Domateslerin daha hızlı kırmızıya dönmesi nasıl sağlanır?

Çalıdan toplanan domatesler, evde yeşil toplanıp olgunlaştırılan domateslerden daha tatlı, daha aromatik ve daha lezzetlidir. Dalında olgunlaştırılan domateslerin, evde yeşil olarak toplanıp olgunlaştırılan domateslerden daha fazla vitamin ve biyolojik olarak aktif madde, özellikle likopen ve karoten içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Bununla birlikte, Rusya'nın orta bölgesinde ve kuzey bölgelerinde, domateslerin çok fazla güneş ve ısıya ihtiyaç duyması ve çoğu zaman yeterli olmaması nedeniyle, mahsulün çalılar üzerinde olgunlaşmasını sağlamak kolay değildir. Sonuç olarak bahçıvanlar hasatlarının büyük bir kısmını kaçırıyor. Yaz sakinlerinin çoğu yeşil domatesleri koruyabilir, bazıları ise olgunlaşmamış meyveleri toplayıp evde olgunlaşmaya bırakır. Çalılarda domates mahsulünün olgunlaşması nasıl sağlanır? Makalemizde bunun hakkında bilgi edinin.

Domates çeşitleri

Öncelikle domates çeşidi seçimini ciddiye almanız gerekiyor.

Öncelikle domates çeşitlerinin ikiye ayrıldığını bilmelisiniz:

• ultra erken olgunlaşma (75-85 gün);
• erken (90-95 gün);
• orta erkenci domatesler (100-103 gün);
• sezon ortasında (100-115 gün);
• geç (120-130 gün).

Bu bitkileri Sibirya'da veya Urallarda açık alanda yetiştiriyorsanız, ultra erken çeşitleri seçmelisiniz - Aurora F1, Alaska, Uzak Kuzey, Ultra erken vb., Erken - Evgenia, Alpha, Gavrosh, Arctic vb. erken orta - Niagara, Kızıl mumlar ve sezon ortası - Biysk Gülü, Altın Kraliçe, Nezhdana.

Elbette Kuzey, Urallar ve Sibirya koşullarında domates yetiştirmenin en uygun yolu seralarda veya film barınaklarındadır, çünkü domates sıcağı seven bir üründür ve kural olarak serin ilkbaharda yavaş yavaş gelişir ve Haziran havası.

Ağustos ayının başında, birçok bahçıvanın domatesleri yeni meyve vermeye başladığında, soğuk ve geç yanıklık nedeniyle yok olurlar. Domateslerin hasadı tamamen "vermek" için zamana sahip olması için ılık gecelerle (15-18°C) 4-5 aya ihtiyacı vardır.

Hatırlamak. Ani sıcaklık değişiklikleri bitki gelişimini ve meyve olgunlaşmasını uzun süre geciktirebilir.

Karaya çıktıktan hemen sonra açık alanda bitkinin hızlı büyümesine ve tam gelişmesine teşvik etmek gerekir. Çalılarda yumurtalıklar ne kadar hızlı görünürse, domateslerin olgunlaşma süreci o kadar hızlı başlayacaktır.

Domates olgunlaşırken ne yapılmamalı

Bu süre zarfında şunları yapamazsınız:

• Cömertçe suözellikle dışarısı bulutlu ve nemli olduğunda;
• organik olanlar (mullein, tavuk dışkısı, yeşil kütlenin infüzyonu) dahil olmak üzere azot içeren gübrelerle beslenmek;
• gübre dozunu aşmayın.

Ayrıca ısıtılmamış toprağa fidan dikilmemelidir.

Ayrıca okuyun:

Geç yanıklığa dayanıklı sera için en iyi domates çeşitleri.

Seralar için en tatlı 15 domates çeşidi.

Zengin hasat ve zengin tada sahip parlak bir çeşit Eldorado domatesidir.

Domateslerin daha hızlı olgunlaşması nasıl sağlanır?

Domateslerin daha hızlı olgunlaşması için uygun koşulların yaratılması gerekir ve bunun için domates meyvesinin gelişim fizyolojisini bilmeniz gerekir. Yumurtalık oluştuktan sonra meyvelerin yaklaşık 1 ay kadar büyüdüğü, daha sonra 15-20 gün içinde olgunlaşmanın gerçekleştiği bilinmektedir.

