Orta erkenci sofralık patates çeşidi Gurme mor
Gurme adı verilen patateslerin ayırt edici bir özelliği, kabuğun koyu mor rengi ve beyaz sıçramalı etin mor rengidir. Rusya'da bu tür çeşitler egzotik olarak kabul edilir, ancak Avrupa ülkeleri ve ABD'de Gurme çeşidi, 19. yüzyılın başından beri mutfak başyapıtlarının hazırlanmasında aktif olarak kullanılmaktadır.
Haşlanmış meyveler ağızda hoş bir ceviz tadı bırakır, radyonüklidleri vücuttan uzaklaştıran çok miktarda antioksidan içerir ve düşük nişasta içeriği nedeniyle diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılır.
Çeşitliliğin kökeni ve tanımı
Mor patateslerin kesin kökeni henüz belirlenmemiştir. Biyologlar çeşitliliğin Güney Amerika'dan (Bolivya, Peru) geldiğini öne sürüyorlar. Gurme patates yakın zamanda geliştirildi, henüz Rusya Devlet Siciline girilmedi ve üretici hakkında bilgi verilmedi.
Tohum malzemesi SeDeK şirketi tarafından satılmaktadır. Mahsul ülkenin herhangi bir bölgesinde ekime uygundur, ancak orta bölgede ve güneyde en iyi hissi verir.
Fotoğrafta - Gurme patatesler.
Ayırt edici özellikler, görünüm ve verim tabloda açıklanmıştır.
| Göstergeler | karakteristik |
|---|---|
| Olgunlaşma dönemi | 80–90 gün |
| çalı | Orta boy, kompakt, 70 cm yüksekliğe kadar |
| Bir çalıdaki yumruların sayısı | 12–14 |
| Ağırlık | 80–110 gr |
| Biçim | Oval yuvarlak |
| Boyama | Kabuğu küçük gözlü koyu mor, eti beyaz damarlı mor |
| Yapraklar | Orta boy, yeşil |
| Taç rengi | Siyah stamenli beyaz |
| Nişasta içeriği | 13 % |
| Tatmak | Patatesler için mükemmel, biraz sıra dışı |
| Yemek pişirme sınıfı/grubu | V/S (orta veya yüksek derecede ufalanan) |
| Verimlilik | 350–400 ton/ha |
| Pazarlanabilirlik | 85–90 % |
| Kaliteyi korumak | 96 % |
| Amaç | Antioksidanlar açısından zengin diyet masası ürünü |
| Sürdürülebilirlik | Kabuk ve kansere, üst kısımlarda ve yumrularda geç yanıklığa. Çeşitlilik viral hastalıklara karşı hassastır. |
| Taşınabilirlik | Yüksek |
Tarım teknolojisi çeşitleri
Gurme çeşidi bakım konusunda iddiasızdır ve her türlü iklim koşuluna uyum sağlar. Maksimum verim orta bölge bölgelerinde ve ülkenin güneyinde turbalı, kumlu tınlı ve hafif tınlı topraklarda yetiştirildiğinde görülür.
Tarım teknolojisinin kuralları, ılımlı sulama, gevşetme, yetiştirme ve gübreleme sağlar.
Dikim tarihleri, şeması ve kuralları
Kültür, kısa bir büyüme mevsimi ve zorlu hava sıcaklığı ile karakterize edilir. Tohum materyali +10°C'den düşük olmayan sıcaklıklarda ekilir.
Gurme patatesler hafif asitli, gevşek topraklarda yetiştirilir. Gerekirse, aşağıdaki ilkelere göre toprak iyileştirilir:
- Turbalı, tınlı, kumlu tınlı toprak bu çeşit için en uygunudur. Fazla kum varsa toprak gübre veya humusla gübrelenir.
- Ağır tınlı turba, nehir kumu, çürümüş saman veya talaş kullanılarak gevşetilir. Sezon boyunca üst katmanın havadarlığını korumak için toprak malçlanır.
