Kadınlar için beyaz kuş üzümünün faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Yarı saydam, neredeyse renksiz meyveleri olan beyaz kuş üzümü, bahçıvanlar arasında Bektaşi Üzümü ailesinin diğer üyeleri kadar popüler değildir, ancak daha az yararlı değildir. Bu mahsulün meyvelerinin ve yapraklarının kadınlara nasıl yardımcı olacağını, ne gibi zararlar verebileceğini, tatlı ve ekşi meyvelerden ne hazırlanacağını düşünelim.

Beyaz kuş üzümü kimyasal bileşimi

Meyveler yaklaşık% 80 sudan oluşur, kalori içeriği - 100 g başına 42 kcal Besin değeri:

• proteinler - 0,5 g;
• yağlar - 0,2 g;
• karbonhidratlar - 8 g;
• pektin - 1 g'a kadar;
• diyet lifi - 3,4 g;
• kül - 0,5 gr.

Vitaminler (100 g başına):

• B4 - 7,6 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• C - 40 mg;
• K - 11 μg;
• E - 0,3 mg;
• PP - 0,3 mg.

Mineral bileşimi (100 g başına):

• kalsiyum - 36 mg;
• magnezyum - 9 mg;
• demir - 0,5 mg;
• çinko - 0,23 mg;
• bakır - 107 mcg;
• manganez - 0,186 mg;
• potasyum - 270 mg;
• fosfor - 23 mg;
• sodyum - 2 mg;
• kükürt - 14 mg.

Beyaz kuş üzümü olgunlaşma döneminde maksimum miktarda faydalı madde içerir.

Beyaz kuş üzümünün kadınlara faydaları nelerdir?

Bitkinin kadın vücudu için değeri pektin, askorbik asit ve diğer vitaminler, organik asitler ve minerallerin varlığına göre belirlenir.

Bu diyet ürünü Az kalori içerir ve vücut tarafından kolayca emilir.

Meyveler

Çilek yemek (öncelikle çiğ) aşağıdakilere katkıda bulunur:

• kan bileşiminin iyileştirilmesi, oksijenle doyurulması;
• kan damarlarını temizlemek, duvarlarını güçlendirmek, elastikiyeti arttırmak;
• hücre yenilenmesi;
• yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• kolesterol seviyelerini düşürmek;
• kollajen üretimini arttırmak;
• kalp kasının güçlendirilmesi;
• hafif bir müshil etkisi ile sindirim sisteminin normalleşmesi;
• diğer gıdalara karşı alerjik reaksiyonların tezahürünü azaltmak;
• toksik maddelerin ve ağır metal tuzlarının vücuttan uzaklaştırılması;
• kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlatmak;
• safranın uzaklaştırılması ve karaciğerin temizlenmesi;
• hormonal bozuklukların önlenmesi;
• idrar yolu enfeksiyonlarının baskılanması;
• vücuttaki su dengesinin stabilize edilmesi, fazla sıvının uzaklaştırılması;
• diyabetin önlenmesi;
• solunum yolu hastalıklarında mukusun temizlenmesi ve şişliğin hafifletilmesi;
• demir eksikliği anemisinin önlenmesi;
• görme keskinliğini arttırmak ve katarakt gelişimini önlemek;
• kan basıncının normalleşmesi;
• bağışıklık sisteminin aktivasyonu, vücudun bulaşıcı ve viral hastalıklara karşı direncinin arttırılması;
• kemiklerin güçlendirilmesi;
• üreme sisteminin normalleşmesi;
• diş dokusunun yapısının iyileştirilmesi.

Beyaz kuş üzümünün faydaları, hava kirliliğinin yüksek olduğu bölgelerde yaşayan kadınların yanı sıra kalp hastalığı, şeker hastalığı ve aşırı kilolu olanlar için de geçerlidir.

Neredeyse şeffaf meyveler sadece değerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda mükemmel bir kozmetik ürünüdür; özel faydaları, bileşiminde renklendirici maddelerin bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Posa ve tohumlar yüz maskeleri, kese ve peeling hazırlamak için kullanılır. Fonlar aşağıdakilere yardımcı olur:

• iltihabı hafifletmek ve cilt döküntülerinden kurtulmak;
• yağ bezlerinin işleyişini normalleştirmek;
• cildi nemlendirin ve elastikiyetini koruyun;
• yüz kırışıklıklarını yumuşatmak;
• gözlerin altındaki koyu halkaları ve şişkinliği giderin;
• hücre yenilenmesini aktive eder, yaşlanmayı yavaşlatır;
• yaşa bağlı pigmentasyonun belirtilerini azaltır.

