Yeni başlayanlar için açık alanda sarımsak yetiştirmek için adım adım talimatlar: deneyimli çiftçilerden adımlar ve ipuçları

Sarımsağın birçok faydalı özelliği vardır. Yemek pişirmede, gıda endüstrisinde ve halk hekimliğinde kullanılır. Kendi başınıza yetiştirdiğiniz sarımsak, mağazadan satın alınan sarımsaktan çok daha sağlıklıdır. Sıcak baharat yetiştirmek zor değil - sadece tarım teknolojisinin temel kurallarına uyun ve deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini kullanın.

Dikim materyali doğru şekilde nasıl seçilir

Sarımsak vejetatif olarak çoğalır. Kış çeşitlerinde bile çiçekli oklar hiç tohum üretmez, hava soğanları (ampuller) üretir.

Karanfil elde etmek için, karanfilin kök kısmına ve koruyucu pullarına zarar vermeyecek şekilde sarımsak başlarını dikkatlice parçalara ayırın. Sonuç önemliyse üst üste gelen tüm karanfiller ekime uygun olmayacaktır.

Standart dişten 2 kat daha küçük bir dişin yerleştirilmesi kafayı etkileyecektir - beklenenden 3-4 kat daha az büyüyecektir. 5 büyük karanfilden 1'i diğerlerinden biraz daha küçük olsa bile reddedilmesi gerekecektir. Yalnızca bu kadar sıkı bir seçim, büyük kafaların hasadını sağlayabilir.

Kafadaki diş sayısına dikkat edin. Bunlardan 4'ten fazlası yoksa (çok büyük olsalar bile), mahsulün dejenerasyonunu gösterdiği için ekim başlığı kullanmamalısınız.

Referans. Birkaç sıra dişe sahip bir çeşit kullanılıyorsa, ekime yalnızca dış sıra uygundur.

Sarımsak ayrıca havai soğanlardan da yetiştirilir. Tohum materyali elde etmek çok basittir.Karanfilleri ekerken aynı zamanda sarımsak filizlerinin üzerine olgunlaşmış soğanları da ekin.

Ekim derinliği 2-3 cm'yi geçmeyecek şekilde ekimi yoğun yapın, gelecek yıl tek dişli bitkiler büyüyecek. Tam teşekküllü kafaları yetiştirmek için bunları tohum malzemesi olarak kullanın.

Kış mı, ilkbahar mı – ne seçilir?

Yaz sakinleri arasında ortaya çıkan ilk soru, kış ve ilkbahar sarımsağının verimiyle ilgilidir. Türler arasında önemli bir fark vardır.

Kışlık sarımsak ekimi eylül-ekim aylarında yapılabileceği gibi ilkbaharda da ekilebilir. Yüksek verimli bir çeşit, 1 metrekare başına 130 kg'a kadar üretir. Başın ağırlığı 150 gr'a ulaşır, hasat temmuz-ağustos aylarında hasat edilir ve aralık-ocak ayına kadar depolanır.

Bahçeye Mart-Nisan aylarında bahar sarımsağı ekilir ve 1 dönümden 60-80 kg kadar ürün alınır. Baş 30-60 gr ağırlığında olup, hasat ağustos-eylül aylarında yapılır. Raf ömrü - Haziran-Temmuz ayına kadar.

Kışlık sarımsaklar iri ve verimlidir ancak uzun ömürlü değildir ve yıl sonundan önce kullanılmalıdır, bahar sarımsakları ise kalite kaybı olmadan yaza kadar dayanabilir.

Çözüm: Sadece tek bir sarımsak çeşidiyle yetinmemelisiniz.

Bahar sarımsağı ile kış sarımsağı arasındaki fark nedir?

İlkbahar çeşidi, görünüm ve diğer özellikler bakımından kış çeşidinden farklıdır:

1. Kışın dişler büyüktür, eşit büyüklüktedir ve başın içinde bulunan güçlü bir gövdenin etrafında eşit şekilde büyür. Bahar çeşidinin dişleri daha küçüktür, çok daha fazlası vardır ve düzensiz büyürler. Ampulün içindeki sap da mevcut ancak o kadar güçlü değil.
2. Büyüme sürecinde, kış sarımsağı, sözde ampulleri (hava soğanları) oluşturan bir çiçek oku gönderir. Bahar sarımsağının Gulliver çeşidi dışında sürgünleri yoktur. Bahar sarımsağı karanfil ile çoğalır.
3. Kış sarımsakları temmuz ortasına kadar hasat edilir.Bu tür çok iyi depolanmadığı için genellikle yaz aylarında tüketim ve muhafaza amacıyla kullanılır. İlkbaharda uzun süre depolanır, hasat sonbaharın başlarında hasat edilir.

