Patateslerin içinde kahverengi çizgiler varsa ne yapmalı

Patateslerdeki bazı hastalıklar ve hasarlar ciltte tamamen görünmez. Sağlıklı görünen bir yumruyu kestiğinizde, içinin kahverengi, siyah veya kırmızı lekeler ve damarlarla kaplı olduğunu keşfedersiniz. İşaretleri tamamen kesmek neredeyse imkansızdır ve bu tür patateslerin yenilip yenilmeyeceği bilinmemektedir.

Makaleden bu damarların ne anlama geldiğini, renkli çizgili ve benekli patatesleri yiyip yiyemeyeceğinizi ve yumru köklerde kahverengi damarların ve lekelerin ortaya çıkmasının nasıl önleneceğini öğreneceksiniz.

Patateslerin içinde neden renkli çizgiler var?

Daha sık kahverengi çizgiler yumruların çevresi boyunca kenara daha yakın uzanır. Hastalığın ilk aşamalarında hafif olabilirler. Enfeksiyon ilerledikçe çizgiler daha belirgin hale gelir. Suya yerleştirildiğinde veya bastırıldığında soluk sarı bir mukus salgılarlar. Bu hastalık bakteriyeldir ve halka çürüklüğü olarak adlandırılır.

Önemli! Halka çürüklüğü ile enfekte olmuş bir mahsulün içi depolama sırasında tamamen çürüyebilir.

Kahverengiden siyaha kadar 2 cm uzunluğa kadar küçük damarlar ve lekeler neden olur glandüler lekelenme. Merkeze daha yakın yerleştirilmişler veya tüm yüzeye dağılmışlar. Hastalık depolama sırasında gelişmez.

Kırmızı damarlar var, bazen mavimsi veya mor. Etin bu rengi normaldir, renkli tenli çeşitler için tipiktir.

Patateslerin içindeki damarların ortaya çıkmasının nedenleri

Halka çürüklüğünün iki şekli vardır: çukur çürüklüğü ve halka çürüklüğünün kendisi.. Çukur çürüklüğü hastalığın birincil şeklidir. Depolamadan 5-6 ay sonra ortaya çıkar. Enfeksiyon hastalıklı yumrulardan meydana gelir. Hastalığın yayılması iç mekan koşulları - +20°С veya daha fazla sıcaklık ve yüksek nem ile kolaylaştırılır.

Lezyonun belirtileri - cilt altında 2-3 mm'lik küçük sarı lekeler. Bunları fark etmek zordur, bu nedenle enfekte yumrular genellikle ekim için kullanılır. Halka çürüklüğü ile çalılara dönüşürler. Hafif bir enfeksiyonla filizlerin çimlenmesi normal olacak, çiçeklenmeye kadar hiçbir hastalık belirtisi ortaya çıkmayacaktır. Hasattan sonra hastalıklı yumrular tespit edilmezse bakteriler sağlıklı patateslere bulaşmaya devam edecektir. Sabit bir döngü oluşur - zaten enfekte olmuş yumrulardan enfeksiyon meydana gelir.

Önemli! Enfeksiyon bahçe aletleri yoluyla bulaşır. Sebzeyi kazmadan önce ve sonra antibakteriyel maddelerle tedavi edin.

Dış faktörler glandüler lekelenmenin oluşumunu etkiler:

1. Hava durumu. Yaz sıcak ve kuraksa pas ortaya çıkar. +30ºС ve üzeri normal sıcaklıkta ilave sulama bile yardımcı olmuyor.
2. Toprak bileşimi. Oksidatif enzimlerin aktivitesini artıran fazla demir ve alüminyum içermemelidir. Fosfor ve potasyum eksikliği de kötüdür.

Çoğu zaman kumlu topraklarda yetişen patateslerde demir lekesi görülür.

Ancak kırmızı, mor ve mavimsi damarlar kesinlikle bir hastalık değildir.. Görünümleri, renklendirici pigmentin yumru boyunca hem içeride hem de dışarıda yayılmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, renkli çeşitler ektiğinizde kesimde çizgili veya düz renk bulursanız endişelenmeyin.

Yararlı olabilir:

Patates hastalıklarının başında gelir: açıklama ve tedavi

Patates toprakta çürürse ne yapmalı

Patateslerdeki kabukla nasıl baş edilir

Bu patatesleri yemek mümkün mü?

Halka çürüklüğünden etkilenen patatesler yenemez.. Enfekte olan kısımları kesseniz bile. Ve patatesler ısıl işleme tabi tutulsa bile. Çürümeye neden olan bakteriler vücuda girerek zehirlenmeye neden olabilir, sindirim organlarına zarar verebilir ve diğer hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.

