yaklaşık 6 kg topladım. Ertesi yıl hasat daha da arttı. Bektaşi üzümü özel bakım gerektirmez. Meyveleri taze yiyoruz, komposto yapıyoruz ve bazılarını kış için donduruyoruz.”

Svetlana Yurieva, Çelyabinsk bölgesi: “Neredeyse 5 yıldır Finlandiya bektaşi üzümü yetiştiriyorum. Üçüncü yıldan itibaren zaten çok sayıda çilek vardı - çalı başına yaklaşık 5 kg. Rengi ve tadı için sarı bektaşi üzümü ektim. Ondan şarap yapıyorum. İçecek aromatik ve lezzetli çıkıyor.

Mikhail Romanov, Kaluga bölgesi: “Köyde fazla yer olmadığı ve fazla büyümediği için kompaktlığı nedeniyle Fin bektaşi üzümü ektim. Geçen kış çalılar barınak olmadan kışı geçirdi. Verim hakkında konuşmak için henüz çok erken.”

Çözüm

Yaz sakinleri, bakımı kolay olması, hastalıklara ve zararlılara karşı bağışıklığı, meyvelerin tadı ve aroması nedeniyle Finlandiya bektaşi üzümüne aşık oldu. Meyveler taşımayı iyi tolere eder ve uzun süre saklanır. Kullanımları evrenseldir - çalılardan yenir, konserve edilir ve çeşitli yemeklere eklenirler. Bahçıvanlar, basit ekim ve bakım kurallarına uyarak bol miktarda aromatik ve lezzetli meyve hasadı alırlar.