Bektaşi üzümü bir meyve veya meyvedir, neye benzediği, nerede büyüdüğü ve farklı şekilde adlandırılması

Dikenli dalları, kalp şeklinde yaprakları ve tatlı, ekşi, aromatik meyveleri olan bu kısa boylu çalıyı pek çok kişi görmüştür. Meyveleri halk hekimliğinde kullanılır, onlardan reçel, marshmallow, jöle ve zümrüt reçeli hazırlanır. Bahçe bektaşi üzümünün 1.000'den fazla çeşidi ve melezi, doğal görünümlerine göre yetiştirilmiştir.

Makalemizde bektaşi üzümü - menşei ve büyüme yeri, çalıların, yaprakların ve meyvelerin ayırt edici özellikleri - hakkında her şeyi okuyun.

Ortak bektaşi üzümü nedir

Yaygın, reddedilen veya Avrupa bektaşi üzümü, Bektaşi üzümü familyasından (Grossulariaceae), Frenk üzümü cinsinden (Ribes) bir bitkidir. Yirminci yüzyılın ortalarına kadar bektaşi üzümü ayrı bir tür olarak sınıflandırıldı - Bektaşi üzümü; Frenk Üzümü cinsiyle karşılaştırılmadı. Ancak bu bitkiler arasındaki çapraz özellikler tek cins kavramına indirgenmiştir.

Bektaşi üzümü Kuzey Afrika ve Batı Avrupa'ya özgüdür.

Jean Ruel, bitkinin ilk tanımını 1536 yılında yayınlanan De natura stirpium kitabında yapmıştır. İlk botanik çizimi ise 1548 yılında Leonard Fuchs'un Memorable Comments on the Translation of Plants adlı kitabında yayınlanmıştır.

Meyve mi yoksa meyve mi

Mevcut biyolojik sınıflandırmada bektaşi üzümü bir meyvedir. İnce kabuklu meyveler olgunlaştıktan sonra zamanında toplanmazsa çalıların üzerinde kurur ve düşer. Hamurun içerdiği çok sayıda tohum toprakta filizlenir. Tohum çoğaltma yöntemi yalnızca meyvelerde doğaldır.

Diğer isimler

Eski Latince adı Grossularia, "frenk üzümü" anlamına gelen Fransız groseille kelimesinden türetilmiştir." Tesis uluslararası klasik adını 1753 yılında Carl Linnaeus sayesinde almıştır. O zamandan beri bilimsel literatürde bektaşi üzümlerine Ribes uva-crispa - "frenk üzümü" adı verildi.

Bahçıvanlar ayrıca Latin kökenli diğer isimleri de biliyorlar - Grossularia vulgaris, Grossularia reclinata, Ribes hybridum Besser, Grossularia pubescens Opiz, Ribes grossularia.

Bektaşi üzümüne bektaşi üzümü, şarap üzümü, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni de denir.

Altay'da meyveler, Yenisey Nehri'nin üst kısmındaki kryg-veya kryz-bersen olarak biliniyordu.

İlginç! Tarihçilere göre Moskova'daki Bersenevskaya setinin adı saray bahçesinden alınmıştır. bektaşi üzümü yetiştirdim.

19. yüzyılın sonları – 20. yüzyılın başlarındaki botanik kitaplarında “kryzh” ismi geçmektedir.

Azerbaycan'da bektaşi üzümlerine “Rus alchasy” - kelimenin tam anlamıyla “Rus kiraz eriği” denir.

Bektaşi üzümü veya kaz meyvesi, İngilizlerin buna verdiği addır. Daha önce meyveler, kızarmış kümes hayvanları için lezzetli, tatlı ve ekşi notalara sahip bir sos yapmak için kullanılıyordu.

Bektaşi üzümü, şarabın ondan yapılması nedeniyle Avrupa'da "şarap meyvesi" adını aldı. Fıçılara sadece meyveler değil, yapraklar da yerleştirildi. Tatlı ve ekşi içecek ve taze meyveler Kral VIII.Henry tarafından beğenildi. En iyi çeşitlerin İngilizler tarafından geliştirildiğine inanılıyor.

Botanik açıklama

Bektaşi üzümü neye benziyor? Her bitki gibi onun da kendine has özellikleri vardır.