Açık zeminde sarımsak nasıl düzgün şekilde yetiştirilir?

Açık alanda sarımsak yetiştirme kuralları:

1. Sarımsağın yeraltında biriken nemde çürümeye başlamaması için mahsul derine ekilmemelidir.
2. Sarımsak iyi aydınlatılmış alanlarda yetiştirilir.
3. Ekimden önce doğal veya sentetik gübreler uygulayın.
4. Sadece gözle görülür hasarı olmayan büyük ve sağlıklı materyaller ekime uygundur.
5. Kış sarımsaklı yatak malçlanır ve karı korumak için çalılarla kaplanır.
6. Toprak, amaçlanan ekimden yaklaşık 10-14 gün önce hazırlanır. Taze kazılmış bir yatağa sarımsak ekerseniz, toprak küçüldükçe mahsul derinleşecek ve bu da zamanında çimlenmesini önleyecektir.
7. Tek bir yere art arda en fazla 2-3 kez ekin.

Ekim malzemesinin hazırlanması

Ana ekim malzemesi her çeşit karanfildir. Büyük bir hasat elde etmek için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.

Karanfiller özenle seçilmektedir. Çift, küçük ve çatlak olanlar imha edilmelidir.

Karanfiller birkaç saat odun külü çözeltisinde tutulur (1 kg madde başına yarım kova su). Kullanmadan önce çözelti kaynatılmalı ve ardından soğutulmalıdır.

Havai soğanlı oklar iyice kurutulur ve en büyük tohumlar ekim için seçilir.

Toprak hazırlığı ve ürün rotasyonu

Ekim için toprak verimli, nemi emen ve drenajlı olmalıdır. Mükemmel bir seçenek tınlı. Önemli olan toprağın kuru olmamasıdır. Uzun ağaçların veya çalıların altındaki gölgeli alanlar ekime uygun değildir.

Ekimden 14 gün önce yatağı kazın ve gübreleyin. Bunun için 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l.potasyum tuzu ve süperfosfatın yanı sıra bir kova humus. Bu miktardaki gübre 1 kareye yeterlidir. m yatak.

Bahçedeki sarımsağın öncülleri

Sarımsak, patates, salatalık ve kabak ile baklagillerin yerine iyi yetişir. Hasat kalitesiz olacağından soğandan sonra ekim yapmamalısınız. Aynı şekilde havuç ve domatesten sonra da yetiştirmemelisiniz.

Ahududu, çilek, kuş üzümü veya gülün yanında kültür iyi hissettiriyor. Ek bir artı, sarımsağın bu bitkilerdeki zararlıları uzaklaştırmasıdır.

Sarımsak ekim yöntemleri ve zamanlaması

Kış çeşidi hem bütün kafalarla hem de karanfillerle ekilir.

Dikim sırasında dilimler kuru pullardan temizlenir ve 7-9 saat büyümeyi teşvik eden bir solüsyona batırılır. Başlı ekim, sarımsağın alt kısmının eski köklerden temizlenmesini gerektirecektir. Bundan sonra kafalar veya dilimler yumuşak, ıslak bir beze ve ardından plastik bir torbaya yerleştirilir. Temiz havanın girebileceği bir delik kalacak şekilde sarın. Serin bir yerde saklayın ve kumaşın kurumasına izin vermeyin.

İlkbaharda ekim için sarımsak 1 ay önceden hazırlanır, bu süre zarfında karanfillerin üzerinde 5 cm uzunluğa kadar kökler görünecektir. İlkbaharda ekim için belirli bir zaman yoktur. Ve eğer sonbaharda ekilirlerse, bunu don başlangıcından 40 gün önce yaparlar (zamanlar farklı bölgelerde farklılık gösterir).

Bahar sarımsağı ekimden birkaç gün önce hazırlanır. Başlar karanfillere ayrılarak kuru pullardan temizlenir. Dış dişler ekime uygundur. Zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 2 saat bekletildikten sonra nemli bir beze sarılarak bir torbaya konurlar. Bodrumda veya buzdolabının alt rafında iki gün saklayın.

Sarımsak nasıl sulanır

Sarımsak, nemi en çok sevenlerden biri olarak kabul edilen bir bahçe mahsulüdür.Nem eksikliği durumunda sarımsak oklarının rengi mavimsi beyaza dönüşür. Nem eksikliğinden dolayı kafaların kalitesi düşecektir.

Büyüme mevsiminin ilk aşamasında 2 m² başına 10 litre su kullanın. Sarımsak olgunlaştıkça su miktarını azaltın. Ağustos ayının başlamasıyla birlikte sulama tamamen durdurulabilir.

Sulamadan sonra toprak gevşetilir, yabani otlardan arındırılır ve malçlanır. Malç sayesinde nemi daha uzun süre tutmak ve ayrıca toprağı besinlerle doyurmak mümkün olacaktır. Bu amaçla saman veya talaş kullanın.