Frenk üzümü yağı tonik ve yaşlanma karşıtı cilt ürünlerinde bulunur.

Kozmetik amaçlı olarak sadece taze değil aynı zamanda dondurulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz.

Yapraklar

Bakterisidal özellikler beyaz kuş üzümü yaprağıC vitamini, çinko, selenyum, tanenler, flavonoidler, esansiyel yağlar ve organik asitler açısından zengin olup, aşağıdaki alanlarda kullanılmasını sağlar:

• gençleştirici besleyici yüz maskeleri;
• diş etlerini güçlendirmek ve ağız boşluğunun mukoza zarlarını temizlemek için salatalar.

Yapraklardan infüzyonlar yapılır ve çaylara eklenir:

• vücuttaki vitamin eksikliğini gidermek;
• sinir hücrelerini güçlendirmek, tonlamak;
• soğuk algınlığı sırasında vücut ısısını normalleştirmek;
• üst solunum yolu hastalıklarında balgamın çıkarılması;
• vücudu toksinlerden ve radyonüklitlerden temizlemek;
• diüretik ve choleretic etkiye sahip;
• sistitin önlenmesi;
• ülserlerin yara izini teşvik etmek;
• anemi tedavisinde kullanılır;
• safra kesesinde kum ve taşların görünmesini önlemek;
• vücutta genel bir güçlendirici ajan olarak hareket eder.

Düzenli demleme yapılırken yapraklar çaydanlığa eklenir. çay, turşu ve turşularla birlikte kavanozlara koyun.

Bitkinin büyük miktarda uçucu yağ ve flavonoid içeren dallarından aşağıdakilere yardımcı olan tıbbi tentürler, çaylar ve özler yapılır:

• böbrek hastalıkları;
• konjonktivit;
• iskorbüt;
• diyatezi;
• dermatit.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Beyaz kuş üzümünün kadınlar için faydalı özelliklerinin yanı sıra kontrendikasyonları da vardır. Çoğu, yüksek oranda askorbik asit içeriği ve kanın pıhtılaşmasını artıran K vitamini varlığı ile ilişkilidir.

Ürünü büyük miktarlarda tüketmek aşağıdaki durumlarda kontrendikedir:

• yüksek asitli akut gastrit;
• mide ve duodenal ülserler;
• tromboflebit;
• hemofili;
• felç sonrası durum;
• pankreas ve karaciğer hastalıkları;
• hepatit;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Hamilelik ve emzirme döneminde, çocukta olası bireysel hoşgörüsüzlüğü önlemek için meyveleri dikkatli tüketmek, yavaş yavaş diyete dahil etmek daha iyidir.

Önemli! Uçucu yağların yüksek içeriği nedeniyle frenk üzümü yaprakları hamile kadınlar için kontrendikedir. Emziren kadınlar da onlarla çay içmekten kaçınmalıdır.

Özellikle kontrendikasyonlar varsa aşırı beyaz kuş üzümü tüketimi şunları yapabilir:

• kusturmak;
• gastrointestinal sistemde ağrıya yol açar;
• bağırsaklarda kolik ve şişkinliğe neden olur;
• felç veya tromboflebit sonrası durumu ağırlaştırır.

Pişirme tarifleri

Meyvelerin değerli özellikleri ısıl işlemden sonra kısmen korunur, bu nedenle sadece taze tüketildiğinde değil aynı zamanda meyve suları, kompostolar, meyveli içecekler, reçeller ve konservelerin bir parçası olarak da faydalıdırlar.

Referans. Beyaz kuş üzümünün vitamin değerinin yarıdan fazla azalmasını önlemek için işleme sıcaklığının 100°C'yi geçmemesi gerekmektedir.

Müstahzarlar için meyvelerde C vitamininin varlığı önemlidir - işlenmiş ürünlerin uzun süreli depolanmasını sağlayan doğal bir koruyucu.

Jelleşme özelliğine sahip meyvelerin içerdiği pektin, mükemmel reçel veya reçel yapmanızı sağlar.

Komposto

Kışa taze meyve kompostosu hazırlamak için 1 3 litrelik kavanoza ihtiyacınız olacak:

• 500 gr beyaz kuş üzümü;
• 350 gr şeker;
• 2,5 litre su.

Hazırlık prosedürü:

1. Meyveleri dallarla birlikte ayrı porsiyonlarda bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.
2. Bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
3. Kavanozları ve kapakları sıcak buharda önceden sterilize edin.
4. Az miktarda çilek içeren bir kevgir kaynar suya 2 dakika süreyle koyun.
5. 1/3'ünü doldurarak hazırlanan kaplara aktarın.
6. Şurubu, suya şeker ekleyip kaynatarak pişirin.
7. Hazırlanan şerbeti kavanozlardaki kuş üzümlerinin üzerine dökün.
8. Kapları kapaklarla kapatın ve yuvarlayın.
9. Ters çevirin, sarın ve soğuyana kadar bırakın.
10. Komposto kavanozlarını serin bir saklama yerine yerleştirin.

Beyaz kuş üzümü kompostosuna daha parlak bir renk vermek için meyvelerin yarısını kırmızı meyvelerle değiştirin veya kiraz veya ahududu ekleyin.

Yaz aylarında susuzluğunuzu giderecek çeşitli kompostoları saklamadan pişirebilirsiniz. İçindekiler:

• 100 gr beyaz ve 150 gr siyah kuş üzümü;
• Bektaşi üzümü ve eriklerin her biri 150 gr;
• 100 gr ahududu;
• 250 gr kayısı;
• 350 gr şeker;
• 3,5 litre su.

Meyveleri durulayın, sıvıyı boşaltın ve bir tencereye koyun. Şeker ekleyin, kaynar su ekleyin, 2 dakika pişirin. İçecek soğuyana ve demlenene kadar bekleyin. Bardağa 1 buz küpü ekleyerek içebilirsiniz.

Reçel

Klasik tarife göre reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• beyaz kuş üzümü meyveleri - 1 kg;
• su - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1,2 kg.

Hazırlık:

1. Meyveleri durulayın ve küçük gruplar halinde bir kevgir içine koyun.
2. Dalları ve bozulmuş meyveleri çıkarın.
3. Bir havlu üzerine sererek dikkatlice kurulayın.
4. 1 kg şeker ekleyerek bir kaba koyun.
5. 8 saat boyunca serin bir yere koyun.
6. Geri kalan şekeri suyla karıştırıp şurup hazırlayın.
7. Suyunu bırakan meyveleri kaynayan şuruplu bir kaseye koyun ve kaynayana kadar pişirmeye devam edin, ardından hemen ısıyı azaltın.
8. Meyveler şeffaflaşana kadar yaklaşık 7 dakika pişirmeye devam edin.
9. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.
10. Baş aşağı çevirin ve sıcak bir beze sarın.
11. Soğuduktan sonra uzun süreli depolamaya uygun bir yere (kiler veya kiler) aktarın.

Normal reçelin yanı sıra, beyaz kuş üzümü meyvelerinden 0,5 kg meyveye 250 gr şeker ilave edilerek jöle benzeri kıvamda aromatik reçel hazırlanır:

1. Kuş üzümü saplarını çıkarın ve durulayın.
2. Bir blender kullanarak macun kıvamına getirin.
3. Karışımı bir elekle ovalayın.
4. Şekeri karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
5. Sıcakken reçeli önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.

Reçelin yüksek kalitede çıkması için kütle kaynamaya başlar başlamaz zamanla ocaktan alınması önemlidir.

Bu ilginç:

İlkbaharda kuş üzümü zararlılara ve hastalıklara karşı nasıl ve neyle püskürtülür?

İyi bir hasat için kuş üzümü ilkbaharda nasıl budanacağına dair adım adım talimatlar

Kuş üzümü için en iyi gübre: patates kabukları

Çözüm

Beyaz kuş üzümünün vitamin açısından zengin meyveleri ve yaprakları hem ürün hem de kozmetik ürün olarak kadınlar için faydalıdır. Meyveler işleme sırasında değerli özelliklerini kısmen kaybetse de, onları sadece çalıdan taze olarak değil, aynı zamanda reçel, komposto ve diğer müstahzarlar şeklinde tüketmek vücuda fayda sağlayacaktır. Zarar ancak varlığı dikkate alınması gereken kontrendikasyonlar varsa mümkündür.