Kural olarak çiçeklenme başladıktan sonra olgunlaşma çeşide bağlı olarak 40-55 gün sürer.

Domateslerin olgunlaşmasının yavaşlamasının birçok nedeni vardır. Bunlardan bazıları:

• ortalama hava sıcaklığı 15 santigrat derecenin altındadır;
• ortalama hava sıcaklığı 35 santigrat derecenin üzerindedir. Bu tür sıcaklıklara uzun süre maruz kaldığında, yaprakların kademeli olarak kuruması ve düşmesi mümkündür. Domates meyveleri olgunlaşmayı durdurur;
• aydınlatma eksikliği (domatesler ışığı seven bir üründür);
• gerekli maddelerin fazlalığı veya eksikliği. Böylece, nitrojen fazlalığı ile domatesler aktif olarak yaprak kütlesini geliştirmeye başlar, böylece meyveler gelişimde geride kalmaya başlar. Potasyum eksikliği ile yapraklar deforme olur ve renk değiştirir, uzun süreli eksiklik ile yapraklar ve saplar kurumaya başlar, bunun sonucunda domateslerin olgunlaşması gecikir. Fosfor eksikliği meyve gelişme hızını azaltır.

Domatesleriniz tomurcuklanmaya başladıysa ancak 50 gün sonra hala olgunlaşmamışsa, bir şeyler ters gidiyor demektir ve olgunlaşmayı hızlandırmak için acilen önlemler almanız gerekir.

Olgunlaşmanın hızlanması

Domateslere rahat koşullar sağlayarak olgun domatesleri yalnızca zamanında değil, daha erken alacaksınız.

Artan aydınlatma

Aşırı yoğun ekimlerden kaynaklanabilecek ışık eksikliği ile meyveler yavaş ve düzensiz olgunlaşır. Çalıların daha fazla ışık alabilmesi için desteklere bağlanması gerekir. Çalıları gölgelendirirken, meyvelerin yeterli düzeyde aydınlatılmasını sağlamak için alt yapraklar çıkarılmalıdır.

Gündüz saatlerinin çok kısa olması durumunda serada ek aydınlatma oluşturabilirsiniz.

İyi aydınlatma, iyi seçilmiş bir dikim şemasıyla sağlanır. Fideler arasındaki mesafeler bitkilerin boyuna ve yetiştirme koşullarına bağlıdır.

Yeni çiçek saplarının çıkarılması

Ağustos ayının sonunda, domates çalılarında hala yeni çiçekler ve tomurcuklar oluşuyor, ancak olgunlaşmak için zamanları olmayacak, ancak mevcut meyvelerin büyümesini ve olgunlaşmasını yavaşlatarak bitkideki besin maddelerini yok edebilirler. Bu nedenle, ümit vermeyen çiçekler ve tomurcuklar ortaya çıktıklarında çıkarılmalıdır.

Üvey çocukların çıkarılması

Üvey çocukların çıkarılması veya kıstırılması, ana gövdenin yer üstü kısmındaki yaprak koltuklarından büyüyen yan sürgünlerin (üvey çocukların) çıkarılmasına yönelik agroteknik bir tekniktir; bu, yalnızca zamanında ve düzenli bir şekilde yapıldığında olumlu sonuç verir.

Kıstırma çok etkilidir çünkü gelişmede geride kalan bitki ve sürgünlerin üretken organlarına besin akışını artırır.

Dikkatlice. Tüm üvey çocukları aynı anda silemezsiniz. Yeşil kütlenin% 60-70'ini keserseniz, üvey oğullara yönelik tüm nem meyvelerde birikmeye başlayacak ve bu da bitki hastalıklarına ve meyvelerin yırtılmasına yol açabilecektir.

Yaprak toplamak

Komşu bitkinin yaprakları veya gövdesi ile temas halinde olan alt yapraklar için zorunlu budama gereklidir. Bu, havalandırmayı iyileştirmek ve hastalıkların yayılmasını önlemek için gereklidir.

Meyveler alttan ilk salkımda oluştuktan sonra, altındaki tüm alt yapraklar çıkarılmalıdır, çünkü yaprakların toprakla teması mantar hastalıkları enfeksiyonuna neden olur.

Olgun bir bitkinin alt yapraklarının, gövdenin alt kısmı yerden 25-30 cm mesafede çıplak kalacak şekilde koparılması gerekir.

Güneş ışığına maruz kalan meyveler çok daha hızlı olgunlaşır, rafine bir aromaya ve tatlı bir tada sahiptir.

Kesilen alanın çabuk kuruması için budamayı kuru ve güneşli bir günde sabah yapın.

Üst kısımları sıkıştırmak

Meyve olgunlaşmasını hızlandırmanın bir diğer etkili yöntemi ise bitkinin büyüme noktası denilen üst kısmının sıkıştırılmasıdır (çıkarılması, budanması).

Bitki meyveli 5-7 salkım oluşturduktan sonra kıstırma yapılır, ardından yumurtalıklı en üst salkımın üzerinde 3 yaprak sayılır ve üst tomurcuk çıkarılır.

Olgunlaşma döneminde çalıların üst kısımlarının sıkıştırılmasının bir hata olduğu kanısındayız. Nitekim sıkma işleminden sonra bitkinin tüm suları meyvenin gelişmesine gider, ancak aynı zamanda üst kısmın büyümesi için amaçlanan nem meyveye yönlendirilir ve bu da onların çatlamasına neden olur. Bu, sıcaklığın düştüğü gecelerde olur.

Tavsiye. Domateslerin süt aşamasına girdiği Temmuz ayının sonunda tekrar çimdikleyin. Enfeksiyonu önlemek için yalnızca dezenfekte edilmiş keskin makas veya budama makası kullanın.

Besleme

Domatesleri beslemenin optimal sıklığı iki haftada birdir. Azot eksikliği ile meyve çatlaması meydana gelir. Ancak fazlalığı onların tamamen yokluğuna yol açar. Çalı ve köklerin büyümesi sırasında toprağa azot, çiçeklenme ve meyve oluşumu sırasında ise potasyum ve fosfor eklenir.

Gübreleme kök (gübre toprağa girdiğinde ve kökler tarafından emildiğinde düzenli gübreleme) ve yaprak (yapraklara ve gövdelere gübre püskürtüldüğünde) olabilir. Gübrenin ana dozu her zaman topraktan uygulandığından köklerin beslenmesi bir önceliktir. Daha sonra size neyi sulayacağınızı anlatacağız.

Kök besleme

Etkili bir eski çare, sulu bir kül çözeltisidir. Şu şekilde hazırlanır: Bir kova suya (10 l) 1 bardak kül dökülür ve karıştırılır. Bitkiler infüzyon yapılmadan hemen solüsyonla kökten sulanır. Bir bitki yaklaşık 1 litre çözelti gerektirir.

Önemli. Domatesleri kül çözeltisiyle ancak ön sulamadan sonra besleyebilirsiniz. Aksi takdirde kökler yanacaktır.

Olgunlaşmayı hızlandırmak ve tadı iyileştirmek için potasyum humat ile kök gübrelemesi kullanılır. Bunu yapmak için 200 litre suda 10 g potasyum humat eritilir. Öncelikle toz 2 litre sıcak suda seyreltilir, iyice karıştırılır ve birkaç saat bekletilir. Daha sonra bu çalışma solüsyonu bir fıçıya dökülür ve kesinlikle kökünden sulanır. Domatesleri humatla 10 günde bir sulayabilirsiniz.

Meyvelerin toplu olgunlaşma döneminde fosfatlarla gübreleme popülerdir. Fosfatlar suda çok az çözünür, bu nedenle süperfosfat ekstraktı kullanılır. Granül süperfosfat (1,5 l'de 100 g) kaynar su ile dökülür, iyice karıştırılır ve 24 saat karanlık bir yerde bırakılır.

Bu süre zarfında karışımın tüm granüllerin çözünmesi için 3-4 kez iyice karıştırılması gerekir. Daha sonra başlık dikkatlice boşaltılır. Şimdi 170 ml özü alıp bir kova suyla (10 l) seyreltmeniz gerekiyor. Sulama her kök için 1 litre oranında yapılır.

Yapraktan besleme

Yaprak beslemenin ek olduğu kabul edilir, ancak onsuz yapamayacağınız durumlar vardır. Bitki köklerinin iyi çalışmadığı hastalık, kuraklık, soğuk havalarda bitkileri kurtarabilecek yapraktan beslemedir. Bitkilere besin çözeltilerinin uygun şekilde püskürtülmesi her zaman mükemmel sonuçlar verir.