Patateslerdeki pas o kadar tehlikeli değil. Bu, vücuda fazla zarar vermeyecek, bulaşıcı olmayan bir hastalıktır. Bu tür yumruları yiyebilirsiniz ama tadı daha kötüdür. Ayrıca lekeler ve damarlar da iştah açıcı görünmemektedir ve bunların tamamının kesilmesi sorunludur.

Önemli! Glandüler noktadan etkilenen yumrular kimyasal bileşimlerini ve besin değerlerini değiştirir - daha az nişasta ve askorbik asit içerirler.

Renkli çizgili hasat güvenle yenebilir. Bu çeşitler antioksidanlar açısından zengindir; kırmızı çeşitler ise karotenoidler ve antosiyaninler içerir. Bunları püre haline getirmek, fırında pişirmek ve kabuğuyla birlikte kaynatmak en iyisidir. Uzun süreli ısıl işlemden sonra parçalandıkları için çorba ve kızartmaya daha az uygundurlar.

Damarlar tespit edilirse ne yapılmalı - kontrol yöntemleri

Damarlı yumruları kurtarmak imkansızdır. Ve pas bir sonraki hasada yayılmazsa ve sağlıklı yumrulara bulaşmazsa, halka çürüklüğü bu bakımdan son derece tehlikelidir. Hastalıklı bir yumrudan hastalıklı üst kısımlar ve mahsuller büyür. Ve sonra bakteriler depolama sırasında komşu sağlıklı çalıların yanı sıra patatesleri de enfekte eder.

Çürümeye karşı özel bir mücadele yöntemi henüz belirlenmemiştir. Önleyici tedbirler çok önemlidir.

Halk

Hastalıkların erken evrelerinde, sebzeyi ağır kimyasal silahlarla tedavi etmeden yapmaya çalışın. Aşağıdaki teknikleri kullanın.

Halka çürüklüğü konusunda yardım:

1. Potasyum permanganat çözeltisi ile muamele. Solüsyonun dezenfekte edici özellikleri bazı bakterileri etkisiz hale getirir. 10 litre suya 1 gr oranında hazırlanır. Ekimden önce yumrulara ve hazırlanmış toprağa püskürtün.
2. Formalin. Başka bir dezenfektan. İşlem, patatesleri depolama için saklamadan önce gerçekleştirilir. 1 metrekare için m, 20 ml% 40 formaldehit çözeltisi gerektirir. Oda 12 saat boyunca tedavi edilir ve kapatılır, ardından havalandırılır.
3. Karantina. Patates üstlerini düzenli olarak inceleyin. Etkilenen çalıları kazın ve sitenin dışında yakın.

Glandüler lekelenme için:

1. Ek sulama. Kurak ve sıcak bir yazsa patatesleri daha sık sulayın ve toprağın kurumasına izin vermeyin.
2. Özel çeşitler. Bölgenizdeki toprak kumlu ise daha dayanıklı ve uygun bir çeşit seçin.

Kimyasal

Hastalık ilerlerse kimyasal kullanın. Kimyasal korumanın etkili ve evrensel bir yöntem olduğu kanıtlanmıştır.

Halka çürüklüğü için ekimden önce ve sonra Depolama için hasat edilmeden önce yumrular tercihinize göre işlenir.:

• fungisitler “Maxim”, “Quadris”;
• genel spektrumlu böcek ilaçları “Sirocco”, “Tanrek”, “Borey Neo”;
• pestisit "TMTD".

Glandüler lekelenme durumunda yumruların pasla dezenfekte edilmesine gerek yoktur.. Toprağın kalitesine ve bitkilerin yeterli beslenmesine dikkat etmek daha önemlidir.

Biyolojik

Zararlıları kontrol etmek için bakteriyel preparatlar kullanın: “Gamair”, “Entobacterin”, “Dendrobacillin”.

Zararlılar damarların oluşumunu doğrudan etkilemese de üst kısımlarda ve yumrularda mekanik hasara neden olurlar - bitkiler bakteriyel hasara karşı daha savunmasız hale gelir.

Gübreler

Toprağı minerallerle zenginleştirmek bitki gelişimini teşvik ederbüyümeyi hızlandırıp verimi arttırdığı gibi bakterilerin ölümüne de neden olur ve bazı zararlıları yok eder.

Halka çürüğü

Bununla mücadelede sadece antibakteriyel maddeler yardımcı olmayacaktır.. Toprağı düzenli olarak potasyum ve azot içeren gübrelerle doyurmak da gereklidir. Potasyum patatesin hastalıklara karşı direncini arttırır, kök sistemini güçlendirir ve azotlu gübrelerin etkisini arttırır. Sürgünlerin ve yaprakların büyümesini ve besinlerin emilimini teşvik etmek için nitrojene ihtiyaç vardır.

