Patatesler mahzende çürürse ne yapılmalı, bu neden olur ve sorun nasıl önlenir?

Çoğu zaman sebze yetiştiricileri, hasattan sonra patateslerin çürümesi sorunuyla karşı karşıya kalır. Bu patojenik mikroorganizmaların gelişmesi nedeniyle oluşur. Yanlış ekilir, hasat edilir ve depolanırsa mahsul kaybolur. Bu nedenle patatesler mahzende çürürse ne yapılacağını bilmek önemlidir. Bu konuyu yazımızda konuşacağız.

Patateslerin çürümesinin nedenleri

Sebzelerin yağmurlu veya nemli havalarda hasat edilmesi, mahsulün kontrol edilmesinde dikkatsizlik, çok erken veya çok geç kazılması başlıca nedenlerdir. çürük patatesler.

Önemli! Çürümeyi önlemek için oda periyodik olarak havalandırılır.

Mahzende sebzeler yüksek nem, uygun olmayan sıcaklık, yetersiz havalandırma ve hava geçirgenliği düşük torbalarda saklama nedeniyle hızla çürür.

Hastalıklar

Çürümeye bazı tehlikeli hastalıklar neden olur: geç yanıklık, bakteriyel çürük, siyah kabuk.

Geç yanıklık

Mantar hastalığı yumru köklerde koyu lekeler olarak görünür. Kesildiğinde siyah çürüğün patatesin içine girdiğini görebilirsiniz.

Geç yanıklık büyüme mevsimi sırasında meydana gelir ve sıcaklık normu aşarsa zaten mahzende devreye girer.

Temel kontrol önlemleri:

• patatesler ayrılır, enfekte olmuş yumrular çıkarılır;
• odadaki sıcaklığı normalleştirin;
• sağlıklı sebzeler biyolojik ürünlerle (örneğin "Gamair") işlenir.

Patatesler sadece güneşli ve kuru havalarda kazılır ve içine dökülür. kutular katman yaklaşık 1 m.

Islak bakteriyel çürük

Bu hastalığa sahip yumrular birkaç gün içinde korkunç kokulu gri mukus lekeleriyle kaplanır. +20°C'nin üzerindeki sıcaklıklar ve %90'ın üzerindeki nem, hastalığın gelişmesine neden olur.

Çürümeden kurtulmak için aşağıdakileri yapın:

• mahsul ayıklanır ve çürük yumrular atılır;
• nemi ve sıcaklığı normalleştirin kiler;
• sebzelerdeki hastalıklı alanlar kesilir, kesilen bölge alkolle tedavi edilir;
• Patatesler periyodik olarak kontrol edilir.

Siyah kabuk

Mantar hastalığı yumrularda küçük siyah noktalara (sklerotia) ve çatlaklara neden olur. Rhizoctonia sebzelerin tadını etkilemez ve genellikle geç hasatla ilişkilendirilir.

Dikkat! Kabuk, mahsulün bir sonraki nesline aktarılır.

Bertaraf ve önleme tedbirleri:

• yumrular ayıklanır ve hasarlı olanlar atılır;
• mahsul Ditan M-45 ile işlenir (5 litre suya 200 g, çözelti 100 kg patates için yeterlidir);
• Depolama koşullarını normalleştirin.

Bodrumda patates nasıl saklanır

İle hasat uzun süre mahzende saklandı, temel kurallara uyun:

1. Sebze ekiminden yaklaşık bir ay önce odayı hazırlamaya başlarlar: döküntülerden arındırılır, çatlak ve delikler açısından incelenir, sabunlu suyla yıkanır,% 10'luk bakır sülfat çözeltisiyle işlenir, iyice kurutulur ve birkaç gün havalandırılır. Bodrum ayrıca kış donlarından yalıtılmıştır, aşırı nemden kurtulmak için zemin kireçle kaplanmıştır.
2. Patatesler topraktan temizlendikten sonra 5-15 gün kurutulur, ayıklanır ve enfekte olmuş, mekanik olarak zarar görmüş ve depolamaya uygun olmayan örnekler uzaklaştırılır.
3. Bodrumdaki sıcaklığın +2...+4°C aralığında olduğundan ve hava neminin yaklaşık %90 olduğundan emin olun.