çalı

Burcun yüksekliği 1,2 m'yi geçmiyor. Soyulmaya yatkın olan kabuğun rengi koyu gri veya koyu kahverengidir. Dallarda basit veya üçlü dikenler oluşur. Yeni sürgünler silindir şeklindedir ve grimsi kabukla kaplıdır.İnce iğne benzeri dikenleri ve küçük siyah noktaları vardır.

Tomurcuklar kahverengi renktedir ve kenarları beyaz kenarlı kırmızımsı pullarla kaplıdır. Tomurcuklar dikenlerin koltuklarından kaynaklanır.

Yapraklar

Yaprak ayası üç ve beş lobludur, kenarları tırtıklı, beyazımsı tüylerle kaplıdır. Renk yeşil, sessiz. Yaprağın şekli oval veya yuvarlaktır ve kalp şeklinde bir çerçeveye sahiptir. Uzunluk – 5-6 cm Tabanda vahşi hayvanları korkutan keskin dikenler vardır.

Çiçekler

Bektaşi üzümü nasıl çiçek açar? 18 günlük çiçeklenme dönemi mayıs ayında başlar. Bektaşi üzümü çiçekleri biseksüellik ile karakterize edilir, yani hem pistilleri hem de organları vardır. Çiçekler yeşil veya kırmızı sıçramalarla beyazdır. Çiçekler tek veya yaprak koltuklarında bulunan 2-3 adet salkım halinde toplanmıştır. Sepals tüylüdür.

Çiçekli çalılar arıları çeker ve en iyi bal bitkilerinden biri olarak kabul edilir.

Referans. Yayılmış ve sıradan bektaşi üzümlerini kuş üzümüyle geçmenin bir sonucu olarak, bilim adamları yoshta melezini geliştirmeyi başardılar. Alışılmadık isim, Almanca johannisbeere (frenk üzümü) ve stachelbeere (bektaşi üzümü) kelimelerinin ilk harflerinin birleşiminin sonucudur.

Meyve

Bitki 2-3 yıl sonra meyve vermeye başlar. iniş. Meyveler temmuz-ağustos aylarında olgunlaşır. Meyveler oval, neredeyse küresel bir şekle sahiptir ve sonunda kuyruk bulunur. Uzunluk – 12-30 mm. Cilt damarlı, pürüzsüz veya kaba kıllıdır. Renk: yeşil, sarı, mor, siyah, kırmızı, beyaz.

Kesimde sulu, yarı saydam, sulu hamur ve birçok kahverengi tohum ortaya çıkar.

Kabuğu ekşi bir tada sahiptir ve eti tatlıdır; çeşidine bağlı olarak üzüm, erik, ahududu veya şeftali tadı vardır.

Dağıtım alanı

Bektaşi üzümü nerede yetişir? Vahşi doğada bitki Transkafkasya, Kuzey Amerika, Orta Asya, Ukrayna, Avrupa ve Kuzey Afrika'da dağıtılmaktadır.

Rusya'da mahsul orta bölgedeki bahçelerde yetiştiriliyor. Tohumlar kuşlar tarafından taşınır ve Bryansk, Tver, Saratov, Kostroma, Oryol, Moskova, Vladimir, Voronezh, Kaluga, Tula, Samara ve Ulyanovsk bölgelerinin ormanlarında yabani çalılar bulunur.

Yabani bektaşi üzümü diğer çalıların yanı sıra kayalık dağ yamaçlarında, bataklık ormanlarında, çorak arazilerde ve terk edilmiş tarım arazilerinde yetişir.

Ürün hafif, orta tınlı, verimli topraklarda meyve ve meyve bitkisi olarak yetiştirilir. Ribes uva-crispa nemi sever ancak yeraltı suyuna yakın bölgelerde iyi gelişmez.

Çözüm

Bektaşi üzümü çalıları vahşi doğada yetişir ve bahçelerde süs ve meyve bitkisi olarak yetiştirilir. Bektaşi üzümünün ilk tanımı 1536'da ortaya çıktı ve ilk resmi adı Ribes uva-crispa - 1753'te. Bahçıvanlar buna farklı diyorlar: bektaşi üzümü, şarap üzümü, hergechnik, bersen, agrus, veprina, opryni.

İlk hasat ekimden 2-3 yıl sonra yapılır. Çiçeklenme dönemi 18 gün sürer ve meyveler Temmuz-Ağustos aylarında olgunlaşır. Meyveler hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir.