Domates neden insanlara zararlı ve faydalıdır?

Bu yaygın bir bilgidir sebzeler, meyveler ve meyveler sağlığa faydalıdır. Bu aynı zamanda domates için de geçerlidir. Peki domatesin vücuda zararları ve faydaları tam olarak nelerdir? Çok faydalılar mı ve kullanım için herhangi bir kontrendikasyon var mı? domates? Bu yazıda bu ve bunun gibi birçok sorunun cevabını bulacaksınız.

Domatesin kimyasal bileşimi ve kalori içeriği

Bir sebzenin tam kimyasal bileşimi çeşide, olgunluğa ve koşullara bağlıdır. büyüyor. Domatesin en sulu sebzelerden biri olmasına ve %93'ten fazlasını sudan oluşmasına rağmen içerdikleri faydalı mikro elementlerin ve besin maddelerinin miktarı muazzamdır.

100 gr domatesin kalori içeriği çeşidine göre 18 ile 24 Kcal arasında değişmektedir. Ortalama protein, yağ ve karbonhidrat miktarı sırasıyla 0,6, 0,2 ve 4,2 g'dır.

Domates, şeker içeriğinden dolayı kendine özgü tatlı bir tada sahiptir. 100 g ürün başına yaklaşık 3 g şeker bulunur (değer çeşide bağlı olarak değişir). Ancak ekşi tattan bileşimdeki asitler sorumludur: askorbik, folik, malik, sitrik.

Nispeten düşük protein, yağ ve karbonhidrat içeriğine rağmen domatesler hala vitaminler, mikro ve makro elementler açısından zengindir.

Bu sebzeler vitamin içerir:

• A (kan damarlarını güçlendirir, görüşü iyileştirir, cilt yenilenmesini hızlandırır);
• C (enfeksiyonlar ve iltihaplarla savaşır);
• E (cilt hastalıklarıyla savaşır, bağışıklığı artırır, erken yaşlanmayı önler);
• P (hormon sisteminin normal işleyişinden sorumludur);
• K ve B vitaminleri.

Domates neredeyse turunçgiller kadar C vitamini içerir. Ve K vitamini diğer ürünlerde son derece nadir bulunur, ancak metabolizma ve damar sağlığı için çok önemlidir.

Domatesler aynı zamanda makro elementler açısından da zengindir, şunları içerirler: potasyum, klor, sodyum, fosfor, magnezyum, kükürt vb. Mikro elementlerin bileşimi de genişliği bakımından dikkat çekicidir: demir, çinko, rubidyum, bor, bakır, flor vb.

Ayrı olarak, insan sağlığı için son derece önemli olan ve domateslerde büyük miktarlarda bulunan maddeler olan likopen ve kersetin'i de belirtmekte fayda var.

Domatesin yararları ve zararları

Domates vitamin eksikliği için vazgeçilmezdir, cilt durumunu iyileştirir ve kanserin önlenmesine yardımcı olur.

Domateslerde bulunan kersetin yaşlanmayı yavaşlatır, vücuttaki redoks süreçlerini düzenler ve iltihapla savaşır.

Likopen ise A vitamini oluşumuna katılarak vücuda zararlı serbest radikallerin etkilerini nötralize eder ve DNA yapısına zarar gelmesini önler. Likopen aynı zamanda kanser hücrelerini tomurcuk halinde yok eden güçlü bir antioksidandır.

Kadınlar için faydaları

Kadın vücudu için domates yemenin temel faydası, osteoporozun (kemik yoğunluğunun azalmasıyla ortaya çıkan bir iskelet hastalığı) önlenmesidir. Menopoz döneminde bu hastalığın riski artar.

Ayrıca domates içerdiği likopen sayesinde meme kanseri riskini de azaltıyor. Ve E vitamini rahim ağzı hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

Domatesin cildin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır. Bu sebzelerin kimyasal bileşimindeki bileşenler cilt üzerinde tonik etki gösterir.Bu sadece domatesleri yiyecek olarak tüketmek için değil aynı zamanda yüz ve vücut maskelerinin bileşeni olarak kullanmak için de geçerlidir. Bu tür maskeler cildi güneş ışığının olumsuz etkilerinden korur, nemle doldurur ve kırışıklıkları yumuşatır.

Elbette domatesin kilo kaybı için mükemmel bir ürün olduğunu belirtmekte fayda var. Kilonuza dikkat ediyorsanız, diyetinize domates eklemek, kalori alımınızı önemli ölçüde azaltmanıza ve metabolik sürecinizi harekete geçirmenize yardımcı olacaktır. Bu aynı zamanda meyve suyu gibi işlenmiş domates ürünleri için de geçerlidir.

Ayrıca okuyun:

Nohut neden bu kadar iyidir: vücuda yararları ve zararları.

Gelin şu konudaki tartışmayı birlikte çözelim: “Fasulye protein midir, karbonhidrat mıdır?”

Erkekler için faydaları

Domates aynı zamanda erkek vücudu için de faydalıdır. Domatesin bir erkeğin diyetine dahil edilmesi, prostatta yaşa bağlı değişikliklere direnmesine olanak tanır, prostat kanseri, prostat adenomu ve prostatit gelişme riskini azaltır.

A ve E vitaminleri üreme sürecini normalleştirir, çinko ve selenyum gücü artırır ve ereksiyonu uzatmaya yardımcı olur.

Bu sebze aynı zamanda spor diyetleri için de faydalıdır: Domates suyu vücutta protein sentezini teşvik ederek antrenmanı daha etkili hale getirir.

Ayrıca erkekler endüstriyel üretimde toksik maddelere maruz kalmaktadır. Burada domates de önemli bir rol oynuyor: zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı oluyorlar.

Hamilelik sırasında domates

Hamilelik sırasında kadın vücudu birçok yararlı maddeyi kaybeder ve bunların yenilenmesi gerekir. Bu durumda, bileşimi vitaminler, mikro ve makro elementler açısından zengin olan domatesler idealdir.

Hamilelik sırasında kadın bedeni ve çocuğun vücudu için faydanın ancak taze domateslerden gelebileceği unutulmamalıdır.Tuzlanmış ve salamura sebzelerin yanı sıra domates suları, salçalar ve ketçaplar diyetten çıkarılmalıdır. Mevsimsel olgunlaşma sırasında domatesli salata yemek en uygunudur.

Domates hamilelikte az miktarda tüketilmelidir çünkü alerjiye neden olabilirler.

Çeşitli hastalıklara faydaları

Pek çok hastalığın önlenmesi için domateslerin faydalı özellikleri yadsınamaz:

• optimal magnezyum, sodyum, demir ve potasyum içeriği nedeniyle kalp fonksiyonunu iyileştirmek;
• kanı incelterek, kan pıhtılarının oluşumunu önleyerek, aynı zamanda kolesterolü temizleyerek ve hemoglobini arttırarak (anemisi olan insanlar için onları faydalı kılar) kan damarlarının iyileşmesine katkıda bulunur;
• Bileşimdeki C vitamini bağışıklığı arttırdığı için sıklıkla soğuk algınlığı çeken kişiler için endikedir;
• belirli böbrek hastalıkları olan kişilere, onlardan tuzu uzaklaştırdıkları için yardımcı olun;
• domates safra akışını arttırır;
• idrar söktürücü etkisi nedeniyle şişliği hafifletir;
• kişinin zihinsel durumunu normalleştirir: B vitaminleri kaygıyı bastırır, ilgisizliği, yorgunluğu ve uykusuzluğu ortadan kaldırır;
• vitamin eksikliğinin vazgeçilmezidir.

Ayrı olarak, şeker hastaları için domates yemenin kurallarından bahsetmeye değer.. Tip 1 diyabet için domates ve domates suyu faydalıdır ancak günlük domates alımı 300 gr'ı geçmemelidir, tip 2 diyabet için ise işlenmiş (tuzlanmış, salamura) sebzeler tüketilmemelidir.

Kontrendikasyonlar

Domatesin bazı hastalıklara olumsuz etkisi vardır.

Aşağıdaki hastalıklarda domates tüketimi kesinlikle sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır:

1. Gut ve diğer eklem hastalıkları.Domateslerde bulunan oksalik asit, dokularda tuz birikmesini teşvik eder.
2. Kronik böbrek hastalıkları. Çünkü domatesler taşların hareketini tetikleyebilir.
3. Kardiyovasküler sistem hastalıkları (norm günde 1-2 parçadan fazla değildir).

Özellikle tuzlu sebzelerin tüketiminde birçok kısıtlama vardır. Bu tür domatesler, gastrointestinal bozuklukların yanı sıra pankreas ve karaciğer hastalıkları olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Yukarıdaki kontrendikasyonlara ek olarak alerjik reaksiyona neden olması durumunda domates tüketilmemelidir.

Ayrıca tuzlanmış ve salamura edilmiş domatesler de böbrek taşlarına neden olabilir.

Çözüm

Bu yazımızda taze domatesin ve çeşitli işlenmiş ürünlerin sağlığa yararları ve zararlarına baktık. Domates besin açısından zengindir. Kimyasal bileşimleri mikro ve makro elementlerin ve vitaminlerin çeşitliliği ile hayrete düşürüyor.

Bu sebzeler birçok yaygın hastalığın önlenmesinde vazgeçilmezdir. Kullanımları hem erkeklere hem de kadınlara fayda sağlar (hamilelik sırasında bile). Ancak her şeyin ölçülü olması gerektiğini ve domatesin her derde deva olmadığını unutmamalıyız, bu nedenle sağlığınızı korumak ve iyileştirmek için kullanımına akıllıca yaklaşmanız gerekir.