- Güneşli açık alanlar ekime uygundur, ancak güney bölgelerde yataklar özel bir ağ ile gölgelenir veya çalıların yakınında oluşturulur.
- Nemin yüksek olduğu ovalar patates yetiştirmek için uygun değildir. Bu gibi durumlarda yumrular mantar hastalıklarından muzdariptir.Yoğun ve sık yağış alan bölgelerde dikimler yağmur suyunun engellenmeden dışarı aktığı yamaçlarda kurulur.
Dikim için büyük sağlıklı yumrular kullanılır. Küçük tohumlar standart prosedüre göre (dezenfeksiyon, büyüme uyarıcılarına batırma, çimlenme) hazırlanır ve koyulaştırma ile kapatılır.
Yumruların hazırlanması için kurallar:
- tohum ayırma;
- Fitosporin, Bordeaux karışımında dezenfeksiyon - 40-60 dakika;
- +15 ° C'den düşük olmayan bir sıcaklıkta aydınlık bir odada çimlenme, her 3-4 günde bir temiz su püskürtülerek.
1 cm uzunluğunda güçlü filizler yumruların ekime hazır olduğunu gösterir. Çok uzun olan fidanlar kısaltılır, ince olanlar ise kırılır. Ekimden hemen önce tohumlar Zirkon veya Epin'e batırılır.
2-3 gün sonra yumrular dışarıya çıkarılır ve ısınması için kısmi gölgeye serilir. Sahada 40 cm mesafede 5-10 cm derinliğinde delikler oluşturulur, sıra arası 60 cm, 30 cm aralıklarla küçük yumrular ekilir.
Bu ilginç:
Alman yetiştiricilerden patates çeşidi "Adretta".
Kırışıklıklar için ev yapımı patates yüz maskeleri yapmak için tarifler.
Bakım
Bitkiler hem eksikliğe hem de aşırı neme acı verici bir şekilde tepki verir. Toprak ilk kez çimlenmeden sonra nemlendirilir, ikinci kez - çiçeklenme döneminde. Kuraklık sırasında sulama sıklığı iki katına çıkar.
Referans. Su fazla olduğunda patatesler yavanlaşır, eksiklik olduğunda ise yumrular küçülür.
Her sulamadan sonra gevşetme ve ayıklama yapılır. Yataklar yüzeysel olarak kök ve yumrulara zarar vermemeye dikkat edilerek işlenir. Malçlama, ekimin bakımını kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır. Saman veya saman, nemin hızla buharlaşmasını ve yabani otların büyümesini önler.
Tepeleme, zengin bir hasat elde etmenin imkansız olduğu önemli bir agroteknik tekniktir.Prosedür kök sisteminin büyümesini teşvik eder ve toprağın ve sapların kurumasını önler. Erken tepeleme, çalıları dengesiz iklim koşullarında soğuktan korur. İlk sürgünler tamamen toprakla kaplıdır.
Çalıların tomurcuklanma aşamasına kadar büyüme hızı dikkate alınarak tekrarlanan manipülasyon gerçekleştirilir. Sapların yarısına kadar nemli toprak serpilir. Doğrudan güneş ışığından korunması gereken yumruların sertleşmesi döneminde ek tepeleme gereklidir.
Gübrelemeyi sulamayla birleştirmek uygundur. Toprak temiz suyla nemlendirilir, ardından mineral bileşiklerle sulanır. Gübre olarak süperfosfat, amonyum nitrat, üre, potasyum klorür ve nitrofoska kullanılır.