Kışlık ve ilkbaharlık çeşitler gübre ile birlikte sulanabilir. Bunun için sıvı solüsyonlar kullanılır. Sezon boyunca bu tür 4 sulama yapılır. Filizler ortaya çıktığı anda gerçekleştirin ilk besleme normal sığırkuyruğu veya üre (10 litre su için 20 g).

Azotlu gübreler ikinci kez kullanıldığında 2 hafta sonra uygulanır. Başların oluşumu sırasında sarımsak, süperfosfat içeren bir çözelti ile sulanır. Bu işlem 14 gün aralıklarla tekrarlanır.

Sarımsak sulama açısından hassas bir bitkidir. Az nem varsa bitkiler solar, gelişme ve büyüme yavaşlar. Ancak bu, sarımsakların her gün suyla doldurulması gerektiği anlamına gelmez.

Dikkat! Yüksek nem sarımsağın çürümesine neden olabilir.

Sarımsak hasadının toplanması ve saklanması

Başın en yoğun büyümesi alt yaprakların kurumasının başlangıcında meydana gelir. Zengin bir hasat elde etmek için kesin zaman belirlenir ve ardından sarımsak depolanmak üzere toplanır.

Erken hasat edilirse sarımsak kendi kendine olgunlaşır, ancak ampul maksimum boyutuna ulaşmaz - hasadın% 15'ine kadar kaybetme riski vardır. Geç hasat edildiğinde sarımsak aşırı olgunlaşır. Kabuk pul pul dökülür ve karanfiller kafadan düşer, kurur ve bozulur.

Hasat tarihi bitkinin görünümüne göre belirlenir:

1. Sürgün çeşitlerinin hasadı, üst yaprakların kuruması ve sarımsak başlarının dış kabuklarının kuruması sonrasında yapılır.
2. Ateş etmeyenler, sahte sapları düşer düşmez çıkarırlar.

Sarımsak depolama için nasıl hazırlanır: Üst kısımları başın kenarından 2-3 cm kesin, kökleri çıkarın, tabana yakın 3-5 mm bırakın. Açık havada kurutun. Daha sonra bunları çörekler veya örgüler halinde toplayın ve saklayın.

Sarımsakları tavan arasında veya bodrumun üst basamaklarında saklayın.

Gübreleme ve haşere kontrolü

Sarımsak çalıları, en yaygın olanları kırkayaklar, soğan sinekleri, nematodlar ve güveler olan zararlıların saldırısına uğrar. Zararlıları kontrol etmek için, kelebeklerin ve tırtılların ortaya çıktığı dönemde tohum yataklarına biyolojik böcek ilaçları (“Aktofit”, “Cesar”, “Gaupsin”, “Bizar” vb.) püskürtülür.

Mahsul rotasyonuna ve uygun tarım teknolojisine uyum da büyük önem taşımaktadır. Sarımsakları aynı yerde art arda 3 yıldan fazla yetiştirmeyin. Bitki artıklarını yok edin. Mineral gübrelerle zamanında gevşetin ve besleyin.

Yaygın sarımsak hastalıkları ve bunlarla mücadele yolları

İlkbahar ve kış sarımsakları, biraz deneyim olmadan ayırt edilmesi zor olan aynı hastalıklara karşı hassastır. Bir bitkiyi etkileyebilecek birçok hastalık vardır.

Sık karşılaşılanlar:

• mozaik;
• aspergilloz;
• sarı cücelik;
• pas, paslanma;
• peronosporoz;
• Fusarium

Sarımsağın viral hastalıklarıyla mücadelenin ana önlemi biyolojik fungisitlerle (Gaupsin, Fitosporin, Mikosan, Pentafag, Baykal Em1) tedavidir.

Ayrıca okuyun:

Kıştan önce sarımsak yatakları nasıl hazırlanır?

Serada sarımsak yetiştirmek için pratik bir rehber.

Sonbahar, kış, ilkbahar ve yaz aylarında bakım nüansları

Sarımsak, iddiasız olmasına rağmen, herhangi bir sebze gibi, yetiştirme sırasında sürekli bakım gerektirir. Doğru bakım büyümeyi hızlandırır ve verimliliği artırır.

Çalıların kurumasını önlemek için toprağın periyodik olarak nemlendirilmesi gerekir. Her 3-4 günde bir sulayın. Dışarıda hava uzun süre bulutlu kalırsa sulama miktarını haftada bire düşürün.

Sulamadan sonra toprak gevşetilir, çünkü toprak yoğun bir kabukla kaplanır. Ondan kurtulmazsanız köklere oksijen ve nem temini bozulacaktır.

