Prudence soya fasulyesinin özellikleri ve tanımı

Soya fasulyesi dünyadaki en yaygın yüksek proteinli ve yağlı tohumlu üründür. Teknik, yem ve gıda amaçlı kullanılır. Kalite ve karlılık açısından ayçiçeği ile yarışıyor. Bu yazımızda Prudence çeşidi, agroteknik özellikleri, yetiştirme koşulları ve pratik uygulaması hakkında detaylı olarak konuşacağız.

Prudence soya fasulyesinin özellikleri

Prudence soya fasulyesi Kanadalı Huron Commodities şirketinin yeni bir ürünüdür. Bu transgenik olmayan (GDO soya fasulyesi) bir çeşittir.

Huron Commodities, dünya çapındaki önde gelen üniversitelerde yetiştirilen çeşitlere ilişkin münhasır hakları (patent) elde eder. 20'den fazla kişiye tohum geliştiriyor ve tedarik ediyor soya fasulyesi çeşitleri Japonya, Avrupa ve Güneydoğu Asya'daki tarımsal işletmeler için. Rusya ve BDT ülkelerinde en popüler ve aranan çeşitler Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor'dur.

Çeşitliliğin yaratıcısı Guelph Üniversitesi'dir. Rusya'daki satış temsilcisi – Prograin Ru LLC.

Biyolojik özellikler

Soya Fasulyesi Prudence, yüksek verimli, yoğun bir sezon ortası çeşididir.

Baklagil (Güve) familyasının geniş bir otsu çiçekli bitki cinsine aittir. Çiçekli mahsullerin kabilesi – Fasulye. Yıllık ortak soya fasulyesinin (ekili) türünü ifade eder.

Gelişim türü – belirsiz (sapın sınırsız büyümesi).

Sapın yüksekliği 90 cm'ye kadardır, gövde dik, yoğun, kırmızımsı kahverengi tüylerle hafif tüylüdür ve yatmaya eğilimli değildir. Yapraklar yeşil, hafif tüylü, oval, sivri uçludur.Yapraklar 3-4'erli gruplar halinde toplanır.

Çiçekler küçük, ifadesiz, kokusuzdur, yaprakların koltuklarında oluşan fırçalar halinde toplanan 5 yaprakları vardır.

Baklalar tüylü, kavisli, orak şeklinde, kahverengi renktedir. Dışbükey şekilli. Bakla uzunluğu 5-6 cm olup, bir kutuda 1-4 adet yuvarlak meyve olgunlaşır.

Tohumlar orta irilikte, tohum kabuğu sarı renkli, hilus açık, sarımsı renklidir.

Çiçeklenme ve olgunlaşma dönemi bölgeye bağlı olarak erken ve orta dönemdir.

Yeterli beslenmeyle çalılaşır, seyrek ekimle dallanır.

Kök sistemi güçlüdür; kısa ana kökten uzanan uzun yanal sürgünler vardır.

Çeşitlilik meyve çatlamasına, hastalıklara, virüslere ve tahıl zararlılarına (ascochyta yanıklığı, pas, fusarium yanıklığı, tüylü küf) karşı dayanıklıdır.

Öncü olarak buğday ve mısırın kışlık çeşitlerine uygundur.

Prudence çeşidi her türlü toprağa uyarlanmıştır.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Kalori içeriği - 100 g tohum başına 350 kcal'in üzerinde.

Referans. Prudence soya fasulyesi proteini biyolojik değer açısından hayvansal proteinlere benzer, vücut tarafından iyi emilir ve atılır.

100 g ürün şunları içerir:

• %38'e kadar protein;
• %17-21 yağ;
• %20'ye kadar karbonhidrat;
• %27 sindirilmeyen lif (lif).

Esansiyel yağ asitleri dokuları besler, inflamatuar süreçleri önler, kalp ve kan damarlarını destekler. Soya fasulyesinde Prudence, doymamış asitler Omega-3 ve Omega-6 kompleksi olan F vitamini içerir:

• linoleik;
• oleik;
• linolenik

Vitamin bileşimi vücuda enerji sağlar, koruyucu fonksiyonları harekete geçirir, organ ve sistemlerin işleyişini destekler.

100 g olgun tohum başına:

• 0,15 mg A vitamini;
• 0,5 mg D vitamini;
• 0.11 mg E vitamini;
• 0.34 mg C vitamini.