Yumrular, şüpheli noktaların ve büyümelerin varlığı açısından periyodik olarak incelenir.

Önemli! Patatesler ortamdaki değişikliklere karşı hassastır, bu nedenle ahşap kutularda veya altları keçe kumaşlı bidonlarda, ağzı kapalı kaplarda veya torbalarda saklanır. Plastik torbalar ve sıkı, hava geçirmez torbalar işe yaramayacaktır.

Patates nasıl işlenir

Topraktan arındırılmış sebzeleri mahzene koymadan önce tebeşir veya odun külü ile muamele edilir. Kullanılan kimyasallar arasında “Fitosporin”, “Çürümeyi önleyici”, bakır sülfat ve Bordo karışımı yer alıyor.

Sebzelere yönelik tüm kaplar, bir potasyum permanganat çözeltisi ile önceden dezenfekte edilir.

Patatesler neden hasattan hemen sonra çürür?

Hasattan hemen sonra mahsul, patojenik mantar ve bakterilere maruz kalma nedeniyle çürür. Sorunu önlemek için, yalnızca sebzelerin ve depolama alanlarının hazırlanmasına özen göstermek değil, aynı zamanda mahsulün yetiştirilmesine ilişkin tarımsal uygulamaları takip etmek de önemlidir:

• bitkiler +15°C'yi aşmayan bir sıcaklıkta ekilir;
• toprak verimli olmalı (killi toprakta patatesler için zor olacaktır);
• tohum yumruları bütün olarak veya önceden kurutulan ve kül içinde yuvarlanan dilimler halinde yetiştirilir;
• Yabani otları gidermek için alan düzenli olarak yabani otlardan arındırılır;
• toprağın nem seviyesini izleyin.

Patates zaten hastaysa aşağıdakileri yapın:

1. Hasat sıralanır, çürümüş ve hasar görmüş yumrular çıkarılır.
2. Sağlıklı numuneler kontak fungisit "Ditan M-45" ile tedavi edilir.
3. Sebzeler ve kiler iyi kurutulur.
4. Patateslerde yeni mantar veya bakteri oluşumları görülürse işlemler tekrarlanır.

Patatesler neden beyaz küfle kaplanıyor?

Küfün ortaya çıkışı sebzelerin uygunsuz saklama koşullarıyla ilişkilidir.

Önleme tedbirleri:

• güçlü bağışıklığa ve yüksek muhafaza kalitesine sahip çeşitlerin seçimi;
• mahzenin periyodik havalandırılması;
• nem ve sıcaklık kontrolü;
• yumruların ve tesislerin dezenfeksiyonu;
• yalnızca olgun sebzelerin eklenmesi;
• bodrumun yeraltı suyundan yalıtımı;
• şüpheli oluşumların varlığı açısından yumruların düzenli muayenesi.

Depolama sırasında küf oluşursa aşağıdaki önlemleri alın:

1. Hasat odadan çıkarılır ve 5-6 saat ultraviyole lamba altında tutulur.
2. Bodrumun duvarları, tavanları ve tabanı kireç harcı ile temizlenir.
3. Enfekte olmuş yumrular atılır.
4. Havadaki nemi azaltmak için sönmüş kireç içeren bir kap yerleştirin. Sebzelerin üzerine talaş veya odun külü serpilir.

Bazen iç mekanlarda sis bombaları kullanılır.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bir mahsul ekerken, uzun süreli depolamaya uygun bir çeşit seçin: Picasso, Asterix ve diğerleri.

Patates, pancar dışındaki diğer sebzelerle birlikte muhafaza edilmez: fazla nemi gidermek için yumruların üzerine 1-2 kat serilir.

İlkbahar ısınması sırasında mahzendeki sıcaklığı azaltmak için önceden dondurulmuş birkaç şişe su koyun.

Çözüm

Doğru çeşidi seçerken, yumruları ve mahzeni hazırlarken, optimum sıcaklık ve nemi koruyarak mahsul bahara kadar kalitesini kaybetmez.

Sebzeler zaten çürümeye veya küflenmeye başlamışsa, ayrılır, odayla birlikte dezenfekte edilir ve her şey iyice kurutulur. Mahsul yetiştirmek ve depolamak için temel kuralları ihmal etmeyin; sorun riski minimum düzeyde olacaktır.