Demir noktası

Toprağı gübrelerle zenginleştirin:

1. Azot. Kumlu topraklarda bu, sızıntıyı önlemek için ilkbaharda yapılır. Nitrat (potasyum, sodyum, amonyum) ve üre (üre) patatesler için uygundur.
2. Fosfor. Sonbaharda uygulayın; ilkbaharda bileşikler kolayca sindirilebilir hale gelecektir. Uygun süperfosfat, çift süperfosfat. Asidik topraklar için fosfat kayası kullanılır.

Kireçleme pasa karşı etkili bir şekilde çalışır. Bu, toprağın asitliğini azaltır, onu magnezyum, kalsiyum ve diğer mikro elementlerle zenginleştirir. Toprağın gevşekliği de artar - nem daha iyi emilir ve tutulur. Tebeşir tozu, şist ve turba külü, belit ve dolomit unu vb. Kullanıyorlar.

Ayrıca okuyun:

Patateslerin yapraktan beslenmesi için en iyi tarifler

Patates sülfitasyonu ve neden gerekli olduğu

Diğer

Yukarıda açıklanan yöntemlerle birlikte kullanın.

Halka çürüklüğü ile:

• enfeksiyon riskini azaltmak için üst kısımlar kazmadan 7-10 gün önce biçilir;
• Ekimden önce yumruları iki gün güneşte kurutuyorum. Depolamadan önce aynı işlemin yapılması tavsiye edilir.

Yeşil gübre ekerek patateslerdeki damarlar ve lekelerle savaşabilirsiniz.. Baklagiller patojen organizmalarla savaşmak ve toprağın durumunu iyileştirmek için uygundur: bezelye, fasulye, fasulye, yonca, tahıllar, hardal ve turp, ayçiçeği vb. Bitkiler kıştan önce yeniden ekilir veya ekilir. İlkbaharda fideler biçilir ve patates ekilir.

Damarların görünümünü önlemek için önlemler

Halka çürüklüğü ile:

1. Tohum malzemesini yalnızca güvenilir tedarikçilerden satın alın. Kendinizinkini kullanıyorsanız, ekimden önce patatesleri dikkatlice ayırın ve hastalık açısından inceleyin.
2. Kazdıktan sonra hasarlı yumruları ayırın. Enfeksiyona en duyarlıdırlar.
3. Üzerinde bakterilerin kalmasını önlemek için ekipmanı kullanımdan önce ve sonra tedavi edin.
4. Patatesleri ekimden önce güneşte kurutun.
5. Saklama koşullarına dikkat edin. Depolama için temizlemeden önce odayı dezenfekte edin.
6. Sabit bir sıcaklığı koruyun. Küflenmeye neden olan yoğuşmayı önlemek için havalandırmanın iyi olması gerekir.

Glandüler lekelenme için:

1. Patatesleri kuru ve güneşli havalarda hasat edin.
2. Yumruları iyi havalandırılan ve ışık kaynağı olmayan kuru bir yerde saklamadan önce kurutun.
3. Bütün, hasarsız yumrular, 1 m'yi geçmeyen bir katmanda depolama için saklanır.
4. Sabit saklama koşullarını koruyun - karanlık bir yerde, 2-3°C sıcaklıkta, nemde - %80-90.

Ipuçları ve Püf noktaları

Mümkünse sahada ürün rotasyonunu gözlemleyin. Her yıl belirli bir alana aynı sebze mahsulünün ekilmesi istenmez.. Bir bitkinin sürekli ekimi toprağı tüketir ve doğurganlığı azaltır. Bakteri enfeksiyonu sadece durumu daha da kötüleştirir. Siteyi 1-2 yıl dinlendirin. Şu anda toprağı dezenfekte edin ve gübreleyin.

Erkenci çeşitler halka çürüklüğü enfeksiyonuna daha duyarlıdır. Orta veya geç seçeneğini seçin.

Düzenli ayıklama, haşere kontrolü ve etkilenen çalılar patateslere fayda sağlayacaktır.

Sebzeleri hastalıklardan korumak için hastalığın ilk belirtilerinde ilaç tedavisine başlayın.. Kuru havalarda işlemi 14 günde bir, yağmurlu havalarda her hafta veya daha sık yapın. Tedavi edilmezse enfeksiyonlar mahsulün %40-50'sini yok edebilir.

Komşularınızın bitki hastalıklarıyla nasıl başa çıktıklarını bilmek faydalıdır. Alanlar birbirine yakınsa sebze ürünleriniz de enfekte olabilir.

Çözüm

Artık kırmızı damarlı patateslerin güvenle pişirilip yenebileceğini biliyorsunuz. Ancak koyu çizgili yumrular yenmez - bu, patojenleri vücudun zehirlenmesine ve yutulduğunda diğer sorunlara neden olabilecek bir enfeksiyondur.

Önleme ve tedavi ipuçlarımızla yumrulardaki kusurlarla kolayca başa çıkabilirsiniz.