B vitaminleri:

• 1 mg'a kadar tiamin;
• 0,25 mg riboflavin;
• 2 mg'dan fazla niasin (PP vitamini);
• 1,8 mg pantotenik asit;
• 200 mcg folik asit;
• 0.9 mg piridoksin.

Prudence soya fasulyesi, buğday tanelerine göre 5-6 kat daha fazla B2 vitamini (riboflavin) içerir.

Kompozisyon, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitleri içerir - hormonal seviyelerin düzenleyicileri, metabolizma ve merkezi sinir sistemi süreçleri:

• lisin - 2,2 g;
• arginin – 2,6 g;
• lösin – 2,6 g;
• izolösin – 1,8 g;
• fenilalanin – 1,7 g;
• treonin – 1,3 g;
• valin – 1,8;
• histidin – 0,8 g;
• sistin – 0,5 g;
• meteonin – 0,46 g;
• triptofan – 0,43 gr.

Potasyum, kalsiyum, fosfor mineralleri bağ ve kemik dokusunu güçlendirir, sinir sistemi ve beynin işleyişini aktive eder, endokrin sistem üzerinde faydalı etkiye sahiptir.

Başvuru

Prudence soyanın temel amacı gıda endüstrisi ve yemek pişirmedir.

Bu yararlı bir alternatiftir et, peynir ve süt. Doğu Asya mutfağını sevenler, veganlar ve vejeteryanlar, son on yılda iç raflarda yer alan soya ürünlerini aktif olarak kullanıyor.

En popüler ürünler:

• soya unu;
• tereyağı, süt, tofu (süzme peynir);
• soya mayonezi, ekşi krema, krema;
• et (soya fasulyesi işleme);
• Kore gochujang ezmesi (biberli baharatlı baharat);
• Pirinç ve buğday ilavesiyle Japon kalın miso ezmesi;
• Kore kuşkonmazı (baharatlarla marine edilmiş lif);
• Soya sosu özellikle rulolar, haşlanmış sebzeler ve salatalar için sos olarak popülerdir.

Ekmeğe, hamur işlerine ve keklere, şekerlemelere, sosislere ve sosislere soya unu eklenir. Ezilmiş fasulyeden elde edilen etler pirzola, köfte, şnitzel ve pate yapımında kullanılır. Bu tür ürünler diyabetli kişiler için güvenli kabul edilmektedir.

Alerjisi olan çocuklar için soya ürünlerinden bebek maması, kahveli içecekler, yoğurtlar, çikolata ve cipsler yapılmaktadır.

Bu ilginç! Japonya'da, soya fasulyesi ekstraktı (touchi) bazlı diyabet ilaçları, devlet kalite sertifikalarıyla tanınmakta ve onaylanmaktadır.

Prudence soya fasulyesinin teknik kullanımı

Rafinasyon ve yağ çıkarma işleminden sonra kalan ürünlerden aşağıdakiler üretilir:

• sabunlar ve kozmetikler;
• vernikler ve boyalar;
• beton;
• çözücüler;
• plastik, muşamba;
• linolyum;
• makineler için yağlama yağı.

Çinliler tofu peyniri üretiminin atıklarından iplik üretiyor. Soya ipeği şapka, kazak, çorap ve tekstil ürünlerinin hammaddesidir.

Hayvancılık ve tarımda

Kek, yemek, hava kısımları hayvanlar için besleyici yemdir. Prudence soya fasulyesi keki %38'e kadar ham protein ve %5'ten fazla yağ içerir.

Buzağıları beslemek için kek, soya fasulyesi unu ve karma yem karışımı kullanılır. Takviyenin besin değeri tam yağlı sütten daha düşük değildir.

Biçilen toprak üstü kısmı taze ve silaj kompleksleri halinde eşit derecede değerlidir.

Önemli! Prudence çeşidinin yaprakları ve sapları, tahıl bitkilerine göre 3-4 kat daha fazla karoten, protein ve kalsiyum içerir. Ve saman yoncaya eşdeğerdir.

Prudence soya fasulyesi, toprak mikroflorasının asimile edilebilir nitrojenle yeşil bir “doldurucusu” olan yeşil gübre olarak ekilir. Ayrıca hasat sonrasında tarla temiz kalır, yabani otlardan arındırılır.

Soya fasulyesinin tarım teknolojisi Prudence

Prudence çeşidi için maksimum ekim oranı 1 hektar başına 72 kg'dır.