Yapraktan besleme oldukça hızlı çalışır. Ancak tek seferlik bir işlem yeterli olmayacaktır, bir ay içerisinde en az 2-3 işlem yapılması gerekmektedir.

Olgunlaşma döneminde bitkilerin yapraktan beslenmesi süperfosfat infüzyonu ile yapılabilir. Çift süperfosfat sıcak suyla (1 l'de 100 g) dökülür.Çözeltiyi 3-4 saat demleyin, süzün, 10 litre suyla seyreltin ve püskürtün.

Son zamanlarda domates bitkilerine iyot çözeltisi püskürtmek popüler hale geldi. Deneyimli bahçıvanlar ayda 1-2 yaprak iyot gübrelemesi yapılmasını tavsiye eder (10 litre suya 30-40 damla oranında). On metrekare alan için 1,5 litre bileşim tüketilir. Bitkilere sütlü bir iyot çözeltisi de uygulayabilirsiniz. Bunu yapmak için 5 damla tıbbi iyotu 250 ml az yağlı sütte seyreltin ve 1 litre ılık su ekleyin.

İyot dozajına kesinlikle uyun, aksi takdirde bitkinin yapraklarını yakabilirsiniz. Ayrıca domatesler iyot bileşiklerini çevreden emebilmektedir.

Hatırlamak. Fazla iyot, bitkinin meyvelerinin ve salkımlarının deformasyonuna yol açabilir.

Domateslerin olgunlaşmasını başka nasıl hızlandırabilirim?

Açık topraktaki çalılardaki domateslerin daha hızlı kırmızıya dönmesini sağlamak için ne yapabilirsiniz? Yukarıdakilere ek olarak, gıda kısıtlamasına (aç kalma, örtüşme, köklerin kesilmesi) ve kimyasalların kullanımına (etilen, etil alkol enjeksiyonu vb.) dayanan bir dizi başka yöntem de vardır.

Aşağıda listelenen yöntemler hem serada hem de açık alanda yetiştirilen domatesler için uygundur.

Açlık

Temmuz ortasından itibaren domatesler sulamayı ve herhangi bir biçimde beslenmeyi bırakır. Ayrıca yatakların üzerine yağmur ve çiyden gelen nemin köklere ulaşmaması için geçici bir film örtüsü yapılır.

Örtüşmek

Bu yöntem fotosentez ürünlerinin köklere çıkışını engeller. Besinlerin çoğu meyvelere akmaya başlar ve bu da olgunlaşmalarını hızlandırır.

İki şekilde gerçekleştirilir:

• römorkör. Herhangi bir malzemeden ince bir tel kullanılarak gövde, zemin yüzeyinden 14 cm'den yüksek olmayan bir seviyede dikkatlice çekilir.Sapı çekmeye çalışıyorlar ama kesmiyorlar;
• kesik Sap, yerden 6 cm yükseklikte tam ortasından keskin bir bıçakla kesilir. Kesimin uzunluğu yaklaşık 7 cm'dir, içine kibrit, tahta şerit ve kürdan yerleştirilir.

Tüm alet ve malzemelere herhangi bir antiseptik ile ön işlem yapılması tavsiye edilir. Prosedür travmatiktir - patojenik bakteriler yaranın içine girebilir. Daha sonra çalı meyve vermeyecek, ancak enfeksiyonla savaşmaya başlayacaktır.

Köklerin çekilmesi

Bunu yapmak için, sapı neredeyse toprak seviyesinde iki elinizle dikkatlice kavrayın. Daha sonra dikkatlice yukarı çekin. Köklerin karakteristik tıklamalarını duyar duymaz çekmeyi bırakın.

Küçük kökleri bir kürekle gövdeye mümkün olduğunca yakın yapıştırarak kesebilirsiniz.

Etilen

Yöntem, olgun meyvelerin, meyvenin daha hızlı olgunlaşmasına neden olan etilen gazı yayma kabiliyetine dayanmaktadır. Bu yöntem için bir parça muz kabuğuna, yarım elmaya veya küçük, olgun bir domatese ihtiyacınız olacak.

Bütün bunları kalın bir plastik torbaya koyun ve en büyük, ancak henüz olgunlaşmamış domates salkımının üzerine koyun. Daha sonra torbanın sıkıca bağlanması ve 3 gün bekletilmesi gerekir.