Fidelerin dikiminden 15 gün sonra toprak ilk kez gevşetilir. Sonraki ayıklama 10 gün sonra gerçekleştirilir. Gevşetme sırasında toprağın verimliliğini azalttığı için tüm yabani otlar giderilir.

Büyütme İpuçları

Bahçede sarımsak nasıl yetiştirilir? Güçlü ve sağlıklı bir hasadın sırları:

1. Sarımsak yaprakları yerden göründüğü anda ekim azotlu gübre ile beslenir. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı 10 litre suda eritilir. l. üre, 2 metrekare başına 10 l. M.
2. Yapraklar 10-15 cm uzunluğa ulaştığında toprak soğandan uzaklaştırılır, üzeri külle kapatılır ve toprak yerine geri getirilir. Bu işlem oklar göründüğünde gerçekleştirilir.
3. Sarımsak oklarını çıkarırken geride birkaç parça bırakın. Hasat tarihini onlar belirliyor. Başlardaki kabuk çatladığında ve soğanlar dışarı çıkmaya başladığında sarımsakların hasat zamanı gelmiştir.

Sarımsak işine nerede başlanır?

İlk yıl önemli miktarda yatırım gerektirecek, ancak eğer her şeyi doğru yaparsan12 ay içinde iş kendini amorti edecek.

Gerekli:

• evrak işleri;
• ekim için arazi kiralamak;
• özel ekipmanların satın alınması veya kiralanması;
• işçi işe almak;
• İşlenmemiş içerikler;
• satış noktaları.

Sonraki yıllarda, ilk yıldaki gibi maliyetler olmayacağından kâr artacaktır.

Avantajlar ve dezavantajlar

Satılık sarımsak yetiştirmek karlı bir iş olarak kabul edilir. Tarım teknolojisinden sapmazsanız her durumda kar bulacaksınız.

Sarımsak işinin avantajları:

1. Sebze uzun süre saklanır. Depolama koşulları uygun olduğu takdirde talebe göre küçük miktarlarda satışı yapılabilmektedir.
2. Sarımsağın popülaritesi. Tüm yıl boyunca talep görüyor, bu yüzden her zaman satmanın yolları var.
3. Sarımsak iddiasız bir ürün olduğu için her toprakta yetişir. Önemli olan teknolojiye sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.
4. Tüm temel konularda ve tuzaklarda ustalaşmak ve hemen büyük yatırımlar yapmamak için küçük bir yazlık ev ile sarımsak yetiştirme işine başlayabilirsiniz.

Bitki yetiştirmenin dezavantajları:

1. Büyük ölçekte büyümek, özel ekipman ve işçi alımı için önemli miktarda ek maliyet gerektirir.
2. Olumsuz iklim koşulları altında mahsul ölebilir, bu nedenle süreç dikkatle izlenmelidir.
3. Aynı tarlada art arda 3 yıldan fazla sarımsak yetiştiremezsiniz. Bu, toprağın tükenmesine ve bunun sonucunda mahsulün bozulmasına yol açar.

1 yüz metrekare ve 1 hektardan itibaren işletmenin karlılığı

Kârlılığın hesaplanması arazi büyüklüğüne bağlıdır; gelir de aynı şekilde hesaplanır. Tarım teknolojileri takip edilirse 1 hektardan 130 kg, yani 1 hektar araziden yaklaşık 13 ton ürün elde edilir.

3.000 RUB, çiftçilik, tırmıklama ve 10 dönümlük arazide doğrudan ekime toprağın hazırlanması için harcanacak. 10 dönümlük bir alanı ekmek için en az 100 kg gerekli olacağından ekim malzemesinin maliyeti yaklaşık 10.000 ruble olacaktır (1 kg başına 100 ruble tohum malzemesi maliyetiyle). Toprağı gübrelemek için 4 ton turba veya humusa ihtiyacınız olacak. Bütün bunlar 17.000 ruble gerektiriyor.Sonuç olarak 1 hektar 100 kat daha fazla maliyet gerektirecektir.

Sarımsak türüne bağlı olarak 1 hektardan 10 ila 50 ton arasında hasat elde edilir. 1 kg'ın 100 rubleye satıldığını dikkate alırsak gelir 1 milyon ruble olacaktır. En iyi senaryoda bu miktar 5 katına kadar çıkıyor.

Sunulan hesaplamalara dayanarak, her şey doğru yapılırsa işletmenin varlığının ilk yılında kendini amorti edeceği sonucuna varabiliriz.

Çözüm

Sarımsak sadece sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda parasal kar elde etmek için de umut verici bir sebzedir. Beğendiğiniz yöntemi veya daha iyisi birkaç yöntemi seçin, böylece sonuçları karşılaştırabilir ve büyük bir hasat elde edebilirsiniz.