1 m² başına ortalama tüketim 40 adete kadardır. tohumlar, doğrusal metre başına - 16-20 adete kadar. tohumlar

Optimum ekim yoğunluğu 400-600 adettir. Toprak ve hava nemine, ekim zamanına, sıra aralığına bağlı olarak 1 hektar başına.

Ekim ayının son on günü - Mayıs ayının başında yapılır. Dar sıra ve geniş sıra yöntemleri kullanılır.Sıra aralığı – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Büyüme mevsimi bölgeye ve yağış miktarına bağlı olarak 95-105 gündür.

Fidelerin güçlü başlangıç ​​gelişimi not edilmiştir. Ekimden iki hafta sonra sürgünler 25-30 cm yükselir, Temmuz ortasına kadar uzun bir çalı büyür.

Mahsul ağustos ayının sonunda hasat edilir. Prudence soya fasulyesinin verimi 25 ila 29 c/ha arasındadır.

Koruma

Yetiştirme teknolojisine göre yabani otları bastırmak için "Pivot", "Centurion", "Harmony" herbisitlerle tedavi zorunludur.

Mahsulleri korumak için herbisitlerin yüzey aktif maddelerle karışımları kullanılır. Örneğin, yabani otların (kinoa, devedikeni, kanarya otu) kotiledon döneminde fideleri tedavi etmek için "Fabian" ve "Adju yüzey aktif cismi" karışımı kullanılır. Çimlenmeden önce tarlalara Glifosat (çok yıllık yabani otlara karşı sistemik bir ilaç) bazlı herbisitler uygulanır.

Mantar hastalıklarına ve lekelenmeye karşı “Kolosal Pro”, “Benorad” vb. fungisitlerle tedavi önerilmektedir.

Gübre

Prudence soya fasulyesi, tarım kimyasalları kartogramlarına göre toprak tipine ve asitliğine uygun olarak beslenir.

Fosforlu gübrelerin uygulanması tavsiye edilir:

• güney bölgelerde - 1 hektar başına 30-50 kg;
• orta ve kuzey bölgeler için dozaj 80-90 kg'a çıkar.

Azot yalnızca fakir ve ağır topraklara uygulanır.

Potasyumlu gübreler 1 hektara 50-60 kg oranında kullanılır.

Ekimden önce tohumların nodül bakterileri (Nitragin) ve yüksek molibden içeriğine sahip mikro gübreler (Amonyum Molibdat) ile işlenmesi önemlidir. Yaklaşık tüketim – 1 ton tohum başına 150 gr.

Büyüyen bölgeler

Kanada, İsveç ve Almanya'da kuzey enlem koşulları için seçici soya fasulyesi çeşitleri geliştirilmektedir. Çeşitli türlerin örnekleri (7 binden fazla kopya) adını taşıyan Tüm Rusya Araştırma Enstitüsü'nde bulunmaktadır. N. I. Vavilova.

Rusya'nın Kuzey-Batı bölgesinde tavsiye edilir büyümek erken olgunlaşan soya fasulyesi çeşitleri Kasatka, Svetlaya, yerli seçimden Eldorado (Ryazan NIPTI ve Sibirya Yem Araştırma Enstitüsü).

Orta erkenci Prudence çeşidinin güney bölgelerde ve orta bölgede yetiştirilmesi tavsiye edilir. Kültür kurak yazlardan korkmaz ve konaklamaya eğilimli değildir.

Kara Dünya Bölgesi koşullarında soya fasulyesi ekim anından itibaren 105-110 gün içinde olgunlaşır.

Prudence soya fasulyesi aynı zamanda nem oranının ortalama olduğu sıcak bozkır bölgelerinde de yetiştirilmektedir.

Ilıman iklim bölgelerinde, aynı Kanada seçiminin (Connor) erken olgunlaşan bir çeşidinin ekilmesi tercih edilir.

sonuçlar

Prudence soya fasulyesi çeşidi hemen hemen tüm iklim bölgelerine adapte olmuş ve kuzey bölgelerde bile olgunlaşmayı başarmıştır. Büyüme mevsimi yerel iklime uyum sağlar. Tarımda soya fasulyesi, yem bitkisi ve tahılların yeşil gübre öncüsü olarak değerlendirilmektedir. Büyük tarım topluluklarında ve küçük çiftliklerde yetiştirilir. Çeşitlilik% 100 karlılık ve yüksek verim ile karakterize edilir.

Hazır soya ürünleri sporcular, vejetaryenler, çocuklar ve şeker hastaları için hayvansal proteinin tam ve güvenli bir alternatifidir.