Bu sürenin sonunda torba tamamen çıkarılarak başka bir ele aktarılır. Bu işlemden sonra domatesler 5-6 gün içerisinde kahverengileşmeye başlar.

Dikkat! Küf veya çürüme belirtileri ortaya çıktıkça “dolguyu” değiştirmeyi unutmayın.

Etil alkol enjeksiyonları

Her yeşil domatesin içine bir şırınga ile ince bir insülin iğnesi aracılığıyla alkol (% 96 etil alkol - 0,25 ml, votka - 0,5 ml) enjekte edilir.

Amatör bahçıvanların sayısız incelemesine göre yöntem mükemmel çalışıyor. Domatesler normalden 20 gün daha erken olgunlaşmaya başlar.

Toplanan domateslerin daha hızlı kırmızıya dönmesi için ne yapılmalı?

Ülkemizin büyük bir kısmı riskli tarım kuşağındadır. Sıcaklığı seven mahsuller nadiren tam bir olgun meyve hasadı üretir. Düşük sıcaklıklar meyvelere zarar vererek çürümelerine neden olur.

Açık zeminde gece sıcaklığı +5°C'ye yaklaşıyorsa, tüm yeşil domateslerin çıkarılmasının zamanı gelmiştir. Serada sıcaklık limiti daha yüksektir: +9°C.

Meyvelerin sabah, domatesler güneşte ısınmadan önce toplanması tavsiye edilir. Saplarını bırakarak makasla kesmek daha iyidir. Domatesler saplarla daha iyi olgunlaşır. Domatesler çiğ damlaları olmadan kuru olmalıdır.

Yeşil toplanmış domateslerin daha hızlı dökülmesini sağlamak için nereye koymalıyız? Bunun için sıcak ve kuru odalar uygundur. Olgunlaşma için en uygun sıcaklık +13 ila 15°C arasındadır, nem ise %80'dir.

Dikkat. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, domatesler o kadar hızlı olgunlaşır, ancak çok fazla su kaybedecekleri ve artık elastik olmayacakları için kalitesi bozulacaktır.

Seçilen orta ve büyük boy domatesler, örneğin kutu veya sepet gibi kaplara 2-3 kat halinde serilir. Yoğuşmayı önlemek için yumuşak kağıtla kaplanır veya üzerine talaş serpilir.

Domateslerin tüm olgun sebze ve meyvelerin yaydığı etilen gazı varlığında iyi olgunlaştığı bilinmektedir. Domatesleri daha hızlı olgunlaştırmak için şunları yapabilirsiniz:

• onlara tamamen kızarmış birkaç domates ekleyin;
• yeşil domateslere birkaç olgun muz veya kırmızı elma ekleyin.

Meyveleri periyodik olarak ayırdığınızdan, şımarık olanları çıkardığınızdan emin olun.

Daha iyi olgunlaşma için, bazı bahçıvanlar domates çalılarını bir parça toprakla kazar ve bunları sıcak bir ahıra veya başka bir uygun odaya baş aşağı asarlar.Bu yöntem küçük domateslerin kilo almasını ve büyümesini sağlar.

Çok sayıda çalı varsa kökten kesilerek istiflenir. Üstleri merkeze doğru yerleştirilmelidirler. Yığın yüksekliği 60 cm'yi geçmemeli, yığın hasır şiltelerle yalıtılmalıdır.

Yığın birkaç günde bir denetlenir.

Hastalıklı çalılardan toplanan yeşil domatesler, örneğin meyveler için delikli plastik bir kutuya yerleştirilir ve birkaç dakika yaklaşık 60 ° C sıcaklıkta sıcak suyla dökülür, kurutulur ve olgunlaşmaya bırakılır.

Hasta olanları ortadan kaldırarak günlük olarak kontrol edilmeleri gerekir.

Çözüm

Yani domateslerin kaprisli ve sıcağı seven, sürekli bakım ve dikkat gerektiren bitkiler olduğuna ikna oldunuz. Tüm tarımsal faaliyetlerin zamanında ve doğru bir şekilde yürütülmesi önemlidir. Domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın birçok yöntemi vardır - zevkinize göre seçin! Yeni bir yöntem denerken tüm bitkilere aynı anda uygulamayın, birkaç çalıyla başlayın.

Video size domateslerin olgunlaşmasını hızlandırmanın yollarını daha net anlatacak: