Kilo verirken hanımeli yemek mümkün mü ve ne kadar faydalıdır?

Hanımeli (bu bitkinin adı “hayat ve gençlik” olarak deşifre edilebilir) benzersiz bileşimi nedeniyle gençleştirici meyveler olarak adlandırılır. Bugün yenilebilir hanımeli diyet ürünü olarak değeri hakkında konuşacağız. Bu çalının meyvelerinin faydalı özellikleri, onarıcı, koruyucu ve temizleyici etkileri üzerinde ayrıntılı olarak duralım.

Hanımeli neden iyidir?

Yenilebilir hanımeli bir vitamin ve makro element deposudur. Bugün Rusya'nın merkezindeki yazlık evlerde giderek daha fazla bulunabilir.

Uzatılmış mavimsi meyveleri olan bu çalılar karmaşık bakım gerektirmez ve şiddetli donları iyi tolere eder. Ayrıca sıcağa ve kuraklığa metanetle dayanırlar.

Hakikat. Hanımeli dona en dayanıklı ve kışa dayanıklı üründür. Kabuğu ve ahşabı -50°C'ye kadar donlara, kökler ve çiçek tomurcukları -40°C'ye kadar dayanabilir. En şaşırtıcı şey ise tomurcukların -8°C sıcaklıkta başarılı bir şekilde gelişmesidir. Ve herhangi bir hava sürprizine rağmen, her zaman mükemmel bir hasat elde edeceksiniz.

Vitamin tedarikini yenilemek için yenilebilir hanımeli meyve mevsimi Mayıs ayı sonunda açılıyor.

Meyveler Rusya'nın orta kesiminde Mayıs ayının ikinci yarısında, bahçe çileklerinden 2-3 hafta önce olgunlaşır.

Tat ve faydalı nitelikler açısından aşağıdaki çeşitler lider olarak kabul edilmektedir:

• Gerda - Erken olgunlaşan, erken meyve veren çeşittir. Çalı orta büyüklükte olup dik sürgünlere sahiptir. Meyveleri oval, mavimsi bir renk tonu ile koyu mavidir. Meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, eti yumuşaktır.
• Büyücü kadın – sezon ortasında çeşitlilik.Çalı alçak, sürgünler ince, hafif tüylü. Meyveleri büyüktür (2 cm uzunluğa kadar), uzun, sürahi şeklindedir. Meyveleri sulu, ferahlatıcı, ince kabuklu, tatlı tadında, tatlı ve ekşidir.
• Menekşe - sezon ortasında çeşitlilik. Moskova bölgesi için en iyi çeşit olarak kabul edilir. Özelliği, yuvarlak taçlı, yoğun, kompakt, küçük bir çalı olmasıdır. Meyveleri pürüzsüz, koyu mavidir ve mumsu mavimsi bir kaplamaya sahiptir. Meyvenin kendisi bir sürahi şeklinde uzatılmıştır. Etin tadı lifli, tatlı ve ekşidir, kabuğu yoğundur.

Bu çeşitler yüksek verimlilik ve hastalıklara ve bahçe zararlılarına karşı dayanıklılık ile karakterize edilir. Çevre dostu bir ürün yetiştirmek için önemli olan kimyasal işlemlere gerek yoktur.

Kalori içeriği ve BZHU

Meyveler düşük kalorilidir - çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak 100 g başına 30-40 kcal.

100 g yenilebilir kısım başına protein-yağ karbonhidrat oranı 0/0/8,5 g'dır.

Kağıt hamurunun %80'i sudan, sindirilebilir karbonhidratlardan (mono ve disakkaritler) oluşur - günlük ihtiyacın %6'sına kadar. Meyvelerdeki organik asitler %3'e kadar, pektinler ise %2'ye kadar içerir.

Kompozisyon ve faydalı özellikler

Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle meyveye güvenle multimitamin denilebilir.

Önemli. Hanımeli meyveleri askorbik asit içeriği açısından rekor sahibidir. Bu göstergeye göre ürün bektaşi üzümü, kivi, portakal, çilek ve ahudududan daha iyi performans gösterdi.

100 g taze meyve şunları içerir:

• 150 mg'a kadar C vitamini (günlük ihtiyacın %100'ünden fazlası. Bağışıklık süreçlerini harekete geçirir, metabolik süreçlere katılır, kılcal kırılganlığı önler.
• 3 mg B1 vitamini. Tiamin, enerji ve karbonhidrat metabolizmasında önemli bir enzimdir; enerji ve plastik maddeler sağlar.
• 3,2 mg B2 vitamini.Riboflavin görsel analizörlerin hassasiyetini arttırır, ultraviyole radyasyona karşı korur ve bir antioksidandır.
• 0,3 mg beta-karoten. A Vitamini provitamini cilt, mide ve bağırsak mukozasının sağlığını destekler ve görme organları için gereklidir.
• 50 mcg A vitamini. Retinol, kolajeni sentezler, epiteli korur ve onarır.

Mineral bileşimi:

• 70 mg potasyum - su dengesini düzenler, kalp atış hızını dengeler, beyne oksijen beslemesini iyileştirir;
• Uzun ömürlülük unsuru olarak adlandırılan 40 mg silikon vücudun direncini arttırır;
• 35 mg sodyum - su-tuz dengesini normalleştirir, sinir sisteminin işlevini uyarır;
• 40 mg'a kadar fosfor - saçları, dişleri ve tırnakları normal durumda tutar. Metabolik süreçlere katılır (lipit, protein, karbonhidrat);
• 20 mg'a kadar kalsiyum - bağırsaklarda daha iyi emilim ve asimilasyon için D vitamini ve fosfor gereklidir;
• 0,8 mg demir - vücudu zararlı bakterilerin girişinden korur, hemoglobin ve tiroid hormonlarının seviyesini etkiler;
• 90 mcg manganez - kandaki glikoz ve kötü kolesterol seviyesini düzenler, lipit metabolizmasına katılır, karaciğer yağlanmasına karşı direnç gösterir;
• 80 mcg bakır - vücudu anemiden, enfeksiyonlardan ve virüslerden korur, depresyona, güç kaybına karşı koyar, kaygıyı ve sinirliliği azaltır;
• 85 mcg alüminyum - enzimlerin ve sindirim bezlerinin çalışmasını harekete geçirir;
• 90 mcg iyot - oksidatif reaksiyonlara katılır, beyin aktivitesini uyarır, mikropları nötralize eder, kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini arttırır;
• 90 mcg stronsiyum (radyoaktif olmayan) - iskeletin yapımında yer alan bir kalsiyum uydusu;
• 20 mcg kobalt - endokrin patolojilerine ve hematopoietik süreç bozukluklarına karşı direnç gösterir;
• 15 mcg'a kadar nikel - böbreklerin çalışmasını kolaylaştırır, hücre zarlarının yapısını korur, dokuları oksijenle zenginleştirir.

Kilo verirken hanımeli yemek mümkün mü?

Yenilebilir hanımeli meyveleri diyet ve sağlıklı bir üründür. Obezite ve endokrin bozukluklarında bile diyetinize dahil edilebilir.

Diyette kabul edilebilir mi?

Dengeli bir beslenme için terapötik oruç sırasında vücut için diyetler, vitaminler ve mineraller gereklidir.

Yüksek miktarda kalsiyum, sodyum, fosfor, silikon içeren hanımeli vücudu destekler ve tüm organ ve sistemler üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir:

• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kas aktivitesi sağlar;
• kanı temizler, kolesterol ve şeker seviyelerini azaltır;
• sindirimi normalleştirir;
• sinir sistemini sakinleştirir;
• kalp ve damar yatağının işleyişini destekler;
• kan basıncını azaltır (idrar söktürücü etki);
• Egzersiz sırasında “uykuda” olan metabolizmayı uyarır.

Ayrıca okuyun:

Sonbaharda hanımeli ne zaman ve nasıl ekilir?

Hanımeli yeni bir yere naklediliyor.

Meyveler sizi şişmanlatır mı?

Bir diyete ve sağlıklı beslenmeye bağlı kalırken birkaç nokta dikkate alınmalıdır:

• günlük tüketim oranı - herhangi bir kalorimetre programı, kalori hesaplayıcısı veya gıda analizörü tarafından hesaplanacaktır;
• ürün uyumluluğu - BJU oranı;
• Dikkat - tıbbi kontrendikasyonları takip edin.

Bu ilginç. Eski Çin elyazmalarında hanımeli şifalı ve panzehirli bir bitki olarak belirtilmektedir. Antidotal meyveler zehirlenmeyi, dizanteriyi ve ödemi hafifletti. Doktorlar meyveleri idrar söktürücü ve temizleyici olarak kullandılar.

Dondurulmuş veya taze olsun meyveler aşırı kilolu insanlara zarar vermez. Ancak üzerlerine şeker, pudra şekeri, çırpılmış krema, tam yağlı ekşi krema veya krema serpemezsiniz.

Aşırı kiloyla mücadelede nasıl faydalıdır?

Yenilebilir hanımeli meyveleri düşük kalorilidir, yağ yakmaya ve metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur.

Diyet meyvesi olarak hanımeli faydaları:

• Organik asitler Normal sindirim için koşullar sağlar. Kronik yorgunluk ve vitamin eksikliği durumunda koruyucu işlev görürler. Örneğin, C vitamini antibakteriyel ve immün sistemi uyarıcı özelliklere ek olarak epidermise kan akışını iyileştirir. Askorbik asit sayesinde yüz cildi sıkı diyetlerde bile sağlıklı bir görünüme, parlaklığa ve doğal bir kızarıklığa sahip olur.
• Pektinler – doğal emici maddeler, bağırsak duvarlarındaki toksinleri ve atıkları toplar ve ağır metal tuzlarını nazik bir şekilde uzaklaştırır. Tüm bağırsak sisteminin dışkı ve peristaltizmi normalleştirilir.
• P-aktif maddeler-flavonoidler (kateşinler, antosiyaninler, rutin) kan basıncını normalleştirir. Damar hastalıklarını, kalp ve beyin korteksindeki kanamaları önler. Bağırsaklardaki ülseratif lezyonlara aktif olarak direnir. Bu maddeler aynı zamanda koruyucu özelliği olan antioksidanlardır. P vitamini, iyi fiziksel kondisyon ve zihinsel aktiviteyi sürdürmek için gereklidir.
• B vitaminleri Amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Sinir, damar ve sindirim sistemlerinin patolojilerine direnirler.
• Karotenoidler – gençlik vitaminleri, yeni hücrelerin büyümesine katılır, protein üretiminde hücresel ve hücre altı zarları oluşturur. A vitamini eksikliği kırışıklıklara, saç ve saç derisinde kuruluğa (kepek, sedef hastalığı) yol açar.
• Mineraller Vücudun tüm organlarını ve hayati sistemlerini destekler. Örneğin iyot aşırı yağları yakar ve zihinsel aktiviteyi harekete geçirir.İyot eksikliği kadınlarda kilo alımına, hormonal dengesizliklere (adet düzensizlikleri), erkeklerde libido ve cinsel aktivitenin azalmasına neden olur. Magnezyum, fosfor ve sodyum sağlıklı bir sinir sistemi sağlar ve kas aktivitesini destekler. B vitaminleri ve potasyumla birlikte doğrudan metabolizmaya katılırlar.
• Potasyum ve sodyum Yumuşak dokuların - kan damarları, endokrin bezleri - hayati aktivitesini destekler. İskelet kaslarının kasılmasını etkiler. Tuz, alkali ve asit metabolizmasını düzenler, şişliği azaltır. Sodyum eksikliğinin vücut üzerinde olumsuz etkisi vardır (dehidrasyon, yorgunluk, kas zayıflığı). Fiziksel aktivite sırasında potasyum, sodyum ve magnezyum eksikliği kişinin durumunu etkiler - baş dönmesi, nefes darlığı, kas krampları ve aşırı terleme. Fosfor olmadan kaslar hiç çalışmaz.

Vücutta yeterli miktarda mikro element ve vitamin olmadan aktif olarak fitness, terapötik egzersizler, koşu, pilates veya yoga yapmak sorunludur, vücut strese dayanmayacaktır.

Kullanım standartları

Beslenme uzmanları günlük meyve alımını aşağıdaki şemaya göre hesaplar:

• anamnez toplamak (yaş, eşlik eden patolojiler, birincil tıbbi göstergeler);
• ürünün BJU'sunun besin değeri, kimyasal bileşimi ve oranının analizini yürütmek;
• vitaminler, şekerler ve mineraller için günlük ihtiyaçların oranını hesaplamak;
• Bireysel kalori tablosuna göre izin verilen günlük diyet miktarı hesaplanır.

Önemli. 1 gr protein 4-5 kcal, 1 gr karbonhidrat 4 kcal, 1 gr yağ 9-10 kcal içerir.

Günlük normu doğru bir şekilde hesaplamak için aşağıdaki ölçü birimleri (ortalama değerler) kullanılır:

• 1 meyve – 1,5-2 gr;
• 1 çay kaşığı. – 5-7 gram;
• 1 yemek kaşığı. l. – 18-25 gram;
• 1 bardak – 200-250 gr.

Nasıl ve neyle yenir?

Mevsiminde taze meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Kış için meyveler dondurulur. Dondurulduğunda faydalı maddeler özelliklerini% 2-4 oranında biraz kaybeder.

Isıl işlem sırasında vitaminler %30-40 oranında kaybolur. Taze meyveler reçel, komposto (şekersiz), jöle, püre ve reçel yapımında kullanılır.

Az yağlı yoğurt, yoğurt, kefir bazlı taze meyveli tatlılar, kokteyller, tatlılar - mükemmel bir tatlı veya kahvaltı.

Kilo kaybı için hanımeli ile tarifler

Bitki uzmanları ve geleneksel şifacılar, anemi, vitamin eksikliği ve güç kaybı için tonik infüzyonları yapmak için kabuğu, genç dalları ve yaprakları kullanır.

Diüretik kaynatma

Vücutta sıvı tutulması, durumsal ve kronik ödem (abur cubur, protein metabolizması bozukluğu) için diüretik bir kaynatma basitçe hazırlanır:

• 1 yemek kaşığı. l. ezilmiş kuru ağaç kabuğu, sıcak su dökün, 250 ml;
• kısık ateşte veya fırında 5 dakika pişirin;
• 2 saat bekletin, süzün;
• Yemeklerden önce günde 3 defa, 1-2 yemek kaşığı alın. l. bir ay içinde.

Terapötik oruç, diyet ve oruç günlerinde faydalı olan şifa verici, onarıcı bir içecek. Yemek tarifi:

• 20 gr çiçek veya tomurcukları 1 bardak kaynar su ile dökün;
• 2-3 dakika kısık ateşte pişirin;
• 1 saat bekletin, süzün;
• 2 yemek kaşığı iç. l. 3-4 hafta boyunca yemek yemeden önce günde 2-3 kez.

Kilo verirken diyetinizi çeşitlendirmek önemlidir. Hanımeli meyveli tatlı tatlılar sağlıklı, besleyici ve hazırlanması kolaydır.

Berry köpüğü

İçindekiler:

• 1 bardak hanımeli meyveleri (50/50'yi diğer meyvelerle karıştırabilirsiniz);
• 3 yumurta akı;
• 0,5 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:

• Meyveleri yıkayın, kurutun, bir kaba dökün;
• protein ve şekeri ekleyin;
• 5 dakika kalınlaşana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın;
• Kaselere veya tatlı bardaklarına yerleştirip nane yapraklarıyla süsleyin.

Düşük kalorili süzme peynirli güveç

Birleştirmek:

• 300 gr az yağlı süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 3-4 yemek kaşığı. l. hanımeli meyveleri;
• 1 orta boy elma.

Adım adım tarif:

• kurutulmuş meyveleri yumurta, süzme peynir, şekerle karıştırın;
• karışımı bir karıştırıcıda karıştırın;
• karışımı silikon bir kalıba dökün;
• elma dilimleriyle süsleyin;
• mikrodalgada 5 dakika pişirin.

Kontrendikasyonlar

Yenilebilir hanımeli meyvelerinin doğrudan kontrendikasyonları yoktur.

Kullanım özellikleri:

• 6 yaşın altındaki çocukların diyete küçük porsiyonlarda (günde 50 g'a kadar) dahil edilmesi önerilir;
• Hamile kadınların günlük minimum 2-3 yemek kaşığı almasına izin verilir. l. günlük;
• Bir çocuğun hayatının ilk ayında emzirirken bebeğin alerjenlere karşı artan duyarlılığı nedeniyle menüye taze meyvelerin dahil edilmesi önerilmez;
• Taze meyveler, çocuğun doğumundan sonraki 3-4 aydan itibaren minimum dozlarda diyete dahil edilebilir;
• gıda alerjisi olan kişilerde meyvenin renklendirici pigmentleri alerjik reaksiyona neden olur (kaşıntı, kurdeşen, yüzde ve ellerde şişme);
• meyveleri aşırı kullanmamalısınız, bir yetişkin için günlük norm 100-150 gr'dır (fazla C vitamini ağızdaki asit dengesini bozar ve diş minesini tahrip eder);
• midenin kronik patolojileri (ülser, gastrit) durumunda, meyvede bulunan asitler nedeniyle alevlenme mümkündür;
• ürolitiyazis, böbrek patolojileri, safra taşları için dozaj sınırlıdır, aşırı doygunluk ve aşırı yeme arka planına karşı boşaltım sistemi üzerinde bir yük vardır.

Ayrıca okuyun:

Donmaya dayanıklı erken olgunlaşan hanımeli çeşidi “Lakomka”

Donmaya dayanıklı hanımeli çeşidi “Pavlovskaya”

Yüksek verimli, dona dayanıklı çeşit Tomichka

Çözüm

Yenilebilir hanımeli çeşitleri herhangi bir yer ve iklim bölgesi için seçilebilir. Mahsulün esnekliği, benzersiz erken gelişmişliği ve kullanışlılığı amatör bahçıvanlar, tarım işletmelerindeki uzmanlar ve bahçecilik şirketleri tarafından takdir edilmektedir.

Kimyasal bileşim açısından meyveler bahçe bitkilerinden - bektaşi üzümü, ahududu, çilek - daha aşağı değildir. Meyveler vitamin eksikliği, güç kaybı ve artan fiziksel aktivite için faydalıdır. Kan damarlarını tonlandırır, kan basıncını normalleştirir ve kanı temizler.

Kilo verirken vitaminler, mineraller, pektinler ve flavonoidlerden oluşan bir kompleks bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu iyi durumda tutar, toksinleri, tuzları, radyonüklitleri uzaklaştırır ve bağırsakları nazikçe temizler.