Kök besleme şeması tabloda sunulmaktadır.
| Başvuru zamanı | Gübre (1 m² başına) | |
|---|---|---|
| besliyorum | Yeşil kütlenin büyüme döneminde | 20 gr amonyum nitrat, 20 gr potasyum sülfat |
| II besleme | Tomurcuklanma döneminde | 1 yemek kaşığı. l. üre, 20 g potasyum sülfat/10 l su |
| III besleme | Çiçeklenme döneminde | 40 g süperfosfat/10 l su |
Yaprak besleme şeması:
| Başvuru zamanı | Gübre (1 m² başına) | |
|---|---|---|
| besliyorum | Yeşil kütlenin büyüme döneminde | 100 gr üre, 150 gr potasyum monofosfat, 5 gr borik asit/5 lt su |
| II besleme | Çiçeklenme döneminde | 1 kg ısırgan otu/3 lt su (24 saat bekletin) + 30 gr çamaşır sabunu talaşı |
| III besleme | Çiçeklenme sonrası | 10 g süperfosfat/1 lt su |
Önemli! Yapraklarda güneş yanığını önlemek için akşamları yaprak besleme yapılır.
Uygulamanın nüansları ve olası zorluklar
Mor patates yetiştirmenin hiçbir zorluğu yoktur. Dikim sırasındaki sıcaklık koşullarını ve çalılara daha fazla bakım yapma kurallarını gözlemlerseniz zengin bir hasat elde edebilirsiniz.
Deneyimli çiftçiler, tahta veya tuğladan yapılmış ev yapımı açık kutularda patates yetiştirme yöntemine dikkat etmenizi tavsiye ediyor. Kenarların yüksekliği 20 cm, genişliği 1 m'dir.Alt tarafa saman, saman ve biçilmiş çim, üstüne ise geçitlerden gelen kompost ve toprak serilir.
Yumru ekerken toprağı kazmayın, çünkü altta organik madde vardır ve buna dokunmamanız tavsiye edilir. Toprağın sadece yüzeysel gevşetilmesi gerçekleştirilir. Kutu içerisinde iki sıra oluşturulup delikler 30 cm mesafeye yerleştirilerek dama tahtası deseninde dikilir. Tohumların üzerine kül ve tavuk yumurtası kabuğu tozu konulup üzerine toprak serpilir. Çalılar ortaya çıkar çıkmaz yataklar yabani otlardan arındırılır ve saman veya samanla malçlanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Purple Gourmet patatesleri, kabuk ve patates kanserine, üst ve yumru köklerdeki geç yanıklığa karşı dirençlidir, ancak yaprak kıvrılmasına ve sütun şeklinde solmaya, beneklenmeye ve yumru köklerde deformasyona neden olan virüslere karşı hassastır.
Tabloda enfeksiyon belirtileri ve kontrol yöntemleri yer almaktadır.
| Hastalığın adı | İşaretler | Çabalamak |
|---|---|---|
| Yaprakları kıvırmak | Alt yapraklar kurur ve merkezi damar boyunca kıvrılır, kırmızı-mor bir renk alır ve yumru köklerde net nekroz görülür. |
|
| Benekli mozaik | Çalılar gelişimde geride kalmaz, ancak yapraklarda hafif lekeler belirir. | |
| Sütun solgunluğu | Yaprakların kenarlarında sararma, büyümenin yavaşlaması, küçük yapraklar bir oyuk halinde kıvrılır ve mor bir renk alır. | |
| Gotik | Yaprakların kenarları antosiyanin rengi alır ve yumrular çirkin bir şekil alır. |
Önemli! Viral hastalıklara karşı spesifik bir tedavi bulunmadığından kaliteli korunma önemlidir.
Patates ekimleri genellikle örümcek akarlarının, yaprak bitlerinin, ağustosböceklerinin ve Colorado patates böceğinin saldırısının hedefi haline gelir. Tablo, sitedeki zararlılardan kurtulmanın yollarını göstermektedir.
| haşere | Dövüş yöntemleri |
|---|---|
| Yaprak biti | Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim böcek ilaçlarının püskürtülmesi, soğan kabuklarının infüzyonu (200 gr kuru hammadde, 50 gr sabun talaşı/5 l su). |
| Örümcek akarı | Tütün sevişmesinin infüzyonu ile tedavi (400 g hammadde, 25 ml sıvı sabun/10 l), Vertimek, Bicol preparatları. |
| ağustosböceği | Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus kullanılarak çalıların sulanması. |
| Colorado böceği | Ayçiçeği çiçeklerinin infüzyonu (500 g hammadde / 10 l su, 3 gün bekletin), “NO Colorado Beetle!”, “Aktara”, “Killer”, “Korado”, “Ultor” mantar ilaçları ile tozlama huş külü (10 kg/100 m²). |
Mahsullerin toplanması, depolanması ve kullanılması
Genç yumruların ilk kazılması, tam çimlenmeden 1,5 ay sonra gerçekleştirilir. Güney bölgelerde hasat 100-110 gün sonra tam teknik olgunluğa ulaşır.
Hasat edilen patatesler serin bir yerde (kiler, bodrum, camlı balkon) kış mevsiminde depolanmaya uygundur. İlkbaharda daha fazla dikim için malzeme hemen seçilir ve peyzaj işlemi gerçekleştirilir. Yumrular düz bir yüzeye tek kat halinde serilir ve 10-15 gün aydınlık bir yerde tutulur, ancak doğrudan güneş ışığına maruz kalmaz. Bu, yumruların kışın çimlenmesini önler, çimlenmeyi hızlandırır ve koruyucu kuvvetleri arttırır.
Mor patateslerin alışılmadık bir tadı vardır, kaynatıldığında cevizli bir tat kazanır ve neredeyse siyaha döner. Ürün çiğ gıda salataları hazırlamak, kaynatmak ve pişirmek için uygundur.Zengin mor patates püresi misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak.
Avantajlar ve dezavantajlar
Gurme patateslerin avantajları şunlardır:
- yumruların çekici görünümü;
- hamurun olağandışı rengi;
- mükemmel tat;
- yüksek raf ömrü ve pazarlanabilirlik;
- yemek pişirmede kullanımın çok yönlülüğü;
- mantar hastalıklarına karşı direnç;
- Yüksek verimlilik;
- bakım kolaylığı.
Dezavantajları arasında:
- iniş sırasında hava sıcaklığına ilişkin talepler;
- viral hastalıklara yatkınlık.
Çiftçi yorumları
Gurme patates ülkemizde henüz yaygınlaşmadı ancak çeşidi zaten tarlalarına ekmeye çalışanlar sonuçtan memnun kaldı.
Evgenia, Çehov: «Pazarda ilk kez alışılmadık mor patatesler görüyordum. Yetiştirmeye ilgi duymaya başladım, tohum satın aldım ve ülkeye birkaç çalı diktim. Salatalara çiğ patates eklemeyi denedim, tadı gerçekten hoşuma gitti, biraz tatlı, nişastasız.”
Inna, Nijniy Novgorod: “Beslenme uzmanım, düşük nişasta içeriğini gerekçe göstererek bana mor patates yememi tavsiye etti. Pazardan birkaç tohum alıp bahçeye ektim. Kültür sıcaklığı sever ve erken olgunlaşır. Bakımı basit, sıradan patates çeşitlerinde olduğu gibi.”
Ayrıca okuyun:
Mükemmel tadı ve iyi muhafaza kalitesi ile popüler bir patates çeşidi “Kyiv Svitanok”.
Bakım konusunda iddiasız ve yüksek verimli patates çeşidi "Agatha".
Çözüm
Gurme çeşidinin yakın zamanda iç pazarda ortaya çıkışı göz önüne alındığında, yalnızca birkaç çiftçi ve tüketicinin onun niteliklerini takdir etme zamanı olmuştur. Ancak arsalarında patates yetiştirmeye çalışanlar bu konuda olumlu konuşuyor.Kültür özel bir bakım gerektirmez, ancak mineral bileşiklerle cömertçe tatlandırılmış toprakta yetiştirildiğinde maksimum sonuçlar verir.
Gurman'ın ana dezavantajı, henüz etkili bir ilacın icat edilmediği viral enfeksiyonlara yatkınlığıdır. Tarımsal teknikler hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır: ürün rotasyonu, ekimden önce tohum tedavisi, yabani otların uzaklaştırılması, böcek kontrolü.